Чай з кмином: рецепт, застосування в народній медицині

Яких тільки рецептів чаю нині не існує, і всі вони створені для того, щоб отримувати задоволення від чаювання і, також, якщо є в цьому потреба, підтримувати своє здоров’я в потрібній формі. Адже ті добавки, які є додатковими інгредієнтами до чаю, бувають не тільки смачними, а й, найчастіше, дуже цілющими, а, отже, корисними для людини. Один такий цікавий рецепт — це чай з кмином, рослиною з приємним запахом і пікантний смак. Особливою популярністю користується чай з чорного кмину, що володіє особливими властивостями.

Що ж таке цей кмин і чому його вважають настільки цілющим? Ця рослина відомо людям, як придатне в їжу ще з доісторичних часів. Рослина дворічна і виростає в помірному кліматичному поясі. В їжу використовують насіння, так як в них найбільш повно представлені всі корисні речовини рослини. Карвон застосовують у виготовленні цінних лікарів, а лімонен люблять парфумери. Ну а всі інші стикалися з кмином, коли купували смачний ароматний хліб, де запікаються його насіння. Таку назву, як Fructus Carvi знайоме тим, хто працює в медицині. Цей засіб використовується для стимуляції роботи шлунково-кишкового тракту і як сечогінний.

Чай з кмином в народній медицині

Кмин давно використовують народні травники, як знімає біль, особливо при місячних. Також за допомогою кмину збільшували лактацію у годуючих жінок. А ось для чоловіків кмин незамінний, якщо вони страждають полюціями, або є проблеми з передміхурової залозою. Для жінок нервових і імпульсивних також ідеально підійде чай з пелюсток троянд. Допомагають насіння кмину і при головних болях, особливо при гіпертонічній хворобі, при виразкових процесах в кишечнику. Лікарі древньої Греції знали про здібності кмину лікувати жіночі хвороби, усувати проблеми травлення і знищувати гельмінтів. Ось скількох проблем зі здоров’ям можна уникнути, вживаючи чай з кмином. Очищаючи травну систему і покращуючи апетит, очищає чай з кмином робить людину здоровою, а це важлива причина включити його в своє меню.

Є достатньо приводів навіть у здорової людини вживати чай з кмином, адже в насінні цієї рослини багато заліза, а воно благотворно впливає на роботу печінки. Вагітні жінки, якщо у них токсикоз, для запобігання ранкової нудоти і блювоти з успіхом застосовують такий чай, особливо добре додати в нього сік коріандру і трохи солі.

При простудних захворюваннях в тминових чай рекомендується додати трохи сухого імбиру. Це допоможе полегшити біль в горлі і запобігти поширенню запального процесу. Цей чай такжн відмінно зігріє в холодну погоду:

  • пів чайної ложки імбиру (натерти на тертці) покласти в чашку;
  • в кружку (або інший посуд) покласти 1 ч.л. кмину, залити окропом (~ 250 мл) і варити на повільному вогні 5 хв;
  • кілька хвилин настояти (2-3 хв достатньо) і налити в чашку з імбиром;
  • за смаком можна додати мед або цукор.

Чай з кмином зміцнить імунну систему, поліпшить засвоєння їжі, запобіжить газоутворення в кишечнику. Корисний він і для нормального функціонування печінки і нирок. Тим, у кого хронічний бронхіт і астма, також рекомендується цей дивовижний чай.

На особливу увагу заслуговує такий різновид кмину, як чорний кмин. Найбільше згадок про нього вчені знаходять в книгах релігійного змісту, таких як Коран і Старий Завіт. За словами пророка Мухаммеда, чорний кмин — це панацея від усіх хвороб. Ця рослина в основному використовують мусульмани, свято вірячи в його цілющу силу. Виготовляється масло, яке можна додавати в напої, в тому числі і в традиційний трав’яний чай, або використовується насіння, як і у звичайного кмину.

Вважається, що чорний кмин за своїм антибактеріальній дії перевершує багато синтетичні антибіотики, такі як гентаміцин, тетрациклін, ампіцилін та інші. При дослідженнях з’ясувалося, що чорний кмин може запобігати онкологічні процеси в організмі і стимулювати регенерацію кісткового мозку. Ще одна дивна дія цієї рослини — стимуляція вироблення антитіл і зниження рівня цукру.

Чорний кмин застосовується і успішно в лікуванні таких серйозних захворювань як гепатити та цироз печінки, подагра, гельмінтоз, мігрень, гемофілія, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, геморой, цукровий діабет, пародонтози і ракові пухлини. У цей список можна додати цистити, маткові кровотечі, синусити, гайморит, астма та хронічні бронхіти. І це ще не все, перелік продовжують дерматомікози, псоріаз, екземи, алопеції, алергії різного генезу і проказа. Цей список можна продовжувати і далі, але вже по вищепереліченого стає ясно, що чорний кмин — воістину чудо в царстві рослин.

Чорний кмин має безліч назв, нам він іноді відомий як чорний коріандр, чорнушка, а ботаніки називають його nigella sativa. Вчені відкрили дивну властивість чорного кмину впливати на вилочкової залози людини, але ж вона відповідає за активність імунної системи.

І ще важливо те, що з’явилися ідеї, що за допомогою чорного кмину можна впливати на роботу всіх органів і систем людини через активацію вилочкової залози, тобто, збільшуючи стійкість імунної системи. Так що чай з кмином це не просто чай, а справжній еліксир життя.