Салати до Нового року 2019 — цікаві рецепти і нові салати

Привіт, друзі. Хочу привітати вас з наступаючим Новим 2019 роком!

Підготовка до святкування у всіх будинках йде повним ходом. І якщо ви ще не визначилися з, то пора б уже про це подбати. Крім гарячих страв, все неодмінно намагаються приготувати всілякі закуски у вигляді символу року і звичайно ж салати, яких багато не буває.

Саме салати займають головне місце на святі, тому до їх вибору і приготування потрібно підходити вкрай відповідально. У це свято кожної господині хочеться здивувати гостей незвичайним оформленням салатів і порадувати неповторним смаком готових страв.

Страви і салати на Новий рік

І якщо з рецептами все ясно, то над оформленням іноді доводиться подумати. Щоб вам було легше, ми підготували для вас сьогоднішню статтю з найрізноманітнішими рецептами, серед яких ви обов’язково знайдете щось підходяще.

Представлені нижче способи прикраси готових страв ви можете видозмінити на свій смак. Листкові салати, звичайно ж, зробити по-іншому не вийде, тому що зовнішній вигляд від цього сильно постраждає, але поміняти порядок шарів цілком реально. Хоча швидше за все смак від цього ніяк не зміниться.

А ось закуски типу олів’є або вінегрету дуже навіть можна прикрасити по-святковому. Наприклад, надати їм акуратну форму за допомогою формувального кільця, а верхівку прикрасити зеленню. Або ж за шаблоном зробити форму якої-небудь тварини і відповідно прикрасити його.

У цій замітці є кілька таких варіантів. Тому раджу вам дочитати статтю до кінця. Вам навіть не обов’язково все це читати — можна просто подивитися фінальні фотографії та вже виходячи від зовнішнього вигляду визначитися з вибором. Приготування за представленими нижче рецептами не займе у вас великих фінансових витрат і часу, якого завжди не вистачає в передсвятковій метушні.

Салат на Новий 2019 рік, який зметуть зі столу першим

На самому початку пропоную вам рецепт приготування дивовижного салату. Варіант, звичайно, не бюджетний, але він займе гідне місце на будь-якому святковому столі. Таке твір можна подавати не тільки на НГ, але і на день народження або на будь-яке інше торжество.

Салат називається «Царський» і назва його цілком себе виправдовує, так як смак готового блюда воістину непередаваний і не можна порівняти ні з яким іншим. Обов’язково спробуйте і ви залишитеся задоволені.

Складові:

  • Картопля середнього розміру — 2-3 шт;
  • Морква середнього розміру — 2-3 шт;
  • Яйця -4-5 шт;
  • Авокадо — 0,5-1 шт;
  • Маслини консервовані — 340 гр;
  • Філе копченої сьомги (або будь-який інший червоної риби) — 250-300 гр;
  • Ікра — 100 гр;
  • Майонез — за смаком;
  • Сіль, перець — за смаком.

приготування:

1. Перш за все давайте підготуємо всі продукти для приготування. Для цього в першу чергу наріжемо сьомгу, або іншу рибу, на невеликі кубики.

2. На дрібній тертці натираємо білки яєць, які колись потрібно відокремити від білків.

3. На такого ж розміру тертці подрібнюємо яєчні жовтки.

4. Очищене авокадо треба нарізати на невеликого розміру пластинки. Зовсім мельчит не обов’язково.

5. Відварену моркву нарізаємо на невеликий кубик. Або ж, як варіант, можна натерти її на крупній тертці.

6. Те ж саме робимо і з картоплею — натираємо або нарізаємо на дрібні кубики.

7. Потім наріжемо на тоненькі колечка маслини.

Цікаво як же насправді називається плід оливкового дерева? В Україні прийнято називати плоди зеленого кольору оливками, а чорні називають маслинами. Якщо глянути в Вікіпедію, то все стає ясно. І ті й інші — плоди одного й того ж дерева, тільки ось зелені (оливки) просто-напросто не дозріли.

8. Збираємо салат. Для цього на сервировочную тарілочку ставимо роз’ємну форму. І відправляємо туди подрібнений картопля.

Щоб салат набув потрібної форми і не розсипався в найвідповідальніший момент, трохи утрамбуем картоплю і змажемо її невеликою кількістю майонезу.

9. Другий шар — це морква. Її так само трохи пригорнемо і знову покриємо майонезной сіткою.

10. Поверх моркви викладемо колечка оливок і …

… знову змажемо соусом.

11. Настав шар авокадо з майонезним шаром.

