Омлет в мікрохвильовці: рецепт з фото

Не знаю, хто придумав готувати омлет в мікрохвильовці, але це, воістину, геніально! Рецепт з фото ще простіше, ніж на плиті або в духовці. Забудьте про зморщених малоапетитних яєчних «млинці». Тепер омлети можна готувати буквально за 3-5 хв., І виходити вони будуть в рази ніжніше, легше і смачніше!

У мікрохвильовці можна робити як простий омлет з яєць і молока, так і омлети з різноманітними начинками. Для прикладу я розповім про обох варіантах, щоб новачкам простіше було зорієнтуватися і вже далі експериментувати зі своїми начинками, пропорціями і смаками. Впевнена, тепер ви будете готувати омлети частіше!

Інгредієнти для омлету:

  • яйце — 2 шт.,
  • молоко — 80-100 мл,
  • сіль / перець — за смаком,
  • вершкове масло — невеликий шматочок для змащування форми.

Як приготувати простий омлет в мікрохвильовці

Яйця гарненько миємо й розбиваємо в миску. За смаком їх подсаливаем, перчимо, якщо є бажання, заправляємо спеціями.

Потім збовтуємо яйця віночком або вилкою до перетворення яєць в однорідну масу і появи піни.

Далі вливаємо в яйця молоко і знову збиваємо суміш віночком до однорідності. Кількість молока можна регулювати на свій смак. Мій омлет вийшов з невеликою кількістю рідини. Омлетную маса готова, залишилося тільки запекти її в СВЧ.

Готувати омлет в мікрохвильовці можна в гуртку / тарілці, жароміцної формі для СВЧ або в пластиковому контейнері — все залежить від обсягу омлетной суміші і доступною посуду. Головне, щоб яєчно-молочна суміш займала не більше половини обсягу. Омлет при запіканні здорово виростає і може «втекти» з посудини. Цей простенький омлет з 2-ух яєць я запікала в Бульонница об’ємом 380 мл. Змащуємо дно і боковини обраної посудини вершковим маслом і виливаємо в неї омлетну суміш. Не давайте суміші довго стояти, оскільки тоді омлет може вийти важким і втратити свою легкість.

Після відразу завантажуємо омлет в мікрохвильовку, виставляємо максимальну потужність і випікаємо 3-4 хв., В залежності від потужності печі. Потужність моєї мікрохвильовки — 750 Вт, витрачений на приготування час — 3.5 хв. Закривати омлет кришкою необов’язково.

Через пару хвилин, крізь прозору дверцята мікрохвильовки можна спостерігати, як омлет виростає пишною шапкою. У готовому омлеті ця шапка впаде, але він все одно залишиться дуже ніжним і повітряним. Подавати такий омлет можна прямо в тій же посудині, де готували.

Або перекласти на тарілку — омлет дуже легко виймається, не втрачаючи при цьому форму.

Омлет з начинкою в мікрохвильовці

Інгредієнти для омлету:

  • 2 яйця
  • 100 мл молока,
  • Сіль, перець за смаком
  • трохи слив. масла для змащування форми
  • сир твердий / напівтвердий — 80-100 г,
  • сосиски молочні — 2 шт.,
  • помідор — 1 шт.,
  • зелень (кріп, цибуля) — по 2-3 гілочки.

Тепер кілька слів про те, як приготувати омлет з начинкою в мікрохвильовці. Спочатку готуємо начинку — тобто подрібнюємо все заготовлені продукти. Помідор і сосиски ріжемо кубиками, зелень дрібно рубаємо, сир тремо на тертці з великим перетином.

Після готуємо омлетну суміш так, як описано в базовому рецепті простого омлету в мікрохвильовій печі (дивіться рецепт вище на цій же сторінці), і додаємо в неї начинку.

Цей омлет з начинкою я запікала в звичайному пластиковому контейнері для СВЧ. Точно також змастила його маслом і вилила суміш.

При запіканні омлет практично не збільшувався в обсязі, але на приготування знадобилося трохи більше часу — 5 хв. Кришкою контейнер не закривала.

Цей омлет теж прекрасно тримає форму і не розвалюється при перекладанні його на тарілку.

Смачного!