Банановий кекс в духовці — Кекси з бананом: рецепт з фото

Приготувати ароматну і смачну випічку з бананів зможе навіть молода недосвідчена господиня. Цікаво, що для замішування тіста знадобляться навіть перезрілі плоди, що дуже вигідно для домашнього господарства.

Загалом, банановий кекс, про який сьогодні піде мова, не вимагає наявності дорогих і дефіцитних продуктів.

Все, що ви повинні будете покласти в тісто, є у вашому холодильнику або кухонній шафі. Рецепти випічки ви зможете почерпнути з цієї статті, всі вони заслуговують вашої уваги.

Ви можете радувати близьких десертами хоч кожен день, кожен раз випікаючи новий кекс.

Рецепт: Кекс банановий з шоколадом

Випічку краще готувати в порційних формочках. Так її зручніше подавати до столу або брати з собою на природу або на роботу.

Список продуктів включає в себе:

яйце; 70 г цукру; 30 г масла; банани — 2 шт .; 160 г борошна пшеничного; 0,5 ч. Ложки ванільного екстракту і стільки ж харчової соди; щіпка солі і чверть склянки шоколадної стружки.

Покрокове приготування:

  1. М’яке вершкове масло розітріть з цукром в мисці відповідного розміру.
  2. Вбийте яйце і перемішайте.
  3. З очищених бананів приготуйте однорідне пюре і відправте в миску.
  4. Додайте екстракт ванілі, щоб кекси з бананом вийшли ароматними.
  5. Борошно перемішайте з гашеним содою або пекарського порошку. Всипте суміш до решти інгредієнтів.
  6. Вмішайте шоколадну стружку і розкладіть тісто по формах, змазаним будь-яким жиром.
  7. Духовку розігрійте до 180 градусів, кекси в ній будуть випікатися близько 20 хвилин.

Рецепти випічки з бананами є на інших сторінках сайту, їх можна без зусиль знайти.

Рецепт: Кекс банановий з горіхами

Урізноманітнити смак десерту з бананами можна за допомогою сухофруктів, горіхів або родзинок. У нашому випадку ми будемо використовувати горіхи.

Вибирайте ті, які вам більше подобаються. Крім зміни смаку горіхи здатні змінити і текстуру кексів.

Складові:

3 яйця; склянка цукру; 2 неповних склянки борошна; півтори чайні ложечки соди; стакан рослинного масла; банани — 2 шт .; 180 мл молока цільного; 15 мл лимонного соку; 100 г подрібнених горіхів.

Замішування тіста на кекси з бананом почніть з просіювання борошна та чищення горіхів.

потім:

  1. У мисці змішайте борошно і соду, гашене лимонним фрешем.
  2. Додайте цукор, бананове пюре і яйця.
  3. Влийте молоко, слідом за ним — рослинне масло.
  4. Міксером збийте тісто до гомогенного стану.
  5. Форму для випічки змастіть жиром і посипте горіховою крихтою. Вилийте тісто.
  6. Банановий кекс в духовці тримайте 45 хвилин, при температурі 170 градусів за цей час він повністю пропечеться.

Рецепти ароматної випічки з горіхами шукайте на моєму сайті.

Рецепт: Кекс банановий з сиром

Випічку, яка виходить смачною і ароматною, можна приготувати в духовці і без яєць. На доказ наводжу спосіб замішування тіста, де яйця відсутні.

Докладний список інгредієнтів виглядає наступним чином:

0,5 склянки цукру; по 0,2 кг сиру і білої муки; 1,5 ч. Ложки пекарського порошку; 0,150 кг сметани; 30 г масла; банани — 2 штуки.

Етапи приготування:

  1. Банани очистіть і подрібніть за допомогою блендера.
  2. Додайте сметану, сир і цукровий пісок. Збийте масу до однорідності.
  3. Масло розтопіть, влийте в бананову суміш.
  4. Борошно змішайте з розпушувачем і поступово всипте в миску.
  5. Заколоти тісто, після чого вилийте його в круглу форму, заповнивши її на 2/3 об’єму. Якщо є бажання або необхідність, приготуйте кілька невеликих формочок, в них кекси випечуть швидше. Та й подавати їх порціями буде зручніше.
  6. Духова шафа розігрійте до двохсот градусів, при таких умовах один великий кекс буде готовий через 30-35 хвилин. Якщо ви вирішили готувати невеликі кекси (маффіни), то засічіть 20 хвилин.

