Піца в домашніх умовах — 6 рецептів приготування піци в духовці

Привіт, шановні передплатники! Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати піцу дуже швидко і незабутньо смачно.

Коли хочеться порадувати своїх близьких чимось смачненьким, а в холодильнику завалялося потроху таких простих продуктів як сир, ковбаса, помідори, гриби, раджу приготувати піцу, адже часу на приготування потрібно зовсім небагато, а страва виходить просто пальчики оближеш!

Способів приготування дуже багато, всі вони різні. Різні не тільки за складом начинки, а й за варіантами приготування тіста для неї. Раніше ми з вами розглядали і розбирали дуже багато різних рецептів приготування цього італійського шедевра. Кожен випуск був присвячений по-окремо для кожного виду начинок.

Сьогодні ж хочеться розібрати кілька різних рецептів як за складом, так і з приготування. Всі способи дуже прості, інгредієнти для приготування найзвичайніші.

Покроковий рецепт піци з грибами в духовці

Мабуть, найпоширенішим варіантом приготування є піца з грибами. Приготувати таку вкусняшку дуже легко, продукти потрібні найпростіші, ну а її смак не залишить байдужим жодного з ваших членів сім’ї.

Складові:

Для тіста:

  • борошно — 2 склянки;
  • сухі дріжджі — 2 чайні ложки;
  • оливкова олія — ??2 столові ложки;
  • сіль — 1 чайна ложка;
  • цукор -2 чайні ложки.

Для начинки:

  • гриби печериці — 4 5 шт;
  • ковбаса салямі — 100 г;
  • сир «Моцарелла» — 100 г;
  • помідор — 1 шт;
  • томатна паста — 2 чайні ложки.

приготування:

1. Беремо посуд, висипаємо туди дві склянки борошна, додаємо до борошна дріжджі, сіль і цукор. Поступово вливаємо теплу воду і починаємо місити тісто. Далі додаємо оливкову олію і продовжуємо замішувати тісто.

2. Тісто потрібно накрити харчовою плівкою, залишаємо на 1 годину при кімнатній температурі. Через годину наше тісто вже трохи піднялося, посипаємо стіл борошном, викладаємо на нього тісто і ще раз дуже ретельно вимішуємо його.

3. Тонко розгортає тісто на дошці, посипаємо його трохи борошном, щоб воно не прилипало до рук, і викладаємо на деко (можна постелити пергаментний папір або просто змастити маслом).

4. Змішуємо протертий помідор з томатною пастою і сушеним або свіжим базиліком.

5. Що вийшла сумішшю змащуємо тісто. Посипаємо натертим сиром (трохи сиру потрібно залишити для верху).

6. Тонко нарізаємо гриби печериці та ковбасу салямі. Випікаємо в духовці приблизно 25-30 хвилин, попередньо розігрів її до 200 градусів. Зверху на піцу викладаємо залишився сир і знову відправляємо в духовку на кілька хвилин.

Блюдо готове! Думаю, ваша сім’я оцінить його по достоїнству!

Рецепт приготування з ковбасою і помідорами

Італійська «коржик» з ковбаскою і помідорами, що може бути смачніше. Продукти для її начинки завжди можна знайти в холодильнику, а часу на приготування потрібно зовсім не багато.

Складові:

Для тіста:

  • молоко — 1 стакан;
  • борошно — 2.5-3 склянки;
  • сіль за смаком;
  • масло рослинне — 3-4 столові ложки.

Для начинки:

  • кетчуп — 2 столові ложки;
  • майонез — 2 столові ложки;
  • помідори — 1 шт;
  • ковбаса — 100 г;
  • солоні огірки — 5-6 шт (маленьких).

приготування:

1. У глибоку ємність виливаємо молоко, додаємо сіль і яйця і все ретельно перемішуємо. У рідку масу висипаємо невелику порцію борошна і знову перемішуємо, просіяне борошно додаємо поступово, кожен раз все акуратно перемішуючи.

2. Коли тісто буде важко місити ложкою, починаємо його місити руками.

В кінці додаємо рослинне масло і продовжуємо місити, поки тісто повністю не вберемо в себе масло.

3. Тісто виходить дуже еластичним і зовсім не прилипає до рук. Тісто накриваємо і залишаємо відпочивати на 15 хвилин.

4. Поки тісто відпочиває, дрібно нарізаємо ковбасу, помідори і огірки. Сир натираємо на крупній тертці. Далі тонко розгортаємо тісто.

5. Додаємо майонез і кетчуп і рівномірно розподіляємо по поверхні.

6. Зверху викладаємо ковбасу, огірки і помідори.

7. Посипаємо тертим сиром і відправляємо вийшла заготовку в розігріту до 200 градусів духовку.

Ми залишаємо випікатися десь 20-25 хвилин. Наша піца готова! Порадуйте їй своїх близьких!

Простий рецепт піци в домашніх умовах без дріжджів

Пропоную вашій увазі найпростіший рецепт приготування італійкою вкусняшки на швидку руку. Все легко і дуже швидко. Щоб переконатися в цьому, вам всього лише потрібно буде спробувати приготувати. І цей рецепт вам на допомогу.

Складові:

Для тіста:

  • борошно — 2 склянки;
  • сіль — 1 чайна ложка;
  • яйця — 2 шт;
  • молоко — ? склянки;
  • рослинне масло — 1 чайна ложка.

Для начинки:

  • кетчуп — 2 столові ложки;
  • цибуля — 1 шт;
  • ковбаса — 100 г;
  • сир — 100 г.