12. Наступним етапом буде укладання шару з риби.

13. Далі покриваємо її желтковой крихтою і рівномірно розподіляємо по всій поверхні, злегка приминаючи.

14. Заключний шар — це білки …

… які покриваємо тонким шаром майонезу.

15. Не знімаючи форми накриваємо наше творіння целофановим пакетом і відправляємо в холод.

16. Через 2 години знімаємо плівку, і звільняємо салат від форми.

17. Червоної ікрою викладаємо кільце по поверхні салату, залишаючи центр відкритим. Для цього можна вирізати коло з фольги і помістити його в центр. В наслідок так вийде рівніше і красивіше.

18. У центр можна помістити маслини і гілочку зелені.

19. Можна подавати до столу. Подивіться як ідеально вийшли шари. Все рівномірно і дуже красиво.

Ну і звичайно ж смак виходить просто супер. Таку закуску можна без сорому поставити на будь-який святковий стіл.

Незрівнянно смачний салат у вигляді рулету «Оселедець під шубою»

Оселедець під шубою в більшості випадків обов’язково готується для зустрічі нового року. І зазвичай він робиться шарами. Але що якщо трохи урізноманітнити оформлення і зробити його у вигляді рулету?

Складові:

  • філе оселедця — 2 шт.
  • картопля — 3 шт.
  • морква середня — 3 шт.
  • буряк середня — 2 шт.
  • цибуля ріпчаста — 200 гр.
  • яйця — 3 шт.
  • майонез

приготування:

1. Обробну дошку покриваємо харчовою плівкою і загортаємо по краях.

2. Натираємо на тертці буряк прямо на плівку і розрівнюємо як на фото нижче.

3. Так само чинимо і з морквою. Трохи Придавлюємо.

4. Робимо майонезну сітку і розмазує її по моркви.

5. Тепер ми будемо натирати яйце. Але не всю поверхню, а тільки на половину.

6. Поверх яєць натираємо картоплю і трохи ущільнюємо його, придавлюючи руками.

7. Далі у нас чергу за нарізаним на кубики цибулею.

8. Нарезанное філе оселедця укладаємо так, як ви бачите нижче.

9. Поверхня риби і картоплі покриваємо майонезом.

10. Загортаємо целофан з того краю, до якого найближче всі продукти. Таким чином формувати рулет.

11. Відправляємо його в холодильник на кілька годин.

12. Готовий салат прикрашаємо на свій смак.

Неймовірно смачний і незвично красивий салат готовий для подачі до столу. Смачного!

Простий салат «Золота рибка» для прикраси новорічного столу

Яскравий і барвистий варіант, який розчулює своїм зовнішнім виглядом, так і на смак виходить теж дуже здорово. Спробувавши його, ви самі все зрозумієте і повністю зі мною погодитеся.

Представляю вам ще одне творіння, яке не залишиться непоміченим і обов’язково порадує всіх присутніх.

Складові:

  • копчена горбуша — 150 гр.
  • відварну картоплю в мундирі — 3 шт.
  • відварна морква — 6 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • яйце варене — 3 шт.
  • майонез
  • салат для прикраси

приготування:

1. 3 морквини і 3 картоплі (відварені) очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиком.

Частина, що залишилася морква у нас послужить для прикраси готового салату.

2. Так само чинимо з горбушей і додаємо до овочів.

3. Цибулю дрібно нашаткувати і відправимо в ту ж миску.

4. Отриману суміш заправляємо майонезом до смаку і перемішуємо.

5. На тарілку укладаємо листя салату, а поверх нього масу, як на фото нижче.

6. Натираємо на дрібній тертці яйця і присипаємо їм одну частину салату.

7. Другу частину салату покриваємо морквою, нарізану на кружечки. Вона буде грати роль луски нашої рибки.

8. Око робимо з яйця і маслин, а губки зі шматочка моркви. Це нескладно і я впевнений, що ви впораєтеся на відмінно.

Салат готовий до вживання, але перед подачею, непогано б його протримати в холодильнику пару годинок. Так він просочиться і буде тільки смачніше. Пробуйте і пригощайте рідних і близьких.

Смачне частування з копченої курки і селери

Якщо ви пам’ятаєте, то в минулому році рекомендувалося готувати страви і салати з будь-якого м’яса. В цьому ж році інша справа і будь-які м’ясні страви зі свининою краще не готувати, щоб Свинка не образилася.

Саме тому, свинину в цьому рецепті ми використовувати не будемо. Постараємося догодити свині та приготуємо салат, виходячи з її переваг.

