Шарлотка з яблуками в мультиварці, топ — 10 кращих рецептів

Шарлотка, є одним із найсмачніших кулінарних шедеврів. Ще з давніх-давен народ пригощав один одного такими шедеврами, тоді як сьогодні такий десерт можна приготувати дещо інакше, ніж раніше. Наприклад, шарлотка в мультиварці з яблуками, рецепт не залишить байдужими навіть найзавзятіших критиків, тому що володіє чудовим смаком і ароматом.

Зробити шарлотку можна з корицею і цукровою пудрою, а потім подати до чаю. Такий пиріг воістину впишеться навіть в святкове застілля і надовго залишиться в списку корінних десертів. Дуже швидко і просто пиріг готується в мультиварці, причому для цього не обов’язково володіти кондитерськими або кухарськими навичками.

Класична яблучна шарлотка в мультиварці

Мультиварка — це чудовий помічник у створенні справжніх, смачних страв. Класична шарлотка з яблуками на сім’ю з 4-х чоловік буде готуватися приблизно годину. Для цього необхідно підготувати:

— 3 яблука;

— 3 яйця;

— 0,2 кг цукру;

— 0,2 кг борошна.

приготування

Важливо! Яблука очистити безпосередньо перед тим, як вони додадуться до тесту, інакше фрукт швидко потемніє. Яйця розбити (попередньо охолоджені) в глибоку миску, насипати цукор і все збити міксером (до придбання пишною, густий маси). Переважно, щоб «збита консистенція яєць» в результаті не сповзала з віночків, тобто була густою, а не рідкою.

Далі, за допомогою дерев’яної лопатки перемішати поступово всипати борошно, щоб уникнути зібраних докупи грудочок. Можна на кілька секунд включити віночки. Коли консистенція тесту придбала однорідність, туди додати підготовлені фрукти, перемішати так, щоб яблуко розподілилося по всій масі рівномірно.

Потім змастити чашу мультиварки, туди перекласти тісто для шарлотки, і встановити режим випічки на 1 годину. Для такого десерту ідеально підходить солодкий сорт яблук. Після випічки частування остудити і подавати до столу.

Рецепт шарлотки без яєць

Смачний і простий рецепт з фото покроково допоможе навіть початківцям господаркам приготувати даний солодкі ласощі для рідних і близьких. Шарлотка з яблуками в мультиварці готується недовго і не вимагає особливих тонкощів технологічного процесу.

Складові:

— 6 яблук (можна брати як кислі, так і солодкі сорти);

— 0,3 літра кефіру;

— половина склянки манної крупи;

— 0,2 кг цукру;

— 0,2 кг борошна;

— розпушувач;

— ванілін для аромату;

— десертна ложечка солі;

— масло (для змащування чаші призначеної під випічку).

приготування

З яблук простий рецепт шарлотки може готуватися як в мультиварці, так і в духовці. Якщо краще в духовці, тоді час випікання складе 40 хвилин, тоді як в мультиварці — 60 хвилин. Всі інгредієнти крім розпушувача і яблук перемішати.

Тісто не повинно бути занадто рідким, тобто консистенція виходить, як густа сметана. Далі, додати розпушувач і фрукти. Перемішати і перемістити в чашу для випікання. Виставити необхідний час і довести до готовності.

Пишна шарлотка з яблуками в мультиварці

Безперечно, пишна шарлотка з яблуками в мультиварці — це незрівнянно смачне частування. Мало того, що на приготування цього знаменитого блюда йде мало часу, так ще це частування завжди доведеться, до речі, до будь-якого свята або просто вечері. Для підготовки тесту знадобляться такі інгредієнти:

— 3 яблука;

— 3 яйця;

— склянка цукру;

— склянка муки;

— розпушувач;

— кориця;

— сухарі паніровочні;

— масло (для змащування чаші під випічку);

— половинка чайної ложечки солі.

приготування

Звільнити фрукти від шкірки (навіть якщо вона занадто тонка) і нарізати дрібними кубиками. Після цього зробити тісто. Яйця розбити в глибокій чаші, до них додати цукор і сіль. Потім збити масу до густої консистенції (це важливо, тому що від цього залежить пишність готового блюда).

