Котлети з кабачків швидко і смачно

Для початку необхідно приготувати звичайну картоплю в мундирах або як вам зручно і остудити її. Кабачок натерти на тертці. Ці продукти з’єднати, додати борошно і спеції. Сформувати і обсмажити такі котлети на сковороді з додаванням рослинної олії. Основним інгредієнтом все ж є кабачок.

Продукти, необхідні для приготування:

• кабачок — 500 г,
• варена картопля — 4 штуки,
• сіль,
• коріандр,
• перець за смаком,
• борошно — 3 ложки,
• рослинна олія для обсмажування.

приготування:

Промити і очистити від шкірки кабачок і натерти на дрібній тертці. Зовсiм молоденький овоч можна і не чистити. З картоплі зняти шкірку і пропустити через терку. З’єднати ці два інгредієнти, добувати муку, ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна суміш.

Руками виліпити невеликі котлети і на рослинному маслі обсмажити з двох сторін поки не утвориться красива золотава скоринка. Подавати котлети можна зі сметаною або будь-яким соусом.

Смачні кабачкові котлети

Оладки з кабачків припадають до смаку не тільки тим, хто не їсти м’ясо або дотримуються дієти. Вони дуже смачні, ніжні, апетитні, пишні. До того ж мають мало калорій, а насититися ними можна легко. Щоб приготувати котлети з кабачків швидко і смачно з фото не потрібно багато часу, а рецепт можна видозмінювати, додаючи в нього інші овочі.

Слід взяти:

• 2 кабачка середньої величини,
• борошна — 7 столових ложок,
• 2 яйця,
• перець і сіль на смак,
• рослинна олія для смаження котлет.

приготування:

Молоді, не перезрілі кабачки вимити під холодною проточною водою, звільнити від шкірки і великими шматками нарізати. Взяти тертку середньої величини і натерти кабачок. Покласти масу в ємність, яка має високі краї, посолити. Кабачок повинен пустити сік, який потім необхідно буде злити або віджати.

У цю масу додати яйця, борошно, перець і перемішати. Овочевий фарш повинен бути густим. На розігріту сковороду з рослинним маслом треба викласти ложкою, формуючи котлети на сковорідці.

Обсмажувати до виникнення рум’яної скоринки. Подавати таку страву потрібно гарячим зі сметаною або з цибульним соусом, як заправка. Прекрасно поєднуються вони з рубаною зеленню або якщо в «тісто» покласти моркву, паприку або навіть бринзу.

Кабачкові котлети з картоплею і бринзою

Як зразок можна порекомендувати ще одні рецепт: котлети з кабачків рецепти швидко і смачно з фото.

Щоб їх приготувати необхідно:

• 2 середніх молодих кабачка,
• 1 бульба картоплі,
• цибулина середніх розмірів,
• за бажанням зелень,
• 2 яйця,
• бринза — 150 г,
• борошно — 4 ложки,
• трохи часнику і соняшникову олію.

приготування:

Овочі потрібно промити, почистити і натерти. Спростити завдання може кухонний комбайн, який измельчит прекрасно всі продукти. Дати час, щоб вони полежали, і злити сік, що утворився. Це важливо в приготуванні цієї страви. Бринзу протерти і додати в кабачкову суміш, також туди відправити часник, спеції і яйця.

Обережно і ретельно вимішати до однорідної консистенції (як густа сметана). У розігріту сковороду покласти трохи соняшникової олії і викласти на неї сформовані котлети. Викладати ложкою не надто товсті оладки. Обсмажити швидкі оладки з кабачків до приємно золотистого кольору. Подавати ще гарячими, з додаванням сметани або іншого улюбленого соусу.

Ще одні рецепт, який подобається багатьом, і він дуже вдалий

Як завжди кабачки готуються до обробки, їх потрібно помити, почистити і подрібнити. Додати одне яйце, попередньо збите і змішати. Далі покласти в суміш сіль, борошно одну ложку, перемішати і таким чином додавати борошно до тих пір, поки маса стане густою, як сметана. Розігріти добре сковороду і смажити на великому вогні, кришкою не накривати. Столовою ложкою формувати котлети і підсмажити з обох сторін.

Котлети в духовці

Дуже апетитними і смачними виходять котлети з кабачків рецепти швидко і смачно з фото в духовці. Ці овочеві котлети готуються не складно, часу багато не забирають. Головне потрібно засвоїти основний рецепт, а потім можна додавати до нього свої улюблені продукти. Серед страв з овочів популярними стали кабачкові котлети.

Необхідні інгредієнти:

• 2 середніх кабачка,
• 2 яйця,
• 6 ложок просіяного пшеничного борошна (може, доведеться ще додати, це залежить від соковитості продукту);
• сіль і перець на смак господині,
• рослинна олія для обсмажування.

