Оригінальні закуски до святкового столу

Кожна господиня хоче, щоб свято в колі сім’ї та друзів став незабутнім. Готуючись до цієї важливої ??події, господиня замислюється не тільки про вибір зачіски і вбрання, але також про меню. Особливо велика увага приділяється закусок. Адже, саме вони подаються першими, а значить, цікаве увагу присутніх гостей буде зосереджено саме на них.

У цій статті ми постаралися зібрати найбільш оригінальні закуски до святкового столу. Рецепти хороші тим, що вони підходять як для традиційного застілля, так і для заходу в стилі фуршет. Смачні та апетитні страви красиво подаються і їсть із задоволенням.

Оригінальні рецепти закусок до свята

Млинцеві мішечки з шинкою і сиром

Закуска не тільки шалено смачна, а й ефектна. Для приготування знадобиться дві склянки молока і склянку борошна, три яйця, столова ложка оливково масла, трохи солі і три столові ложки цукру. Ці інгредієнти необхідні для тесту, а для начинки: 250 грамів сиру, 150 грамів шинки, половинка цибулини, дві столові ложки рослинної олії, пір’я цибулі. Щоб приготувати млинці, необхідно всі інгредієнти для тіста змішати. Потім смажити млинці на оливковій олії. Далі на сковороді з рослинним маслом смажитися дрібно порізану цибулю. Сир треться на крупній тертці і змішується з цибулею, а також дрібно нарізаною шинкою. У центр млинця викласти десь одну чайну ложку начинки. Потім підняти краю млинця і зав’язати пером лука, щоб вийде мішечок. Запікати близько семи хвилин в духовій шафі, щоб начинка розплавилася, а млинці стали хрусткими. Оригінальні святкові закуски з млинцями — це завжди актуально і смачно.

А також вам гарантовано сподобаються млинцеві мішечки з картоплею і бринзою.

Волован з м’ясним салатом і селерою

Волован — це альтернатива традиційних тарталеток. Вони також готуються з тіста, а потім фаршируються начинкою. Для приготування волованов треба взяти 500 грамів готового листкового тіста, а для начинки — одне яйце, 100 грамів вареного м’яса, одне яблуко, декілька стебел селери, один лимон, трохи зеленої цибулі і кропу. Тісто розкачати і за допомогою чарки вирізати підстави волованов, залишки тіста розкачати і вирізати кільця, такі ж по величині, як і гуртки. Поверхня змастити збитим яйцем і прикріпити кільця до гуртків. Тепер випікати 15 хвилин в духовій шафі. Для приготування начинки м’ясо і селеру нарізати кубиками, також порізати яблуко і полити його соком лимона. Всі інгредієнти з’єднати в салатник і додати нашатковану зелень. Волован остудити і заповнити салатом. Оригінальні закуски для фуршету також можуть бути представлені цією стравою.

ніжна буженина

Свинина по даним рецептом запікається цільним шматком, але м’ясо виходить дуже соковитим і ніжним. Подавати як м’ясну нарізку. Для приготування знадобиться кілограмовий свинячий окіст, стакан жирних вершків, три зубчики часнику, столова ложка гірчиці і чайна ложка гострого перцю, сіль. Свинину промити і обсушити. З усіх боків м’ясо проколоти зубочисткою (близько 15 проколів). Часник подрібнити в блендері, додати до нього вершки, гірчицю, перець і сіль. Свинину викласти на фольгу і гарненько обмазати соусом з усіх боків. Потім загорнути у фольгу і запікати протягом години в розігрітій до 200 градусів духовці. Подавати охолодженим.

