Баклажани по-корейськи — найсмачніші рецепти Швидкого Приготування

Нещодавно відкріла для себе нову закуску — Баклажани по-корейськи. Почаїв шукати найсмачнішій рецепт Швидкого Приготування. Альо виявило, что варіантів цього смачного салату дуже много. І що его годі й только відразу Їсти, а й на заму закрити.

Для любителів Всього гостренького Вже підготовлені статті про помідори и кабачки, пріготовані корейськи способом.

Для того, щоб ваша закуска Вийшла Ідеальною, нужно до готовності пріготуваті сіненькі. Це можна сделать декількома способами — посмажіті, відваріті у воде або на пару. Звичайно, парові овочі будут найкоріснішім варіантом, но вірішуваті вам.

А також нам потрібні будут приправи, Аджея азіаті їх просто обожнюють и без них не обходиться Жодна страва.

Острінкой можна Додати пекуче перчиком, оцтом и часником. А ще важлівій інгредієнт — це масло. Тому що наші овочі в ньом будут марінуватіся. Підійде НЕ только соняшникова, можна взяти кунжутного, оливкова и даже гірчічне. Від его вигляд смак салату буде змінюватіся.

Найсмачнішій рецепт баклажан по-корейськи Швидкого Приготування

Я Знайшла безліч Незвичайна рецептів, но цею вважаю Найшвидший в пріготуванні и найсмачнішім. Сюди Ми не додаємо інші овочі, кроме цибулі. Тому можна насолодітіся м’якою структурою баклажан.

Їх м’якоть подібно до губки, все вбірає. Такоже вона добре вберу в собі маринад и тому наш салатик Вийди дуже Соковита.

Це рецепт для моментального поїдання, а не для закочування на зиму.

На 500 г баклажанів:

  • пір’я Зеленої цибулі — 5 шт.,
  • 5 часніковій зубків,
  • пекучий перчик,
  • кінза,
  • кунжутної олії — 2,5 ч.л.,
  • кунжут — 2 ч.л.,
  • 4 ст.л. соєвого соусу.

Овочі міємо, зрізаємо з них кінчікі и відварюємо в підсоленій воде 10 хвилин. Охолоджуємо и очіщаємо від лушпіння. Можна відваріті на пару, запекті в духовці або обсмажіті на сковороді.

Нарізаємо великими шматочкамі.

Рубаємо часнікові зубки, зелень и пекучий перчик.

Перемішуємо все овочі. Заліваємо оцтом и кунжутної олії. Вісіпаємо сіль, цукор и перець, соєвий соус.

Перемішуємо и залішаємо марінуватіся півгодіні на столі.

А краще, щоб смороду наполягалі добу.

Консервація на зиму в банки зі стерілізацією

А ось зараз способ Приготування для зберігання в підвалі. Сам процес готування теж Досить Швидкий, незважаючі на о, что ми будемо стерілізуваті начинку.

Закуску разнообразим іншімі овочами — перцем и Морква. В баночках смороду віглядають дуже ошатно и красиво.

На 1 кг баклажанів:

  • 250 г болгарського перцю,
  • 250 г моркви,
  • 250 г цибулі,
  • Ціла головка часник,
  • 100 мл соняшнікової Олії,
  • 55 г 9% оцту,
  • 2 ч.л. СОЛІ,
  • 4 ч.л. цукрового піску.

Сіненькі проміваємо, ріжемо уздовж на кілька частин. І потім на шматочкі.

Посуд беремо нержавіючу або емальованій, щоб заготовки не окисли и малі красивий вигляд и смак.

Засіпаємо сіллю Баклажани и ошпарюють їх окропили. Перемішуємо и залішаємо на 20 хвилин. Можна поставити під гніт.

У перцю віймаємо серединку з насінням и зрізаємо пошкодження. Подрібнюємо тонкими скібочкамі.

Морквиння моєму. Шаткуємо на спеціальній тертці.

Кілька головок цибулі подрібнюємо півкільцямі.

Змішуємо овочі, поки Баклажани просолюється. У Загальну салатницю відавлюємо часник.

Дивимось на наші сіненькі, смороду повінні потемніті и дива м’якше. Проціджуємо їх через Друшляк и немного віджімаємо.

Потім в п’ятілітрову каструлю вікладаємо ЦІ шматочкі и овочі. Заліваємо їх рослини олією, оцтом, засіпаємо цукор и 1 ст.л. СОЛІ.

Проварюємо 10 хвілінок.

І вікладаємо гарячий салат в стерільні банки. Щільно утрамбовуємо. Там не винне буті ніякої кисневої подушки.

Накріваємо кип’яченою кришками.

У широку каструлю кладемо ганчірочку на дно. Ставімие баночки и наліваємо тепла воду. Чи не холодно, тому что банки у нас гарячі и перепаду температури может НЕ вітримати.

Ставімие на плиту и после закипання варимо 20 хвилин. Кришки НЕ закріваємо.

Закріваємо баночки, перевертаємо и прібіраємо «під шубу» на добу.

Смажені Баклажани по-корейськи Швидко і смачно — без стерилізації

Для того, щоб спростіті Собі життя, пропоную освоїті рецепт без стерилізації. Его основне правило — в банку не повинен Залишити Повітря! ВІН дуже Шкідливий для консервації, тому при необхідності нужно буде розвести более розсолу и залитих Їм тару до самого горлечка. А начинку укладаті так щільно, щоб не довелося утрамбовуваті ложкою.

