Арахіс в кокосової глазурі: користь і шкода — Горіхи в кокосової глазурі

Арахіс в глазурі підійдуть для перекусу в якості джерела енергії. Його можна вживати і під час перегляду якогось цікавого фільму, важливо, щоб він був смачним і корисним.

Любителів горішків не перелічити, хоча деякі вважають, що в солодкому вигляді вони приносять зубам непоправної шкоди.

Вживайте арахіс в розумних обсягах, і тоді ваш організм скаже вам спасибі, адже так від страви буде тільки користь.

Рецепт: Горіхи з цукровою глазур’ю

Для приготування солодощі візьміть:

столову ложку меду; по 200 г цукрового піску і арахісу; 15 мл олії рослинного.

Етапи приготування:

  1. Арахіс зважте і розкладіть по листу. Підсушіть в духовці пару хвилин, після чого очистіть від лушпиння, перетираючи між долонями.
  2. Мед, якщо він затвердів, розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі (можна замінити мед патокою або кленовим сиропом, тому що при нагріванні він приносить організму шкоди). Змішайте його з арахісом, ретельно вкачувавши кожен горішок.
  3. Всипте 100 г цукру і знову перемішайте.
  4. У сковорідку налийте олію і поставте її на вогонь.
  5. З миски перекладіть арахіс і, перемішуючи постійно ложкою, підсмажте його кілька хвилин. Слідкуйте за зміною відтінку солодощі, він повинен стати карамельним. Цукор за цей час розтане і обволочет кожен горішок з усіх боків.
  6. Цукор, що насипте в глибоку миску і туди ж відправте ще гарячі горіхи в глазурі.
  7. Починайте орудувати ложкою, намагаючись, щоб кожен горішок обваляти в цукровому піску. Не допускайте утворення грудок, важливо, щоб арахіс був розсипчастим.
  8. Піднос або деко застеліть пергаментним папером, висипте зверху глазуровані горішки в один шар.
  9. Ще раз струсіть солодкість і залиште остигати. Незабаром вона затвердіє і буде готова до вживання.

Арахіс з успіхом замінює цукерки, тільки від нього є користь. Блюдо, приготоване своїми руками, можна їсти і вдома, і в дорозі.

Як я вже сказав, він додає енергії і насичує організм корисними речовинами.

Тільки пам’ятайте, в усі повинна бути міра, абсолютно ні до чого поглинати солодощі у великих кількостях, так і зуби зіпсувати недовго.

Рецепт: Горіхи в цукровій глазурі і кокосовій стружці

Список інгредієнтів, які вам будуть потрібні, дуже короткий. Він включає в себе:

2 ст. ложки кокосової стружки (калорій в ній небагато, так що, не хвилюйтеся); склянка цукрової пудри; 0,3 кг сирого арахісу і 45 мл (3 ст. Ложки) води.

Дотримуйтеся способу приготування, який описаний нижче, і тоді у вас обов’язково все вийде. Отже:

  1. Арахіс в кокосової глазурі виходить з продукту, який продається в сирому вигляді. Продукт необхідно очистити від лушпиння і підсмажити на сухій гарячій сковорідці.
  2. Потім горішки, які придбали золотистий відтінок, охолодіть протягом 25 хвилин.
  3. Поки є час, зваріть глазур. Для цього всипте цукрову пудру в воду і поставте суміш на вогонь. Варіть, поки вона не стане однорідною і злегка тягучою.
  4. Залийте все гарячою глазур’ю, розмішайте, щоб продукти рівномірно об’єдналися.
  5. Не чекайте, коли блюдо охолоне, а відразу посипте його стружкою кокосового горіха і цукровою пудрою.

Горіхи розкладіть на широкій тарілці / таці і підсушіть на повітрі кілька годин. Зробіть це блюдо на ніч, тоді до ранку воно буде повністю готове.

Ще один рецепт арахісу з цукровою глазур’ю

Трохи відрізняється спосіб приготування цукрової глазурі від тієї, яку ми вчилися варити раніше.

По-перше, в ній відсутня мед (є думка, що при нагріванні вище 60 градусів він приносить шкоди організму).

По-друге, для того, щоб відтінити солодкий смак, вам буде потрібно щіпка солі.

Загалом, список інгредієнтів виглядає наступним чином:

0,3 кг сирого арахісу; 75 мл води; 1 г солі і 200 г цукру.

  1. Змішайте всі інгредієнти (в тому числі і сирий арахіс, очищений від лушпиння) в каструльці з товстим дном (склад суміші наведено вище).
  2. Поставте суміш на середній вогонь і варіть, поки не помітите, що глазур стала тягучою і змінила відтінок.
  3. Страва готова, його потрібно розкласти по деку, застелене пергаментним папером, і розрівняти. Акуратно, щоб не обпектися, роздробити блюдо по одному горішку.
  4. Дайте охолонути і можете пригощати близьких і знайомих. Всі вони вам будуть вдячні, оскільки у цієї страви не тільки прекрасний смак, але і користь.

Рецепт: Горішки з гострою глазур’ю

Страви китайської кухні дуже гострі, але і на них є свої любителі. Користь від арахісу, який містить
масу живильних речовин, у наявності.

Тому готують його в різних країнах світу, і кожен по своєму. Якщо у нас горішки прийнято є в солодкому вигляді, то в Китаї їх готують з червоним і чорним перцем.

Про все розповім по порядку, і спочатку пропоную, щоб ви записали список інгредієнтів:

0,3 кг арахісу; столова ложка солі; по пів чайної ложечки червоного пекучого і чорного меленого перцю; ч. ложечка цукру-піску; 1 яйце; 70 г борошна пшеничного і рослинне масло.

Покрокове приготування:

  1. 1 Арахіс підсушіть і очистіть від лушпиння.
  2. Підготовлений продукт перемішайте з яйцем, цукром, сіллю і двома видами перцю.
  3. Присипте все борошном і знову гарненько розмішайте, щоб горіхи однорідно вкрилися сухою сумішшю (її склад ви вже знаєте).
  4. Масло розжарити в сковорідці, після чого обсмажте там арахіс до появи характерного потьохкування.
  5. На деку розстеліть паперовий рушник і шумівкою викладіть на нього гаряче блюдо.
  6. Через кілька хвилин, коли зайве масло вбереться в рушник, перекладіть страву на тарілку.
  7. Можна присипати арахіс кунжутним насінням, додавши страві трохи калорій.