Паски на Великдень: рецепти з фото, прикраса

Великдень — це православне свято, на який прийнято фарбувати яйця і печі паски, але свято цей дуже барвистий і за звичаєм все фарбують яйця в яскраві кольори і прикрашають спечені паски, наприклад, в мультиварці. Так давайте подивимося, як прикрасити паски на Великдень своїми руками, але спочатку зануримося трохи в історію і дізнаємося більше про Світлої Пасхи.

І розпал свята всі вітають один одного зі словами: «Христос воскрес», а у відповідь зазвичай відповідають: «Во истину воскрес» і обмінюватися крашанками. Все знають, що свято Світлої Пасхи, відзначають на честь воскресіння Ісуса Христа.

Христове неділя є першим християнським святом, історія якого сягає в глибоке минуле. Раніше це свято відзначали індуси, які відзначали його в знак додавання худоби, а після з приводу збору врожаю. Свято світлого Великодня святкую і євреї, які також, як ви вважають, що свято в честь воскресіння Христа. Правда у нас в Україні це свято відзначається на тиждень пізніше.

Починаючи з четверга, всі готуються до Великодня, а саме фарбують яйця, печуть паски з сухими дріжджами і роблять паску. Особливо підходять до випікання пасок, так як це дуже ніжна випічка і готується вона за особливим рецептом.

Отже, для приготування паски, вам знадобляться наступні продукти:

1. 6 столових ложок цукру,

2. 40 грам дріжджів,

3. 2 яйця,

4. 200 грам підігрітого молока,

5. 100 грам родзинок,

6. сіль,

7. 500 грам борошна,

8. масло рослинне, щоб змастити форму,

9. яйце для змащування вироби.

Для того щоб приготувати паску, вам потрібно:

У теплу молоко помістити дріжджі з цукром і все це ретельно перемішати, щоб не було грудочок дріжджів і кристаликів цукру. Після чого помістіть зроблену суміш на півгодини в тепле місце, таким чином, у вас вийде опара.

Потім вам потрібно буде додати приготовані яйця, 2 столові ложки олії, борошно і сіль. Далі месім тісто близько п’ятнадцяти хвилин, коли воно буде готове, то не буде прилипати до рук. Потім помістіть тісто в тарілку і залиште його на дві години, для того щоб воно стало м’якше і ніжніше. Поки тісто доходить, підготуйте родзинки, помістіть його в теплу воду на 15 хвилин, щоб він набряк, після чого перемішайте з тестом і залиште ще хвилин на двадцять. Підготуйте форми і змастіть їх маслом, після чого покладіть тісто так, щоб воно займало третину форми. Випікаємо паску при 250 градусах 50 хвилин.

Тепер нам потрібно покрити його глазур’ю. Для цього вам потрібно взяти дві склянки цукрової пудри і розвести його чотирма ложками води.осле чого підігрійте її на вогні, а якщо буде занадто густа, то додайте ще води. Якщо хочете, то можете додати харчові барвники.

Отже, переходимо до найцікавішого в нашому приготуванні паски, і починає його прикрашати. Найпопулярнішим прикрасою є пшоно, яке забарвлене харчовими барвниками, але є любителі творчої роботи. Вони прикрашають паски різними фігурками, квіточками і написами, адже зараз в магазині великий асортимент кондитерських прикрас, якими і користуються любителі творити що-небудь. Правда багато хто не знає, як правильно прикрашати великодні паски, і що потрібно для цього робити.

Розглянемо варіанти прикрас пасок:

1) Писані паски — розпис пасок дуже захоплююче заняття, яке вимагає часу. Всі розписи на пасках залежать від вашого таланту, ви можете розписати його скромно літерами або зобразити цілу картину. Багато хто цікавиться, чим робити малюнки на пасках? Відповідь така: зробити малюнки і написи на пасках можна кремом або харчовими барвниками, які можна купити в будь-якому магазині.

2) Також красиво виглядатимуть прикраси з квітів, які можна зробити з марципану або мастики, їх можна купити як в магазині, так і зробити своїми руками.

Щоб приготувати мастику вам знадобляться:

1. 250 грам цукрової пудри,

2. 2 чайні ложечки желатину в порошку,

3. 1 чайну ложечку глюкози,

4. 6 чайних ложечок води.

