Новорічні торти 2019

Фінальним штрихом новорічної трапези може стати торт до Нового року, який неодмінно повинен бути не тільки смачним, але і красиво оформленим. Багатьом з нас новорічні свята нагадують про дитинство, про запах мандаринів і ялинових гілок, про мамину чудовій кухні, а також про очікування чарівництва. Максимально відчути атмосферу урочистої ночі дозволить смачний фінальний штрих новорічної трапези — новорічні торти 2018.

Отже, який торт приготувати на Новий рік?

Відмінним тортом, який має відповідну назву, є торт «Куранти». Він не тільки дуже смачний, але і дозволить максимально проявити творчість господині.

Для його приготування потрібні такі складові елементи:

— згущене молоко (половина банки);

— борошно (300 грам);

— цукровий пісок (200 грам);

— яйця (2 штуки);

— сметана (200 мілілітрів);

— сода (чайна ложка);

— какао (дві з половиною ложки);

— сік лимона (три столові ложки).

Для виготовлення прошарку торта необхідно запастися:

— мармеладом (200 грам);

— ягідним сіропомполовіна склянки).

Для приготування крему потрібно:

— какао порошок (дві з половиною столових ложок);

— згущене молоко (половина банки);

— вершкове масло (150 грам).

Також для прикраси торта буде потрібно шоколад темний і білий (По 50 грам).

Як приготувати?

Необхідно, перш за все, просіяти борошно через сито, потім всипати в неї какао. За допомогою міксера збити цукор з яєчними жовтками. А також змішати сметану (жирність якої не менше 15 # 37 зі згущеним молоком.

Окремо слід збити яєчні білки до утворення досить пишної піни. У борошно додати суміш сметани і згущеного молока, потім додати жовтки і в найостаннішу чергу — збиті білки. Тепер гашене лимонним соком соду внести в отриману суміш.

Розділити тісто на 2 частини і запекти в заздалегідь розігрітій духовці окремими коржами. Час запікання кожного становить приблизно 30 хвилин. Готові коржі необхідно розрізати ще навпіл і проколів в декількох місцях виделкою, полити сиропом з ягід.

Далі кожен корж промащується кремом. Приготувати його дуже просто. Для цього, змішуємо згущене молоко, какао і збиваємо все з вершковим маслом. Зверху викладаються тоненькі часточки мармеладу.

Розтоплюємо шоколад на водяній бані, поливаємо верхню і бічну частини торта, причому одна половина — білим шоколадом, а друга — темним.

Прикрасити верх торта можна, зобразивши на ньому циферблат.

Ще одним приємним як з естетичної, так і з смакової точки зору, є торт на Новий рік своїми руками «Кокосова розкіш». Він не сильно зашкодить фігурі і ідеальний для тих, хто любить кокос все, що з ним пов’язано.

Отже, для приготування цього торта, необхідно:

— тертий кокос (250 грам);

— апельсиновий сік (один стакан);

— цукор (один стакан);

— соняшникова олія (4 столових ложки);

— яйця (4 штуки).

Як приготувати?

Залити тертий кокос апельсиновим соком і залишити його на півгодини. Завдяки такій процедурі, кокос стане особливо м’яким. Потім додається цукор, масло, жовтки і отримана суміш ретельно перемішується.

Далі добре збиваються білки і з’єднуються з кокосової сумішшю. У змащену маслом круглу форму для випічки виливається отримане тісто, і відправляється в духовку на 45 хвилин при температурі в сто сімдесят градусів.

Незайвим буде на столі їстівний торт на Новий рік «Календар». Саме так називається торт, рецепт якого представлений нижче.

Для приготування тіста потрібно наступні інгредієнти:

— борошно (склянку);

— цукор (половина склянки);

— масло вершкове (100 грам);

— яйця (2 штуки);

— какао

— мед (4 столові ложки);

— коньяк (2 столові ложки).

Для приготування крему необхідно взяти:

— білки яєчні (5 штук);

— цукор (півтори склянки);

— харчові барвники червоного і зеленого кольору;

— спеціальні прикраси для торта;

— ванілін (на кінчику ножа).

Як приготувати?

Розтерти яйця з цукром до отримання білої маси, додати розтоплене вершкове масло, какао, мед, а також коньяк. Далі поступово вводити борошно. Замісити і розкачати тісто.

З паперу пріготовітьрафарет ялинки, накласти його на розкачане тісто і вирізати двеігури. З тесту виготовити кульки невеликого розміру і відправити їх випікатися разом з фігурами ялинки.

Щоб приготувати крем необхідно збити яєчні білки і цукор. Розділити крем на 2/3 і 1/3 частини. більшу частину крему влити барвник зеленого кольору, а меншу розділити ще навпіл і в одну з частин додати червоний барвник, а другу залишити білою.

Отриманою сумішшю червоного кольору ретельно промазати запечені кульки і білим кремом написати цифри. Фігурки ялинок з’єднати між собою кремом зеленого кольору, промазати їм же і верх торта. Після того як крем застигне можна прикрашати ялинку кульками з цифрами днів календаря.

Такі чудові тортики стануть яскравим завершальним штрихом новорічного торжества. Тематичне прикраса кулінарних шедеврів створить святкову атмосферу, відповідний настрій і перенесе в дитинство, коли все ми вірив в чудеса і особливим трепетом чекали цю казкову ніч.

А у вас є свої рецепти перевірених новорічних тортів?