Оладки з кабачків: швидко і смачно

Кабачок — це продукт корисний для людей будь-якого віку. Його в більшості випадків додають в дієтичні меню, тому що він містить багато пектину. Існує думка, що якщо людина тривалий час вживав багато медикаментів, то період продажу кабачків ними необхідно, в прямому сенсі, об’їдатися. А все тому, що цей овоч здатний виводити з організму всі шкідливі речовини.

Всі досвідчені господині додають його в салати, запіканки, пироги, консервують на зиму. Але існує відмінні варіанти, які допомагають розфарбувати свій щоденний раціон за допомогою даного продукту. Наприклад, швидкі оладки з кабачків — дуже смачні! У даній статті представлені кращі і одночасно прості рецепти.олучается дуже ситним і смачним блюдом.

Головна порада: для того, щоб оладки з кабачків вийшли ніжні, вибирайте молодий кабачок. Зі старими доведеться довше возитися.

Оладки з кабачків класичні

Ви дуже зайнята жінка і тому рідко буваєте на кухні? Спробуйте найлегший і швидкий спосіб приготування оладок — не пошкодуєте.

Складові:

  • Кабачок — 2 шт .;
  • Пшеничне борошно — 5 ст. л .;
  • Яйце — 2 шт .;
  • Кріп — пучок;
  • Масло пісне — 4 ст. л .;
  • Приправи (будь-які) — 1 гр .;
  • Сіль — 1 ч. Л.

приготування:

Основний продукт вимити, зняти шкірку (необов’язково) і потерти на крупній тертці. Кріп сполоснути і дрібно порізати. З’єднати обидва продукти в глибокому посуді.

Яйця збити до утворення піни і додати до кабачків разом з просіяного борошном. Добре перемішати.

Сковороду з маслом добре розігріти і столовою ложкою наливати акуратні кружечки.

Обсмажити «копійки» з обох сторін. По готовності, обережно перекласти на велику тарілку і подавати на стіл. Як бачите, прості оладки з кабачків можуть бути швидкими і смачними!

часникові оладки

Спеціально для любителів гостроти. До речі, часник дуже навіть гармонійно поєднується з молодим овочем.

Складові:

  • Кабачок середній — 2 шт .;
  • Борошно — 4 ст. л .;
  • Часник — 2 зубки;
  • Яйце — 2 шт .;
  • Цибуля — 1 шт .;
  • Масло вершкове — 40 гр .;
  • Сіль за смаком.

приготування:

Основний продукт добре вимити, очистити від шкірки і насіння, дрібно порізати. Цибулину почистити від лушпиння, покласти в холодну воду на 10 хвилин і подрібнити в кубик.

Зубки почистити і продавити через Часничниці. Але можна просто дрібно порізати, якщо немає подібного кухонного приладу.

Всі продукти з’єднати в одній глибокій мисці і перемішати. У суміш влити попередньо збиті яйця, просіяне борошно і сіль на свій смак. Ще раз перемішати.

Добре розігріти сковороду з вершковим маслом, викласти овочеву масу і прожарити з двох сторін. Весь процес приготування від сили займає 30-40 хвилин. Гарячі, смачні оладки з кабачків з фото швидко подати на обід. Вівсяні оладки напевно сподобаються дівчатам, які стежать за своєю фігурою.

Кабачкові оладки з морквою

1-2 соковиті морквини зроблять кабачкові оладки ще смачніше і на вигляд більш привабливими.

Складові:

  • Кабачок — 1 шт .;
  • Морква — 2 шт .;
  • Часник — 1 зубок;
  • Яйце — 1 шт .;
  • Борошно — 3 ст. л .;
  • Петрушка — пучок;
  • Соняшникова олія — ??4 ст. л .;
  • Сіль — 2 щіпки.

приготування:

Кабачок помити і потерти на середній терці. Морква вимити від бруду, почистити і також провести через середню терку. Скласти в одну ємність з кабачком.

Зубок дрібно порізати. Одне яйце збити віночком, а петрушку можна просто порвати руками. Все з’єднати і перелити до тертим овочам. Розмішати ложкою.

Насипати туди борошна, солі. Заважати до тих пір, поки не досягнете однорідної консистенції. В розпечену сковороду з маслом викласти столовою ложкою частину овочевого тіста у вигляді невеликих кружечків і обсмажити.

Підрум’янити з усіх боків і дерев’яною лопаткою обережно перекласти на тарілку. Рецепт з покроковими фотографіями швидких і смачних оладок з кабачків дасть вам можливість створити справжню красу. Прикрасити сметаною і гілочками петрушки.

Оладки з кабачків з сиром

Сир додає будь-якої страви ніжності і, якоюсь неймовірною легкості. Оладки з кабачків з сиром стануть найкращим сніданком для школярів.

Складові:

  • Кабачок маленький — 2 шт .;
  • Плавлений сир — 1 пачка;
  • Часник — 1 зубок;
  • Яйце — 2 шт .;
  • Борошно — 4 ст. л .;
  • Пісне масло — 3 ст. л .;
  • Перець мелений — щіпка;
  • Сметана (домашня) — 200 гр .;
  • Кріп — пучок;
  • Сіль — щіпка.

