Дитячі торти — Цікаві рецепти

Будь-дитяче свято, будь то день народження або закінчення навчального року, не обходиться без гарного видовищного десерту. За своєю формою та змістом торти можуть бути будь-якими, головне, щоб дітям вони сподобалися.

Замовити дитячі торти у професіоналів або спекти своїми руками? Це питання задають собі батьки напередодні торжества і не можуть знайти однозначної відповіді. Пропоную приготувати смачний десерт на власній кухні, адже в нього ви вкладете частинку своєї душі.

Нехай він не буде таким шикарним, зате ваші малюки залишаться задоволені. Думаю, вам під силу приготувати йогуртовий торт-мус або шоколадний бісквіт з нежирним кремом. При бажанні можна спорудити і високу піраміду, що складається з коржів різного діаметру або зробити чізкейк без випічки.

Пам’ятайте, що діти з підозрою ставляться до нових смаків, тому, «чаклуючи» на кухні, постарайтеся далеко не відходити від звичних продуктів.

Дитячий торт «Будиночок»

Півкілограма борошна; яйце; 300 г вершкового маргарину; 170 г сметани; 150 г білого цукру і 0,5 ч. Ложки соди.

Цей торт одночасно здивує і зацікавить будь-яку дитину. За зовнішнім виглядом він нагадує маленький будиночок, дах якого прикрашають різнобарвним драже або шоколадними «монетками». У будь-яке свято, можна подати саме такий десерт, адже він стане просто «цвяхом» святкової програми.

Крем готується з: склянки цукру; 100 мл молока; пачки масла; 2 яєць; столової ложки борошна. Для начинки вам знадобиться півкілограма вишень, очищеної від кісточок.

Приготування крему:

  1. Розітріть яйця з цукром і борошном.
  2. Молоко підігрійте і при помішуванні змішайте з яєчною масою.
  3. Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, не забуваючи постійно помішувати.
  4. Як тільки крем загусне, зніміть його з плити і остудіть до ледь теплого стану.
  5. Вершкове масло залиште при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким, а потім збийте з заварним кремом.

А тепер замішаний тісто:

  1. М’який маргарин розітріть зі сметаною і цукром.
  2. Додайте соду, погашену лимонним соком, і борошно.
  3. Замісити пружне тісто, скачайте з нього «ковбаску» і поділіть на 15 однакових частин.
  4. Розкладіть їх на тарілку, посипану борошном і приберіть в холодильник на пару годин.

Випікання торта:

  1. З кожного шматочка тіста розкачати прямокутник.
  2. По довжині покладіть в рядочок вишні, посипте зверху цукром і скрутіть трубочкою.
  3. Духову піч розігрійте до двохсот градусів і випікайте трубочки чверть години.

Формування «Будиночка»

  • На піднос покладіть 5 «колод» і перемажьте їх остиглим кремом.
  • Наступний шар — 4 «колоди» і знову кілька ложок крему.
  • Постійно зменшуйте кількість трубочок, начинених вишнею, поки не залишиться одна.
  • Зверху змастити торт кремом, що залишився і зробіть черепичний дах з плоского драже або часточок шоколаду.

Оригінальний дитячий торт

Дитячі торти завжди мають оригінальну назву. На цей раз ми маємо справу з «Солодкими пальчиками». А все тому, що він має не звичну для нас круглу або прямокутну форму, а складається з солодких паличок, обмазаних кремом.

Такі незвичайні торти припадуть, до речі, на будь-яке свято, де головними дійовими особами виступають діти.

Інгредієнти для замішування тіста:

? пачки вершкового масла; по півтори склянки води і борошна; 6 яєць

Щоб приготувати крем, вам необхідні такі продукти:

стакан цукру білого; 2 склянки сметани високої жирності і 20 г желатину в гранулах

Починаємо змішувати продукти для тіста:

  1. У сотейник налийте воду і покладіть масло.
  2. Доведіть суміш до кипіння, вона стане рідкою.
  3. Всипте борошно, зніміть посуд з плити і швидко вимішайте тісто.
  4. Яйця по черзі додавайте в заварний масу, кожен раз розтираючи її до гладкого, однорідного стану.
  5. Перекладіть тісто в кондитерський мішок.

