Лінива ватрушка з сиром: покроковий рецепт з фото

Лінива ватрушка з сиром сподобається всім любителям нескладних рецептів.

Блюдо виходить дуже смачним, гарним. На жаль, далеко не всім подобається сир, але така ватрушка сподобається всім, незважаючи на те, що він входить до її складу і скажу більше, є основою всієї випічки.

У масу сиру можна ввести сухофрукти або ж улюблені свіжі ягідки і фрукти. Рецепт дозволяє змінювати склад, а тому обов’язково скористайтеся цією можливістю, поєднуючи улюблені компоненти.

Лінива домашня ватрушка

Рецепт доповнений фото для кращого розуміння і розписаний покроково весь алгоритм дій.

Компоненти для тесту: 3 шт. курей. яєць; 150 мл сметани; 4 ст.л. цукру; 1 ст.л. раст. масла; 4 ст.л. борошна; 1 ч.л. порошку для випічки, трохи солі.

Компоненти для начинки: 500 гр. сиру; 5 ст.л. цукру; 2 шт. курей. яєць; ванілін; родзинки або подрібнені яблука.

Алгоритм готування:

  1. Кур. яйця збиваю з сіллю і цукром, ввожу сл. масло, сметану і борошно з порошком для випічки. Потрібно, щоб заміс вийшов рідким. Борошно потрібно просіяти перед цим. Взагалі, важливо працювати з даними компонентом, як можна обережніше, щоб не переборщити з ним.
  2. Виливаю тісто в форму, Перемащуємо сл. маслом, форму варто обгорнути за допомогою фольги, щоб тісто не витікало.
  3. Змішую курей. яйця і збиваю масу, ввожу фрукти.
  4. Ложкою викладаю сирну масу зверху тесту. Краще класти її по колу, а завершувати додаванням в центр.
  5. Печу ледачу випічку з сиром до повної готовності при 190 гр. температури протягом 50 хвилин.
  6. Коли ватрушка охолоне, тоді і варто її діставати з форми і різати на порції. Найкраще, якщо піч ви будете в рознімної формі, щоб не порушити її прекрасний зовнішній вигляд. Прикрасити можна варенням або ж топінгом, виходить дуже красиво — дивіться на готову випічку на фото.

Лінива на батоні ватрушка

Рецепт сміливо можна називати унікальним.

Компоненти: 1 шт. батон; 250 гр. сиру; 1 шт. курей. яйце; 2 шт. персик; 50 гр. родзинок; 3 ст.л. цукру; 1 гр. ваніліну; 2 ст.л. цукру.

Алгоритм готування:

  1. Кладу сир в миску і змішую з цукром. Досить буде кілька ложок.
  2. Вводжу в сир курей. яйце, масу перемішую з допомогою виделки, щоб вона стала однорідною. Все грудки потрібно подрібнити.
  3. Мою родзинки, видаляю всі хвости. Вводжу його в сир також.
  4. Ріжу батон на однакові шматки. Наношу зверху масу з кожного боку.
  5. Відправляю в духовці при 200 градусів. Печу хвилин 8. Кожен шматочок ватрушки варто прикрасити часточкою персика і прикласти до неї трохи м’яти. Персик можна в не сезон прибрати, натомість ввести інші м’які фрукти.
  6. Подається ватрушка на батоні з персиком і сиром до столу в охолодженому вигляді. Заваріть смачний чай або ж приготуйте компот. Ваші діти будуть в захваті і вже точно стануть просити добавки.

Лінива королівська ватрушка

Спосіб приготування дуже простий, він не вимагає багато часу на те, щоб возитися довгий час з тестом.

Компоненти: 300 гр. вівсяного печива; 400 гр. сиру; 3 шт. курей. яєць; цукор.

Алгоритм готування:

  1. З печива роблю крихту. Перетираю його за допомогою сита, перемішую з цукром і ввожу курей. яйця. Начинку перемішую, якнайкраще.
  2. Форму змащую раст. маслом. Покриваю 2/3 частина крихтою, роблячи бортики. Виливаю начинку з сиром зверху тесту.
  3. Відправляю випікатися на 30 хвилин в духовці при 160 гр.

Коли сир дуже сухе, варто додати в нього 3 ст.л. сметани. Таким чином, начинка стане ще м’якше і ніжніше, відмінно доповнюючи всю випічку.

