Бельгійські вафлі для Електровафельниці — Рецепт бельгійських вафель

Швидше за все, годі й шукати жодної людини, яка б не був задоволений смаком вафель, які приготовлені в домашніх умовах.

Частування славиться своїм особливим смаком, який не схожий зовсім ні на які інші вафлі, які можна купити в найближчому кондитерському відділі сучасного супермаркету.

Рецепти бувають різні, якщо у вашому будинку є вафельница, як стара, ще з часів СРСР, так і новий пристрій, варто дістати його, щоб зробити вдома смачне частування.

Прочитавши рецепт смачних бельгійських вафель, ви зрозумієте, що нічого простіше не траплялося вам, та й результат вийде оригінальним.

Рецепт бельгійських вафель для Електровафельниці має один секрет, а полягає він у тому, щоб замішати правильне тісто. До замісу варто підходити з усією відповідальністю.

Я раджу прочитати вам все рецепти вафель в цій статті, взяти один з них собі на замітку.

Спробувавши один, приступайте до іншого. Випічка порадує своїм смаком, вафлі виходять хрусткі, солоденькі.

Нижче будуть представлені найкращі рецепти, читайте їх, а для зручності сприйняття, я доповнив їх ще і покроково фото.

просте тісто

Компоненти: 1 ст. сах. піску; 500 гр. борошна; 5 штук. курей. яєць; молоко; 1 уп. сл. масла; 0,5 ч.л. соди; раст. масло; ванілін.

Алгоритм готування:

  1. Кладу маргарин в каструльку, топимо на повільному вогні, щоб зробити його рідким. У гарячу масу ввожу сах. пісок, потім соду і ванілін. Перемішую, щоб цукор повністю розчинився. Якщо працюєте міксером, масу буде краще розмішати.
  2. Кур. яйця розбиваю і кладу в суміш маргарину. Збиваю за допомогою міксера, щоб маса стала однорідної консистенції.
  3. Вливаю молоко, але в кількості однієї склянки. Вводжу борошно, перемішую масу, як можна ретельніше. Перебиваю все грудки, щоб їх виключити, орудуем міксером.
  4. Тісто буде однорідним і не дуже рідким.
  5. Потрібна вафельница, Перемащуємо її раст. маслом, тільки потім вливаю заміс в пристрій. Вафлі через хвилин 5 в електровафельніцу будуть готові.

Тісто для вафель на газу

Рецепт простий, вафлі дуже смачні, спробуйте їх приготувати обов’язково вдома.

Компоненти: 200 гр. сл. масла або маргарину; 6 шт. курей. яєць; по 250 гр. борошна і цукру; 1 ст. вершків (беріть жирність вище); 1 уп. ваніліну.

Алгоритм готування:

  1. Топлю сл. масло за допомогою водяної бані, щоб вийшла рідка маса.
  2. Кур. яйця збиваю разом з сах. піском, розтираю, щоб маса вийшла ніжною і повітряної.
  3. Вводжу ванілін і роблю заміс.
  4. Сію борошно, а потім ввожу її в суміш, але дуже акуратно, постійно заважаю.
  5. Мою його, перемішую віночком, щоб грудки розчинилися.
  6. Беру вафельницу, Перемащуємо її раст. маслом. Потім наливаю заміс і розподіляю масу по всій поверхні. Щільно стискаю її і ставлю на газ. Печу приблизно 5 хвилин в вафельниці. Десерт Перемащуємо джемом або ж можна використовувати в цих цілях варене згущене молоко.

Рецепти частування в вафельниці дозволяє випекти дуже смачний десерт, обов’язково почастуєте ним гостей під час застілля, ви почуєте в свою сторону масу приємних компліментів.

Віденські хрусткі вафлі

Компоненти: 6 шт. курей. яєць; по 300 гр. борошна і цукру; 200 гр. сл. масла; ванілін.

Алгоритм готування з доданим фото:

  1. Сл. масло топлю за допомогою водяної бані. Розтоплювати масу потрібно до рідкого стану.
  2. В окрему миску вбиваю курей. яйця, додаю в них сах. пісок, а потім ванілін. Перемішую з допомогою міксера. Потрібно, щоб не залишалося в масі кристаликів цукру.
  3. Вводжу розтоплене сл. масло і знову, використовуючи міксер, збиваю масу.
  4. Вводжу борошно. Обов’язково сію її перед цим. Масу добре збиваю, щоб не залишалося грудок. В результаті вийде густе тісто з однорідною масою.
  5. Змащую сл. маслом пристрій вафельниці, вливаю заміс і печу 5 хвилин на вогні. Коли вафлі будуть готові, обов’язково подаю на стіл разом з солодкою начинкою.

Тісто для бельгійських вафель буде хрустке і солодке, воно сподобається навіть діткам. Зовнішній вигляд десерту в електровафельніцу вас також не розчарує, дивіться на фото!

смачні вафлі

Є рецепти, які передбачають виключення зі складу хрустких вафель курей. яєць. Десерт від цього не стане менш смачним.

Компоненти: 400 гр. борошна; 200 гр. цукру; 0,5 ч.л. соди; оцет; ваніль; сіль; 1,5 ст. води; 100 мл раст. масла.

Алгоритм готування:

  1. Всі сухі компоненти, за винятком соди, варто перемішати. Після ввести раст. масло. Потрібно, щоб вийшла кашка на ос
    нові крихт.
  2. Вводжу воду і перемішую, щоб маса була однорідна. Консистенція повинна нагадувати за своєю структурою рідкісний склад сметани. В даному випадку можна взяти блендер або ж міксер.
  3. У заміс додаю соду, попередньо погасивши її оцтом. Перемішую масу гарненько.
  4. На середину пристрою вливаю 1 ст.л. тесту, включаю її, через секунд 60 ласощі буде готово!

