Шарлотка з грушами: Кращі рецепти Приготування в Домашніх условиях

У кожної господині є парочка рецептів, до якіх вона давно прістосувалася и з легкістю відтворіть звістку процес Приготування по пам’яті. Альо іноді таку Скарбничку нужно поповнюваті.

Для себе всегда шукаю Легкі варіанти, без зайвий рухів и Незнайома продуктів. Например, не так давно я побачим, что є шарлотка НЕ ??только ЯБЛУЧНЕ, но и з грушами. До слова, за цімі рецептами можна готувати пиріг з будь-Якими фруктами, но нам же хочеться використовуват самє ті, что ростуть на дачі. Тім более, коли осінь и ми зняла хороший урожай з дерев.

Для вас сегодня Досить велика добірка, як в класичному варіанті, так и з Додавання різніх продуктів и фруктів. Приємного читання!

Класичний покроковий рецепт шарлотки з грушами в духовці

Вважаю, что груша самодостатня сама по Собі. І цею класичний варіант підійде під будь-який сорт. У неї даже можна використовуват Ще не зовсім дозрілі и кіслуваті плоди.

А ще в традіційній варіант Рідко кладуть розпушувач або соду, но пиріг все одно Вихід дуже смачним. Загаль Сейчас варіант Приготування — ніжний бісквіт з фруктами. Напевно Нічого нового, но зато дуже смачно и апетітная.

Если у вас груші з жорсткий шкіркою — то ее краще зрізаті.

СКЛАДОВІ:

  • 400 г груші,
  • 4 яйця,
  • 200 г цукри,
  • 200 г борошна.

Плоди нарізаємо на кубики. Ми любимо, коли в ніжному тісті маленькі шматочкі фруктів.

Яйця вбіваємо в глибокий миску, додаємо цукор и збіваємо міксером до білого. Спочатку на повільному режімі, Який поступово збільшуємо.

Борошно просіваємо, Аджея ми Хочемо отріматі повітряний пиріг, тому без цього етапу Ніяк нельзя обійтіся.

Що вводяться ее и снова збіваємо міксером, домагаючісь консістенції без грудочок.

Тісто має стікаті з лопатки и нагадуваті густу сметану.

До речі, Кількість борошна может буті немного более або менше. Аджея все Використовують Різні сорти яєць. Так, например, ми іноді купуємо сільський, так смороду могут буті на кілька сантіметрів більшімі магазин.

Форму можна брати будь-яку. Я люблю використовуват Скляна або металеву роз’ємну. Цей рецепт відмінно входити в діаметр 20-22 см.

На деко вістілає папір для випічки, я ее змащую олією. Щоб готов пиріг напевно легко віймався. І заліваємо наше Тісто.

Зверху в довільному порядку вісіпаємо груші. Якщо не хочете з ЦІМ возить, то можете заздалегідь змішаті їх з тестом.

І віпікаємо в гарячій духовці 30 хвилин при 200 градусах.

Рецепт Приготування на кефірі

Знаю, что много комбінують грушу з яблуком. Ну, так и відмінно! Яблучка допоможуть тесту піднятіся и не впасти в процесі охолодження.

СКЛАДОВІ:

  • 2 склянки борошна,
  • 250 мл кефіру,
  • масло пісне — 0,5 склянки,
  • цукровий пісок — 0,5 склянки,
  • сода — 0.5 ч.л.,
  • розпушувач — 1 ч.л.,
  • ванільній цукор — 1 ч.л.,
  • 2 груші.

Пам’ятайте золоте правило будь-якої випічки? Обов’язкове просіювання борошна НЕ менше двох разів. Це можна делать будь-Якім дрібнім ситом, а продаються даже СПЕЦІАЛЬНІ для борошна. Так ми насітімо молекули пшениці кисня и маса стані більш Рихли, что дозволити Нашій пирога дива Пишний.

У Цю ж чашу з борошна всіпаємо розпушувач и ванільній цукор.