приготування:

Два невеликих кабачка вимити в холодній воді, зняти шкірку і вирізати наявні насіння.

Натерти на тертці, бажано великої. Тоді менше знадобитися борошна і готові вироби вийдуть з яскраво вираженим присмаком кабачка.

Подрібнити плавлений сир і додати до овочу. Влити збиті яйця, додати продавлений часник і соль.Тщательно перемішати.

Пшеничне борошно просіяти 2 рази і висипати в масу. Виливати по столовій ложці тесту на розпечену сковорідку з чистим соняшниковою олією. Добре прожарити з усіх боків до рум’яної.

На кожен підхід піде не більше 5 хвилин. В цілому на жарку йде 15-20 хвилин. За цей час вони повністю приготуються.

Гарячі, приготовані швидко, смачні кабачкові сирні оладки з кабачків по рецепту з фото викласти на гарне блюдо і прикрасити сметаною з рубаним кропом.

Оладки з кабачків з м’ясним фаршем

Якщо додати до овочевих оладок трохи м’яса то виходять ситні, соковиті і апетитні приготовані на швидку руку котлети.

Складові:

  • Кабачок маленький — 2 шт .;
  • Фарш м’ясний — 300 гр .;
  • Лук середній — 1 шт .;
  • Яйце — 3 шт .;
  • Часник — 1 зубок;
  • Борошно — 1 жменя;
  • Перець мелений — 2 гр .;
  • Пісне масло — для смаження;
  • Оцет — 1 ст. л .;
  • Сіль — щіпка.

приготування:

Основний інгредієнт добре помити, почистити і порізати крупно. З цибулини видалити лушпиння, порізати крупно і побризкати столовим оцтом. Скласти разом з кабачком в одну середню каструлю і перебити в блендері до пюре образного стану.

Яйця інтенсивно збити віночком, посолити, поперчити, додати борошно, розморожений м’ясний фарш і просіяне борошно. Перемішати всі тим же столовим прибором і вилити в тару з овочевим пюре.

Сковороду з маслом розігріти, акуратно, ложкою або ополоником, вилити овочеву суміш. Обсмажувати з обох сторін до коричневого відтінку на середньому вогні.

Все, смачні оладки з кабачків і фаршу по швидкому рецептом з фото готові до поживу! Дізнайтеся, як посмажити курку з хрусткою скоринкою.

Овочеві оладки з манкою

Дивно, але манна крупа відмінно поглинає зайву вологу і вироби з неї будуть ніжними і одночасно щільними.

Складові:

  • Кабачок маленький — 2 шт .;
  • Манна крупа — 3 ст. л .;
  • Яйце — 2 шт .;
  • Сметана — 200 гр .;
  • Часник — 2 зубки;
  • Петрушка — пучок;
  • Пісне масло — для смаження;
  • Сіль — на кінчику ножа.

приготування:

Головний інгредієнт промити, зняти шкірку і подрібнити за допомогою терки. Тепер тертий овоч віджати вручну і відкинути на друшляк, нехай стече рідина.

Яйця з сіллю з’єднати і збити. Кабачки і яєчну суміш з’єднати і добре перемішати. Додати манку і заважати до розчинення останнього грудочки. Відставити на півгодини, щоб крупа увібрала в себе непотрібну вологу.

Добре розігріти сковороду з товстим дном, налити масла і через 30 секунд обережно ополоником виливати кабачкової тісто, залишаючи між виробами певну відстань.

Обсмажити з двох сторін на сильному вогні. До овочевих виробам можна приготувати спеціальний пікантний соус. Очищені зубки часнику пропустити через Часничниці, додати до нього сіль, дрібно порізану петрушку і сметану домашню.

Подати гарячі пишні і дуже смачні оладки з кабачків по швидкому рецептом з фото до столу і окремо в спеціальному посуді гострий соус. А маленьким мешканцям будинку, щоб уникнути алергічної реакції дати звичайну сметану.

Оладки з кабачків з сиром

Незвичайне поєднання молочного продукту з овочем, але діткам, так і дорослим подобається.

Складові:

  • Кабачок — 1 шт .;
  • Сир — 100 гр .;
  • Борошно — 1 жменя;
  • Яйце — 1 шт .;
  • Часник — 2 зубки;
  • Зелена цибуля — 5-7 пір’їнок;
  • Сіль за смаком.

приготування:

Кабачки помити під краном, почистити і подрібнити через зубці терки. Потиснути руками і видалити рідину. Сир перетерти з допомогою сита і додати до натертого овочу.

Яйце з’єднати з дрібно порізаним часником, посолити і інтенсивно перемішати віночком. Влити масу до сиру з кабачком. Ретельно перемішати.

Борошно, перед тим як сипати, просіяти 2 рази. Знову перемішати. Тестова маса виходить густуватої через присутність сиру.

