Млинці на воді з яйцями — Покроковий рецепт млинців і з борошном

Млинці на воді з яйцями — один з кращих варіантів, що приготувати смачненького будинку, коли хочеться випічки, але молочних продуктів, як на зло не знайшлося в запасах холодильника.

Рецепт тіста на воді є неоціненним у тих, хто дотримується вегетаріанського стилю харчування або ж страждає від непереносимості лактози. Загалом, дочитавши мою статтю до кінця, у вас не виникне проблем, як приготувати млинці на воді з яйцями.

Блюдо на воді малокалорійне, смачне, пісне. І це ще далеко не всі переваги, якими славляться млинці на воді з яйцями, покроковий рецепт, яких я представив трішки нижче.

Компоненти: 5 шт. курей. яйця; 700 мл простої води; 350 гр. борошна (можна брати млинцеву); трохи лимонної кислоти; 25 мл раст. масла; цукор і сіль кладіть на свій смак; трохи ванілі.

Рецепт випічки на воді подобається багатьом ще й тому, що на його приготування потрібно всього півгодини.

простий рецепт

Алгоритм готування з фото:

  1. Беру миску, щоб у неї були високі бортики. Збиваю в ній курей. яйця. Краще використовувати в цих цілях віночок.
  2. У воді заважаю суміш сухих компонентів, які вказує рецепт.
  3. Кладу обов’язково цукор і сіль в заміс на воді. Якщо ви готуєте солоні млинці, то солі повинно бути більше. Аналогічне правило спрацьовує у випадку зі солодкими млинцями на воді.
  4. Перемішую масу, щоб всі компоненти гарненько розчинилися у воді. Збиті курей. яйця додаю в масу на воді також. Всипаю борошно, заважаю, щоб в замісі не було жодного грудки. Як ви, швидше за все, знаєте, вони заважають млинців на воді добре пропікатися і випічка втрачає, так би мовити, свій товарний вигляд.
  5. Вливаю раст. масло, кладу ваніль і добре заважаю заміс на воді. Маса замісу смажиться на сковорідці з раст. маслом, як зазвичай. Раджу добре розжарити поверхню сковороди.

Що стосується подачі млинців на воді на стіл, то тут покладайтеся лише на свої особисті розсуду. Раджу приготувати і відразу ж подавати млинці на стіл в гарячому вигляді. Можна полити улюбленим варенням або ж сметаною, згущеним молоком.

На додаток хочу сказати, що якщо ви неналежним чином розжарити сковороду, то млинці буде складно зняти. Маса тіста на простій воді прилипне, чого допускати вже точно не можна ні в якому разі.

Змащуйте раст. маслом сковорідку перед випіканням першого млинця, але робити це потрібно тільки раз. В такому випадку млинці не будуть жирними. Краще використовуйте чавунну або ж спеціальну млинцеву сковороду в цих цілях.

Спробуйте урізноманітнити блюдо, начинивши млинці зсередини варенням зі слив або ж фруктами, тільки подрібніть заздалегідь продукт.

Кладіть начинку в центр млинця, а потім поверніть його в рулет або ж конверт. Експериментуйте і все у вас обов’язково вийде!

Млинці з кукурудзяним борошном на воді і яйцях

Компоненти: 4 шт. курей. яєць; 800 мл вода; 300 гр. кук. борошно; 1,5 ст.л. раст. масла; сіль; 50 гр. цукру; сах. пудра.

Готуватися частування на воді з кукурудзяним борошном всього за 40 хв. Використовувати потрібно тільки очищену воду, вона повинна бути кімнатної температури.

Алгоритм готування:

  1. Збиті курей. яйця розбавляю з водою, сіллю і сах. піском. Компонентів даю постояти в сторонці кілька хвилин.
  2. Додаю кук. борошно. Обов’язково просівають борошно, щоб вона наситилася киснем. Це позитивним чином відбитися на готових млинцях. Важливо, щоб тісто було без грудок і не було густим. Млинці повинні добре відставати від поверхні сковороди під час випікання, а тому потрібно в заміс налити раст. масла.
  3. Щоб надати млинців на воді приємний аромат, додайте в заміс ван. цукор. Але я зізнаюся, що навіть без цього компонента вийдуть дуже ароматні млинці. Вся справа в тому, що кукур. мука володіє подібними властивостями.
  4. Готові млинці на очищеній воді повертаю у вигляді конверта і прикрашаю зверху сах. пудрою.

Можна подавати їх до столу, з теплим молоком блюдо піде зі столу за пару хвилин. Приємного всім апетиту!

Млинці на воді на дріжджовому тесті

Рецепт вимагатиме від вас 1 години вільного часу на приготування дуже смачних млинців на простій воді.

Вся справа в тому, що робота з дріжджовим тестом завжди займає трохи більше часу, але пам’ятайте, що результат того вартий, а тому підіть сміливо на такі жертви. Покроково я розписав алгоритм дій до рецептом і доклав фото.

Компоненти: 3 шт. курей. яєць; 650 мл води; 1,5 ч.л. дріжджів в сухому вигляді; сіль; 3 ст.л. цукру; 30 мл раст. масла; ваніль.