приготування:

1. У глибокий посуд висипаємо 2 склянки просіяного борошна і чайну ложку солі і добре перемішуємо.

2. Збиваємо 2 яйця в окремій мисці і додаємо до них ? склянки теплого молока, ще раз ретельно перемішуємо, додаємо чайну ложку рослинної олії (можна замінити на оливкову олію).

3. Вливаємо в борошно з сіллю суміш. Виливаємо поступово і відразу замішуємо.

4. Далі потрібно вимісити тісто руками приблизно 10 хвилин. Тісто має вийти пружне. Якщо тісто прилипає до рук, присипте руки борошном. Тісто вимішуємо до тих пір, поки вся мука не вбереться в тісто.

5. Потім наше тісто потрібно накрити рушником і залишити на 15 хвилин в теплому місці. Посипаємо робочу поверхню борошном і викладаємо на неї тісто.

Розрізаємо його на дві рівні частини, розгортаємо кожну частину тонким шаром. Беремо форму, в якій будемо випікати піцу, або сковороду і змащуємо олією трохи посипаємо борошном.

6. Перекладаємо тісто в форму, зайві краю відрізаємо. Приступаємо до начинки. Змащуємо тісто кетчупом або соусом. Додаємо тонко порізану цибулю. Ковбасу нарізаємо тонкими скибочками і викладаємо поверх лука.

7. Зверху посипаємо тертим сиром. Відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо 20 хвилин.

З решти другій частині тесту випікаємо ще один корж, інгредієнти для начинки можна трохи змінити. Ця піца припаде до смаку вашій родині.

На замітку! Кому не подобається смак цибулі, який кладеться до складу страви свіжим, попередньо можна трохи обсмажити його на соняшниковій олії.

Домашня піца на кефірі — швидкий і простий рецепт

А ось ще один варіант приготування піци. Його відмінністю від попередніх рецептів є те, що тісто зашивається на кефірі. Думаю, для різноманітності варто спробувати і такий спосіб приготування. Отже, приступимо.

Складові:

для тіста:

  • кефір — 400 мл;
  • борошно — 4,5 склянки;
  • яйце — 2 шт;
  • сіль — 1 чайна ложка;
  • соняшникова олія — ??3 столові ложки.

для начинки:

  • сир — 200 г;
  • кетчуп — 30 г;
  • майонез — 30 г;
  • помідор — 4 шт;
  • цибуля — 2 шт;
  • сосиски — 400 г.

приготування:

1. У мисці розбиваємо два яйця, збиваємо їх, поступово вливаємо до них кефір. В окремому посуді змішуємо борошно з сіллю.

2. Змішуємо отриману суміш і борошно. Додаємо 3 ложки соняшникової олії (можна оливкова) і добре замішуємо тісто.

3. Спочатку вимішуємо тісто ложкою, а потім руками, виклавши його на стіл, посипаний борошном. Після того як тісто буде готове, займемося начинкою.

4. Тонко нарізаємо цибулю, помідори і сосиски.

Сир натираємо на крупній тертці. Тісто розрізаємо на 4 частини і розгортаємо тонкі коржі.

5. Вирізаємо з тіста рівне коло. На змащену олією деко викладаємо тісто.

6. Кетчуп змішуємо з майонезом і змащуємо ними тісто, наступним шаром викладаємо цибулю, потім сосиски, помідори і трохи тертого сиру. Далі відправляємо заготовку в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

7. Дістаємо блюдо з духовки, посипаємо сиром, що залишився і запікаємо ще 5-10 хвилин.

Аналогічно випікаємо ще 3 піци з тіста. Виходить смачно і по домашньому.

Як приготувати піцу будинку з листкового тіста?

Думаю, у кожної господині виникала така ситуація, коли хотілося порадувати своїх домочадців смачненьким вечерею або обідом, а часу на його приготування немає зовсім. На виручку приходить готове листкове тісто, яке в наш час можна купити практично в будь-якому магазині.

Отже, вашій увазі представлений рецепт приготування піци з листкового тіста.

Складові:

  • листкове тісто — 1 упаковка (500г);
  • гриби печериці — 1 банка;
  • помідори — 1 шт;
  • сардельки — 2 шт;
  • олія соняшникова — 1-2 столові ложки;
  • майонез — 2 столові ложки;
  • кетчуп — 2 столові ложки;
  • сир — 200 г.

приготування:

1. Покупне тісто розморожуємо, ділимо його на 2 частини. Тісто годі й розгортати. Викладаємо тісто на деко, який заздалегідь змастили маслом. На кожну частину тесту викладаємо по 1 столової ложки кетчупу і майонезу, змішуємо їх і рівномірно розподіляємо по поверхні.

2. Далі викладаємо начинку для піци.

Спочатку кладемо сардельки. Далі викладаємо гриби, попередньо обсмажити їх на соняшниковій олії. Наступним шаром викладаємо заздалегідь нарізані тонко помідори.

3. Зверху посипаємо все сиром. Краї коржа підвертаємо з усіх боків. Начинку потрібно трохи притиснути руками, щоб в процесі приготування вона не випадали.

Все це справа відправляємо запікатися в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Піца за цим рецептом виходить дуже смачною і пишною. Прошу всіх до столу!

Відео рецепт страви з дріжджового тіста

Хочу поділитися з вами ще одним рецептом приготування піци. У складі тесту використовуються дріжджі, але не звичайні сухі, до яких ми звикли, а живі дріжджі в брикеті завдяки їм тісто виходить дуже пишним і просто тане в роті. Раджу всім цей рецепт!