Салати з кальмарів з огірком — 10 найсмачніших рецептів

Інгредієнти для рецепта салатів з кальмарами і огірками відповідають вимогою правильного харчування. Хіба що майонез трохи псує сприятливу картинку. До того ж, обидва продукти актуальні в будь-який сезон року і завжди є в наявності. Ніжне поєднання інгредієнтів припаде до вподоби членам сім’ї та гостям в свята. До того ж, огірки і морепродукт не тільки відмінно «дружать» між собою, вони із задоволенням беруть у свою компанію і інші добавки.

Дивіться! Влітку до компонентів додають яблука, будь-яку зелень і овочі — помідори, капусту, цибулю. Взимку консервовані огірки, кукурудзу грибочки. Порадіють і любителі гострих страв. З корисних інгредієнтів можна приготувати закуску з сиром і часником. Приємне сусідство забезпечать інші представники дарів моря — креветки і крабові палички. Але саме вдале поєднання — з яйцями, воно присутнє практично у всіх варіантах приготування дуже смачних салатів. Величезне роздолля вашої фантазії!

Салат з кальмарів з огірком і пекінською капустою

Пропоную чудовий рецепт зі свіжим огірком і пекінка. Начебто простий, але дуже смачний, повірте. Причому, що худнуть дам калорійність страви конче зробить.

Візьміть:

  • Відвареної кальмар — 300 гр.
  • Пекінська капуста — качан середніх розмірів.
  • Огірки — 2 шт.
  • Яйця — три шт.
  • Зелений горошок — баночка.
  • Майонез.

Як приготувати:

  1. Зваріть морепродукт, охолодіть і наріжте соломкою.
  2. Зварені напередодні яйця покришите кубиками. Наріжте огірки аналогічним чином.
  3. Злийте рідину з баночки з горошком.
  4. Нашинкуйтекапусту.
  5. Складіть компоненти в салатник і заправте майонезним соусом. Розмішайте і подавайте.

Кальмаровий салат з рисом, морською капустою та огірками

Відмінна закуска вийде, якщо зробити салат з морською капустою. Рекомендую познайомитися з рецептами, можливо, вашу увагу переключиться на них. На відміну від більшості рецептів, цей без майонезу.

Буде потрібно:

  • Морська капуста, консервована — 100 гр.
  • Огірки — пара шт.
  • Консервована кукурудза — ? банки.
  • Морепродукт — пара тушок.
  • Рис, відварений — 200 гр.
  • Яйце — 4 шт.
  • Цибулина.
  • Рослинна олія.

Покрокове приготування:

  1. Заздалегідь приготуйте рис, морський делікатес, яйця.
  2. Морську капусту дістаньте і порубати подрібніше. Решта продукти подрібніть довільно.
  3. В оригіналі рецепта рекомендують трохи обсмажити цибулю. Я цього не робила жодного разу.
  4. Складаємо складові салату в миску і присмачуємо соняшниковою олією. Спробуйте, і трохи влийте маринаду з капусти.

Салат з консервованих кальмарів з кукурудзою, огірком 

Салат з розряду «гість на порозі». Робиться швидко, і подати на частування не соромно. У запасливий господині в засіках завжди знайдеться баночка консервів у власному соку або маринованих кальмарів. Хоча, по даним рецептом допустимо готувати закуску з заморожених і свіжих морепродуктів.

Буде потрібно:

  • Тушки морепродукту — 500 гр.
  • Яйця — 4 шт.
  • Кукурудза — баночка.
  • Огірок, великий.
  • Зелена цибуля, кріп, перець, майонез і сіль.

Як приготувати:

  1. Злийте рідину з баночок, перекладіть кукурудзу і морської продукт в салатник.
  2. Додайте порізані довільною формою огірки і кубики яєць.
  3. Покришите зелень, цибулю — надішліть в миску. Поперчіть, заправте і розмішайте. Сіль додається в разі потреби.

Салат з кальмарів, свіжих огірків з яйцями, морквою 

Легкий і низькокалорійний овочевий салат, але на святковому столі буде виглядати цілком гармонійно.

Візьміть:

  • Кальмари, тушки — 300 гр.
  • Великий свіжий огірок.
  • Морквина.
  • Черешкова селера — 2-3 стебла.
  • Яйця — пара штук.
  • Консервована кукурудза — 50 гр.
  • Пір’я зеленої цибулі, майонез і мелений перець.

Покрокове приготування:

  1. Зваріть яйця, кальмарів, морквину.
  2. Тушки дарів моря, наріжте тонкими смужками.
  3. Зварену моркву очистіть, і поріжте красивою соломкою.
  4. Аналогічно покришите огірок. Яйця поріжте кубиками.
  5. Селера наріжте невеликими шматочками. Дістаньте з банки кукурудзу.
  6. З’єднайте компоненти, поперчіть і присмачити соусом. Спробуйте на сіль. Досоліть, якщо знадобиться. Прикрасьте нарізаними пір’ям лука.

Смачний салат з кальмарами, свіжим огірком, горошком і яйцями

Ще одне вражаюче просте, але смачну страву. Не забудьте, що заправляти і солити салати правильніше перед подачею. Оскільки огірки дадуть сік і зіпсують враження.

беремо:

  • Огірок.
  • Яйця — 3 шт.
  • Морепродукт — 200 гр.
  • Зелений горошок — баночка.
  • Зелень будь-яка, майонез.

Як зробити салат з горошком:

  1. Кальмарів і яйця правильніше відварити заздалегідь, щоб дати їм охолонути.
  2. Наріжте морепродукти брусочками. Яйця крупно потріть.
  3. Огірок наріжте соломкою або кубиком.
  4. Складіть інгредієнти в миску, додайте горошок.
  5. Заправте майонезним соусом, перемішайте. На прикрасу йде кріп і петрушка.