< p>Покроковий алгоритм готування млинців:

  1. Нагріваю воду, додаю в неї дріжджі і заважаю масу, щоб компонент повністю розчинився.
  2. Змішую борошно і цукор, сіль. Всипаю борошно, роблю заміс тесту на воді.
  3. Накриваю миску рушником, щоб тісто підійшло. Всі інгредієнти повинні вступити в реакцію. У тісто вливаю курей. яйця, але заздалегідь збиваю їх. Також ввожу раст. масло і ваніль. Коли тісто вийшло рідким, додайте борошна. Ця маніпуляція дозволити виправити ситуацію простим чином.
  4. Перемішую тісто, починаю пекти млинці на сковорідці. Обов’язково раст. масло використовую для змазування дна, але знову ж таки, роблю це лише раз.

Млинці на простій воді будуть міцні, а тому відмінно підійдуть для фарширування. Млинці чудово підійдуть до столу з зеленим чаєм.

Для посилення смакових характеристик можете подавати випічку разом з медом. Випекти млинці можна і на кислому молоці.

Млинці з содою на газованій воді

Компоненти: 500 мл газованої води; 4 шт. курей. яйця; 1 ч.л. соди; оцет; 3 ст.л. цукру; 2 ст. борошно; 4 ст.л. раст. масла.

Рецепт зручний ще й тим, що готувати його просто. На це піде близько півгодини.

Алгоритм готування домашніх млинців:

  1. Всю мінералку, сирі курей. яйця, соду, гашене оцтом, сіль і цукор перемішую в мисці, потрібно, щоб бортики її були вище. Додаю туди ж борошно.
  2. Збиваю масу за допомогою віночка. Тісто має стати рідким і не мати грудок. Вводжу раст. масло. Розігріваю сковороду, обов’язково змастивши її раст. маслом. Смажу млинці звичним чином до готовності.

Секрет рецепту буде в тому, що можна використовувати його для готування навіть солоної закуски. У такому випадку варто прибрати половину цукру і додати м’ясну, рибну або ж будь-яку іншу солону начинку.

Легкі пісні млинці в пляшці на воді

Компоненти: 0,5 л вода; 3 шт. курей. яйця; сіль; 3 ст.л. сах. піску; 270 гр. борошна; 35 мл раст. масла; 1/3 частина лимона (вичавити сік).

Готуватися рецепт просто, зручно, та ще й швидко. Потрібно, щоб у вас було тільки 30 хв. в запасі.

Алгоритм готування смачних пісних млинців:

  1. Вбиваю в пластикову пляшку курей. яйця, воду і лим. сік. Додаю цукор, борошно, сіль. Щоб було зручніше, можна використовувати лійку. Борошно обов’язково просійте перед додаванням в заміс.
  2. Збовтую масу. У тісто додаю раст. масло. Збовтую знову.
  3. Смажу млинці на сковорідці, але виливаю тісто прямо з пляшки на розпечене дно посуду.

Смак млинців на воді не буде нічим відрізнятися від інших варіантів готування випічки, але готувати їх дуже легко і швидше звичайного. Ще один плюс полягає в тому, що мити посуд у воді не буде потрібно, адже пляшку потім просто можна викинути.

Ажурні шоколадні млинці на воді

Ще один рецепт, який стане останнім в цій статті.

Компоненти: 5 шт. курей. яєць; 1 ч.л. соди; 60 мл раст. масла; 0,5 мл води; 30 гр. сах. піску; сіль; 1,5 ст. борошно; 1,5 ст.л. какао; сіль.

Алгоритм готування млинців в домашніх умовах:

  1. Змішую борошно, какао, цукор і сіль в окремій мисці. Борошно знову-таки настійно рекомендую просіяти. Туди ж вливаю воду. Гашу соду і вводжу її також. З цією метою можна взяти оцет або ж лимонний сік. Вибирайте самостійно — ефект буде однаковий.
  2. Додаю раст. масло і збиту масу курей. яєць.
  3. Маса на воді повинна бути однорідною, без грудок. Цього разу також потрібно залити тісто на воді в пляшку і пекти млинці аналогічно тому, як описано, було мною трохи вище.

Вийдуть ажурні красиві темні млинці, адже в тесті є какао.

Ваніно поради

Існує багато хитрощів випікання тонких млинців в домашніх умовах. Щоб їх можна було прирівняти до ідеальних, варто знати деякі секрети. Я вирішив поділитися з вами ними прямо зараз:

  1. Просійте борошно перед тим, як вводити в заміс, щоб перші млинці не були грудкою. Це стосується всіх видів випічок.
  2. Тісто з додаванням в нього соди повинно трохи постояти, лише потім можна буде починати випікання.
  3. Якщо в тісто не додати раст. масла, то смак випічки буде зіпсовано, та й випікати млинці буде складно.
  4. Багато раст. масла вливати не варто, жирні млинці, нехай вони на воді, не будуть смачні. Додавайте точно, як вказує рецепт млинців.
  5. До поверхні сковороди млинці можуть прилипати, в такому випадку потрібно перевірити пропорції компонентів, а особливо раст. масла.