електрична кавомолка

Справжні гурмани кави стверджують, що воістину ароматний і справжній напій можна приготувати виключно з тільки що промолоти зерна. Виходить, що чим менше різниця в часі між помелом кави і його приготуванням, тим аромат і смак мають більш яскраву і насичену палітру. Отже, кожному шанувальнику просто необхідна кавомолка, але як її правильно вибрати, коли ринок просто переповнений різними моделями. Спробуємо більш детально розібратися в цьому питанні.

На що звернути увагу перед покупкою електричної кавомолки

Варто відзначити, що перед тим як ви підете в магазин, необхідно мати хоча б невелике уявлення про даному приладі. Як відомо ідеальної апаратури не буває, тому щоб зробити правильний вибір важливо визначитися з вашими потребами, тобто який набір функцій вам потрібен? А для цього ви повинні самі собі відповісти на ряд питань, а саме:

  • який вид кави ви плануєте готувати? — кожна різновид кави вимагає певну ступінь помелу;
  • частота вживання напою? Це необхідно для розрахунку обсягу чашки;
  • чи планується молоти будь-які ще інші продукти? Такий момент особливо важливо знати, оскільки не кожен прилад здатний впоратися зі своєю функцією (наприклад, можуть зламатися мул загнутися ножі і т.д.);
  • скільки готові заплатити? Ціновий діапазон досить широкий і залежить від таких критеріїв як — тип, обсяг ємності, бренд, функція від перегріву і т.д. Вартість варіює в межах 550-20000 гривень.

Нижче розглянемо типи кавомолок, їх відмінні риси і який варіант буде найбільш оптимальний для будинку.

Різновиди електричних кавомолок

На сьогоднішній день виробники пропонують 3 типи кавомолок, які розрізняються між собою особливостями конструкції, а саме:

  1. Ротаційна.
  2. Жерновая.
  3. Вальцевая.

Варто відзначити, що на виході у кожної з представлених моделей виходить продукт, що володіє індивідуальними органолептичними властивостями. Зазвичай вальцевого застосовують на великих виробництвах, оскільки вона здатна за раз проганяти великі обсяги зерна. Процес подрібнення в них відбувається за рахунок активного руху вальців, звідси і назва вальцевая кавомолка. Відповідно більш детально поговоримо про двох інших варіантах.

Відео: Кофемолка електрична Hario EVCG-8B-E

Роторний тип кавомолки

Дана модель приладу має другу назву — ножова кавомолка. Ножі обертаючись з великою частотою промаливают зерно. Принцип роботи роторного кавомолки дуже схожий з блендером. Вона складається з 2 елементів, в нижній її частині розташовується безпосередньо мотор, а у верхній -ножі і ємність для зерен. Продукт завантажується в цю ємність, щільно закривається кришкою і подрібнюється завдяки високій швидкості обертання ножів. Мінус — зерна перемелюють не до стану пилу, а всього лише дробляться на частинки різних розмірів. Отримати однорідний за складом продукт в принципі неможливо, тому дана модель може бути непридатна для користування в деяких видах кавоварок або турці. Відрегулювати однорідність помелу можна за допомогою збільшення часу роботи апарату, тобто чим довше працює кавомолка, тим вона дрібніша перемелює продукт.

Переваги ротаційних кавомолок

  • цінова доступність;
  • простота обслуговування;
  • легкість використання;
  • великий вибір.

Сьогодні ножові кавомолки вважаються найбільш затребуваними. Наступним етапом розглянемо, що з себе представляє жорна кавомолка.

Жерновий тип кавомолки

Далеко не всі розуміють, що таке жорна кавомолка, насправді вона являє собою невелику млин. З назви видно, що основним робочим органом пристрою є жорна. Принцип роботи складається з наступних етапів — завантажується зерно, і в процесі руху жорна подрібнюють його. Найголовнішою перевагою жорнових кавомолок є те, що вони здатні подрібнювати продукт до пилоподібних стану. Відстань між жорнами також легко регулюються, що дозволяє вибирати бажану ступінь помелу. Як ми вже і говорили вище, є такі моделі кавоварок, які вимагають строго однорідний розмір частинок. Жерновая кавомолка тут як не можна до речі, тому якщо ви використовуєте дорогий кавовий апарат, що вимагає однорідний помел, то без неї вам просто не обійтися.

Відео: Кофемолка

Вибираємо обсяг кавомолки

Щоб визначитися який саме потрібен вам розмір чаші, важливо врахувати до уваги частоту вживання кави. На 1 порцію напою припадати близько 6-7 грам меленої кави. Якщо ви вживаєте разом великі обсяги, то за раз вам доведеться заварювати приблизно 10-12 грам кави. Сьогодні можна зустріти різні моделі кавомолок, так, наприклад, ротаційні представлені з розміром чаші 30-120 грам. Жорнові варіанти мають набагато більший обсяг чаш 200-300 грам. У чому різниця запитаєте ви? Все досить просто, ротаційні кавомолки здатні перемолоти відразу весь обсяг завантаження продукту, коли жорнові подрібнюють тільки потрібну для заварювання частина. Якщо ви вживаєте каву всієї сім’ї, то тоді досить купити ротаційну кавомолку місткістю 50-70 грам. Пристрій з більшою місткістю відмінно підійде для використання в офісах. Рекомендується дуже відповідально підходити до вибору необхідного розміру апарату, так, наприклад, ножова кавомолка з великим об’ємом просто не в змозі якісно подрібнити невелику кількість продукту. Отже, якість помелу значно погіршитися і напій не розкриє всю палітру смаків і ароматів. На запас теж не варіант, оскільки мелений продукт «видихається», що знову ж знижує якість готового напою.

потужність

У ротаційних кавомолок основне місце займає — потужність. Багато виробників підвищують обороти ножового пристрою, але не зважають на те, що в процесі помелу зерна нагріваються, отже, знижуються смакові і ароматичні якості кави. За потужністю краще вибрати, як говориться «золоту середину» — 150-180 Вт, але вона повинна відповідати обсягу чаші, тобто для 50 грам оптимальним варіантом послужить кавомолка потужністю в 100 Вт. Процес помелу займе трохи більше часу, зате зерна не перегріються. У жорнових апаратів потужність в рази вище і становить 200-30 Вт, зате обороти досить низькі, що позитивно впливає на смакові якості кави.

матеріал

Найчастіше використовується пластик, особливо його якість актуально в ротаційних кавомолках, оскільки в процесі роботи зерна б’ються з високою швидкістю про корпус приладу і можуть створити тріщини на ньому. Важливо вибирати кавомолку, корпус якої складається з якісного і міцного пластику. Ножі, також грають важливу роль, краще, щоб вони були з нержавіючої сталі. У жорнових кавомолок ідеальним варіантом послужить титанове напилювання, воно довговічне і має відмінні показники на знос.

Безпека

На думку фахівців, більш небезпечними вважаються ротаційні прилади. Перед покупкою дуже важливо переглянути наявні захисні елементи, а також оцінити їх працездатність. Апарат не повинен включатися, при відкритому положенні кришки. Кришка повинна обов’язково щільно фіксуватися і не відкриватися в ході роботи приладу. Дуже важливо оглянути захисні вусики, краще, щоб вони були досить «товсті», так як у тонких є великий шанс швидко зламатися. Кавомолка, в якій зламані вусики просто не буде працювати.