Складові:

  • копчене м’ясо птиці (стегенця, грудка) — 1 шт.
  • яйця — 3 шт.
  • селера — 3 черешка
  • стебла петрушки — 1 пучок
  • майонез

приготування:

1. Насамперед набираємо води в каструльку і поміщаємо в неї яйця.

Ставимо на вогонь і відварюємо круто. Тим часом будемо займатися іншими приготуваннями.

2. Знімаємо шкірку з селери — вона нам не потрібна. Зробити це можна ножем або ж пристосуванням для чищення овочів.

Нарізаємо селера тонкими смужками в довжину.

А тепер зробимо з нього невеликий кубик, нарізавши ці смужки поперек.

3. Копчений стегенце або грудинку позбавляємо від шкіри.

Так само можна взяти м’ясо копченої індички. Смак від цього гірше не стане.

Нарізаємо м’ясо птиці на середнього розміру кубики і відправляємо в окрему миску.

4. Беремо тільки стебла від одного пучка петрушки і так само дрібно нашінковиваем поперек. Відправляємо до м’яса.

5. Відварені і охолоджені яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо на кубик, розміром приблизно 1х1 см. І відправляємо в миску.

6. Додаємо майонез, трохи перчимо і добре перемішуємо. При необхідності можна посолити.

Майонезу потрібно зовсім небагато, приблизно 1,5-2 столові ложки. Якщо ж вам він подобається, то можете додати і побільше, але ласка не робіть «кашу». Інакше ви не відчуєте смаку інших інгредієнтів.

7. І останнє що залишилося зробити — це охолодити готовий салат в холодильнику 0,5-1 годину.

Можна подавати на стіл, уклавши на красиву тарілочку. Виходить дуже смачно. Обов’язково спробуйте приготувати, а потім напишіть нам в коментарях що у вас вийшло і чи сподобався вам цей рецепт.

Новорічний Олів’є з ковбасою і горошком

Як же ми можемо не взяти до уваги всіма улюблений олів’є. Так уже склалося, що цей салат асоціюється з новим роком. Раніше його готували в дуже великих кількостях і все одно нічого не залишалося. А пов’язано це напевно з тим, що крім олів’є і шуби більше нічого не готували.

Зараз же величезний вибір продуктів і рецептів просто зобов’язує нас кожен раз готувати щось нове і цікаве. Незважаючи на це, олів’є все одно присутній на новорічному столі в кожному будинку.

Саме тому ми і пропонуємо вам напевно найпростіший і поширений рецепт його приготування. Хоча і тут є своя маленька фішка, про яку раніше вам не було відомо.

Як видно з назви рецепта, в складі буде ковбаса і горошок. Зазвичай все додають консервований горох, але ми з вами трохи ускладнити рецепт і додамо ще морожений, який додасть незвичайний смак готової Вкусняшки.

Складові:

приготування:

1. Для початку нам потрібно відварити картоплю, яйця і моркву. Остудити, очистити від шкірки і нарізати на кубик.

Так само нарізаємо на такі ж кубики всі інші інгредієнти для олів’є. Цей процес я не став описувати по-окремо, тому що впевнений, що ви впораєтеся без праці з цим і без моїх рекомендацій.

Найоптимальнішим розміром буде кубик, розміром з зелений горошок, щоб смакової баланс всіх продуктів готового салату був найоптимальнішим.

2. Всі інгредієнти висипаємо в глибоку миску.

Кількість необхідних продуктів в цьому рецепті дано виключно з наших переваг. У вас може бути по іншому — чогось більше, чогось менше. Наприклад, зелена цибуля ви можете замінити на ріпчасту або ж взагалі виключити зі складу.

3. У домашній майонез (можна використовувати і покупної, якщо домашнього немає) додаємо зовсім небагато гірчиці і перемішуємо.

Гірчиця додасть соусу неповторний і своєрідний смак.

4. Майонез відправляємо в миску з продуктами, трохи приправляємо запашним перцем і ретельно, але акуратно перемішуємо. При необхідності можете посолити.

Ми цього не робили, тому що вийшло саме те, завдяки огіркам (в цьому році вони у нас вийшли дуже солоними), та й овочі при варінні посолити пристойно.

Олів’є готовий. Можна подавати до столу. Смачного!

Ну як вам? А ви пробували коли-небудь готувати за таким рецептом? Якщо немає, то настійно рекомендую спробувати — впевнений що ви не розчаруєтеся.

