Новорічний стіл 2019 року: рецепти з фото

Скласти новорічний стіл 2018 року рецепти з фото допоможуть ідеально. Ми пропонуємо рецепти страв, а також їх актуальні фотографії, щоб можна було розуміти, як виглядає вже готовий продукт. Майбутній рік за східним гороскопом належить Собаці. Тому, на новорічному столі має бути багато м’яса, овочів і зелені.

Не обійтися без цікавої тематичної подачі салатів. Загалом, ми пропонуємо актуальні, нові і перевірені рецепти з фото, що приготувати на новорічний стіл 2018 року.

Салат «Ялинка»

Перше блюдо в нашому готовому меню — це, звичайно ж, тематичний салат. Він приголомшливо виглядає, а за смаком ще більш оригінальний і цікавий. Обов’язково зробіть таке блюдо центром свого столу. Куряче м’ясо сподобається Собаці, а саме блюдо — кожному вашому гостю.

Необхідні інгредієнти:

• Одне варене куряче філе;

• Три яйця;

• 300 грамів ріпчастої цибулі;

• 400 грамів печериць;

• 200 мл майонезу;

• Півбанки кукурудзи;

• 100 грамів голландського сиру;

• Два пучка кропу;

• Три столові ложки оливкової олії;

• Сіль і спеції за смаком;

• Зерна граната і солодкий перець для прикраси;

Філе відварити в підсоленій воді зі спеціями. Щоб курка зберегла соковитість не потрібно виймати її з бульйону до тих пір, поки ви не почнете працювати з цим інгредієнтом. Яйця відварити і почистити. Цибулю і гриби нашаткувати кубиком. Обсмажити цибулю до прозорості на олії, а потім додати на сковорідку гриби, сіль і перець, смажити до готовності. М’ясо та яйця нарізати кубиком, також нарізати сир. Інгредієнти змішати і заправити майонезом.

Тепер на плоске блюдо викласти наш салат у формі ялинку, дрібно нашаткувати кріп і посипати силует новорічного дерева. З болгарського перцю вирізати зірку, а кульки зробити з зерняток граната і кукурудзи. Ось ще один докладний поетапний варіанталата ялинка (рецепт фото).

Закуска «Сніговик»

Ще один тематичний варіант страви для новорічного столу 2018 року: що повинно бути на столі. Закуска вкрай проста по складу, але дуже вишукана в подачі. Прості смаки також повинні бути присутніми на святковому столі, не всі ж задовольнитися лише стравами високої кухні.

Необхідні інгредієнти:

• Чотири яйця;

• 100 грамів крабових паличок (можна замінити м’ясом краба або кальмара);

• Півсклянки вареного рису;

• Банку кукурудзи;

• Майонез, сіль;

• Чорний хліб, зелена цибуля, морква і перець горошком для прикраси;

Яйця відварити, відокремити один білок і залишити для прикраси. Крабові палички дрібно нарізати, якщо є можливість, можна навіть припустити їх через м’ясорубку. Додати кукурудзу, натерті на дрібній тертці яйця, рис, сіль. Заправити майонезом, але стежити за тим, щоб маса не була рідкою.

Тепер зробити кульки для сніговиків. Потрібні три великих кульки, розмір кожного наступного повинен бути трохи менше попереднього. Кожна кулька обваляти в натертому білку і викласти сніговика.

Залишається тільки зробити закуску ще більш красивою. Шапку вирізати з хліба або вареної моркви. З моркви зробити ніс, куля — з зеленої цибулі. Для очей і гудзиків використовувати горошини чорного перцю. Є цю закуску найкраще за допомогою крекерів, які можна подати рядом в гарному посуді.

Млинці з сюрпризом

Необхідні інгредієнти:

• Три столові ложки борошна;

• Яйце;

• 80 мл соку буряка;

• Дві столові ложки рослинної олії, сіль;

• 100 грамів вершкового або сирного сиру;

• Дві столові ложки сметани, столова ложка хрону;

• 150 грамів червоної риби;

• Листя салату, 80 грамів волоських горіхів, спеції за смаком;

Спочатку треба приготувати гриби. Для цього збити яйце, додати сіль і борошно, сік буряка і все перемішати, щоб не залишилося грудочок. Додати рослинне масло і перемішати ще раз. Випікати млинці на сковорідці. Коли вони готові, можна приступати до формування самої закуски.

До сирному сиру додати хрін, спеції, подрібнені горіхи. Все добре перемішати і намазати кожен млинець. На один край покласти листя салату, змастити їх сиром. Потім викласти червону рибу. Згорнути млинець і на 30 хвилин відправити в холодильник. Потім нарізати закуску порційними шматочками.

Курка з секретом

Щоб сервіровка новорічного столу 2018 року Собаку радувала, треба вибирати тільки цікаві по своїй подачі і складу страви. Так як курочку люблять всім, ми пропонуємо наступний відмінний варіант основного блюда.

Необхідні інгредієнти:

• Одна курка;

• 150 грамів сиру;

• 350 грамів печериць;

• 200 грамів цибулі;

• Петрушка, соняшникова олія;

• Три зубчики часнику, майонез, сіль;

Гриби і цибулю треба нарізати однаковим дрібним кубиком. На сковорідці олію довести до нагрівання і висипати цибулю. Коли цибуля стане золотистим, можна викладати на сковорідку гриби, додавати сіль і спеції. Смажити до готовності. Сир і часник натерти на дрібній тертці, петрушку дрібно нашаткувати. Ці три інгредієнта змішати і трохи підсолити.

Тепер треба акуратно зняти з курки шкірку одним рівним шаром. Викласти начинку на курку, змастити її майонезом. Шкірку надіти назад. Залишається тільки протягом години випікати птицю в духовці при 190 градусах Цельсія. Намагайтеся постійно поливати курку соком, який вона виділяє. Так м’ясо вийде дуже ніжним.

Торт із зефіру

Не обійтися на Новий рік 2018 без десерту. Куплені десерти треба відкласти на самий крайній випадок. Але ми прекрасно розуміємо, що напередодні свята немає часу возитися з випічкою. Тому, пропонуємо даний простий рецепт вишуканого торта.

Необхідні інгредієнти:

• 500 грамів зефіру (для коржів);

• 500 грамів жирних вершків, стакан цукру (для крему);

• Банани, ківі і апельсини (для начинки);

Викладати торт треба на широке плоске блюдо. Викласти шар зефіру з мінімальною кількістю присвятив. Зефір найкраще нарізати кружечками. Далі збити вершки з цукром і кремом обмазати зефірний корж.

Далі викласти гуртки банана, змастити вершками і викласти кружечки ківі. Потім йдуть знову вершки і шар зефіру. Далі вершки, шар часточок апельсина без білих плівок. Висоту торта формуйте, поки не закінчиться зефір. Зверху можна прикрасити рештою фруктами. Це ситний і калорійний десерт, який вражає незвичайним смаком і формою.

Скласти меню для оригінального, стильного і смачного новорічного столу 2018 не так-то складно. Просто треба прислухатися до порад професіоналів!