Рецепт вказує тільки, як приготувати заміс, а ось начинка може бути будь-який на ваш розсуд!

хрусткі вафлі

Компоненти: 300 гр. борошна; 1,5 ст. сах. піску; 100 гр. крохмалю в порошку; 4 шт. курей. яєць; 200 мл води; 250 гр. сл. масла; кориця.

Алгоритм готування:

  1. Топлю сл. масло на водяній бані. Потім залишаю на плиті, прибравши трохи вогонь. Вбиваю курей. яйця, кладу в миску і присипають 1,5 ст. цукру. Масу дуже добре розтираю.
  2. Беру міксер, переробляю масу, щоб вона стала в 2 рази більше. Збиваю, додаючи розтоплене сл. масло.
  3. Вводжу борошно і крохмаль в суміш. Робити це потрібно поступово. Суміш гарненько вимішую, щоб виключити всі грудочки.
  4. Вливаю воду, потім розміщую в тепле місце суміш на 30 хвилин.
  5. В цей час беру електровафельніцу, змащую сл. маслом. Кладу кілька ст.л. тесту, обов’язково розподіляю по поверхні. Потрібно близько хвилини, щоб вафлі були готові. Але є варіант готування вафель за допомогою Електровафельниці на вогні. Для цього потрібно буде витратити хвилини 4-5, щоб десерт був готовий. Результат в обох випадках буде прекрасним.

Бельгійські готові вафлі подають до столу з начинкою. Якою вона буде — вирішувати виключно вам!

Ще один корисний рецепт: тісто для вафель родом з Бельгії

Компоненти: 1,5 ст. борошна; 1 ст. молока; 150 гр. сл. масла; 100 мл мінералки; 1 ст. цукру; 0,5 ч.л. соди або ж порошку для випічки; 3 шт. курей. яєць.

Алгоритм готування:

  1. Кур. яйця розбиваю, акуратно від’єдную білки від жовтків, кладу в різні миски. Білки збиваю, щоб була піна, краще це робити віночком. Забираю масу в холод, щоб вона стала холодною. В цей час топлю сл. масло на водяній бані. Залишаю на плиті, але роблю маленький вогонь.
  2. Кур. жовтки перемішую з сах. піском, розтираю за допомогою міксера, щоб цукор розчинився. Вводжу в суміш тесту сл. масло і трохи солі.
  3. У миску ввожу борошно, порошок для випічки і трохи молока. Збиваю за допомогою міксера, виключаючи з’явилися грудки борошна.
  4. У тісто ввожу суміш курей. жовтків і цукру, потім білки і мінералку.
  5. Тісто на вафлі перебиваю за допомогою віночка, щоб вийшла густа маса.
  6. Беру пристрій вафельниці, змащую маслом, потім кладу ложкою тісто, обов’язково акуратно розподіливши по поверхні. Притискаю і печу вафлі на газу близько трьох хвилин. Коли вафлі бельгійські будуть готові, раджу полити їх розтопленим шоколадом, а потім вже і медом. Вийти просто пальчики оближеш, раджу всім спробувати цей рецепт особисто!

Ніжні бельгійські вафлі

Вафлі подобаються всім, хто любить ніжні, м’які десерти з приємним смаком. Незважаючи на всі ці характеристики, у випічки є ще і хрустка скоринка.

Не дивно, що гурмани кажуть, що це ідеальний десерт. Доповнювати бельгійські м’які вафлі можна оригінальної начинкою, що відповідає вашим смаковим уподобанням.

Рецепт включає використання молока, але знайте, що можна брати навіть соєвий продукт, десерт від цього за смаком гірше не стане!

Компоненти: 600 гр. борошна; 2,5 ст. молока; по 2,5 гр. соди і солі; 1 гр. куркуми; 1 уп. ванільного цукру; 5 гр. кориці; 3 гр. мускатного горіха; 10 гр. порошку для випічки; збиті вершки для начинки.

Страва не дуже калорійне, в 100 гр. готового десерту тільки 350 калорій. Спосіб унікальний ще й тим, що всього за 10 хвилин м’які вафлі будуть готові і можуть бути з’їдені тут же!

Алгоритм готування:

  1. Вводжу в миску сіль, соду, куркуму, сах. пісок, борошно, корицю, ван. цукор; порошок для випічки. Перемішую гарненько.
  2. Вводжу молоко і сл. масло. Змішую до отримання однорідної маси.
  3. Включаю вафельницу, Перемащуємо раст. маслом. Вливаю тісто і розрівнюю ст.л.
  4. Закриваю пристрій і чекають 10 хвилин. За цей час вафлі бельгійські приготуються. Готовий десерт відрізняється своїм світло-золотистим відтінком. Вафлі м’які, не розвалюються, а начинити їх можна солодкою начинкою!

Рекомендації від Івана

  • Найкраще перед тим, як починати готувати, сл. масло або ж маргарин дістати з холоду, щоб продукт розтанув. Раджу брати сл. масло, так як з ним десерт стане ще смачніше і матиме приємний аромат.
  • Всі продукти обов’язково повинні бути кімнатної темп
    ератури, ніяких перепадів не повинно спостерігатися.
  • Змазування раст. маслом пристрої обов’язковий пункт. Якщо знехтувати їм, будьте готові, що м’які вафлі стануть прилипати до поверхні пристрою.