Далі, потихеньку додати просіяне борошно, при цьому перемішати дерев’яною лопаткою, коли консистенція стала однорідна, додати розпушувач і яблука. Тепер тісто готове до випікання. Залити у форму і відправити в мультиварку на 60 хвилин. Зазвичай цього часу достатньо, щоб блюдо приготувалося. При подачі посипати десерт корицею — це додасть приємний і апетитний аромат.

рецепт пишною шарлотки з яблуками на кефірі.

подивіться

Проста шарлотка з батона

Для випічки такого десерту не знадобиться окремо готувати тісто. Справа в тому, що це вважається найпростіший рецепт, до складу якого входить готовий батон. Випікати блюдо можна як за допомогою духової шафи, так і в мультиварці. Єдиним нюансом буде тут те, що такий пиріг в духовці печеться трохи швидше приблизно близько півгодини. В іншому ж все буде однаково.

Шарлотка з яблуками, рецепт якої готується в духовці, не терпить частого відкривання дверцят. Зазвичай господині, спостерігаючи за процесом приготування, часто дивляться на виріб. Так ось це може знизити якість страви, тому що пиріг може осісти і вийде Клеклі.

Складові:

— батон (краще брати його черствий);

— 5 яблук (не дуже кислих на смак);

— 4 яйця;

— 0,2 л молока (краще теплого);

— дрібка солі;

— манна крупа для посипання;

— масло (для змащування форми під випічку);

— 3 столових ложки цукру;

— щіпка кориці.

приготування

Яблука звільнити від грубої шкірки (адже після випічки вона стає жорсткою) і нарізати (можна кубиком 1 на 1 см), так само як і батон. Все це поєднати. Форму натерти маслом і присипати манкою. Викласти туди перемішану яблучно-хлібну масу.

Охолоджені яйця розколоти в миску (при цьому тара не повинна бути металевою, щоб уникнути потемніння і неприємного присмаку маси), додати цукор (допустимо використовувати цукрову пудру), молоко і сіль. Після чого збити. Коли маса перестає сповзати з віночків, тоді нею накрити яблучно-хлібну масу і можна відправляти на випічку. При подачі допустимо посипати корицею, адже вона чудово підходить до аромату і смаку цього частування.

Шарлотка з сиром і яблуками

Чудовим блюдом, є шарлотка з карамелізований яблуками! Спочатку це частування готувалося виключно тільки з яблуками, однак, з часом майстри-кондитери стали додавати в нього асортимент різних фруктів. Нерідко навіть суміш, а ось в зв’язку з різними експериментами смаку і народився новий рецепт з чудовим смаком.

Карамелізації називають процес, який дозволяє змінити смак яблука, тобто зробити його більш насиченим. Для цього використовують особливу технологію приготування, причому таке блюдо нерідко готують саме в мультиварці, тому що там бісквітне тісто менше осідає через вакууму. Отже, спочатку готують необхідні інгредієнти:

— 5 яблук;

— 3 столових ложки густої сметани і стільки ж сиру;

— 4 яйця;

— 0,2 кг борошна і стільки ж цукру;

— на кінчику ножа гашене соду;

— 0,2 кг вершкового масла.

приготування

Яблука очистити і порубати м’якоть на невеликі кубики. Взяти глибокий посуд, розтопити в ній половину від взятої порції вершкове масло і додати туди підготовлені яблука і частина цукру. Солодка маса повинна покривати фрукти. Для такого технологічного процесу зручно використовувати глибоку сковороду.

Коли колір солодкої маси змінитися і придбає інший відтінок, яблука зняти з вогню і перекласти в миску. Охолоджені яйця розбити в глибоку чашку, насипати туди цукор, що залишився, сіль і починати збивати до тих пір, поки маса не придбає густу консистенцію.

На сковороді розтопити вершкове масло, змішати його з содою і борошном, а потім додати до збитих яєць плюс сметану і сир. Форму, в якій буде випікатися шарлотка, змастити маслом і злегка посипати манкою.

На дно укласти карамелізуватися яблука, а зверху покрити їх підготовленим тестом. Після цього відправити на випікання. Коли смачне частування приготувалося, його охолодити і витягнути, перевертаючи догори дном. Солодкий пиріг посипати корицею і подають до столу. Таке блюдо є безпрограшним варіантом і до святкового торжества, тому рецепт шарлотки з сиром і яблуками настільки популярний.