Смачна ватрушка лінива на сковороді з сухофруктами і сиром

Компоненти для тесту: по 50 мл сметани і майонезу; 1 ст.л. крохмалю; 1 ч.л. цукру; 1/3 ч.л. соди; 6 ст.л. борошна; 2 шт. курей. яєць.

Компоненти для начинки: 200 гр. сиру; по жменьки сухофруктів; цукор, мед. Також потрібно раст. масло.

Алгоритм готування:

  1. Перемішую всі компоненти для тіста. Додаю соду на самому останньому етапі.
  2. Ставлю сковороду і поливаю раст. масло. Крошу зверху сир і нарізані сухофрукти. Печу до готовності під кришкою хвилин 20.
  3. Присипаю цукром, медом, також можна взяти згущене молоко. Так топлю масу хвилини 2 під кришкою. Подаю на стіл до гарячого напою.

Ніжна лінива шоколадна ватрушка

Цей спосіб є унікальним не тільки тим, що можна випекти ледачу випічку, а й тим, що вона шоколадна.

Таке незвичайне тісто чудово поєднується з начинкою з сиром.

Знайте, що смак і зовнішні характеристики ледачою ватрушки будуть залежати від того
, якої якості ваш сир.

Краще, звичайно ж, брати домашній сир з високою жирністю. Сухий продукт з розсипчастою основою не підходить для ватрушки, так само, як і вологий, які пускає сироватку і сприяє размоканию тесту.

Варто вибирати продукт середньої консистенції, щоб він був однорідним. Кількість яєць коштує варіювати в кожному окремому випадку, так що вирішувати тільки вам.

У начинку раджу вводити цукати, можна додати мак, ягоди або ж сухофрукти.

Горіхи не варто вводити, колір випічки стане сірим і зовсім неапетитним.

Домашня ватрушка завжди виходить по-різному, її цікавий вид подобається діткам. Спочатку, здається, що це простий пиріг, а розрізавши, розумієш, що в ньому вас чекав сюрприз.

Компоненти: 30 гр. какао в порошку; 160 гр. борошна; 200 гр. сметани; 1 щіпка солі; 40 гр. сл. масла; пол ч.л. соди; 200 гр. цукру; 2 шт. курей. яєць.

Компоненти для начинки: 30 гр. манки; 0,5 ч.л. ваніліну; 3 шт. курей. яєць; 500 гр. сиру; 100 гр. цукру.

Алгоритм готування:

  1. Починаю готувати з приготування тіста. Змішую курей. яйця, сіль, цукор і сметану. Перемішую пару хвилин, щоб маса стала однорідною.
  2. Сл. масло топлю і остуджують, вводжу в тісто. Сію борошно, соду і какао. Додаю мускатний горіх і корицю.
  3. Роблю заміс тесту, воно буде схоже на сметану. Залишаю його в стороні. Займаюся приготуванням начинки з сиру. Змішую з манкою, курей. яйцями, ваніліном, цукром. Перебиваю в блендері, якщо вдома є кухонний комбайн, можете скористатися ним.
  4. Маса з сиру повинна бути гладкою без грудок. Збираю ватрушку і заливаю тісто з шоколаду. Піч буду в формі. Покриваю її папером для випічки. У центр кладу масу сиру. Випікаю до готовності при 180 гр. Тісто буде пружинити під час натискання. Готовність можна перевіряти за допомогою дерев’яної палички, важливо, щоб на ній не залишалося тесту.
  5. Даю ватрушки охолонути в формочке, перевертаю її на решітку і ріжу на частини. Прикрашайте ледачу ватрушку на свій розсуд, наприклад, раджу звернути увагу на сах. пудру або ж ягідки. Коли пиріг будете розрізати, вас приємно здивує, його зовнішні характеристики. У розрізі вийде дуже цікава і красива ватрушка.

Рекомендації від Івана

  • Смак випічки можна поліпшити, якщо ввести карамель або ж соус з фруктів. Десерт вийде смачним, перевірено не раз на власному досвіді!
  • Рецепти ватрушки ледачого типу підтримують всіх любителів експериментувати на своїй кухні. Зовсім не бійтеся міняти рецепт начинки або ж тесту. До складу тесту вводите пюре з фруктів, родзинки, сухофрукти. Смак сподобається всім.
  • Всім власникам пристроїв для випічки з грилем раджу: коли залишається хвилин 5 до готовності пирога, включите гриль, посипте випічку цукром, так він карамелізіруется. Ватрушка сподобається любителям солодкого.
  • Найсмачніше, якщо ватрушка охолола, так ви не помітите, як випічка полетить зі столу.