випікання:

  1. Деко збризніть водою і відсадити з тіста палички довжиною 7 см.
  2. У гарячій духовці випікайте заготовки для торта протягом 10 хвилин. Будьте обережні, дверцята під час випікання не відчиняйте, інакше палички, які вже піднялися, швидко опаде.

крем:

  1. Сметану збийте з дрібнозернистим цукром.
  2. Желатин замочити на кілька хвилин в 6 столових ложках холодної води, після чого розтопіть на вогні, не доводячи до кипіння.
  3. З’єднайте обидві маси в одній мисці, збийте і злегка остудіть.

Споруджуємо торт у вигляді башточки. Для цього на презентаційне блюдо викладайте палички, попередньо вмочивши їх в крем. Зверху полийте десерт залишками сметанним кремом і посипте різнобарвною посипкою, горіхами, шоколадною стружкою.

Дитячий торт «Фруктовий рай»

Фруктово-бісквітний торт отримав свою назву через вміст різних видів фруктів, в тому числі, і екзотичних. Хочете здивувати маленьких гостей своєї дитини? Тоді швидше беріться за справу.

Перш за все, запасіться потрібними продуктами для приготування тіста і крему:

один стакан цукру; 4 яйця; чайна ложка картопляного борошна (крохмалю) і склянка пшеничного. Крем складається з: півлітрової банкою сметани; 200 г цукру і 20 г швидкорозчинного желатину. Вам також знадобиться асорті з фруктів.

Замішуємо бісквітне тісто:

  1. Розітріть яйця з цукровим піском, а потім збийте до отримання повітряної маси.
  2. Борошно просійте і змішайте з крохмалем, всипте в яєчну масу. Перемішайте.
  3. Випікати бісквіт потрібно в прямокутному металевому листі, застеленому пергаментом.
  4. Час випікання — 20 хвилин, місце — в гарячій духовій шафі, температура в якому піднялася до 180 градусів.
  5. Готовий бісквітний корж остудіть і розріжте уздовж наполовину. Поділіть бісквіт на прямокутники розміром 5х6 см.

Приготуйте крем:

  1. Желатин замочити в холодній воді (150 мл) на 10-12 хвилин.
  2. Розтопіть масу на вогні, але не кип’ятіть.
  3. Охолоджену сметану збийте з цукром, а потім і з желатинової масою.

Фрукти наріжте шматочками і зберіть торт:

  1. На дно блюда викладіть рівним шаром шматочки фруктів.
  2. Бісквітні прямокутники умочіть в крем і сформуйте другий шар.
  3. Повторіть операцію, поки не утвориться ціла гірка.
  4. Верх торта залийте кремом і прикрасьте фігурними шматочками фруктів.

йогуртовий торт

Дитячі торти без випічки можна готувати з малюками, вони із задоволенням будуть вам допомагати.

Складові:

200 мл вершків високої жирності; 4 великих ложки рідкого натьного меду; 400 мл йогурту без добавок; ложка цукрової пудри; 10 г желатину в пластинах; половина пакетика ванільного цукру

Прикрашаються дитячі домашні торти на основі йогурту будь-якими фруктами, наприклад, нектарином і виноградом.

Етапи приготування:

  1. Замочіть желатин на 8-10 хвилин в холодній воді.
  2. Йогурт змішайте з медом, ванільним цукром і цукровою пудрою. Якщо виявиться, що суміш недостатньо солодка, можете збільшити кількість цукрової пудри до двох або трьох столових ложок.
  3. Розмочений желатин покладіть в вершки і нагрівайте в мікрохвильовій печі, поки той повністю не розчиниться.
  4. Охолодіть суміш і збийте віночком, додавши в кінці цукрову пудру.
  5. У йогурт введіть збиті вершки, діючи обережно, щоб маса не осіла (віночком або міксером користуватися не можна!).
  6. Перелийте масу в високу форму, вистеленную всередині плівкою, і охолодіть 3 години в холодильнику.

Готові дитячі йогуртові торти можна прикрасити фруктовою глазур’ю, приготовленої з фруктового пюре з цукром. Вінчає десерт часточки нектарина і половинки виноградин.