Смачний салат з сардинами в вигляді «Рукавиці Діда Мороза»

Чудова холодна закуска для любителів риби. Готувати не важко, швидко і не дорого. При належному оформленні на вигляд виходить дуже красиво. Оформлення — одна з головних фішок цього частування. Новорічна рукавиця Діда Мороза символізує Новий рік. І коли ще готувати таке частування, якщо не зараз?

Для приготування знадобиться:

  • Сардини в олії — 2 баночки;
  • Зелена цибуля — 5-6 пір’я;
  • Майонез (краще використовувати домашній) — 5-6 ст.л;
  • Квашений огірок — 2 шт;
  • Сир твердий — 100 гр;
  • Часник — 4 зубчики;
  • 6 картоплин середнього розміру;
  • 2 великі моркви;
  • Каперси 2 ст.л;
  • 6 яєць;
  • Сіль, перець за смаком;

приготування:

1. Відварюємо картоплю, моркву і яйця.

2. Натерти картоплю на крупній тертці. Відразу почнемо викладати на красиве блюдце в формі рукавиці. Ущільнювати шари не потрібно. Буде краще, якщо вони будуть досить пухкими.

Поверх першого шару йде майонез (приготовлений вдома буде краще). Якщо немає домашнього або немає часу на його підготовку, то цілком підійде і покупної.

3. Наступним шаром будуть сардини трохи розім’яті виделкою (без фанатизму), до стану пюре доводити не потрібно. Викласти сардини поверх картоплі.

4. Квашені огірки очистити від шкірки і натерти на тертці. Це буде третій шар.

5. Далі йде морква. Так само натерти на тертці і укласти поверх огірків. Якщо ви любите морква, то можна додати і побільше.

6. Поверх моркви викласти каперси.

7. Як ви помітили майонез практично не використовується. Тому для зволоження вдамося до такого способу: в рідину, яку злили з сардин додати розтертий часник (посолити, поперчити). Цим соусом поливаємо салат. Думаю 3 столових ложок буде досить (на ваш розсуд).

8. Цибулю дрібно нарізати. Посипати зверху (за бажанням).

9. Сир натерти на дрібній тертці. Цей шар змащуємо майонезом.

10. Відокремити жовтки від зварених яєць. Білки з жовтками окремо натерти на дрібній тертці і викласти заключним шаром. Білки будуть в ролі узлісся Новорічної рукавиці.

11. Прикрасити за допомогою майонезу і смужок моркви (можете пофантазувати щодо візерунків).

12. Поставити в холодильник на 2 години (краще навіть більше).

Ось така рукавиця вийшла.

Шокуючий салат на Новий рік 2019 з червоною рибою і кальмарами

Хлопці, це просто ульотний салат у всіх сенсах цього слова. Склад продуктів підібраний так, що вони доповнюють один одного своїми смаковими якостями. Ікра надає салату неймовірно приємний післясмак.

А називається це диво кулінарного світу — «Ситий Боцман». Не знаю чому така назва, але мені здається, що це пов’язано з морепродуктами, які містяться в його складі. Але не суть.

Приготувавши цей салат до нового року на святковий стіл, ви точно не помилитеся з вибором і залишитеся задоволені результатом. Навіть якщо ви вже нагодовані основними стравами і закусками, рука все одно буде тягнуться до цієї Вкусняшки. Одним словом — цей салат по справжньому святковий, яскравий і дуже смачний, хоча і не дешевий.

Складові:

  • Малосольна червона риба — 150 гр;
  • Кальмари — 2-3 тушки;
  • Червона ікра — 2 ст.л. з гіркою;
  • Пармезан — 60 гр;
  • Яйця варені — 2 шт;
  • Майонез — 2 ст.л.

приготування:

1. Відварити кальмари. Для цього обдадім їх окропом, очистимо від шкірки і залишків нутрощів. Промиваємо водою. Потім відправляємо кальмарів в киплячу підсолену воду. Як тільки тушки побіліють, їх потрібно вийняти з води і охолодити холодною водою. Головне в цій справі не упустити момент і не переварити цей морепродукт, а інакше ви отримаєте масу, більше нагадує гуму.

2. Нарізаємо рибку і готових кальмарів соломкою.

До кальмарам потрібно додати 1 ложку майонезу і перемішати.

3. Сир натираємо на середній тертці.

4. На такого ж розміру тертці потрібно натерти і яйця.

