Курка на пару в мультиварці

Якщо ніжна курка на пару в мультиварці до сих пір не завоювала вашого кулінарного уваги, постараюся виправити це прикре непорозуміння. Ось я завжди дивувалася, дивуюся і буду дивуватися, чому деякі товариші (хоча, які вони нам товариші?) «Обзивають» приготовлені на пару страви несмачними. Так, згодна, колір у паровий курячої грудки НЕ золотисто-підсмажений, як у курки, підсмаженої на сковороді або запеченої в духовці. Але варто додати трохи зелені і по щіпці куркуми з паприкою … І куряча грудка, приготована на пару, з невиразно-сірого страви перетворюється в апетитний і корисний вечерю. Ніякого чарівництва, спритності рук і, тим більше, шахрайства! Тільки фото рецепт, бажання смачно нагодувати сім’ю і гарний настрій.

Соковита курка на пару в мультиварці готується з таких продуктів:

tr>

/ Tr>
tr>

/ Tr>
tr>

/ Tr>
tr>

/ Tr>

куряча грудка — 1 шт. свіжа зелень — 1 пучок мелена солодка паприка — щіпка крейди сіль — щіпка сушений часник — 1/4 ч. л. прованські трави — 1/4 ч. л. рослинне (бажано, оливкова) олія — ??1-2 ст. л. рослинне (бажано, оливкова) олія — ??1-2 ст. л.

Рецепт підходить для мультіварок Редмонд, Філіпс, Панасонік, Борк, Декс, Поларіс, Вітьок і інших моделей, що підтримують функцію пароварки.

Спосіб приготування курки на пару в мультиварці (рецепт з фото):

tr>

/ Tr>
tr>

/ Tr>
tr>

/ Tr>
tr>

/ Tr>
tr>

/ Tr>

-1

Отже, включаємось в роботу. Перше, що потрібно зробити, — підготувати грудку. Готувати її в мультиварці на пару ми будемо без кісток і шкіри. Навіщо вони в дієтичному блюді? Ось і я кажу, що нема чого. Видаливши все зайве, розділіть грудку на 2 однакових філе. «Голі» красиві філешку помийте і акуратно промокніть паперовим рушником. Дивіться, щоб на м’ясі не залишилися шматочки паперу. Йдемо далі. Візьміть пучок свіжої зелені. Петрушка, кріп, базилік, кінза зроблять парове куряче філе більш ароматним і соковитим. Перераховані види зелені використовувати не обов’язково. Довіртеся своєму смаку. Швидко сполосніть зелень і струсіть воду. Наріжте.

-2

Змішайте рослинне масло зі спеціями і сіллю. Перемішайте. Блюдо вийде злегка пікантним. І колір курячої грудки стане більш апетитним за рахунок жовтої куркуми і червоної паприки. Але можна використовувати тільки трохи солі і перцю, щоб курка на пару в мультиварці вийшла не прісної.

-3

Засипте нарубану зелень. Знову перемішайте. Своєрідний маринад-підсилювач смаку готовий.

Чим ще можна «нафарширувати» курку:

— тертий кабачок.

— терта морква.

— волоські горіхи або фісташки.

— репчтатий цибулю або цибулю-порей.

— твердий сир.

А можна кмобініровать ці інгредієнти.

-4

На курячому філе зробіть декілька не дуже глибоких (приблизно 2-2,5 см) діагональних надрізів. Змастіть курку маринадом. Намагайтеся, щоб якомога більше зелені потрапило в отвори. Можна 20-30 хвилин витримати курку перед приготуванням в мультиварці. А можна відразу готувати. Викладіть підготовлені шматочки на решітку. У чашу приладу влийте необхідну кількість чистої води. Двох мультістаканов буде за очі. Зафіксуйте грати. Закрийте мультиварку. І виставте потрібний режим — «Пар» ( «Пароварка», «Приготування на пару» і т.д.). Час готування — 25-35 хвилин (в залежності від розміру грудки).

-5

Відразу після сигналу мультиварки можна акуратно, щоб не обпектися, відкривати кришку. І виймати курку. Перекладіть її на блюдо і подавайте цілої. Або наріжте невеликими шматочками.

Виберіть «компанію» для соковитою прово курочки, приготовленої в мультиварці. І подавайте! Подавайте, пробуйте і приєднуйтесь до моєї думки, що здорова їжа може бути смачною!