Для того щоб приготувати мастику, потрібно просіяти цукрову пудру і залишити в мисці. Взяти желатин і додати в нього приготовану воду і залишити для набухання. Після ємність з желатином потрібно поставити на водяну баню, до повного розчинення желатину і додати глюкозу. Рідина повинна вийти ближче до прозорої, потім зробіть маленьку ямку в цукровій пудрі і влийте туди повчитися рідина, після чого добре розмішайте. Потім приберіть миску в поліетиленовий пакет і помістіть в контейнер, залиште на чотири години при кімнатній температурі, після закінчення яких можна ліпити будь-які фігурки і квіти.

Крім квітів з мастики, ви також можете прикрасити ваш паску живими квітами, це можуть бути проліски, нарциси або ж гілочки верби.

3) Паски з куполами — це досить хитромудра комбінація, яка виходить дуже красивою і витонченою. Куполи у пасок можна зробити з тієї ж мастики.

4) Паски з ягодами — ви можете порадувати своїх рідних і близьких і зробити паску зі свіжими ягодами, а також прикрасити ягодами верх паски. Ваші ягоди можуть бути як свіжими, так і зроблені з мастики і марципана, які широко використовуються у всіх кондитерських виробах.

5) Паски малятка — ці маленькі пасочки можна дарувати дітям і друзям на Великдень, а також покласти на могилку на кладовищі, адже багато хто після обіду йдуть на кладовище, щоб відвідати близьких їм людей і покласти на могилку великодні атрибути і частування.

6) Так само прикрасити паски ви можете за допомогою стрічок або тканини з вишивкою, а ще дуже оригінально виглядатимуть мереживні стрічки або гілочки дерева, які будуть обвивати ваш пасочку, як стовбур дерева.

Не всі рецепти з фото прикраси паски на Великдень пропонують живі квіти, але, якщо ви вважаєте себе стильним і сучасним кулінаром, то на такий варіант декору також слід звернути свою увагу. Справа в тому, що в останні роки дуже модною тенденцією світової кулінарії є прикраса страв квіточками, які можна їсти. Звичайно, скептик може вигукнути, що, мовляв, де ж знайти квіточки для такого декору пасок, але тут все насправді дуже просто. Навіть звичайні домашні фіалки, виявляється, їстівні!

Якщо не хочеться ризикувати, то все одно можна спробувати декорувати паски і хризантемою, і просто молодими зеленими листочками, але просто всіх попередити, що це декор і зелень їсти не можна. Одне можна сказати точно, що паски будуть виглядати святково і по-весняному. Як варіант, використовуйте квітучі до Великодня дерева для декору пасок. Якщо вашої області поки ще дерева не розпустили свої квіточки, то просто зірвіть гілочки (тому як квітконосні нирки вже точно будуть закладені) за тиждень по Пасхи і поставте у вазу. Ви здивуєтеся якщо вдома розпустяться прекрасні квіти яблуні, вишні, аличі або інших плодових дерев.

Пам’ятайте, що навіть самі звичайні горішки або досить звичні сухофрукти можуть прикрасити паску яскраво, стильно і оригінально. Просто доведеться проявити творчий підхід і включити фантазію. Наприклад, можна пофарбувати родзинки з використанням харчових барвників. А можна розтопити гарячий шоколад і їм на білій шапці з глазурі написати «Христос Воскрес» (або просто літери ХВ).

У справі прикраси пасок на власний смак і бажанням дуже важливо звертати увагу на те, що пропонують кулінарні стилісти з усього світу на фотографіях. У цій статті спеціально для вас зібрали самі різні варіанти прикраси пасок, які розбудять творчу нотку і змусять подивитися на досить звичну пасхальну випічку абсолютно новим не звичним поглядом. З Світлої Христової Великоднем вас і вашу родину, шлях все пасочки вийдуть смачними, пишними, ароматними і, звичайно, красивими з естетичної точки зору.

Отже, тепер ви знаєте всілякі способи прикраси пасок. Не купуйте паски в магазині, а печіть будинку і прикрашайте разом зі своєю сім’єю і друзями. Не забувайте про давні сімейні традиції, які поступово починають йти далеко в минуле, і лише мало хто пам’ятає і знають, як правильно зустріти Христове неділю. Не виключайте з нашого життя ту красу століть, в яких були задумані ці прекрасні атрибути свята.