Кекс на кислому молоці: рецепт з фото

Кекс на кислому молоці користується великою популярністю у любителів домашньої випічки. Приготувати їх не важко.

В основу рецептів включені доступні продукти. Рецепт простий, а тому його часто вибирають домогосподарки для того, щоб порадувати свою сім’ю чимось дуже смачним до чаю.

 

Основні принципи готування

Кекс можна зробити з начинкою або ж покласти в заміс тесту сухофрукти. Вийти дуже красивий десерт, як на фото, та ще й до того ж дуже смачний.

До речі, не виключений варіант приготування кексів з солоними начинками. Наприклад, з овочами, рибкою, м’ясом, сиром та ін.

До складу тесту входить кисле молоко, курей. яйця, сіль, раст. або ж сл. масло, цукор і борошно. Щоб тісто було пишним, потрібно ввести порошок для випічки або ж трохи соди.

Гасити останній компонент навіть не варто, адже він автоматично погаситися при поєднанні з кислим молоком.

Є рецепт пишного кексу, як на фото, на дріжджах, але займає він трохи більше часу. Обумовлено це тим, що потрібен час, щоб тісто на дріжджах піднялося.

На основі перерахованих вище продуктів потрібно замішати тісто. Можна додати в нього горішки, зробити ягідний кекс, або ж начинити його джемом, варенням.

Випічка готуватися в мультиварці, духовій шафі. Щоб зробити кекс ще більш ароматним, рецепт може вказувати додавання ванілі, цитрусової цедри або ж кориці.

Прикрасити кекс на молоці можна фруктами, поливання, горіхами, ягодами. Можна зробити кекс без начинки, він може стати відмінним варіантом для готування домашнього торта.

Тісто на молоці потрібно буде просто нарізати на парочку коржів, і змастити кремом.

Кекс грушевий на кислому молоці

Цей рецепт можна назвати літньо-осіннім, адже випікати кекс потрібно на свіжих грушах.

компоненти:

по 2 шт. груш і курей. яєць; 1 ст. кислого молока; 650 гр. борошна; сода; 250 гр. цукру.

Алгоритм готування:

  1. У курей. яйця ввожу цукор, перебиваю міксером. Потрібно перебивати до того моменту, поки не з’явитися пінка.
  2. Вливаю в курей. яйця кисле молоко, додаю гашене соду, перемішую масу.
  3. Вводжу пересіяти борошно в масу. Потрібно зробити густий заміс тесту.
  4. Груші вимиваю під водою, витираю їх насухо за допомогою паперової серветки. Грушку подрібнюю на дольки, серцевину прибираю. Другу також кришу, але тільки на дрібні шматки.
  5. У тісто додаю грушу дрібніші і перемішую.
  6. Покриваю форму раст. маслом, посипаю борошном. Кладу тісто, покриваю часточками фрукта.
  7. Випікаю при 180 гр. в духовці протягом 45 хвилин. Пиріг виймаю і даю йому охолонути. Ріжу на порції і подаю до солодкого чаю.

Бажаю вам приємного апетиту, але не забувайте дочитати статтю до кінця, адже нижче буде представлений ще один цікавий рецепт кексу на кислому молоці.

Кекс на швидку руку на кислому молоці з домашнім варенням

компоненти:

? уп. сл. масла; 125 гр. борошна; по 250 гр. цукру і варення; 1 ст. кислого молока; 1 шт. курей. яйце; сода.

Алгоритм готування:

  1. У мисці змішую курей. яйця і цукор, перебиваю масу.
  2. Додаю соду і варення в курей. яйця. Гашу соду заздалегідь оцтом або ж лимонним соком. Перемішую, щоб тісто стало однорідним.
  3. Запровадженню борошно, обов’язково сію її перед цим. Перемішую, щоб вийшло густе тісто.
  4. Змішую з молоком і перемішую.
  5. Вливаю тісто в форму. Відправляю кекс в духову шафу. Температура випікання повинна бути 180 гр., Тоді за 40 хвилин десерт буде готовий.
  6. Готовий десерт прикрашаю сах. пудрою. Остуджують і ріжу на порції. Подаю до столу. Дуже добре поєднується з капучино або ж чашкою кави.

Ваніно поради

Щоб удома випекти смачний десерт, який сподобатися всім гостям і вашій родині, варто дотримуватися не тільки тому, що вказується в обраному вами рецепті, але і моїм нижченаведеними рекомендаціями:

  • Щоб верхня скоринка кексу не пересихала, раджу Перемащуємо випічку топленим сл. маслом.
  • Пиріг буде соковитий, якщо заливати готовий пиріг гарячим молоком з додаванням цукру, навіть не дістаючи його з форми.
  • Десерт порадує вас пишністю і м’якістю, якщо просіяти борошно заздалегідь. Потрібно наситити киснем тісто.