Піца на сковороді за 10 хвилин: покроковий рецепт

Адже ранок повинно починатися з швидкого і смачного сніданку, але іноді бутерброди на святковий стіл і млинчики так набридають, а каша не приносить ніякої радості, тому господині намагаються придумати щось нове і ситне, щоб порадувати свою сім’ю.

Завдяки тому, що багато господинь намагаються удосконалити наявні покрокові рецепти піци на сковороді за 10 хвилин, в мережу інтернету потрапляють все нові і нові варіації тесту і начинки для «швидкої» піци.

Варто відзначити, що блюдо дійсно готується на сковороді і час приготування займає всього десять хвилин, при цьому така закуска дуже дешево обходиться в бюджетному плані, що не може не порадувати господиню. Наприклад, якщо в холодильнику є сосиски, сардельки, копчена або варена ковбаса, куряча грудка (теж копчена) або інші м’ясні продукти, то їх можна використовувати для приготування цієї надзвичайно смачної піци.

Щоб піца вийшла смачною і тісто приготувалося найкращим чином, найкраще брати сковороду з діаметром в 26 сантиметрів. В цьому випадку тісто буде не дуже товстим, але і не дуже тонким. Переважно брати сковороду з антипригарним покриттям, так тісто не пристане до дна сковороди. Варто розглянути кілька варіантів піци на сковороді за 10 хвилин — покрокові рецепти фото.

Хочемо зазначити, якщо ви не знаєте, що приготувати на новий рік 2016, то така швидка піца врятує ваш святковий стіл!

Що знадобиться для приготування звичайної піци на сковороді?

Для початку варто уточнити, що пропорції інгредієнтів для тіста найкраще дотримуватися точно, тільки в цьому випадку консистенція вийде правильної і піца в готовому вигляді буде смачною. А ось начинка може бути взята в будь-якій кількості. Отже, уточнимо, що ця піца на сковороді за 10 хвилин покроковий рецепт на кефірі, тому нам необхідно взяти один стакан кефіру і налити його в глибоку миску. Також нам знадобиться одне куряче яйце, пшеничне борошно вищого гатунку, трохи харчової соди і солі. А для начинки можна взяти ковбасу або сосиски, трохи маслин або оливок, твердий сир, томатну пасту або кетчуп, гриби в смаженому або маринованому вигляді, рослинне масло для смаження піци.

Підготовка тесту-основи

Щоб замісити тісто для піци на сковороді, необхідно взяти склянку кефіру і вбити в нього одне куряче яйце. Далі до кефіру додають соду і сіль. До суміші висипається борошно і все дуже добре перемішують, щоб не залишалося грудочок. Тісто вийде досить густим, приблизно як 25% сметана, воно буде звалюватися з ложки. Далі можна почати підготовку самої основи, для цього сковороду добре прожарюють і наливають трохи олії, виливають тісто на дно і розподіляють по всій поверхні сковороди.

Сковороду накривають кришкою і смажать на слабкому вогні до коричневої скоринки. Коли основа порумянітся, можна перевернути пласт тесту на іншу сторону, використовуючи дерев’яну лопатку. Коли млинець буде перевернуть, потрібно дуже швидко змастити його томатною пастою або кетчупом, а потім викласти нарізані сосиски чи ковбасу, оливки або маслини, гриби і посипати дуже рясно блюдо тертим твердим сиром. Після цього, можна накрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Коли сир повністю розплавиться, можна вимикати конфорки і діставати готову гарячу піцу. Подавати таку страву потрібно гарячим з міцною кавою, чаєм або соком.

Піца на сковороді без сметани

Це досить новий рецепт страв, тому варто його спробувати!

Як вже говорилося, на просторах інтернету дуже багато різних варіантів приготування такої піци, і якщо вдома не знайшлося сметани, то можна приготувати піцу на сковороді за 10 хвилин покроковий рецепт без сметани. Також в цьому рецепті не буде використовуватися майонез, в складі тесту буде присутній тільки кефір. Така піца м’яка, легка і повітряна, вона, безсумнівно займе почесне місце в кулінарній книзі кожної господині, яка любить балувати своїх домочадців смачними стравами. Варто відзначити, що таку піцу найкраще готувати тільки на сковороді з антипригарним покриттям, так тісто під час смаження не прилипає і у страви виходить апетитна коричнева скоринка.