шоколадна шарлотка

Різновиди смаку яблучних шарлоток не знають кордонів! Адже використовуючи покроково рецепт з фото можна легко створювати справжні кондитерські шедеври, які володіють чаруючим ароматом. Одним з таких частувань якраз і є пишна шарлотка з яблуками, приготувати яку можна легко в мультиварці або в духовці. Для початку необхідно підготувати необхідні інгредієнти:

— яйця — 5 шт .;

— борошно — 1 склянка;

— цукор — 1 склянка;

— какао — 3-4 ст. ложки;

— яблука — 2 шт.

Інгредієнти для глазурі:

— цукру — 3 ст. л;

— какао — 2 ст. л;

— молоко або вода — 3 ст. л;

— масло вершкове — 20 г.

приготування

Відокремити білки від жовтків і збити білки в густу, стійку піну. При постійному збиванні додати цукор, а потім, коли він розчиниться влити жовтки. У яєчну піну додати какао-порошок і акуратно знизу-вгору перемішати, щоб не осадити тісто. Після какао, таким же чином, додати борошно.

Яблука очистити від шкірки і насіння, а потім нарізати скибочками. Чашу мультиварки змастити маслом і присипати борошном. Викласти половину отриманої маси і зверху розподілити часточки яблук.

Викласти другу частину тесту. Закрити кришку мультиварки і включити режим «Випічка».

Готову шарлотку викласти на дошку для охолодження або відразу на піднос, на якому вона буде покриватися глазур’ю.

Для приготування глазурі потрібно розмішати цукор з какао,

додати воду або молоко, а потім масло.

Проварити на середньому вогні до закипання, глазур повинна загуснути.

Полити гарячої шоколадною масою шарлотку (за допомогою ножа можна розрівняти глазур поверху і боків) і прикрасити за власним бажанням.

При приготуванні цього десерту нерідко використовують додаткові інгредієнти такі, як родзинки або горіхи. Приємного чаювання!

Шарлотка з яблуками і грушами

Як вже говорилося різновидів солодких десертів багато. Кухарі-кондитери знають, як приготувати смачну шарлотку з яблуками в мультиварці або духовій шафі, саме тому діляться своїми навичками і порадами. Готують таку страву з додаванням різних фруктів, хоча початкове зародження солодкого пирога було виключно тільки з додаванням яблук.

На Русі куховарити таке частування було обов’язково на збір врожаю яблук, а після роботи, приготовленої шарлоткою, пригощали досхочу всіх працівників. У будинку довго стояв приємний аромат свіжої випічки. Саме тоді і почали експериментувати різними інгредієнтами, так з’явився рецепт не тільки з додаванням яблучок, але до них приєдналася і всім відомий плід — груша. Для приготування такого ласощі знадобиться:

— цукор-пісок — 200 гр .;

— ванільний цукор — 1 пакетик;

— яйця курячі — 5 шт .;

— борошно — 180 гр .;

— розпушувач — 10 гр. або 1 ч. л. соди, погашеної оцтом;

— яблука — 3 шт .;

— груші — 3 шт .;

— вершкове масло — 5 гр.

приготування

Яблука та груші звільнити від шкірки і насіння, а м’якоть нарізати і скропити лимонним соком. Можна посипати корицею і залишити.

Яйця розбити в глибоку миску (при цьому їх заздалегідь необхідно охолодити),

далі до них додати цукор, сіль і ванілін, а після, ретельно збити до отримання густої, однорідної маси.

Коли яєчна суміш досягла необхідної консистенції, до неї потихеньку додати борошно і перемішати дерев’яною лопаткою.

Потім ввести розпушувач. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і викласти підготовлені фрукти.

Зверху акуратно залити тестом і розрівняти.

Закрити чашу і виставити режим «Випічка / Запікання». Час приготування становить 45 хвилин.

Після того як пиріг приготувався вийняти, присипати цукровою пудрою і прикрасити ягідками червоної смородини і листочками ароматної м’яти.

Як приготувати в мультиварці Редмонд

Шарлотка з яблуками в мультиварці «Редмонд» готується швидко, ніж це і зручно. Адже не завжди можна дозволити провести багато часу на кухні. Для того щоб почати приготування знадобляться такі інгредієнти:

— 2 яблука;

— 0,2 кг цукру і стільки ж борошна;

— столова ложка свіжого соку лимона;

— кориця для аромату при подачі;

— 3 яйця;

— масло для змазування чаші під випічку.