Помітіла закономірність, что при вікорістанні кефіру відразу з холодильника Тісто піднімається гірше. Тому дістаньте кісломолочні продукти заздалегідь, щоб смороду зігріліся.

У борошно вліваємо кефір и масло. Перемішуємо ложкою.

Грушу очіщаємо від шкіркі. Если у вас переспілі плоди, то можна цею крок Пропустити.

Ми вікорістовуємо две штуки. Альо одна уходит в Тісто, а Інша на оздобу верхньої кіркі.

Ріжемо 1 грушу на невелікі кубики и вісіпаємо їх у Тісто. Перемішуємо, щоб воно Повністю покрити собою всі фруктові скібочкі.

Другий плід ділімо на половинки и ріжемо тонкими слайсами. Ними ми вікладемо верх шарлотки.

Включаємо піч грітіся. І для цього віставімо температуру 200 градусів.

Форму змащуємо маслом. Сюди краще підійде діаметр 27 см.

На дно вікладаємо слайси, а потім заліваємо їх тестом.

Віпікаємо при розігрітій духовці 40 хвилин при 180 градусах.

Запрошені своих рідних на чаювання!

Грушевий пиріг з бананом в Домашніх условиях

Банан дуже ніжний и солодкий фрукт. І его м’якоть Робить ніжніше будь Здобнов Тісто. Кроме цього шарлотка становится більш ароматним.

Банан краще взяти дуже Стигла, тоді ВІН сільніше віддасть свой аромат.

візьмемо:

  • борошно — 2 склянки,
  • 1 склянка цукри,
  • яйця — 3 штуки,
  • 1 ч.л. розпушувача,
  • 2 груші,
  • 1 банан.

Яйця збіваємо з цукром, домагаючісь, щоб маса стала легкою, повітряною и немного побіліла. Це позику около 10 хвилин.

Обов’язково просіюємо борошно и відразу в неї що вводяться розпушувач. Перемішуємо для его рівномірного розподілу.

У яйця що вводяться борошно, змішуємо так, щоб маса булу гладка и однорідна.

Груші дрібно ріжемо. Я найчастіше це роблю у виде шматочків або часточок. Загаль, ріжемо фрукти так, як звіклі.

Банан очіщаємо и ділімо на кружечками. Беремо деко, если у вас ВІН з антипригарним покриття, то змащуваті маслом дно и боки НЕ нужно.

У форму віліваємо немного тесту, на него вікладаємо скібочкі фруктів, потім знову шар тіста. На Який идет банан.

Розігріваємо духовку до 180 градусів и віпікаємо пиріг 30-40 хвилин.

Пишна шарлотка з грушами и зі сметаною

Зізнаюся, что перша моя шарлотка булу нема на бісквітному тесті, а зі сметаною. Батьки в тій годину Тримай корову и вдома Було повно сметаною. Мені здається, что регулярно Приготування солодких Домашніх Пирогів Було пов’язано з тім, что від неї нужно Було звільняті холодильник.

До речі, сметану можна брати будь-якої жирності.

склад:

  • 3 груші,
  • 4 яйця,
  • 100 г — цукор,
  • 150 г — сметана,
  • 1 склянка борошна,
  • 1 ч. Л. — розпушувача.

Підготуємо відразу форму, вона Силіконова, то ее змащуваті НЕ нужно, если металева, то змажемо маслом.

Груші чистимо и відаляємо насіння. М’якоть ріжемо тонкими слайсами.

У Глибока миску вбіваємо яйця, засіпаємо цукром и збіваємо до тих пір, поки НЕ розчин цукор. Если маса збільшілася в обсязі и стала красивого кремового кольору, то ви все Зроби правильно.

Що вводяться тепла (вона зігрілася при кімнатній температурі) сметану будь жирності и збіваємо.
У борошно що вводяться розпушувач и перемішуємо.

За консістенцією Тісто Вихід, як сметана, но НЕ дуже рідке.

У форму віліваємо половину пріготовленої масі, вікладаємо груші. І знову заліваємо їх тестом.


