Меню на Новий рік 2019

Меню на Новий рік 2018: рецепти з фото закусок і салатів, гарячих страв і десертів можна знайти в сотнях варіаціях в мережі. Такий величезний вибір тільки бентежить, адже все приготувати точно не вийде, але що тоді вибирати для святкового столу?

Тут важливо звернутися до східного символу року 2018. Це буде Жовта Земляна Собака. Що вона любить? Звичайно, на думку відразу приходять м’ясо, риба, будь-які свіжі фрукти і овочі. Варіанти, що приготувати на новий рік 2018: рецепти з фото.

Собака 2018 є ласунам, так що, десерту і солодких напоїв в новорічному меню 2018 року також потрібно приділити свою особливу увагу. Розглянемо докладно меню на Новий рік 2018, рецепти з фото і коментарі, які ми обов’язково напишемо до кожного вибраному варіанту приготування продуктів. Чому саме цей рецепт і саме для новорічного столу в 2018 році настільки актуальне.

Меню на Новий рік 2018: рецепти з фото

Салат «Новорічні свічки»

Це смачний салатик за складом і дуже красивий по своїй подачі. Можна таку свічку зробити для кожного гостя, але також красиво виглядає, коли салат поданий на загальній тарілці.

Що потрібно:

  • 5 штук. болгарського перцю (можна брати будь-який колір, красиво виглядає зелений);
  • Один невеликий червоний перчик;
  • 0,3 кг крабових паличок;
  • Два свіжих або солоних огірочка;
  • Два томата;
  • Пучок кропу;
  • За бажанням можна додати дрібно порізані варені яйця.

Дрібно нашаткувати крабові палички, огірочки і помідори. Також дрібно порізати кріп, змішати з овочами і крабовими паличками, влити майонез. Салатик перемішати. Перчики за розміром повинні бути приблизно однаковими.

З кожного потрібно акуратно зрізати шапку, вийняти серединку з зернятками. Внизу кожен перчик трохи підрізати, щоб він міг міцно стояти на плоскій тарілці. Викласти у формочки начинку. З червоного перцю нарізати язички свічки і вставити в кожен перець. Ось так швидко і неймовірно просто можна приготувати салат, ідеальний для новорічного меню на 2018 рік. Завжди актуальні рулетики з лаваша з різними начинками: рецепти з фото.

Закуска «Ялинкові кульки»

Меню на Новий рік 2018: рецепти з фото обов’язково повинні включати в себе різноманітні холодні закуски. Тут можна зробити сирну, овочеву і м’ясну, рибну тарілку. Але також рекомендується зробити такі яскраві і святкові кульки. Які і урізноманітнюють меню, і стануть прикрасою новорічного столу.

Що потрібно:

  • Три картоплі;
  • 100 гр. твердого сиру;
  • Три відварених курячих яйця;
  • Кілька столових ложок майонезу;
  • Для начинки: крабові палички, огірок і помідор, зелень і майонез;
  • Для прикраси: болгарський перець трьох різних кольорів.

Болгарський перчик потрібно почистити і порізати на дрібні шматочки. Нарізка повинна бути не дуже великою, але і не дрібної. Укропчик також порізати, змішати я перцями, посолити і поперчити. Це буде основним декором для закусочних кульок, але потрібно ще приготувати їх самих.

Відварену картоплю і яйця натерти на крупній тертці. Додати натертий на дрібній тертці сир, перемішати масу. Тепер викласти масу в ліву руку, щоб вийшла коржик. У центр покласти подрібнені і заправлені майонезом інгредієнти начинки. Скачати кулю з сюрпризом всередині і ця куля обваляти в заздалегідь заготовлений яскравому перчик. Вийде відмінна закуска, яка за сумісництвом просто прикрасить новорічний стіл в 2018 рік Жовтого Земляного Собаки.

Філе курки з сиром і кукурудзою

Якщо вдаватися в докладний складання меню на Новий рік 2018, рецепти з фото гарячі страви вкрай необхідні. Всі люблять смак курячого м’яса, плюс до цього, дана птах відносно недорого коштує, просто готується і є дієтичним продуктом. Так що, як гарячого страви можна брати курячі філе, але приготувати їх особливим, святковим способом.