приготування:

Основний овоч приготувати до обробки: промити, видалити насіння і шкірку, пропустити через крупну тертку. Покласти в миску, посолити і нехай постоїть хвилин 20, щоб кабачок віддав сік. Потім слід цю овочеву масу віджати, додати яйце, борошно і перемішати. Склад овочевого фаршу повинен бути густіше, ніж на оладки.

Готовий фарш викладати на розігріту сковорідку з олією, формуючи невеликі котлети. Смажити з обох боків до утворення рум’яної скоринки. Під час приготування сковороду можна прикривати кришкою. Кабачкові котлети подавати потрібно в гарячому вигляді, заправити соусом або сметаною.

Рекомендуємо: Ікра з кабачків «Пальчики оближеш», рецепт на зиму

Різноманітність в рецепт можна внести додаванням нарізаної дрібно зеленню, паприки, картоплі, моркви та ін. Деякі кулінари подрібнюють продукти на блендері, консистенція котлет вийдуть більш ніжна. Готувати котлети необхідно в духовці при температурі 200 ° С до утворення рум’яних сторін. гарніром до таких котлет буде картопля або пюре.

Ситні кабачкові котлети

Часто в котлети додають м’якуш з хліба, а також картоплю або капусту. Можна спробувати котлети з кабачків і фаршу рецепти швидко і смачно з фото, в які такі продукти не використовуються. Кабачок віддає багато соку, який зовсім в цій страві не потрібен. Тому перед тим, як готувати фарш необхідно кабачок натерти і дати час йому постояти, щоб потім сік віджати.

Інгредієнти необхідні для приготування:

• м’ясний фарш будь — 600 г,
• натертий кабачок — 200 грам,
• 1 цибулина,
• борошно — 0,5 склянки .;
• спеції і приправи за смаком,
• зелень і орегано.

приготування:

Цибулю порізати дрібненько і покласти в м’ясний фарш. Кабачок подрібнити на середній тертці, попередньо помитий і очищений від шкірки. Кабачок дасть багато рідини, яку необхідно віджати. Покласти тертий кабачок в фарш, перемішати. Додати всі приправи і ще раз ретельно змішати.

Ще є один важливий момент: готовий фарш потрібно відбити, щоб з нього вийшли повітряні бульбашки і вчасно смаження котлети не розпадається. Це можна зробити, кидаючи фарш на стіл. Вже готову котлету необхідно обваляти в борошні і викласти на гарячу сковороду. Смажити котлети з фаршу і кабачків до зарум’янювання.

Котлети з сиром

Багато хто цікавиться, як приготувати котлети з кабачків з сиром, рецепти швидко і смачно з фото. Це справа не складна.

Необхідно взяти:

• 6 штук молодих кабачків,
• 2 сирих яйця,
• 60 г панірувальних сухарів,
• 1 головку ріпчастої цибулі,
• 100 г твердого сиру,
• 5 ложок борошна,
• 60 мл рослинного масла,
• сіль і зелень за смаком.

приготування:

Очищені кабачки пропустити через крупну тертку, посолити і покласти в друшляк на кілька годин, щоб сік вийшов. Лук очистити, дрібно покришити і подарувати на маслі. Кабачки віджати якомога сильніше і до них додати смажену цибулю, сирі яйця, панірувальні сухарі і приготовлену і дрібно нарізану зелень. Все добре перемішати.

Рекомендуємо: Котлети з курячого фаршу

Твердий сир натерти на тертку і покласти в приготований кабачковий фарш. Маса повинна вийти густа. За смаком можна додати деякі спеції. Поставити готовий фарш в холодильник на півгодини. Сформувати невеликі котлети і посмажити в маслі. Подавати можна гарячими і холодними зі сметаною або йогуртом.

Кабачкові котлети без борошна

Іноді виникає питання, чи можна приготувати котлети з кабачків рецепти швидко і смачно з фото без борошна. Так можна. За таким рецептом приготувати смачну страву за дуже короткий проміжок часу реально. В шинку багато клітковини і приготовані котлети вважаються дієтичними.

Складові:

• 2 кабачка;
• 2 моркви;
• 3 яйця;
• 1 цибулина;
• 100 г сиру твердого;
• 2 зубчики часнику;
• сіль і перець за смаком.

приготування:

Промити, просушити і очистити, якщо шкірка жорстка, якщо м’яка можна і не очищати шкірку. Натерти на тертці, додати в них подрібнену моркву і перемішати. Потім покласти інші продукти: яйця, дрібно порізану цибулю, натертий на тертці сир, сіль, часник і чорний перець.

З готової маси приготувати котлети і смажити на розпеченій сковороді поки не стане скоринка золотистої. Подавати котлети можна зі сметаною, майонезом або іншим соусом.