Млинці тайські з бананом: рецепт з фото

Тайські млинці з манго, ананасами або ж бананами — краще гастрономічне блюдо, яке припадає до душі всім тим, хто побував в цій екзотичній країні і пробував місцеву кухню.

Такі бананові млинці або ж ананасове, мангове частування продаються в макашніц, кафе, які продають роти. Якщо ви плануєте візит до Таїланду, обов’язково візьміть на замітку моя порада спробувати ці незвичайні млинці.

У тому випадку, коли у вас немає такої можливості провести відпустку за межами рідної країни, не турбуйтеся.

Рецепт ласощі зовсім не складний, ви можете переконатися в цьому особисто, якщо дочитаєте статтю до кінця.

Я готовий поділитися з вами кулінарними секретами, про які зовсім немає сенсу приховувати! Багато гурманів приходять в захват від кухні Таїланду.

Про роти

Насправді роти — це далеко не млинці, а швидше за все місцевий хліб в Індії, виробляють який зі складу непросіяного пшеничного борошна.

Роти перекладається на російську «хліб». Фруктові млинці тут прийнято назвати також, вважаючи, що у роті є маса різновидів.

Якщо ви побуваєте в Таїланді, то дізнаєтеся, що роти — десерт з фруктами, його поливають згущеним молоком, шоколадом, є навіть сирні, овочеві, цибульні млинці, але зустрічаються вони набагато рідше і то на території Малайзії.

Там же можна з’їсти млинці з рибкою, м’ясом і каррі. А Сінгапурі готують гігантські роти.

Сьогодні я вирішив розповісти вам про тайських млинці з наповненням з банана і полуниці. Будучи навіть у нас в країні, можна зробити такі млинці вдома. Рецепт роти з бананом був стільки раз видозмінений, скільки господинь існує в Таїланді.

Аналогічна ситуація спостерігається і в нашій країні з традиційними російськими млинцями. У статті я вирішив представити тільки 3 рецепта роти з бананом, а ви спробуйте кожен з них на ділі, щоб зрозуміти, який же самий смачний.

Ситні тайські млинці

Компоненти: 0,5 кг борошна; 1 ч.л. солі; 1 ст.л. цукру; 1 шт. курей. яйце; ? ст. молока і стільки ж води; 100 гр. оливки. масла; 15-20 шт. бананів; згущене молоко; сироп з шоколаду; сах. пудра.

Алгоритм готування:

  1. Сію борошно. Перемішую її з цукром, сіллю, курей. яйцем, молоком. У суміш вливаю воду, промешівают тісто вручну. Заміс роблю протягом 10 хв., Щоб маса стала еластичною за своєю консистенцією.
  2. Поділяю куля на 2 частини, повертаю кожен з них в пакет або ж в мокру тканину. Потрібно, щоб рідина не висихала. Залишаю в холоді на півгодини, а то й на 2, якщо є час.
  3. Тісто розмочую і скачують в кулі. Перемащуємо оливки. маслом і кладу на тарілку, покриваю плівкою з поліетилену і залишаю в холодильнику на півгодини. Колобочкі потрібен час, щоб вони настоялися, але я не сумую, адже ріжу банани на 3 частини поперек. В такому оформленні млинці вийдуть ще смачніше.
  4. Роблю тайські коржі з бананом і випікаю на сковорідці з розпеченим раст. маслом.
  5. Згинаю їх з 4-ох сторін, роблячи квадрат, перевертаю на іншу сторону. Коли роти присмажився, потрібно покласти його на паперову серветку, щоб папір увібрала в себе вологість.

Готовий роти потрібно розрізати на часточки і красиво викласти на блюдо, полив сгущ. молоком або ж шоколадом. Прикрашати тайські млинці можна на свій розсуд.

Я завжди дотримуюся того, що якщо покладатися на свій смак, значить, будь-яку страву вийде ідеальним.

вегетаріанські роти

Рецепт підходить не тільки для тих людей, які дотримуються канонів вегетаріанського харчування, але і страждає від непереносимості лактози. Тайські рецепти дуже різноманітні, та й не особливо складні на практиці.

Компоненти: 400 гр. борошна; 0,5 ч.л. солі; 2 ч.л. цукру; 250 мл теплої води; 100 гр. сл. масла; шоколад; сгущ. молоко.

Алгоритм готування:

  1. У розтопленому сл. олії потрібно розчинити цукор, сіль. Додаю в масу борошно. Розминаю і змішую з водою. Заміс роблю приблизно 10 хв. Еластичний грудку кладу в плівку з поліетилену і кладу в холод на півгодини.
  2. Скачують 10-12 кульок, обережно розкочують їх руками, щоб маса не липнула. Змочую в холодній воді. Починаю випікати тайські млинці з бананом.

Рецепт зручний тим, що приготувати млинці родом з Таїланду зовсім нескладно, дотримуйтесь того, що вказує покроковий алгоритм дій і результат вас вже точно не розчарує.

ледачі роти

Такий рецепт припаде до душі всім тим, хто не любить готувати, але хоче з’їсти смачних тайських млинців.

В такому випадку можна купити готове тісто грецьке під назвою фило, банани, шоколад, згущене молоко, а також ін
ші продукти, які зможуть задовольнити ваші уявлення про те, якими роти повинні бути ідеальними.

Тісто тонке, похрустивает. Подібне готове тісто можна купити в сучасних супермаркетах, просто запитуйте у продавців.

Компоненти: 20 листів філо тесту; 10 шт. бананів; 100 гр. сл. масла; шоколад; згущене молоко; раст. масло.

Алгоритм готування:

  1. Тісто філо використовувати дуже просто. Потрібно розтопити сл. масло, перемазати лист тіста з однієї зі сторін, зверху покласти другий лист, також перемазаний його сл. маслом.
  2. Тільки після цього кладу на сковорідку тісто, фарширую його тонкими бананами. Виходить швидкий варіант приготування тайських млинців.

Такі солодкі тайські десерти з бананом стануть родзинкою вашого святкового столу, не бійтеся експериментів на кухні. Гості будуть у захваті і будуть хотіти дізнатися, який рецепт ви використовували для приготування ласощів.

Нехай вам і не довелося в цю ж мить побувати в Таїланді, але культове блюдо цієї екзотичної країни зможе приготувати кожна господиня.

Але пам’ятайте, що до готування варто приступати в чудовому настрої.

Якщо і з першого разу порції ідеальних роти у вас не вийде спекти, це ще не привід зупинятися і засмучуватися. Згодом ваші результати стануть ще більше.