Що потрібно:

  • 0, 5 кг курячого філе;
  • Половинка банки консервованої кукурудзи;
  • 150 гр. сирка;
  • Перець чилі, сіль;
  • 2 ст. л. майонезу і гірчиці змішати.

Важливо правильно підготувати філе, щоб, в процесі приготування, воно не вийшло сухим. Для цього м’ясо промити, нарізати тонкими шматочками і відбити з двох сторін. Потім сир натерти на дрібній тертці. Масло змастити сумішшю майонезу і гірчиці, поперчити і посолити, викласти на деко.

Посипати філе кукурудзою, зверху присипати сиром. Блюдо досить готувати в духовці три години при умови, що виставлена ??температура в 200 градусів. При подачі на стіл рекомендується прикрасити філе зеленню. Як гарнір можна подавати будь-які овочі, рис, салатики.

картопляні кульки

Так як найчастіше навіть на святковому столі основним гарніром до гарячої страви є картопля, то новорічні свята виключенням не будуть. Але навіть звичайна картопля можна постаратися подати цікаво і незвично. Наприклад, можна приготувати оригінальні картопляні кульки у фритюрі. Вони красиво виглядають на столі, вони дуже смачні і просто гранично оригінальні.

Що потрібно:

  • 1 кг картоплі;
  • Одне куряче яйце;
  • 3 ст.л. борошна;
  • Сіль, спеції;
  • Від 300 мл рафінованої олії.

Спочатку з картоплі потрібно буде зробити звичайне пюре. Для цього бульби почистити, нарізати кубиком і 20 хвилин відварювати в солоній воді. Потім воду злити, додати спеції і зробити пюре. Коли картопля трохи охолоне, то виліпити з пюре невеликі кульки однакового розміру. В одній чашці збити яйце, в другу чашку висипати борошно.

Поставити розігріватися масло в каструлі. Важливо, щоб масло по можливості повністю покривали картопляні кульки. Брати кожен кульку, спочатку вмочати в яйці, потім у борошні і опускати в уже нагрівся фритюр. Обсмажувати кульки до рум’яної скоринки, потім кожен викласти на паперовий рушник, щоб воно ввібрало залишки жиру.

Цікаво! Такі кульки можна робити з сюрпризом. Наприклад, в кожен покласти оливку або інший варіант смачного і приємного сюрпризу.

Полунично-вершковий десерт

На самому початку цього матеріалу ми згадували, що рецепти з фото меню на Новий рік 2018 обов’язково повинні включати десерти. Якщо хочеться порадувати собаку, поласувати солодким і зберегти фігуру, варто звернути увагу на цей рецепт.

Що потрібно:

  • 250 гр. свіжої або замороженої полуниці;
  • Пучок м’яти;
  • 0,4 мл вершків 30% жирності;
  • Дві порції полуничного желе;
  • 2 ст.л. цукру;

Ягоди полуниці потрібно помити, листочки м’яти також помити і обсушити. Розвести порошок желе гарячою водою, потім слідувати інструкції на пакетику з жилі. Остудити рідина до кімнатної температури.

Ягідки нарізати дрібними кубиками. Взяти фужери для подачі десерту. Викласти в них полуницю, залити ягідки желе до самого краю склянки і поставити в холодильник. Окремо приготувати вершково-м’ятний крем. Для цього змішати листя м’яти з цукром, збити в блендері. Маса повинна бути зеленою і з сильним приємним ароматом. Потім додати до вершків цукор, зелену масу і все збити в пишний крем. Коли желе готове, потрібно буде полити його кремом і так подавати на святковий стіл.

Можна сміливо скласти саме таке меню на Новий рік 2018: рецепти з фото. Воно сподобається вам, тому що все швидко і недорого готується. За рахунок своєї оригінальності воно сподобається гостям. І, звичайно ж, таке меню оцінить східний символ року — собака.