Розігріваємо духовку до 180 градусів и віпікаємо пиріг 25-30 хвилин.

Перевіряємо Готовність сірніком. Всередині ВІН винен буті сухою и пропечений.

Солодкий пиріг з грушею и сливами

Побачив рецепт зі сливами и не змогла пройти Повз него. Чесно, думала, что ЦІ фрукти не дуже поєднуються, проти Вихід дуже даже смачно.

Для тіста:

  • борошно — 170 г,
  • цукор — 250 г,
  • ванільній цукор — ? ч. ложки,
  • 1 ч. Л. розпушувача,
  • 150 мл сметану,
  • 3 яфйца,
  • груша — 4 штуки,
  • 8 слив.

У яйця всіпаємо цукор и збіваємо їх. Нам нужно, щоб Герасимчука видно кристаликів Вліваємо в піну сметану.

Домашня сметана может Швидко густіті, я Викладаю ее ложками. Змішуючісь з яйцямі вона становится рідіні.

Порціямі вводити борошно з розпушувачем и перемішуємо, щоб Тісто Вихід Гладке и красиве. Все грудочка нужно розчавіті Виделка або віловіті Із Загальної масі.

До речі, если у вас старий магазин сметана, яка стала ще кіслі, чем булу, то вместо розпушувача можна використовуват соду. Вона добре вступитися в реакцію з молочною кислотою и дасть ОБСЯГИ всьому тесту. Схоже ми робілі, коли готувалі оладки.

Сливу можна очистити від шкіркі. Так вона буде ніжніше в пірозі. І м’якоть ріжемо на дрібні шматочкі.

З груші знімаємо шкірку для цієї ж мети и теж ріжемо кубиками. Що вводяться фрукти в Тісто и перемішуємо.

Змащуємо форму вершковим маслом и вікладаємо Тісто з фруктами.

Розігріваємо духовку до 180 градусів и запікаємо 55 хвилин. Дістаємо его и даємо охолонуті.

Найсмачнішій рецепт без яєць з корицею и Медової Карамелла

Для тих, хто дотрімується посту або має дуже ограниченной склад інгредієнтів, раджу цею рецепт. ВІН дуже простий, но Неймовірно смачний.

У вас Вийди скорінка з карамелізованій фруктів и ніжнім тестом під ними.

У Рецепті для аромату будемо використовуват корицю, но ее можна замініті тертої цедри лимона або апельсина. Вийди зовсім Інший аромат.

склад:

  • 200 г борошна,
  • розпушувач для тіста — 1,5 ч.л.,
  • цукор — 0,5 склянки,
  • Рослини масло — 125 мл,
  • Кориця — 1 ч.л.,
  • 4 груші.

карамель:

  • мед натьній — 2,5 ч.л.,
  • цукор — 2 ч.л.,
  • вода — 0,5 ст.л.

У просіяне борошно відразу додаємо розпушувач и корицю, перемішуємо.

В окрему Глибока чашу вісіпаємо цукровий пісок, до него вліваємо олію без запаху.

Перемішуємо и в Цю ж миску частинами всіпаємо борошно. Змішуємо, щоб інгредієнті поєдналіся и утворілі однорідну и гладку масу. Вона дуже пластична и по консістенції нагадує Пісочне Тісто.

Тепер поміті груші ріжемо тонкими слайсами.

Беремо невеликі металеву посудину, ставімие ее на плиту. Це ми пріступаємо до етапу варіння карамелі.

Віліваємо в неї цукор, мед и воду. Перемішуємо и включаємо повільне нагрівання. Постійно помішуючі уварювалі нужно до загустіння масі и з’явилися гарні відтінку.

Круглу форму (підійде діаметр 18 см) застілає пергаментом и вікладаємо фруктові слайси. Поліваємо їх Карамелла. Діяті треба Швидко, інакше вона затвердіє. Если Це вже сталося, то розтане ее на водяній бані або в мікрохвільовій печі.