5. І збираємо все це справа в єдине ціле в наступному порядку:

  • 1 шар — риба (змастити майонезом)
  • 2 шар — терті яйця
  • 3 шар — кальмари
  • 4 шар — тертий сир

Розмір сервіровки кільця повинен бути 11 см

6. У центр салату викладаємо ікру і акуратно знімаємо кільце. Готову страву подаємо до столу.

Щось говорити з приводу того, наскільки смачно і красиво виходить, я думаю не потрібно. Любителі смачно поїсти і так все зрозуміють. Смачного!

Класичний вінегрет з квасолею і оливками

Тут і без зайвих слів все зрозуміло. Всім відомий, багатьма улюблений і традиційно подається на стіл в якості закуски Вінегрет. Єдина відмінність цього рецепта — наявність оливок в складі.

У цьому середземноморському варіанті вінегрету містить багато вуглеводів картопля замінена на багату рослинним білком квасоля. А квашена капуста — на зелені, без кісточок, оливки, фаршировані лимоном або будь-яким іншим наповнювачем.

Складові:

  • Буряк — 300-350 г
  • Морква — 200-250 г
  • Огірки мариновані середньої гостроти — 3-4 шт довжиною 10-12 см
  • Горошок зелений — 250 г
  • Квасоля — 400-500 г
  • Олія соняшникова нерафінована — 50-70 мл
  • Оливки — 20-250 г
  • Перець солодкий — 1 шт

З квасолею можливі два варіанти:

  • Заздалегідь, за добу, замочити суху, розміром до 1 см, водою, і після її розбухання згасити в підсоленій і трохи заправленої олією воді до стану м’якості.

  • Або купити консервовану, білу, без томату — цю потрібно буде дбайливо, не допускаючи її роздавлювання, промити після вилучення з консервної банки.

приготування:

1. Морква і буряк відварити. При цьому морква витягнути з окропу через 20 хвилин від початку варіння, буряк варять далі, до 40 хвилин.

2. Зварені коренеплоди остудити, очистити, порізати на дрібні кубики.

3. Огірки порізати на диски товщиною 5-7 мм, які потім розрізати на 4 частини.

4. М’якоть перцю нарізати брусочками або соломкою.

5. Все це змішати з зеленим горошком, оливками і квасолею, заправити олією. Оливки можна додатково подрібнити.

Солити, як правило, не потрібно, огірки і оливки містять в собі достатню кількість солі.

Простий і смачний салат з креветками «Морський цезар»

Класичний і можна сказати вже традиційний, але такий улюблений салат «Цезар» можна приготувати вишуканим і нестандартним способом. Просто додайте в нього креветки замість курки і він заграє новими фарбами смаку. Він буде прикрашати ваш святковий стіл і припаде до смаку навіть самому вишуканому гурману.

Порада: найголовніше в салаті «Цезар», його родзинка — це соус. Тому його краще приготувати самостійно, а не купувати в магазині або використовувати майонез.

Морський Цезар з креветками

Основні інгредієнти:

  • Креветки — 100 грам;
  • Листя салату — 5-7 штук;
  • Помідори черрі — 100 грам (8-9 штук);
  • Сир «Пармезан» — 70 грам;
  • Сіль і перець за смаком.
  • заправка:
  • Гірчиця — 1 чайна ложка;
  • Яйце — 1 штука;
  • Лимон — 1 штука;
  • Оливкова олія — ??150 мілілітрів;
  • Сіль перець.

приготування:

1. Для початку приготуємо все інгредієнти для майбутнього салату.

2. Почнемо з приготування соусу-заправки «Цезар». Для цього викладаємо гірчицю в приготовлену ємність.

3. До гірчиці додаємо яєчний жовток. У класичному рецепті використовується два жовтки перепелиних яєць, проте можна додавати і один курячий.

4. Розрізаємо лимон і додаємо сік одного його половинки.

5. Далі вливаємо 5-10 мілілітрів оливкової олії краплями і починаємо збивати виделкою або вінчиком. Вливати потрібно акуратно, спочатку по кілька крапель, не зупиняючись збивати, а потім тонким струменем.

6. Перемішуючи, додаємо сік, вичавлений з другої половинки лимона. І збиваємо, поки соус не стане однорідним за консистенцією і загусне.

7. Заправка для салату готова.

8. Починаємо приготування. В першу чергу потрібно промити салат і залишити його висихати.

9. Потім можна розділити листя на кілька частин і заправити приготованим соусом «Цезар».

10. Далі розрізаємо помідори на половинки або четвертинки.

11. Пармезан необхідно нарізати на невеликі шматочки і додати в салат.