Склад на 1 кг баклажан:

  • 230 г моркви,
  • цибуля ріпчаста — 230 г,
  • 8 зубків часника,
  • пекучий перчик,
  • оцет — 55 мл,
  • цукровий пісок — 8 ч.л.,
  • масло рослини — 75 мл,
  • перець чорний — 1 ч.л.,
  • Мелен коріандр — 1 ч.л.,
  • сіль.

Нарізаємо миті плоди баклажана у виде соломки.

Солимо їх и перемішуємо. Ми залішаємо на 1 годину — смороду віділять много бурого соку.

Натіраємо моркву и обшпарюємо ее окропив. Трімаємо хвилинку и проціджуємо.

Цибулю ріжемо півкільцямі.

Обсмажуємо цибулю и моркву в Олії до готовності.

Відавлюємо до них часник. Вісіпаємо коріандр, сіль, цукор, перець. Перемішуємо.

На сковороді розігріємо масло, и пересмажіться баклажанів. Потім зніжуємо вогонь и тушкуємо їх до готовності 20 хвилин.

Потім ще гарячі змішуємо їх з Решті овочевої сумішшю и заліваємо оцтом и снова тушкуємо 10 хвилин.

Закріваємо в стерільні банки и прібіраємо «під шубу».

Салат з синенькими з приправою для корейської моркви (Готуємо в духовці)

Як я вже писала, что сіненькі можна пріготуваті різнімі способами. І для того, щоб смороду НЕ вбирали в себе много масла при смаженні, на Які только ухітренія НЕ йдут господині. Пам’ятайте, як ми їх просочувалі яйцямі, коли робілі баклажанів, як гриби.

Думаю, что вам буде цікаво дізнатіся, як їх можна запекті в духовці, щоб м’якоть залиша м’якою, а калорійність НЕ збільшілася. Тоді раджу переглянутися цею відео рецепт.

Погодьтеся, что запікання дуже вдалий вихід для тих, хто Робить паралельно кілька справ. І ШВИДКО, и не нужно Постійно бігаті и перевіряті овочі.

Як пріготуваті корейськи закуску з баклажан з капустою

Звичайно, корейська кухня дуже поважає и капусту. А чи не только кабачки и моркву. До них ми звіклі найбільше.

Взагалі, маринована капуста Вихід просто обладнання. Альо ее НЕ бажано Їсти людям з проблемами шлунка. Що в загально відносіться до всіх Гостра страв.

СКЛАДОВІ:

  • сіненькі — 1 кг,
  • качан капусти — 1 кг,
  • Морквина — 280 г,
  • часник — 2 головки,
  • половинка пекуче перцю без насіння,
  • 10 горошин чорного перцю,
  • сіль — 3 ч.л.,
  • 1/2 склянки 9% оцту.

Баклажан очіщаємо від хвостіків. Ріжемо на шматочкі и відправляємо відварюватіся на пару. Проварюємо 15 хвилин.

Капусту дрібно шаткуємо и солимо. Потім пам’ятаємо руками.

Морква шаткуємо на крупній стороні терки.

Дві головки часника продавлюємо через прес. Шаткуємо пекучий перець и вісіпаємо его в Загальну салатницю.

Баклажани нужно дрібно нарізаті на скібочкі.

Для смаку вліваємо половину склянки оцту и пересіпаємо сіллю.

Накріваємо кришкою, щоб запах не пошірювався по всій квартирі. Марінуватіся салат винен не менше 6 годин.

Баклажани по-корейськи з соєвім соусом и Морква — пальчики оближеш

Складно уявіті Собі Щось з корейського меню без соєвого соусу. Проти ВІН фігурує не у всех рецептах.

Вважаю, что без него смак виходом НЕ ПОВНЕ и роблю окремий опис з его Додавання. Впевнена, вам цею рецепт вас підкоріть.

Для різноманітності смаку візьмемо яблучний оцет и кунжутної олії.

СКЛАДОВІ:

  • Баклажани — 0,6 кг,
  • 2 болгарського перчика,
  • 180 г моркви,
  • 3 часніковіх зубки,
  • 1 головка цибулі,
  • кілька гілочок петрушки,
  • 3 ст.л. соєвого соусу,
  • 2 ч.л. кунжуту,
  • пекучий перчик чилі — 0,5 ч.л.,
  • 1 ч.л. цукрового піску,
  • 1 ч.л. коріандру,
  • яблучний оцет — 3-4 ст. ложки,
  • масло — 50 мл.

Всі овочі міємо, чистимо и зрізаємо непотрібні кінчікі и плодоніжкі.

Сіненькі нарізаємо соломкою, шириною 1 см.

Засіпаємо їх сіллю, перемішуємо и чекаємо, коли Вийди сік.

Перець дрібно шаткуємо.

Морква стірається на тертці. Цибулини ріжемо навпіл и на півкільця.

Дрібно рубаємо зубки часника и гілочкі зелені.

Баклажани віджімаємо и почнемо обсмажуваті. Сік можна злитися.

На сковороду наллємо немного масла и обсмажуємо.

У Глибока Ємність вікладаємо овочі. Посіпаємо їх спеціямі и заліваємо оцтом и соєвім соусом.

Перемішуємо и закріваємо кришкою. Краще Їм дати настоятіся добу.

Мені Ранее здавай, что з баклажанами дуже мало страв. А, коли я Почаїв внікаті и цілеспрямовано шукати рецепти, то дуже здівувалася. Аджея цею овочей Використовують усюди — від закусок до рагу. Его дуже люблять и грузинська и італійська, турецька та корейська кухні. А так як ВІН НЕ має свого сильного аромату и смаку, то до него Ми можемо делать абсолютно Різні добавки: від Гостра, до м’ясних.

Приємного вам апетиту и бажаю готування в задоволення!