Де можна спробувати справжні італійські солодощі

Хто не мріє про солодке життя? Але саме в Італії зародилося відоме крилатий вислів — dolce vita. І неспроста. Солодощі італійців дивні, це цілий світ, який хочеться пізнати якомога глибше. Запрошуємо вас стати його відкривачем. Запаморочливе гастрономічне подорож обов’язково вам сподобається.

Щоб спробувати італійський шоколад, мармелад або інший делікатес, не потрібно нікуди їхати. Інтернет-магазин продуктів з Італії Le Cose Dolci пропонує скуштувати будь-які ласощі у себе вдома. Солодощі приготовлені за старовинними італійськими рецептами, так що покуштувавши їх, ви доторкнетеся до справжнього дива.

Безмежний світ ласощів

Шоколад з Італії

Ми звикли, що шоколад може бути гірким, молочним, з горіхами або фруктовими начинками, але це ще не все. Ваша фантазія безнадійно застаріла. Італійці знають такі секрети, які роблять смак шоколаду неповторним.

Трюфелів краще, ніж в Італії, ще ніде не придумано. Дивний на смак шоколад зі спеціальними спеціями. А білий шоколад з сіллю і кунжутом ви більше ніде не знайдете.

Є ще цукерки, для виготовлення яких використовують рідкісний сорт венесуельського білого какао.
Саме в Італії продають найдорожчий шоколад у світі — Amedei Porcelana. Плитки цих ласощів пропонують в готелях люкс.

Так що італійцям є чим похвалитися. А ви можете покуштувати вишукані солодкі делікатеси прямо у себе вдома.

Печиво з Італії

Ви ще не пробували ніжне, хрустке, ароматне італійське печиво? Ви багато втратили, пора скоріше це виправити.

Мабуть, варто почати з самого древнього печива — бискотти і кантуччи.

Біскотті дослівно перекладається з італійської «двічі запечене». Спочатку замішують тісто з борошна, горіхів, сухофруктів, цукру, яєць, лимонної цедри і дрібки солі. Формують ковбаски і випікають їх в духовці. Після цього тесту дають трохи охолонути, близько 10 хвилин, і повторно запікають вже нарізане печиво. Виходять ароматні й хрусткі сухарики, які чудово підходять до чаю, кави або чашечці пряного гарячого шоколаду.

Кантуччи готують без повторного запікання. У них ще додають аніс або інші спеції. Таке печиво має форму ромба.

Історія бискотти сходить до Стародавнього Риму. Тоді до застіль знаті готували мигдальні печива з глазур’ю з меду і спецій. Вони були дуже дорогими і подавалися тільки в свята. Пізніше рецепт перейшов до звичайних, не таким заможним громадянам, і вони його здешевили. З’явилося бісквітне печиво з мигдалем, яке брали з собою в дорогу.
У ХVI столітті рецепт завезли в Італію. Спочатку їм ласували при дворі Медічі, а ось в XIX столітті воно з’явилося на ярмарках.

Італійці створили свій рецепт на основі привезеного. Він почав набувати популярності по всьому світу тільки в 60-і роки минулого століття, коли в Тоскану стали приїжджати гості з Америки і Європи. Мандрівники вивозили цю солодкість до себе додому в якості гастрономічного сувеніра.

Мигдальне печиво «Фіорі да мандорла»

Це традиційна сицилійська солодкість. Головний її інгредієнт — марципанова маса. До неї додають яйця, цукор, лимонну або апельсинову цедру. А обсипають ласощі в цукровій пудрі.

Печиво виходить дивно ніжним і ароматним.

Сухий торт «Флоріана»

Цей десерт щільний за текстурою. Ідеально поєднується з кавою без цукру і чаєм. У його склад входить мигдаль, інжир, мед, лимонна цедра. Торт готують без яєць. Це дуже смачний дієтичний продукт, так що якщо ви дбаєте про свою фігуру, то краще ласощі годі й шукати.

Італія готова запропонувати ще багато унікальних видів сухого печива. Просто загляньте в цей світ, і ви не захочете його покидати.

Мармелад з Італії

Цукерки з фруктового соку, які називають мармеладом, люблять у всіх країнах, але в Італії це особливе ласощі. Соковите ніжне і дуже ароматне. Якщо ви ніколи не пробували італійський мармелад, то багато втратили.
Ці цукерки буквально тануть у роті і створюють справжній фруктовий вибух.

Можна спробувати мармелад зі смаком полуниці, вишні, лимона, ожини, апельсина, груші, малини, ківі, чорниці і навіть агрусу.

Виробництвом цих дивовижних солодощів займаються такі відомі бренди, як D.Barbero, BOMBI, BARATTI&MILANO та інші. Соковиті натьние цукерки допоможуть скрасити будь-який не найвдаліший день, а хороший — зроблять ще яскравіше.

Нуга з Італії

В Італії нуга є традиційним частуванням на Різдво. Варіацій цих ласощів існує багато. Основні інгредієнти — білок, мед, смажений мигдаль, цукор і лимонна цедра. Ще можуть додавати шоколад, волоські горіхи, фундук, арахіс та інші продукти. Нуга буває твердою і м’якою.

Варіації частування залежать від регіону Італії, але завжди це дуже смачно.

Тут ви можете спробувати туррон (найпопулярніший вид нуги в різних частинах країни), петрафеннулу (тверду сицилійську нугу з кедрової лушпинням, корицею, апельсином). У Сицилії навіть є такий вислів «farisi petrafennula» (дослівно перекладається як «стати петрафуннулой»). Чи означає бути стійким і непохитним.
Італійська нуга — це те, що обов’язково потрібно спробувати.

Карамель з Італії

Італійські виробники не перестають дивувати своїх покупців новими ласощами. Не менш дивна, ніж інші види цукерок з цієї сонячної країни, карамель. Ви можете спробувати не тільки звичні фруктові смаки, але і більш вишукані — зеленого чаю, кориці, солодкої м’яти.

Маленькі карамельки з Італії залишать після себе незабутні враження. Ви захочете скуштувати їх знову і знову.

висновок

Кондитерські вироби з Італії — це дивовижний світ зі своєю неповторною історією, традиціями і секретами. Якщо ви хочете дізнатися країну зсередини, то без вивчення її гастрономії не обійтися. Маленькі печива і нуга можуть розповісти більше, ніж стандартне подорож по відомих місцях.
Ми пропонуємо познайомитися з Італією ближче і почати це знайомство з її дивних солодощів. Просто спробуйте, і ви зрозумієте важливість такого заходу.