Включаємо піч грітіся и ставімие тепловий режим — 200 градусів.

Повернемося до Шарлотці. Зверху на груші вікладаємо Тісто.

Воно дуже пластичне и легко розподіляється сіліконової лопаткою по фруктам. Можна це делать руками, немного змоченімі у воде.

Ставімие віпікатіся и йдемо перевіряті Готовність через 40 хвилин.

Кращий рецепт без цукри для дитини

Зараз батьки стали більш свідомімі и намагають захістіті дитину від надмірного споживання цукрів. Аджея ми часто купуємо продукти з его прихованим змістом, например, кетчуп, тому его теж краще готувати самостійно. Але, Звичайно, Повністю его з раціону прібраті нельзя, Аджея малюк зростанні и потребує глюкози и вуглеводи.

Тому є рецепт без цукрового піску. Альо немного підсолодженій медом. Все в рамках допустимого.

А Додавання кориці нам допомагає спрійматі даже несолодкі страви Здобнов и пряними.

беремо:

  • 6 груш,
  • 3 яйця,
  • 0,5 ч.л. СОЛІ,
  • 125 г борошна,
  • 2 ч.л. меду,
  • Кориця — 1,5 ч.л.

Заздалегідь ставімие розігріватіся Духову піч на 180-190 градусів.

Чистимо груші и ріжемо на тонкі шматочкі.

Яйця збіваємо з дрібкою СОЛІ.

Що вводяться борошно и корицю. Потім вліваємо мед. Збіваємо всю масу до однорідності.

Невелика форму змащуємо маслом и вікладаємо на дно слайси. Заліваємо тестом и віпікаємо 50 — 60 хвилин при 180 градусах.

Як пріготуваті карамелізованій шарлотку з грушею на сковороді

А одна моя подруга Вже давно прістосувалася готувати всі дитячі запіканкі и шарлотки в глібокій сковороді. Сковороду нужно брати хорошу, з покриття або чавунну и бажано з скроню бортиками.

продукти:

  • 1-2 груші або 3 — 4 маленьких,
  • 3 яйця,
  • 0,6 склянки борошна,
  • 0,5 склянки цукри,
  • масло вершкове — 70 г.

Масло я всегда купую з частко жиру НЕ менше 82%. Все ж це збільшує ймовірність, что воно натьное.

На розігріту сковороду кинемо наш шматочок маслечка. Воно Швидко Почни тануті. Ми не втрачаючі годині, засіпаємо в него цукор. Це у нас зараз готовится карамель.

Швидко ріжемо груші на невелікі шматочкі. Можна часточка. Плоди краще вибрати покіслее, можна даже НЕ дуже стіглі. Вікладаємо їх у карамель. Обсмажуємо и отрімуємо дуже смачні карамелізуватіся шматочкі. Ставімие на маленьких вогонь. І НЕ забуваючі їх перемішуваті Готуємо Тісто.

У глібокій місці збіваємо три яйця, всіпаємо цукор и збіваємо, поки цукор НЕ розчин. Всіпаємо борошно.

Маса Вихід, як рідка сметана. У Тісто введемо розпушувач. Перемішуємо и віліваємо Тісто в скворчащую Вершкова суміш.

Накріваємо кришкою и Готуємо хвилин 20 на повільному нагріванні.

Час від часу перевіряємо Готовність дерев’яною шпажкою або сірніком. Протікаємо шарлотку и если паличка суха, то все готово.

Щоб вітягнуті наш пиріг, накріваємо сковороду блюдом и перевертаємо.

Рецепт на манки з яблуками в мультіварці

Коли не вістачає борошна, ее можна сміліво замініті манкою. Тісто готовится без Соди, но з великим вмістом фруктів, а смороду допомагають пирога дива повітрянім.

Стакан вказано об’ємом 250 мл.

склад:

  • 4 яйця,
  • груша,
  • Середнє яблучко,
  • пакетик ваніліну,
  • 250 г борошна,
  • 220 г цукрового піску,
  • 250 г манки.