Продукти, необхідні для приготування страви

Щоб приготувати таку смачну і легку піцу на сніданок, необхідно взяти два курячих яйця, якщо вони великі то можна і одне, один стакан жирного кефіру, трохи солі за смаком і соди на кінчику чайної ложечки, борошна близько 8 великих ложок (дивитися по консистенції) . Для начинки можна використовувати курку, сосиски і сардельки, ковбасу варену і копчену, гриби, шинку, твердий сир і трохи грибів в смаженому вигляді (можна взяти консервовані), трохи рослинного масла

Приготування тесту для швидкої піци на сковороді

Для початку береться кефір, важливо щоб він не був холодним, і в нього додають трохи соди. Все ретельно перемішуємо і додаємо до кефіру одне або два курячих яйця, їх краще заздалегідь трохи збити віночком в окремій чашці. До яйцям додають трохи солі і вливають їх до кефіру, при бажанні до суміші можна додати трохи майонезу, так як цей соус зробить тісто трохи м’якше, та й майонез є в холодильнику у кожної господині. Коли кефір буде змішаний з яйцями, в нього додають необхідну кількість борошна і добре вимішують тісто ложкою, вийде досить густе тісто, як на пишні оладки. З цієї кількості тіста найкраще зробити відразу 2 піци, так як якщо вилити всю масу на сковороду, то основа вийде дуже товстою і тісто погано пропечеться.

Коли тісто буде готове, можна приступити до підготовки начинки для піци. Беремо ковбасу, сосиски або курку і нарізаємо кільцями або пластинами. Якщо в піцу йдуть оливки, то їх теж ріжуть на колечка, гриби можна не різати, так як вони обсмажені і вже підготовлені, сир натирають на терці.

Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, можна приступати до підготовки основи для піци. Для цього беремо сковороду з покриттям з тефлону і наливаємо в неї масло, необхідно щоб соняшникову олію добре прогрілося. Після цього можна вилити вміст з чашки в сковороду і добре розрівняти тісто по всій сковороді. Коли нижній шар почне трохи рум’янитися, основу перевертають на іншу сторону і відразу ж викладають начинку. Спочатку необхідно промазати млинець кетчупом або томатним соусом, а потім викладається м’ясна начинка, оливки, гриби і все це посипають товстим шаром твердого тертого сиру. Чим більше буде використано сиру, тим смачніше і ароматні вийде готову страву. До речі, дане блюдо можна вважати рецептом закуски, який неймовірно простий!

Готується така піца на повільному вогні до тих пір, поки нижній шар не зарум’яниться, а сир не розплавиться. Щоб піца добре присмажився, найкраще готувати її на дуже слабкому вогні. Коли піца буде готова, її ненадовго залишають в сковороді і потім виймають. Блюдо нарізають на порційні шматки і посипають свіжою рубаною зеленню. Подавати таку швидку піцу можна з чаєм або кавою на сніданок.

Смажена піца без яєць

Піца на сковороді дуже виручить господиню, коли потрібно приготувати щось смачне, ситне і швидке. Таке блюдо стане прекрасним варіантом для ранкового сніданку, полуденка або просто перекусу. Але практично в кожен з рецептів додають яйця, а що робити, якщо в будинку немає жодного курячого яйця? Насправді можна розглянути піцу на сковороді за 10 хвилин покроковий рецепт з фото без додавання яєць. Варто відзначити, що саме завдяки тому, що в рецепті не буде яєць, тісто буде дуже легко відходити від сковороди і вийде ніжним і повітряним. Якщо слідувати цим рецептом, то приготувати піцу можна навіть не використовуючи додаткового соняшникової або оливкової олії.

Підготовка інгредієнтів для «швидкої» піци на сковороді

Щоб зробити тісто, потрібно точно дотримуватися пропорції продуктів, адже в цьому тесті яйця відсутні. Для початку необхідно взяти майонез, приблизно 100 грамів, до нього додати таку ж кількість сметани високої жирності і вмішати в масу необхідну кількість борошна, суміш трохи підсолюють і додають в неї соду. А щоб зробити начинку, можна взяти копчену грудинку, ковбасу будь-яку, сосиски або мисливські ковбаски, помідори свіжі, гриби, свіжу зелень, твердий сир, цибуля ріпчаста, огірки мариновані або оливки.

Приготування піци без яєць на сковороді

Щоб приготувати таку піцу з грибами та іншими продуктами, необхідно спочатку замісити тісто. Спочатку змішують сметану і майонез і добре змішують інгредієнти між собою, далі додають сіль і соду, а потім всипають борошно. Всі ці продукти можна перемішати ложкою або міксером. Таке тісто не буде схоже на звичайне дріжджове, так як його консистенція буде схожа на дуже густу сметану. Масу виливають на сковороду з антипригарним покриттям, найкраще взяти холодну сковороду, вона повинна бути абсолютно суха. Верх тесту добре промазують кетчупом або томатним соусом власного приготування. Далі на блюдо викладається вся необхідна начинка, краще щоб начинки було досить багато, поверх все це посипають великим шаром тертого сиру.