Цибулеві пір’ячко сполоснути, якомога дрібніше порізати і перекласти в тісто. Розігріти сковорідку з рафінованою олією і викласти кабачкової тісто.

Обсмажувати кожну сторону не менше 3 хвилин. Повітряні сирні оладки готові. Зазвичай їх подають на сніданок або беруть на роботу / школу для перекусу. Можна подати це блюдо до столу разом з сирним соусом.

Кабачкові оладки з картоплею

Такі смачні оладки з кабачків по швидкому рецептом з фото можна їсти як ціле блюдо, без гарнірів, салатів та іншого.

Складові:

  • Кабачок — 1 шт .;
  • Картопля великий (сирої) — 5 шт .;
  • Пшеничне борошно — 4 ст. л .;
  • Яйця — 2 шт .;
  • Цибуля — 1 шт .;
  • Часник — 3 зубки;
  • Рафінована олія — ??для смаження;
  • Сіль — 1 гр.

приготування:

Для початку підготувати основні продукти. Кабачки помити, почистити, видалити можливі насіння і натерти на крупній тертці. Відставити в сторону на час.

З картоплею повторити ту ж саму процедуру і відсунути в сторону. Цибулину провести через м’ясорубку, так вона пустить більше соку, який треба буде віджати.

Часник почистити і подрібнити гострим ножем. З’єднати всі овочі в одній великій мисці, посолити, поперчити, додати збиті яйця і часникову крихту. Висипати заздалегідь просіяне борошно.

Останню додавати поступово, паралельно помішувати ложкою, щоб уникнути утворення грудок. А якщо овочева суміш вийде рідкою, можна додати ще 2 ст. л.

На гарячу сковороду з невеликою кількістю олії викласти сформовані напівфабрикати і смажити на слабкому вогні. Після перевертання з одного боку на іншу, краще накрити кришкою. Під час смаження, так само не забувати заважати саме тісто, тому як воно виділяє непотрібний сік. Через нього «копійки» розвалюються і прилипають до дна сковороди.

Готовими поставити на обідній стіл і кликати всю сім’ю, щоб покуштувати смакоти. До них можна зробити легкий салат.

Оладки з картоплею: ??спрощений варіант

Запишіть собі швидкий рецепт з фото смачних оладок з кабачків з картоплею, на той випадок якщо будете дуже поспішати на роботу.

Складові:

  • Кабачок — 1 кг;
  • Картопля — 1 кг;
  • Яйце — 2 шт .;
  • Пісне масло — 4 ст. л .;
  • Приправи (будь-які) — 5 гр .;
  • Сіль — на розсуд.

приготування:

Кабачки помити, видалити шкірку і насіння (зазвичай вони присутні тільки в старих плодах). Нарізати великим шматком.

Бульби картоплі вимити від землі і очистити звичайним способом. Сполоснути під краном і кожен розрізати на 4 рости.

З’єднати в глибокій мисці і перебити будь-яким кухонним агрегатом. Відставити хвилин на 20. Після закінчення часу віджати вручну, що виділився сік злити.

Яйця з’єднати з приправами, сіллю і інтенсивно збити віночком. Влити отриману яєчну суміш до овочів. Гарненько перемішати.

Обсмажити на розпеченій сковороді з соняшниковою олією до золотистої скоринки. Красиво подати до обеду.ожно подати в якості оригінальної закуски на святковий стіл.

Оладки з кабачків в духовці

За рахунок цього кухонного агрегату овочеві вироби виходять не тільки пишними, але і соковитими.

Складові:

  • Кабачок — 2 шт .;
  • Сухарі панірувальні — жменя;
  • Сир тертий — 100 гр .;
  • Яйце — 1 шт .;
  • Цибуля зелена — 5 пір’їнок;
  • Болгарський перець — 1 шт .;
  • Спеції — за смаком;
  • Сіль — 1 гр.

приготування:

Завчасно включити духову піч до 180 С. Дека змастити олією. Головний овоч очистити і подрібнити на тертці. Видалити зайву рідину.

Перекласти у велику глибоку тарілку. Почистити і порізати перець. Додати туди разом з цибульними пір’їнками, збитими яйцями і сухарями.

Сир потерти і додати до маси разом з сіллю і улюбленими спеціями. Отриману суміш добре перешкодити.

Сформувати напівфабрикати і розкласти на дека. Поставити випікатися рівно на 5 хвилин, потім витягнути, перевернути і знову поставити на той же час. Після процесу вимкнути духовку.

Пригощайте близьких людей швидким рецептом з фото смачних оладок з кабачків в духовці з ніжною сметаною.

Як розумієте, це далеко не весь перелік рецептів кабачковий оладок. Але і його цілком достатньо, щоб частіше дивувати дітей і чоловіка кулінарними шедеврами зі звичайних продуктів. Та й часу на них йде мало. Тільки уявіть: всього 20-30 хвилин і буде готове апетитне, ароматне і в той же час корисне страву. При чому, не дивлячись на те, що воно смажене, є абсолютно не важким для людського організму.