12. Креветки рівномірно обсмажити на сковороді до утворення золотистої скоринки і обов’язково викласти їх на серветку, щоб вбралося зайве масло.

13. Наступним кроком додаємо креветки до решти інгредієнтів.

14. І на завершення, перед подачею додайте зверху трохи сухариків. За бажанням можна побризкати залишками соусу або лимонним соком, посолити і поперчити.

Салат «Морський Цезар» готовий. Бажаємо Вам приємного апетиту!

Салат на новий рік з креветками і гранатом — незрівнянно смачний рецепт

Це досить легкий в приготуванні салат, що привертає увагу своїми соковитими фарбами. Зробити його не важко, потрібно лише підготувати складові його продукти і дотримуватися черговість шарів.

До речі, салат можна оформити у вигляді квадрата, зірки або гірки, все залежить від фантазії і святкового приводу.

склад:

  • Лук червоний 1 штука.
  • Оцет 6% для маринаду
  • Креветки 200 гр.
  • Гранат 1 шт.
  • Помідори 2 шт.
  • Часник 1 зубчик.
  • Ядра волоського горіха 50 гр.
  • Варені яйця 4 шт.
  • Сир твердих сортів 50 гр.
  • майонез
  • зелень пучок

приготування:

1. Цибулю нарізати кільцями і замаринувати в оцті, поставивши миску в холод на добу.

2. Креветки відварити або розморозити, обдавши окропом і залишивши на 2 хвилини.

3. Одне ціле яйце і три жовтки подрібнити. Білки від трьох яєць натерти на дрібній тертці і змішати з тиском часником.

4. Ядра волоського горіха розмолоти в блендері, залишивши кілька штук для прикраси.

5. Креветки дрібно порізати і змішати з натертим білком, часником, зеленню і майонезом.

6. Сир натерти на дрібній тертці.

7. Помідори дрібно порізати.

8. У круглу роз’ємну форму викладати всі інгредієнти шарами, кожен шар промазуючи майонезом:

  • перший шар — кільця маринованої цибулі.
  • потім — помідори кубиками.
  • наступний шар — креветки, змішані з білком і часником.
  • четвертий шар — грецькі горіхи.
  • п’ятий шар — яйця (жовтки і один білок)
  • Останній шар — дрібно натертий сир.

9. Зняти форму, промазати боку салатного торта майонезом. Прикрасити салат зернами граната, зеленню кропу.

Цей салат найкраще виглядає саме як торт, тобто великого розміру. Прикрасити його можна зернами граната по всьому «корпусу», а можна тільки борта або верх, а зверху викласти три креветки і прикрасити їх зеленню петрушки.

Новий рецепт святкового частування з кальмарів з креветками

Кальмари з креветками

Ще один салатик на морську тематику завдяки кальмарам, креветок і крабовим паличок. Але особливі смакові якості закуски надає салат Айсберг і його безпрограшна комбінація з морськими інгредієнтами.

Складові:

  • Кальмари — 1 кілограм
  • Креветки — 700 грам
  • Перепелині яйця (для прикраси) — 20 штук
  • Крабові палички або крабове м’ясо — 300-400 грам
  • Пір’я зеленої цибулі
  • Половинка качана салату Айсберг
  • Майонез — 1 столова ложка

приготування:

1. Нарізаємо салат Айсберг як звичайну капусту.

2. Далі рубаємо крабові палички і відправляємо в миску з нарізаним салатом Айсберг.

3. Шаткуємо дрібно цибулю і додаємо туди ж.

4. Креветки відварюємо і очищаємо. Відправляємо цілими в ємність з салатом.

5. Кальмари відварюємо, знімаємо верхню плівку, нарізаємо кільцями.

6. Все перемішуємо і викладаємо на тарілку для подачі.

Закуска для святкового столу готова. Зверху викладаємо ложку майонезу і прикрашаємо перепелиними яйцями, розрізаними на половинки.

Цікавий салат «Новорічний сюрприз» на рік Свині

Оригінальне оформлення цього частування не залишить нікого байдужим. Звідси і назва. Подивіться як він схожий на коробочку з подарунком. Зробити такий салат не складе труднощів нікому. А набір продуктів настільки простий, що напевно і в магазин йти не доведеться.

Нам знадобиться:

  • Відварна яловичина (або телятина) — 250 грам
  • Варену картоплю — 2-3 штуки
  • Варена морква — 4 штуки
  • Відварені яйця — 3 штуки
  • Солоні огірки — 4 штуки
  • Смажені гриби — 200 грам
  • майонез
  • кріп

приготування:

1. Подрібнюємо соломкою м’ясо і огірки, трьом на крупній тертці картоплю і 2 моркви.