приготування

Яблука звільнити від насіння і шкірки, а потім нарізати на маленькі кубики і скропити лимонним соком. Робиться це для того, щоб за час приготування тіста очищені фрукти не потемніли. Далі, в глибоку тару розбивають яйця, насипати цукор і збивати приблизно 15 хвилин. Збита маса повинна мати густу консистенцію.

Після того як потрібна густота з’явилася, поступово ввести муку, але, вже помішуючи дерев’яною лопаткою, інакше при сильних оборотах віночків, тісто може осісти і десерт буде зіпсований.

Далі, на дно змащеної маслом чаші під випічку викласти різані фрукти і залити підготовленим тестом. Вибрати функцію «випічка». Шарлотка в мультиварці «Редмонд» готується годину. Рецепт з яблуками є найпопулярнішим, однак, фрукти можна додавати за власним бажанням. Після того як десерт приготувався його нарізати на порційні шматочки, посипати корицею і подавати до столу.

Як готувати в мультиварці «Панасонік»

Шарлотка з яблуками в мультиварці «Панасонік» виходить пишною і ніжною, причому готувати в ній одне задоволення. Завдяки антипригарному покриттю вони не пригорить і мити таку «помічницю» дуже легко. Після того як тісто залито в спеціальну чашу необхідно вибрати функцію «випічка» і виставити необхідний час.

Після приготування виробу дають трохи охолонути і подають до столу. Шарлотка в мультиварці «Панасонік 18» може бути приготовлена ??з різними фруктами, тобто необов’язково це мають бути яблука. Нерідко використовують груші, родзинки, чорнослив та інші продукти.

Яблучна шарлотка в мультиварці «Філіпс»

Шарлотка з яблуками, спечена в мультиварці «Філіпс», нітрохи не поступається за смаком виробам випеченим, наприклад, в духовці або мультиварці іншої фірми. Вся справа в зручності і особистому перевазі. Безумовно, рецептурні карти приготованого десерту можуть значно відрізнятися, а в іншому правила приготування досить-таки схожі.

Складові:

— великі кисло-солодкі яблука — 3 шт .;

— яйця курячі — 3 шт .;

— борошно пшеничне — 150 г (близько склянки);

— цукровий пісок 4 ст. л;

— сметана — 2-3 ст. л;

— розпушувач — 1 ч. л;

— ванільний цукор — 10 гр .;

— вершкове масло — 30 гр.

приготування

У яблук видалити шкірку і насіння, а потім нарізати їх кубиком.

Викласти в чашу мультиварки, додати вершкове масло і включити режим «Гасіння». Досить 5-7 хвилин.

Для приготування тіста розбити яйця і з’єднати їх з ванільним цукром, а потім збити в пишну масу.

Далі ввести муку, сполучену з розпушувачем і додати сметану. Тісто має вийти густим, але текучим.

Яблуко додати в тісто і перемішати, щоб шматочки рівномірно перемішалися в масі.

Закрити кришку приладу і вибрати режим «Випічка». Для повного приготування буде достатньо 40 хвилин (при 140 градусах).

При подачі посипати цукровою пудрою.

Шарлотка в мультиварці «Поларіс»

Приготована шарлотка з яблуками в мультиварці «Поларіс» виходить ніжною, пишною і смачною, а зручні функції самого обладнання доставляють масу задоволення при роботі з нею. Експериментувати можна з різними рецептурними картами. Все це підбирається за особистим бажанням. Тісто для шарлотки може бути приготовлено на кефірі з яблуками або персиками, а також сливами, виноградом і багатьма іншими фруктами.

Головною тонкістю в приготуванні шарлотки це правильно зробити основу, тобто тісто. Воно не повинно бути осілим, а, навпаки, повинно бути легким і ніжним. Ось тоді і випечений виріб виходить пишним і приємним на смак.

Основними діями при роботі з мультиваркою для шарлоток — це нарізати яблука, збити тісто, з’єднати всі інгредієнти, а після виставити необхідний час приготування і випекти. За процесом готування можна не стежити, адже мультиварка все зробить сама. Головним завданням при цьому буде тільки те, щоб правильно поставити час випічки.

А ось як готується шарлотка з апельсинами в мультиварці.