Подачу десерту організуйте разом з часточками полуниці.

Простий рецепт: Кекс банановий на кефірі

Візьміть:

пару бананів; по 200 г борошна і цукру; два яйця; по 100 г рослинного масла і кефіру (кислого молока); щіпка солі і 0,5 ч. ложки соди.

Для гасіння соди вам не знадобиться лимонний сік або оцет. Кефір, що володіє кислуватим смаком, прекрасно впорається з цим завданням.

приготування:

  1. Банани очистіть і, порізавши шматочками, відправте в чашу блендера. Перетворіть плоди в однорідне пюре (як на фото).
  2. Додайте цукор і яйця.
  3. Влийте кефір і пісне рафінована олія.
  4. Окремо змішайте борошно з сіллю і содою. Підсипте суміш д
    о рідких інгредієнтів і замісити тісто, яке за консистенцією повинно бути схожим на жирну сметану.
  5. Духовку включите в електромережу заздалегідь і розігрійте її до 180 градусів. Через 45 хвилин проткніть кекс з бананами зубочисткою, так ви переконаєтеся в його готовності.

Подачу десерту оформите за допомогою цукрової пудри і кружечків банана.

Способи приготування випічки на кефірі ви можете знайти на інших станицях сайту.

Рецепт: Кекс банановий з родзинками

Іноді в супермаркетах влаштовують розпродаж фруктів, в число яких потрапляють і банани. Зазвичай плоди вже переспіли і не відрізняються естетичним зовнішнім виглядом.

Але ж це не перешкода для того, щоб приготувати з них соковиту і ароматну випічку.

Тісто на кекс замішується з:

200 г борошна; трьох бананів; двох яєць; 230 г цукру-піску; 2 ч. Ложок розпушувача; 50 мл йогурту без добавок; 0,5 пачки масла; десертній ложки ванільною есенції і 125 г родзинок.

Поетапне приготування:

  1. Спершу включіть її. Поки вона буде розігріватися до 180 градусів, ви встигнете замісити тісто.
  2. Банани розімніть в однорідне пюре.
  3. М’яке масло і цукор змішайте, додайте яйця.
  4. У масляну суміш влийте ванільну есенцію, слідом відправте банани і йогурт.
  5. В кінці замісу всипте борошно, змішане з розпушувачем.
  6. Родзинки помийте і запарте на 5 хвилин в гарячій воді. Після того, як ви просушіть його на паперовій серветці, обваляйте в борошні і додайте в тісто.
  7. Кекс випікайте в формі, змащеній олією, до готовності. Час випікання 45-55 хвилин, і залежить воно від можливостей вашої духовки.
  8. Після того, як ви перевірите десерт на готовність, проткнув його сірником, діставайте його на стіл і охолоджуйте на спеціальній решітці.

Для подачі кекс нарізається порційними шматочками і посипається цукровою пудрою. Частування до чаю готове, можна заварювати чай і кликати домашніх на дегустацію.

Кекс банановий з кремом

Тісто для кексу в духовці замішується в лічені хвилини. Його можна вилити в одну велику форму або кілька маленьких, і тоді у вас вийдуть ароматні і пишні бананові кекси.

Випічка подається з какао або чаєм, чашкою ранкової кави. У будь-якому випадку вони здатні підвищить настрій будь-кому, адже відрізняються відмінним смаком.

Щоб отримати тісто потрібної консистенції, підготуйте наступні продукти:

пара бананів; два яйця середніх розмірів; склянка муки; ? склянки цукру; 0,1 кг масла вершкового; по ? ч. ложки меленої гвоздики, кориці та імбиру; дрібка солі; ? ч. Ложки соди.

Банановий крем приготуйте з: 100 г цукру; 150 г вершків і половини Бананчик.

  1. Змішайте всі інгредієнти в блендері.
  2. Отримане тісто розподіліть по формах і поставте в духовку, розігріту до двохсот градусів. Через 25 хвилин дістаньте кекси з бананом і почекайте, поки вони охолонуть.
  3. Прийшов час зробити крем. Збийте вершки з цукром і акуратно змішайте їх з банановим пюре.
  4. Перекладіть крем в кондитерський мішок і у вигляді спіральної лінії (дивіться фото) нанесіть на кожен кекс.