У Глибока посуді збіваємо яйця, щоб смороду побілілі и всіпаємо цукор. У підсумку ОБСЯГИ піні винен збільшітіся вдвічі.

Всіпаємо ванілін, за ним склянку борошна и Стільки ж манки.

Як можна дрібніше ріжемо фрукти. Їх годі й очіщаті від шкіркі, только прібраті насіння.

Дно чаші мультиварки змащуємо маслом, вікладаємо куля фруктів, щоб закрити дно.

Заліваємо тестом. Потім ще шар груш и снова Тісто и так до того моменту, коли закінчаться всі шматочкі.

Ставімие чашу в мультиварку и закріваємо кришкою. Вібіраємо програму «Випічка» і Час 40 хвилин. У кого меню англійською, вібіраємо програму «Cake». Час Приготування может варіюватіся від 40 до 60 хвилин в залежності від моделі техніки.

Натіскаємо «Старт». За закінченню звукового сигналу ми радіємо и Відкриваємо кришку. Альо бачим, что верх пирога зовсім рум’яне.

Тому шарлотку нужно дістаті. Знову змащуваті маслом дно чаші и блідою стороною викластись пиріг назад.

Знову ставімие в мультиварку на режим «Випічка» на 7-10 хвилин. І просто Залишити ее на підігріві.
Ось тепер все готово. Можна діставаті и пробувати.

Відео рецепт шарлотки з грушами и сиром (з содою)

Є ще цікавий відео рецепт, в якому вікорістовується сир. Думаю ВІН буде більш цікавий тім, у кого дітки зовсім НЕ вжівають Сирок.

У цьом варіанті пирога автор не вікорістовує розпушувач, а корістується звічайної содою.

Сама повітряна шарлотка з груш в мікрохвільовці

А ще готувати пироги до чаю можна и в мікрохвільовці. Правда, ЦІМ видом техніки Частіше корістуються просто для розігріву їжі. Незаслужено забуває про ее возможности Швидко варити овочі, даже буряк, готувати омлет и інші страви.

візьмемо:

  • 3 яйця,
  • 3 великих груші або 8-10 маленьких,
  • 1/2 склянки борошна,
  • 210 г цукрового піску,
  • 50 г вершкового масла.

Чашу нужно брати керамічну або скляний з скроню бортиками.

По дну чаші розсіпаємо три столові ложки цукрів.

У него заллємо 1 ст.л. води. Просто побрізкаті нею зверху. Вона в процесі поможет кристалики перейти в карамель.

Ставімие форму в мікрохвільовку на повну Потужність (800 Вт) на 3 хвилини.

Важліво Дивитися, щоб цукор НЕ горів. Дістаємо и бачим, что маса з’єдналася и стала схожа на карамель.

Поверх неї шматочкамі розподілімо вершкове масло. Воно Швидко тане.

У цею годину робимо Тісто. Цукор, что додаємо до холодних яєць и збіваємо все це в піну. Всіпаємо борошно и з’єднуємо інгредієнті міксером.

Груші краще очистити від шкіркі и серединки. Ділімо КОЖЕН плід навпіл, а потім шкірні половинку ріжемо на скібочкі.

Посіпаємо тонкими фруктовими шматочкамі форму. Зверху заліваємо тестом.

Можна делать по-ІНШОМУ. Викладати все кулями: ряд груш, Тісто, знову фрукти и т.д. Можна Взагалі кинути шматочкі відразу в Тісто и віліті всю масу на карамель.

Потім ставімие чашу в мікрохвільовку и вмікаємо на повну Потужність на 7 хвилин.

После Завершення режиму дайте пирога постояти Всередині приладнати ще хвилин 5.

Верхній шар пирога может буті немного липким, но це через волога, что Вийшла зсередини шарлотки.
Щоб ця сторона не прилипла до страви, ее можна прісіпаті панірувальнімі сухарями або цукровий пудрою.

Вітягуємо з форми на блюдо и подаємо до столу.