Печінковий паштет з індички

Оригінальні закуски до святкового столу завжди представлені величезною кількістю святкових страв. Але чому б не зробити щось оригінальне з використанням субпродуктів? Цей паштет обов’язково сподобається всім гостям. Буде потрібно 500 грамів печінки індички, два яйця, 15 скибочок бекону, жменю манної крупи, 30 мл вершків, чайна ложка сухої приправи, сіль і перець. Печінка подрібнити з сіллю і перцем в блендері. Додати яйця і крупу, вершки. Гарненько перемішати і поставити на півгодини в холодильник. Смужки бекону розкласти внахлест за формою для запікання. Кінці бекону повинні звисати з краю форми. У форму викласти печінкову суміш. Далі накрити суміш смужками бекону і поставити на 40 хвилин в духову шафу. Готовий паштет охолодити, а потім можна нарізати на порційні шматочки і подавати до святкового столу.

А ще радимо вам подати до святкового столу курячий печінковий паштет.

Помідори черрі з козячим сиром

Оригінальні закуски на день народження або будь-яке інше свято повинні радувати не тільки своїм незвичайним смаком, але і приголомшливим зовнішнім виглядом. У справі прекрасного декорування страв завжди допоможуть помідори черрі. Необхідні інгредієнти для цієї страви: 100 грамів м’якого козячого сиру, чверть склянки дрібно порізаного базиліка, трохи солі і перцю, 24 помідора черрі. У мисці змішати сир і базилік, спеції. Повинна вийти суміш однорідного стану. Кожен помідор розрізати навпіл і за допомогою ложки звільнити від м’якоті. Викласти в вільну половинку суміш з козячим сиром.

Рисові млинці з курячо-овочевою начинкою

Інша назва таких млинців — спринг-роли. Особливо сподобається цінителям кухні східного регіону. Для приготування знадобиться 10 листів рисового паперу, 50 грамів рисової локшини, 250 грамів курячого філе, два огірка, одна морквина і болгарський перець, трохи петрушки, столова ложка бальзамічного оцту і рослинного масла, соєвий соус. Воду в каструлі довести до кипіння і додати туди рисову локшину. Варити п’ять хвилин. Філе нарізати невеликими смужками і обсмажити на сковороді протягом трьох хвилин, потім додати бальзамічний оцет і смажити ще дві хвилини. Огірок і морквину натерти на тертці, перець порізати соломкою. Всі овочі попередньо очистити від шкірки. Лист рисового паперу на пару секунд опустити в теплу воду, потім викласти на бамбуковий килимок. На край листа кладуться листя петрушки і овочі, локшина. Згорнути рисовий папір конвертом. Подавати блюдо з соєвим соусом.

Бутерброди з сиром брі та інжиром

Здавалося б, які оригінальні закуски на святковий стіл можуть бути простіше, ніж бутерброди. Насправді, існують такі пікантні варіанти бутербродів, що просто перевернути усталені знання про цю страву. На приготування шести порцій піде один багет, 100 грамів меду, 500 грамів сиру брі, 250 грамів свіжого інжиру і дві столові ложки вершкового масла. Багет нарізати шматочками і кожен змастити медом, покласти зверху кружок сиру, викласти порізаний інжир. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати буквально десять хвилин.

Салат з крабовим м’ясом в лаваші

Іноді страва може бути цілком собі традиційним, але поданням в досить цікавій інтерпретації. Цей рецепт тому пряме підтвердження. Для приготування використовується один лист тонкого лаваша, 250 грамів крабового м’яса, два курячих яйця, банку кукурудзу, один свіжий огірок, трохи зелені кропу і петрушки, зелений салат, плавлений сирок і майонез. Яйця відварити і нарізати дуже дрібно, також нарізати крабове м’ясо, зелень і огірок. Компоненти об’єднуються в салатник, додається кукурудза і майонез. Лист лаваша змастити плавленим сирком і акуратно по його поверхні розподілити салат.акатать рулет, дати йому трохи полежати, а потім гострим ножем нарізати на шматочки близько трьох сантиметрів у товщину.

А також можна приготувати лаваш з корейською морквою.

Приємного апетиту і щасливих свят!