Курячі ніжки в духовці з хрусткою скоринкою

Жодна людина точно не залишиться байдужим, якщо подати йому курячі ніжки з хрусткою скоринкою. Щоб приготувати таку страву правильно і цю саму корочку отримати, потрібно знати певні хитрощі і секрети маринаду. Саме такі рецепти пропонуємо в нашому матеріалі.

Курячі ніжки в духовці з хрусткою скоринкою: рецепти з фото

рецепт №1

Це простий варіант приготування курячих ніжок, який включать в себе тільки прості і доступні продукти. Але результат точно порадує ароматом, відмінним зовнішнім виглядом і, звичайно ж, смаком.

Що потрібно:

  • Кілограм курячих ніжок;
  • Три столові ложки сметани;
  • Три столових ложок звичайної гірчиці;
  • П’ять зубків часнику;
  • Сіль і перець, рослинне олію.

Ніжки промити в холодній воді і викласти на паперові рушники, які вберуть зайву вологу. Часник розрізати на 4-5 частин. У ніжках зробити надрізи, в які відправити зубчики часнику. Не варто пропускати цей етап, тому що, часник дасть м’ясу приємний пікантний смак і аромат. Для кожної ніжки зробити 4-5 надрізів.

Тепер змішуємо соус, для цього з’єднати сметанку і гірчицю, додати сіль і перець. Перекласти в соус ніжки, перемішати і залишити на чверть години, потім ще на 10 хвилин прибрати в холодильник. Деко змастити маслом і на нього викласти ніжки. Відправити їх в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 хвилин. Потім ніжки перекласти у форму і пекти ще 20 хвилин при такій же температурі. Готові ніжки викласти на тарілку і подавати на стіл разом з гарніром.

Порада! Як гарнір до цих курячим ніжкам з хрусткою скоринкою можна додати рис, тушковані або відварені овочі, картопляне пюре або просто овочевий салат.

рецепт №2

Це вже більш складний рецепт з фото крок за кроком, як готувати курячі ніжки в духовці з хрусткою скоринкою. Курочка вийде ніжною та м’якою, ароматною. В даному випадку ніжки вимочуються не в соусі, для них робиться спеціальна панірування.

Що потрібно:

  • Пол кілограма ніжок;
  • Одне куряче яйце;
  • Столова ложка кукурудзяного борошна;
  • Половинка склянки твердого натертого сиру;
  • Три столові ложки панірувальних сухарів.

Ніжки промити і обсушити. Посолити кожну ніжку, поперчити, відкласти в сторону і приступити до приготування панірування. Для цього борошно слід змішати з сиром, додати туди панірувальні сухарі. Яйце збити в окремій мисочці, додати трохи солі і перцю. Ніжку обмокти в яйці, а потім опустити в паніровці.

Коли ніжки будуть все в паніровці, то викласти їх на деко і відправити в духовку на 200 градусів. Запікати близько півгодини. Добре такі ніжки в легкій паніровці поєднуються з овочами і зеленню, їх можна подавати як закуску до пива. Варіанти, як приготувати курку в духовці цілком.

рецепт №3

Щоб урізноманітнити куряче меню, радимо звернути увагу саме на цей рецепт. Приготована таким способом курочка точно не затримається на тарілці. А який аромат вона видає під час готування!

Що потрібно:

  • Три курячі ніжки;
  • Одна цибулина;
  • Часточка часнику;
  • Зелень петрушки;
  • Три столові ложки оцту, рослинного масла, спеції.

Дрібно посікти часник і петрушку. Лук нашаткувати дрібними кубиками і все три інгредієнта викласти в глибоку миску. Помиті і обсушені ніжки натерти сіллю, улюбленими спеціями і викласти в ємність з петрушкою, цибулею і часником. Туди ж додати оцет, масло (три столові ложки оцту і шість столових ложок олії). Тепер ніжки перевертати, щоб з усіх боків вони просочилися маринадом. Накрити миску плівкою і на 2-3 години відправити в холодильник.

Через цей час потрібно буде запікати ніжки в розігрітій олії протягом 20 хвилин. Через 10 хвилин перевернути ніжки, щоб вони рівномірно пропеклися з усіх боків.

рецепт №4

Курячі ніжки в духовці з хрусткою скоринкою, рецепт з фото цього виду має іспанські корені. Готуються ніжки в пряному соусі з додаванням томата. Блюдо вийде гострим.

Що потрібно:

  • Шість курячих ніжок;
  • Один болгарський перець;
  • Один перець чилі;
  • Половина банки оливок без кісточок;
  • Півлітра томатного соку;
  • Столова ложка картопляного крохмалю;
  • Пол склянки води;
  • 3 великі ложки масла рослинного;
  • Лавровий лист і спеції на свій розсуд.

Ніжки, як зазвичай, промити і трохи підсушити. Натерти ніжки спеціями, найкраще взяти сіль і перець, а також каррі. Залишити курочку на десять хвилин. Обидва види перцю вимити, розрізати соломкою і тонким кружечком, відповідно. Спочатку розігріваємо сковорідку з олією, у ній обсмажувати ніжки з кожного боку по п’ять хвилин. Сковорідку накрити кришкою: важливо, щоб м’ясо зсередини добре пропарити.

Окремо розлучається крохмаль з водою, додати сюди томатний сік. Цю суміш вилити на сковорідку, туди ж додати перець і все гасити п’ять хвилин. Після цього інгредієнти перекласти в форму для духовки, покласти, туди ж лавровий лист і готувати ніжки при 180 градусах півгодини. Зверху присипати блюдо зеленими оливками за 10 хвилин до закінчення готування. Дуже смачна курка з грибами в сметанному соусі.

Ось такі цікаві рецепти пропонуємо ми, щоб приготувати курячі ніжки саме з хрусткою скоринкою. Зверніть увагу, що кожен рецепт максимально корисний, щоб страва була не тільки смачним і ароматним, але також щодо дієтичних. Кожен рецепт заслуговує на увагу і відрізняється особливим смаком. Тому, включайте один з чотирьох рецептів щотижня в своє меню.