Пісочне печиво з сиром — Сирне корисно: рецепт з сиру з фото

Сьогодні я пропоную спекти всіма улюблене пісочне печиво з сиром.

При цьому сир буде не в якості начинки, а присутні в самому тесті, причому у великій кількості, а не тільки для галочки.

Хочу вам представити два рецепта з практично однаковим набором інгредієнтів, але кілька відмінних в технології приготування.

Кожна господиня зможе сама обрати саме той, який їй доведеться до душі.

Однак щоб ви не вибрали, результат буде відмінний. Втім, як завжди.

Сирне пісочне печиво

Щоб приготувати пісочне печиво з сирною начинкою нам знадобиться: вершкове масло — 0,2 кг; сир з високим відсотком жирності або сирна маса — 0,2 кг; борошно — 2 ст .; цукровий пісок — 1 ст .; яйця — 2 шт .; розпушувач; ванілін.

Рецепт 1. Розсипчасте тісто, але в той же час хрустка золотава скоринка, це пісочне печиво з сиром ви просто повинні підготувати.

До того ж, для того, щоб спекти це сирне ласощі для тесту буде потрібно мінімальний набір продуктів, який завжди є під рукою у кожної господині. Та й за часом цей рецепт зовсім невитратний. Отже, менше слів, більше діла.

З таким нехитрим набором продуктів можна спекти дивовижне печиво з пісочного тіста з сиром. Давайте приступимо. Рецепт дуже нескладний:

  1. Борошно просівають. Це дозволить не тільки позбавити борошно від сторонніх включень, а й додасть пишність випічці. Додаю розпушувач, ванілін, присолюю.
  2. Масло (можна замінити маргарином) розтоплюю на водяній бані.
  3. Сир перетираю, щоб позбутися від грудочок. Тому чим жирніше сир, тим легше це зробити.
  4. Яйця разом з цукром збиваю блендером або міксером до утворення густої піни.
  5. Продовжуючи збивати, тонкою повільної цівкою виливаю масло.
  6. Невеликими порціями додаю борошно і сир.
  7. Замішую сирне тісто для печива і відправляю його в холодильник на півгодини.
  8. Розкочую тісто з сиром в пласт товщиною близько 3 мм, надаю форму печінкою за допомогою ножа або використовую спеціальні формочки для вирізання тіста.
  9. Викладаю печиво з сиру на деко, застелене фольгою і змащений маслом.
  10. Відправляю в заздалегідь розігрітий до 180 гр. духову шафу і випікаю 40-45 хвилин.
  11. Ми отримали смачне сирне хрустке печиво з дуже пластичного і зручного в роботі тесту з сиру. Саме час прикрасити печиво з сиру. Можна присипати цукровою пудрою або приготувати помадку. Також до випікання можна дрібно порубати горішки і ними прикрасити печиво з сиром, а після випікання присипати цукром.

Ось такий нескладний рецепт сирного печива з фото я пропоную зберегти собі в закладках, щоб він був завжди під рукою. Адже спробувавши раз, важко відмовити собі в задоволенні приготувати ще трохи.

До речі, даний рецепт настільки простий, що під час приготування цього печива ви можете спокійно залучити своїх діток чи онуків. Це дуже хороший спосіб спільного проведення часу.

Одягайте на малюків фартухи і вперед творити! Не забудьте зробити кілька фото на пам’ять, адже діти так швидко ростуть.

Сирне пісочне печиво

Рецепт 2. Пропоную вашій увазі ще одну варіацію на тему приготування печива з сирною начинкою. Воно так і тане в роті, а ні з чим незрівняний смак і аромат сирка так і притягує на кухню всіх домочадців.

До речі, сирне печиво можна запропонувати дітям ще з раннього дитинства. Адже склад в печиво ви точно знаєте на відміну від покупного.

Та й змусити поїсти такий корисний продукт як сир не завжди і не у всіх виходить. А ось печиво не треба нікого довго просити.

Давайте разом приготуємо пісочне печиво з сиром. Рецепт з фото допоможе початківцям господаркам.

Отже, для того щоб спекти апетитне пісочне печиво з начинкою нам знадобиться:

вершкове масло — 0,2 кг; сир з високим відсотком жирності або сирна маса — 0,2 кг; борошно — 3 ст .; цукровий пісок — 1 ст .; яйця — 2 шт .; розпушувач; ванілін.

З таким простим набором продуктів можна спекти дивовижне печиво з сирного тесту. Давайте приступимо. Рецепт дуже нескладний:

  1. За допомогою блендера збиваю яйця і цукор до утворення густої пишної піни.
  2. Попередньо розтоплюю вершкове масло (на водяній бані або в мікрохвильовій печі).
  3. Продовжуючи збивати вливаю масло до яєчно-цукрової суміші до отримання крему.
  4. Сир перетираю через сито або розминають виделкою. Чим вище відсоток жирності у сиру, тим легше це зробити. Змішую з ваніліном.
  5. Додаю ванільний сир в олійно-яєчну суміш, продовжую збивати блендером.
  6. Борошно просівають. Це дозволить не тільки позбавити борошно від сторонніх включень,
    а й додасть пишність випічці. Трохи присолюю.
  7. У вийшов крем додаю спочатку один стакан муки. Продовжую збивати блендером.
  8. Далі склянку борошна змішую з розпушувачем і всипав у отриману масу. Продовжую збивати блендером.
  9. Після додавання третього склянки борошна починаю замішувати тісто з сиру вручну. Якщо тісто з сиром продовжує прилипати до рук, додаємо ще трохи борошна. Сирне тісто повинно вийти досить пластичним.
  10. Отримане пісочне тісто з сиром кладу в холодильник мінімум на півгодини.
  11. З тіста з сиром розкочують пласт невеликої товщини.
  12. Надаю форму печінкою за допомогою ножа або використовую спеціальні формочки для вирізання. Для того щоб печиво рівномірно пропеклося і нагрілося, в декількох місцях проколюю кожне печиво виделкою.
  13. Викладаю сирне пісочне печиво на деко, застелене фольгою.
  14. Відправляю в заздалегідь розігрітий до 220 гр. духову шафу і випікаю десять-п’ятнадцять хвилин.
  15. Готове сирне печиво можна присипати зверху цукровою пудрою або змастити самостійно приготовленої шоколадною помадкою.

Ось такий нескладний рецепт сирного печива з фото я пропоную взяти на озброєння і обов’язково спробувати в справі. Адже це печиво не тільки дуже смачне і швидке в приготуванні, але і надзвичайно корисне.

Адже після термічної обробки в печиво залишаються корисні властивості сиру, нехай і в трохи меншій кількості. Однак для того щоб нагодувати свою дитину або самому поповнити запас корисних речовин, цього буде цілком достатньо.

На сьогодні все. Упевнений, що ваше печиво з тіста з сиром вийде з першого разу, але цим одним разом його приготування не обмежиться. З побажаннями приємного апетиту, ваш Іван Рогаль.