Рецепт з кальмарів з яйцем, яблуком, огірком, кукурудзою і сиром

Увімкніть до складу салату всього пару-трійку нових продуктів, і його смакові якості заграють новими нотками. В даному випадку в рецептуру увійде цибулю, яблуко і сир. Лук візьмемо червоний, він соковитіше і не гірчить, тому можна класти побільше.

знадобиться:

  • Кальмари — 6 тушок.
  • Огірок.
  • Яблуко — пара штук.
  • Яйця — 6 шт.
  • Сир — 200 гр.
  • Кукурудза — баночка.
  • Сіль, зелень і майонез.

Як приготувати:

  1. Наріжте зварені тушки на невеликі шматочки. Натріть сир, яблуко, звільнене від шкірки, яйця.
  2. Дістаньте кукурудзу з банки. Покришите зелень і цибулю.
  3. Зробіть суміш всіх інгредієнтів і полийте майонезом. Розмішайте і угощайтесь.

Простий салат з кальмарів з огірком 

Вражаюче простий і ніжний салат. Але головним його достоїнством вважаю швидкість приготування.

Склад салату:

  • Кальмар — парочка.
  • Яйце — парочка штук.
  • Огірок, великий.
  • Кріп, майонез.

Технологія приготування:

  1. Заздалегідь необхідно розморозити морепродукти, зваріть і остудіть.
  2. Наріжте півкільцями зеленці, покришите кріп і яйця.
  3. З’єднайте в салатник і пролийте соусом. Потім приступайте до пробі.

Дуже смачний салат з кальмарів з креветками і огірками

Святковий варіант приготування страви. Якщо не лінь, зробіть салат шарами — виграшно виглядатиме на столі.

Буде потрібно:

  • Креветки — 250 гр.
  • Кальмари — 700 гр.
  • Яйця — 5 шт.
  • Кукурудза — ? баночки.
  • Огірок.
  • Сир — 100 гр.
  • Зелень, сметана або майонез.

Як зробити:

  1. Відваріть обидва морепродукту, кальмарів наріжте стрічками, великі креветки поділіть навпіл.
  2. Основа страви — кальмари, такі шари викладайте довільно, за бажанням, промащуючи соусом. Якщо станете використовувати сметану, то додайте в неї часникову кашку.

Салат з огірком, часником, кальмарами і сиром

беремо:

  • Плавлений сирок.
  • Кальмари — 2-3 шт.
  • Яйця — три шт.
  • Майонез.
  • Часник — кілька зубчиків.
  • Огірок.

приготування:

  1. Потріть сир у велику стружку, яйця поділіть кубиками.
  2. Кальмари з огірками поріжте соломкою.
  3. Зубки часнику подрібніть і змішайте з майонезом.
  4. Все з’єднайте в мисці, перемішайте і угощайтесь.

Салат з кальмарів з солоними огірками

Солоний і маринований корнішон зробить закуску з кальмарами пікантною і гострою. Я частенько використовую даний варіант салату, якщо планую на вечерю картоплю.

Візьміть:

  • Солоні огірки — 2 шт.
  • Цибулина.
  • Тушки морепродуктів — 350 гр.
  • Перець, майонез, пір’я зеленої цибулі на прикрасу, сіль.

приготування:

  1. Як зварити дари моря, прочитайте вище. Яйця, впевнена, зможе відварити навіть недосвідчена в кулінарних вишукуваннях господиня.
  2. Поріжте кальмари брусочками. Покришите яйця.
  3. Цибулину раджу нарізати красивими півкільцями.
  4. Огірок подрібніть пропорційно з морепродуктами.
  5. Після змішування продуктів, заправте їх і добре перемішайте.

Дуже смачний салат з кальмарів з крабовими паличками і огірками

Незрівнянний салат, в якому зустрілися три мешканця моря. Надзвичайно корисний, приголомшливо смачний! Називається Русалочка.

склад:

  • Кальмари — 0.5 кг.
  • Крабові палички — упаковка.
  • Огірок.
  • Печінка тріски — 2 великі ложки.
  • Яйце — дві шт.
  • Зелень, майонез.

приготування:

  1. Зваріть продукти, яким необхідна термічна обробка.
  2. Наріжте смужками кальмарів, кільцями палички, тресковую печінку поділіть на шматочки, складіть в миску.
  3. Покришите огірки і яйця, надішліть до дарів моря.
  4. Заправте посипте перчиком і, розмішавши, подавайте.

секрети приготування

Вибрати огірки не представляє помітною складності. Але щоб отримати придатні для приготування страв кальмари, необхідно знати деякі секрети.

  • Для приготування салатів беруться свіжі, заморожені і консервовані дари моря.
  • Їстівні у морепродукту тільки щупальця і ??тушка. Решта безжально викидайте, в тому числі хітинову пластину.
  • Розморожувати тушки краще опустивши в холодну воду. Після покладіть тушку на обробну дошку, притисніть. Підчепити шкірку і потягніть. Вона зніметься панчохою.
  • Делікатес вийде смачніше, якщо в воду додати спеції — лаврушку, перчик.

Як правильно зварити кальмарів

Морепродукт вариться разюче швидко. Якщо його переварити, стає жорстким і ніби гумовим — жувати його доведеться довго.

  1. Киньте тушку в окріп, долічіть до 10 і витягніть. За часом це займе буквально хвилинку-дві, не довше.
  2. Якщо переварили, продовжуйте готувати далі, через півгодини м’ясо стане м’яким.