Насіння білої гірчиці: користь і шкода для організму, застосування і коли садити в городі, а також ціна за 1 кг

Людство стало вивчати корисні властивості рослин багато століть назад. Одні трави використовувалися для лікування, інші підпалювали, відлякуючи димом злих духів.

Трави зберігали в будинку для захисту від пожеж і псування. Їх клали в захисні витягнуті маски під час епідемії чуми.

Багато рослин вживають в їжу в різних видах. Найчастіше — у вигляді приправ. Різні народи використовують різні набори спецій. Але майже в усіх народних кухнях зустрічається гірчиця.

Її вирощують і використовують як приправу плоди. Кожен може виростити гірчицю самостійно. Для цього потрібно лише вивчити особливості вирощування цієї рослини.

Власний урожай дозволить зробити домашню приправу, яка буде смачніше і корисніше покупної.

Користь і шкода для організму насіння білої гірчиці

Перші згадки про гірчиці можна побачити в стародавніх писаннях. Навіть у Біблії зустрічається ця рослина, як символ віри і надії.

Його використовували в лікарських цілях багато століть. І це зрозуміло: біла гірчиця має найціннішим вітамінним складом, дозволяє боротися з різними недугами, зміцнює організм.

Склад гірчиці:

  • Вітамін Е.
  • Ефірні масла.
  • Насичені кислоти.
  • Глікозид.
  • Сінергін.
  • Мірозін.

Найчастіше застосовують в лікувальних цілях насіння рослини. Вони викликають печіння, подразнюючи нервові закінчення епідермісу, внаслідок чого кров посилено приливає до місця зіткнення з гірчичним порошком.

За цим принципом працюють всім відомі гірчичники. Приплив крові допомагає впоратися із захворюваннями дихальної системи.

Важливо! Мало хто знає, але гірчичники допомагають врятувати життя людини при серцевому нападі.
Необхідно покласти гірчичник, змочений теплою водою на область грудної клітини, потиличну зону і литкові м’язи.

Застосовують порошок гірчиці та в косметології. Це засіб дозволяє відновити навіть сильно пошкоджене волосся, зупинити облисіння або випадання.

Застосування для волосся:

tr>

/ Table>

Користь гірчичною маски:

  • Активуються навіть ті цибулини, які багато років були неактивними.
  • Ріст волосся посилюється в кілька разів.
  • Відновлюється структура.
  • Якщо будете проводити процедури 3-4 рази на місяць, ваше волосся стане пружними, більш густими і сильними. Всього проводять 10 процедур, потім роблять перерву.

Користь гірчичного масла:

  • Знижує цукор в крові.
  • Активізує роботу мозку.
  • Зігріває.
  • Допомагає при запорах.
  • Покращує роботу травного тракту.

Важливо! Шкода гірчиця завдасть тільки при надмірному вживанні, оскільки викликає сильне печіння.
Якщо з’їсти багато, можна обпалити слизові стравоходу і шлунка, заробити гастрит і виразку. Якщо ви випадково ковтнули багато гірчиці, негайно запейте водою.

Коли садити і посів гірчичного насіння

Гірчицю сіють навесні, за півмісяця до висадки на грядку овочів. Для цього необхідно підготувати грунт: очистити від бур’янів, розпушити.

Садимо гірчицю на грядку:

  1. Купуємо пакет насіння.
  2. Робимо довгасті борозни на всю довжину грядки на відстані 20 см один від одного.
  3. Засівали тонким шаром. На пачці написано, скільки насіння слід сіяти на певний простір. Дотримуйтеся інструкції.
  4. Рихлимо землю, поглиблюючи насіння на 3 см.
  5. Поливаємо.

Застосування в кулінарії: як використовувати для маринадів і салатів

Широко поширене застосування гірчиці у вигляді масла, порошку або пасти в кулінарії:

  • Її додають до м’ясних страв.
  • Додають в маринади для гостроти смаку.
  • Використовують для гарнірів.
  • Без гірчиці рідко обходяться соуси, пасти.
  • Її використовують майже в усіх гострих приправ.
  • Вона служить незамінним інгредієнтом багатьох салатів, вогника, чортівня.
  • Кладуть в гамбургери і чебуреки.

Рецепт маринаду для шашлику з гірчицею:

  • Змішайте дві столові ложки рослинної олії з трьома ложками гірчиці.
  • Додайте три середні цибулини, нарізані кільцями.
  • Змішайте з двома столовими ложками оцту 9%.
  • Посоліть. Можна додати суміш перців.

М’ясо маринують мінімум 2 години. Для цього рубані шматочки заливають сумішшю, посипають цибулею, перемішують.

Пропорції залишають колишніми, а кількість маринаду можна змінювати в залежності від кількості м’яса. Підійде для будь-якого виду м’яса.

Важливо! Якщо залишите м’ясо в холодильнику на 3-4 години, смак буде більш насиченим.

Не шкодуйте лука, зазвичай його з’їдають без залишку, він дуже смачний після маринування.

М’ясо не обов’язково готувати на мангалі з шампурами, можна просто викласти в сковороду і підсмажити в олії. Смак буде незвичайний. Додайте пасту, або просто майонез — і відкриєте нову страву.

Ціна за 1 кілограм

Багато хто віддає перевагу купувати велику кількість гірчиці, щоб потім використовувати її довгий час на свій розсуд, а не бігати кожен раз в магазин.

Купувати оптом дешевше. Сьогодні гірчицю на ринку можна купити за ціною від 50 до 100 гривень за 1 кг. Вартість в різних регіонах відрізняється.

Вживайте гірчицю в їжу, якщо немає протипоказань. До них відносять індивідуальну непереносимість: алергія на гірчицю зустрічається і не так рідко.

До протипоказань відносять захворювання шлунково-кишкового тракту.

Гастрит, виразка, запалення дванадцятипалої кишки є підставою для консультації з лікарем перед вживанням продукту в їжу.

Корисне відео

Поетапна інструкція приготування складу важливі доповнення
Змішайте цукор — дві чайні ложки, дві столові ложки гірчичного порошку, один жовток. Додайте води, щоб вийшла кашка Вода обов’язково повинна бути гарячою, вона підігріє склад, і дія маски почнеться майже відразу
Втирайте складу в корені голови Візьміть всю область шкіри під волоссям, помасажуйте пальцями
Укутайте целофаном, залиште на 20-30 хвилин Час вказано приблизно. Пам’ятайте, що цукор активує гірчицю, його має бути не менше двох ложок з гіркою.
Засікайте час з того моменту, як відчули печіння. Необхідно витримати 20 хвилин.
Вам буде здаватися, що пекло переїхав і тепер знаходиться у вас під волоссям. Витерпить — отримаєте результат