Приготування піци займе всього десять хвилин, саме тому краще буде приготувати всі інгредієнти заздалегідь, наприклад, якщо в блюдо будуть додаватися гриби, то вони повинні бути підсмажені до готовності. Готувати таку піцу потрібно на мінімальному вогні під закритою кришкою, це необхідно, щоб теплова обробка була максимальною і тісто пропікається. Щоб дізнатися чи готова піца, досить підняти саме тісто, якщо воно затверділо, то можна виймати готову страву і насолоджуватися його приголомшливим смаком.

В інтернеті також є піца на сковороді за 10 хвилин покроковий рецепт без борошна, якщо вдома не знайшлося такого важливого інгредієнту, то можна замінити борошно на звичайну манну крупу. Хоча смак у такий піци буде не зовсім такою, як всі звикли, але готова піца все ж буде смачною. Також можна зробити тісто на основі вівсяних пластівців, перемелених в борошно за допомогою блендера. Таке борошно відмінно підійде для піци.

Піца без сметани і кефіру

Якщо пошукати на просторах інтернету і кулінарних сайтах рецепт швидкої піци за 10 хвилин на сковороді, то можна побачити, що практично кожен рецепт включається себе наявність сметани або кефіру. На жаль, такі інгредієнти далеко не завжди є у господині під рукою, а ось майонез можна знайти в кожному холодильнику, адже без нього неможливо запекти м’ясо або картопля, та й як соус до супу його використовують досить часто. Але якщо добре пошукати, то завжди можна знайти піцу на сковороді за 10 хвилин покроковий рецепт без сметани і кефіру. Нижче буде представлений саме такий рецепт з додаванням тільки майонезу.

Продукти для приготування піци на сковороді

Для тіста знадобиться 2 курячих яйця, по 4 ст. ложки жирного молока і майонезу, солі на смак і трохи соди, а також довести масу до загустіння борошном. Тісто має бути схоже на густу сметанним масу. При бажанні, майонез можна буде замінити сметаною 25% жирності. Для начинки можна взяти копчену ковбасу, сосиски варену ковбасу, шинку або відварну курку, також знадобиться ріпчасту цибулю, болгарський перець, гриби, свіжі помідори. Зробити піцу можна з різними начинками, потрібно просто вибрати, що більше подобається.

Приготування тесту для піци

Для початку необхідно розбити в чашку два яйця і добре збити їх виделкою разом з сіллю і содою. Далі до маси додають майонез і борошно, все це добре вимішують і залишають на деякий час. Поки тісто буде настоюватися, можна приступити до підготовки начинки. Якщо для піци була обрана курка, то її краще нарізати на тонкі пластини або просто нашаткувати дрібними кубиками. Далі готують помідори, їх також нарізають півколом. Береться цибулю, очищається і нарізається кружечками, гриби можна обсмажити, а сир натерти на тертці. Якщо для піци використовується болгарський перець, то його іржуть дрібним кубиком. Також для страви можна підготувати свіжу зелень, її миють і дуже дрібно шаткують ножем.

Як зібрати піцу

Щоб зробити таку піцу, необхідно розжарити на сковороді олію і вилити все тісто на дно сковороди. Добре ложкою розподілити тісто по поверхні і відразу ж починати викладати начинку. Спочатку йде м’ясний продукт — курка, грудинка, шинка або ковбаса, далі укладають гриби, перець, цибулю і помідори. Зверху все посипають сиром і накривають сковороду кришкою. Коли страва буде готове, його необхідно посипати свіжою зеленню.

Є й інший варіант підготовки основи для цієї піци. Для початку тісто виливають на сковороду і обсмажують його до скоринки, а потім перевертають на іншу сторону. На підрум’яниться стороні викладається вся необхідна начинка, але спочатку її змащують томатним соусом або кетчупом. Готують піцу близько 10-15 хвилин, після чого виймають з сковороди і нарізають на шматки.

Така піца дуже ситна і смачна, а головне, вона з легкістю може замінити обридлі бутерброди вранці, а якщо раптом нагрянули гості, то можна підготувати блюдо до чаю всього за 15 хвилин вільного часу. Поки буде грітися чайник, піца буде вже готова.

Рекомендуємо спробувати приготувати піцу-маффіни!

Можна ще дуже довго перераховувати всі можливі рецепти приготування цієї піци, але вона просто не зможе набриднути. Готувати її дуже просто, на відміну від справжньої італійської піци. Адже щоб зробити справжню хрустку основу, доведеться дуже довго намагатися, щоб вийшло ідеальне щільне тісто. А для такої швидкої піци важливо, щоб вона готувалася легко і була смачною. Крім того, швидку піцу на сковороді можна робити з різними начинками, тому вона буде змінювати свій смак. Наприклад, сьогодні можна зробити її з шинкою, завтра з куркою, а потім з ковбасою і грибами. Навіть маленьким дітям таке ранкове блюдо буде до смаку.