Млинці на сухому молоці: рецепт з фото крок за кроком

Чи доводилося вам їсти млинці на сухому молоці? Приготувати це частування легко і швидко.

Звичайно ж, не стану заперечувати, що свіже молоко по корисним і смаковим якостям дійсно краще, але якщо вдома його немає, а є лише сухе, то це ще не привід відмовляти собі в млинцях.

За смаком складно зрозуміти, що до складу балонів входить цей сухий продукт.

Нижче я зібрав рецепти смачних млинців з сухим молоком, до деяких з них доклав фото. Виходять млинці дуже ніжні, а їх стійкий молочний аромат сприяє порушенню апетиту.

Млинці «Простушка»

Недарма у цих млинців таку назву, адже приготувати їх нескладно, та й можна зробити це максимально не витратний за часом. У підсумку ваш стіл прикрасять гарні рум’яні млинці з тонкої золотистої основою.

Компоненти: 1 шт. курей. яйце; 5 ст.л. сухий. молока; сіль і цукор; 1 ч.л. порошку для випічки; пол ст. пш. борошна; 250 мл води; ? ст. раст. масла.

Алгоритм готування:

  1. Розводжу сухе продукт за допомогою води. У підсумку виходить рідка суміш. Добре перемішую.
  2. У другій мисці перемішую сіль, сах. пісок, курей. яйце. Потрібно, щоб кристалики розчинилися максимально.
  3. Вливаю раст. масло.
  4. Сію борошно і перемішую з порошком для випічки. Вводжу в неї молочну суміш. Вимішую, щоб склад був однорідним.
  5. Покриваю тісто рушником і залишаю в спокої на 25 хвилин. Знову перемішую масу і печу млинці на розпеченій сковороді, яку раджу змастити заздалегідь раст. маслом.

Складайте їх у велику глибоку каструлю, змащуючи кожен сл. маслом. Але накривати їх кришкою не варто, інакше вони розм’якнуть зовсім.

Міцні млинчики «Вулкан» на дріжджах

Рецепт дозволяє випекти смачні, тонкі млинці на сухому молоці і дріжджах, які ідеально підходять для фаршіровок. Вибирайте начинки будь-які, як солодкі, так і немає.

Компоненти: 0,5 ст. сухий. молоко; 0,5 л теплої води; 1 ст. борошна; 1 уп. порошку для випічки; по 1 ч.л. солі, цукру; 250 мл окропу; 3 шт. курей. яєць; 1 уп. дріжджів в сухому вигляді.

Алгоритм дій:

  1. Вливаю в суху речовину теплу воду. Даю масі постояти, попередньо вимішати її до однорідності.
  2. Змішую сухі продукти в іншій мисці.
  3. Збиваю курей. яйця. Змішую все суміші, не чіпаючи окріп. Раджу вводити молочну суміш в сухі продукти, а вже потім і курей. яйця.
  4. Покриваю плівкою і залишаю на кілька годин в теплому місці. Тісто буде збільшуватися, а тому миску беріть велику. Важливо, щоб не було протягу, так як вони можуть спричинити неприємності з тестом.
  5. Інтенсивно перемішую підійшло тісто, вливаю окріп. Починаю піч. Якщо печете на чавунній сковороді, змащуйте її поверхню раст. маслом, перед тим, як влити млинцеве тісто.

У тому випадку, якщо будете начиняти частування на сухий. молоці з солодкою начинкою, в рецепт варто включити ванілін.

Млинці «Промінчики» на дріжджах

Рецепт унікальний, виходить випекти на сухий. молоці прекрасні млинці з дріжджовий основою, нітрохи не гірше за виглядом і смаком, ніж звичайні.

Компоненти: 0,5 ст. сухого молока; 2/3 ст. пш. борошна; 3 шт. курей. яєць; сіль; раст. масло; 1 уп. дріжджів в сухому вигляді; 0,5 л окропу; сах. пісок.

Алгоритм готування:

  1. Сухий склад молока розводжу в воді. Залишаю на 15 хв.
  2. Сію борошно і перемішую з дріжджами.
  3. Збиваю курей. яйця і цукровий пісок, сіль до стану піни.
  4. Борошно розводжу теплим отриманим молоком. Залишаю осторонь на парочку хвилин, це важливо, щоб дріжджі активізувалися. Тоді тісто покриється невеликими пухирями.
  5. Кладу курей. яйця в масу і перемішую.
  6. Покриваю тісто харч. плівкою і залишаю в теплому місці на кілька годин. Потрібно, щоб маса стала в розмірах трохи більше.
  7. Тісто не перемішую, починаючи піч коржі на сковорідці. Виходять дуже красиве і ажурне ласощі до чаю, рецепт якого зовсім не складний.

Молочні млинці з сироваткою

Дуже смачні ласощі з ніжними нотками молочного смаку. Подавайте млинці до столу, як самостійну страву або ж начиняють солодкою начинкою.

До речі, солона також буде підходити, тільки, тоді цукру кладіть поменше. Не забувайте давати рецепт гостям, нехай і вони печуть вдома млинці на сухому молоці.

Компоненти: 1 ст. сухий. молоко; 0,5 л теплої сироватки; 1/3 ст. цукру; сіль; 2 шт. курей. яєць; 1 ст. борошна; пол уп. порошку для випічки.

Алгоритм дій:

  1. Розводжу сухе молоко в складі теплою сироватки.
  2. Перемішую порошок для випікання і борошно. Вводжу в неї сироватку.
  3. Збиваю міксером курей.
    яйця і сіль. Через 5 хвилин збивання ввожу цукор. Важливо, щоб піна була стійка і гладка. Додаю в борошно. Змішую. Якщо тісто дуже густе, потрібно розвести його молоком.
  4. Випікаю млинці на сковорідці, змащеній раст. маслом. Готовий продукт на сухому молоці Перемащуємо сл. маслом і подаю на стіл. Рецепт дозволяє доповнювати млинці соусами або ж підливою на ваш розсуд.

Підбиваючи підсумки

Сухе молоко являє собою дуже смачний компонент млинцевого тесту, який не псується настільки скоро, як свіже. Рецепт його приготування можна прочитати на упаковці.

Зручно воно і тим, що можна взяти його з собою в дорогу, на дачу і навіть якщо ви зібралися в похід.

Млинці до смаку виходять дуже смачні, але не раджу, піч їх на воді, так як блюдо буде позбавлене молочного присмаку, а також особливої ??ніжності, властивою молоку.