2. Натираємо білки і жовтки окремо на дрібній тертці.

3. Дрібно нарізаємо гриби.

4. На тарілку шар за шаром накладаємо по порядку:

  • м’ясо,
  • огірки,
  • картоплю,
  • гриби,
  • жовтки,
  • морква.

5. Наступний рівень приправляем майонезом. Завершуємо шаром тертих білків. Прибрати на пару годин в холодильник для просочення.

6. Бока салату обмащуємо майонезним соусом і прикрашаємо нарізаним кропом.

7. Частину, що залишилася моркву нарізаємо вздовж тонкими широкими пластинами. Розкладаємо у вигляді банта.

8. Зверху можна додати помідори черрі, розрізані вздовж.

Цезар з куркою — салат який люблять всі

Одним з найбільш поширених варіантів салату «Цезар» є простий класичний рецепт з додаванням курячого м’яса. Завдяки смаку та аромату курятини, салат набуває чудовий, особливий смак. До того ж вона ідеально поєднується з різноманітними овочами, сирами і заправками. Куряче філе можна використовувати відварене, обсмажене або запечене. У будь-якому випадку відмінний смак гарантований.

Складові:

  • Багет — 1 шт
  • Оливкова олія — ??6 ст.л.
  • Куряча грудка — 4 штуки
  • Салат ромен — 2 шт
  • пармезан

Для соусу:

  • 4 зубчики часнику
  • 4 яєчних жовтки
  • 2 ст.л. діжонськой гірчиці
  • 1 ч.л. вустерського соусу
  • 4 ст.л лимонного соку
  • 6 ст.л оливкової олії
  • перець
  • сіль

приготування:

1. Розрізати хліб на рівномірні квадратики зі сторонами по 1,5 см. На деко налити 4 столові ложки оливкової олії. Викладаємо нарізаний хліб і перемішувати так, щоб масло повністю покрило все кубики. Розігріти духовку до 200 градусів і запікати багет протягом 10 хвилин.

2. У цей час розігріти на сковороді 2 столові ложки олії. Куряче філе (грудинки) розрізати уздовж на дві рівні частини. Посолити і поперчити за смаком. Обсмажувати на сковороді до повної готовності (приблизно по 5 хвилин з кожного боку).

3. Приготувати заправку для «Цезаря». Часничок натираємо на дрібній тертці. Додаємо до нього яєчні жовтки, 4 ст.л. соку лимона, вустерский соус і гірчицю. Збиваючи віночком або міксером (на малій швидкості), вливаємо 6 столових ложок олії (тоненькою струменем).

4. Листя салату ромен нарвати руками і укласти в салатницю.

5. Обжаренное філе нарізати на невеликі шматочки. Викласти в салат. Полити заправкою. Всипати сухарі, натертий пармезан і перемішати. Цезар з куркою готовий!

Смачна Мімоза з горбушей для святкового застілля

А тепер представляю вашій увазі варіант святкового салату Мімози з додаванням вершкового масла. Крім цього ми зробимо незвичайна прикраса вже готового блюда. У такому виконанні воно буде дуже красиво виглядати на новорічному столі і ви здивуєте всіх гостей своєю кулінарною майстерністю.

Якщо включити фантазію, то замість мишок, на готову страву можна прімастіть свинок, яких так само можна зробити з тих же самих яєць. Тим самим вийде дуже красиво і господині року попадете.

sekreti-domovodstva.ru

Складові:

  • Яйця — 5 шт.
  • Сир напівтвердий — 100 гр.
  • Вершкове масло — 100 гр.
  • Горбуша — 240 гр.
  • Цибуля — 1 головка
  • Морква — 2 шт.
  • Оцет 9% — 1 ст.л.
  • Цукор — 1 ст.л.
  • Вода (холодна, кип’ячена) — 20 мл.
  • майонез

Для прикраси:

  • Яйце — 1 шт.
  • Перець горошком — 6 шт.
  • Тонкий скибочки сиру — 2 шт.

приготування:

1. Для початку очищаємо і подрібнюємо цибулю (намагаємося нашаткувати як можна дрібніше).

2. Вливаємо в нього оцет, воду і цукор. Гарненько перемішуємо і прибираємо в сторону на 15-20 хвилин.

3. Попередньо відварену моркву очищаємо і натираємо на середній тертці.

