Медовий торт з чорносливом і грецькими горіхами — секрети приготування

десерт

Сьогодні існує величезна кількість рецептів випічки, яка зможе припасти до смаку навіть самому витонченому гурману. Але поєднання волоського горіха і чорносливу є воістину універсальним, що робить ці два інгредієнти незамінними на будь-якій кухні.

З їх використанням можна спекти дуже смачний медовий торт з чорносливом і грецькими горіхами, детальна рецептура якого не викличе проблем навіть у молодої господині.

/

Найпростіший і доступний спосіб створити смачний десерт

Щоб втілити в реальність наступний рецепт медового торта, доповненого волоськими горіхами і чорносливом, зтоит запастися поруч інгредієнтів.

набір продуктів

Корж замішується з наступних продуктів:

  • 350 г пшеничного борошна (найкраще вищого сорту);
  • 100 г вершкового масла;
  • 200 г цукру;
  • 150 г меду;
  • 2 яйця;
  • 1 ч.л. харчової соди.


Смачний крем можна отримати з наступних складових:

  • 400 г сметани;
  • 200 г вершків (їх жирність повинна бути 20%);
  • 200 г чорносливу, очищеного попередньо від кісточок;
  • 200 г волоських горіхів.

Сам медовий торт з чорносливом і грецькими горіхами готується в наступні прості етапи:

коржі, промазали кремом

  1. Тісто потрібно готувати для такого рецепта заздалегідь, так як йому потрібно близько 6 годин для «відпочинку» в холодильнику. Завдяки цьому випічка зможе отримати насичений медовий аромат і смак.
  2. Для тіста потрібно змішати соду, масло, яйця, цукор і мед, які потім переміщуються в ємність і ставляться на водяній бані для нагріву протягом 7 хвилин. Варто постійно помішувати суміш в процесі її термічної обробки, щоб яйця при цьому не згорнулися.
  3. Як тільки масло і цукор повністю розтопиться, і маса придбає рівномірну консистенцію, її можна зняти з водяної бані. Далі додається просіяне борошно.
  4. Після вимескі тесту його потрібно обернути звичайної харчовою плівкою і перемістити в холодильник.
  5. За 2 години до передбачуваної випічки коржів заготовлене тісто потрібно витягти з холодильника і залишити його в умовах кімнатної температури.
  6. Рекомендується застелити деко для готування коржів пергаментом, попередньо вирізаним в формі кола з діаметром від 28 до 30 см. По центру кола викладаємо тісто (близько 2 ложок) і дуже акуратно розподіляємо його допомогою ложки.
  7. Готуються коржі при температурному режимі в 180 градусів близько 5 хвилин.
  8. Щоб крем вийшов легким і приємним, вершки потрібно злегка збити. Сметана також збивається окремо з додаванням цукру, після чого в масу вводяться вершки.
  9. Приступаємо до збірки самого десерту. Кожен корж покривається вершково-сметанному масою, поверх якої по черзі викладаються горіхи і чорнослив. Останній корж потрібно використовувати в якості присипання.
  10. Бічні сторони десерту на завершення покриваються кремом, а потім і крихтою з останнього коржа.

Якщо чорнослив є далеко не найулюбленішим продуктом, то цілком можна замінити його вишнею, смородиною та іншими кислуватими ягодами, які будуть надавати випічці легкість і пікантність.

Ідеї ??для декорування страви

Декорування

Зовсім не обов’язково покривати тортик залишками коржа. Можна проявити креатив і скористатися наступними ідеями:

  • За допомогою кондитерського шприца виконати на десерті гарний візерунок з вершків: трояндочки або інші декоративні елементи.
  • торт зверху можна присипати подрібненим чорносливом і укласти красиво половинки волоського горіха.

Використовуючи нехитрий рецепт і рекомендації, кожна господиня зможе зробити дійсно чудовий десерт, від якого всі члени сім’ї залишаться просто в захваті.