4. В окремий посуд так само натираємо сир.

5. Білки відділяємо від жовтків.

6. Натираємо їх по-окремо, в різні миски, на дрібній тертці.

7. На тарілку викладаємо рибу і розминаємо виделкою разом з маслом.

8. Тепер беремо промаринуватися цибулю і, за допомогою рук, видавлюємо з нього зайву рідину.

9. Приступаємо до формування салату. Першим шаром викладаємо на плоску посуд натерті білки.

Як ви вже зрозуміли вид салату нагадує головку сиру. Тому відразу ж викладаємо шари у вигляді сиру з відрізаним шматком.

10. Тепер покриваємо основу салату (білки) майонезом. Для зручності можна помістити його в кондитерський пакет.

11. Наступний шар — половина моркви і майонез.

12. Повторюємо 11 крок з натертим сиром.

13. Тепер викладаємо половину горбуші.

14. Поверх неї викладаємо мариновану цибулю і поливаємо майонезом.

15. Далі в хід йде залишилася моркву.

16. На морква друга частина рибки.

17. Поверх натираємо на дрібній тертці заморожене вершкове масло.

18. Завершальний фінальний шар — це натерті жовтки.

Жовтками рівномірно покриваємо всю поверхню і боки готового салату.

19. Приступаємо до прикраси. Для цього розрізаємо яйце навпіл.

20. Вирізаємо з сиру вушка як показано на фото.

20. У половинках яєць, там де будуть розташовуватися вушка, ножем робимо невеликі надрізи.

21. Вставляємо в ці надрізи сир.

22. Чорний горошок буде служити носиком і очками «мишок».

23. Маємо готових «мишок» в будь-якій частині готового салату і відправляємо в холод на пару годин.

Салат Мімоза в святковому оформленні, у вигляді головки сиру з мишками, готовий. Ось таким красивим, оригінальним і дуже смачним він виходить. Упевнений, що ваші гості гідно оцінять його вигляд і смак. Їжте на здоров «я!

Шікраний салат з крабовими паличками і кукурудзою

Цей рецепт напевно знає і пробував кожен. Поєднання кукурудзи з крабовим м’ясом можна вважати самим що ні на є гідною кандидатурою, як за смаковими якостями, так і по сумісності інгредієнтів. Може я помиляюся, але, на мій погляд, саме так воно і є. Спробуйте, і ви зі мною погодитеся.

Складові:

  • крабові палички — 200 гр.
  • яйця курячі — 3 шт.
  • кукурудза консервована — 3 ст.л.
  • майонез — 2 ст.л.
  • сіль — 1 гр.
  • петрушка — 1 гр.

приготування:

1. Попередньо відварюємо яйця круто і охолоджуємо їх.

2. Нарізаємо крабові палички на рівномірні невеликі кубики і відправляємо їх в миску.

3. Остигнули яйця очищаємо і нарізаємо кубиками.

4. Відправляємо їх до крабовим паличкам.

5. Всипаємо в миску 3 ложки солодкої консервованої кукурудзи.

6. Трохи солимо.

7. Заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.

Салат з крабовими паличками — це яскраве блюдо. І зробити його ще більш привабливим і акуратним допоможе кулінарне кільце.

8. Сформований салат присипаємо дрібно подрібненої петрушкою.

Для більш витонченого виду можна нарізати половинку однієї палички тонкими слайсами і викласти поверх салату. При бажанні так само можна нарізати другу половинку і викласти на тарілку біля готового салату.

Ось такий от виходить смачний і апетитний крабовий салат з кукурудзою, приготований за класичним рецептом. Смачного!

Приголомшливий рецепт салат «Снігова Королева» для святкування Нового року 2019

Наостанок пропоную вам відео про те, як приготувати воістину новорічний салат. Таке частування точно не залишиться без уваги і буде дуже добре виглядати на столі. А запрошені гості будуть захоплюватися від приготованого вами салату. Приємного перегляду!

Складові:

  • 2 плавлених сиру
  • 4 — 5 шт. яєць
  • 250 — 300 грам крабових паличок
  • 1 кисло-солодке соковите яблуко
  • 300 грам корейки (карбонату, грудинки, шинки)
  • 100 грам смаженого арахісу (волоський горіх, кешью)
  • Сіль за смаком
  • Майонез 250 — 300 грам
  • Дати настоятися салату мінімум 1 годину

На цьому у мене все. Залишайте коментарі та діліться статтею з друзями. З наступаючим Вас, друзі!

До зустрічі. Поки що.