Що готувати на новий рік 2019 рік Півня

Завжди можна використовувати свої улюблені і традиційні рецепти, що готувати на новий рік 2017 рік Півня. Але східний символ майбутнього року вибагливе відноситься до птаха на столі, а також до курячим яйцям. Хоча, відверто говорять, тут є різні історики. В одних пишуть, що птицю приготувати потрібно обов’язково і зробити це блюдо центром столу, інші астрологи рекомендують зосередитися на овочах і крупах.

Новорічне застілля — це не просто вечеря, а важлива традиція і звичай зустрічі нового року. На Русі завжди на новорічні та різдвяні свята накривали багатий і пишний стіл, купували делікатеси. За прикметами вважається, чим багатша стіл, тим успішніше у всіх сферах життя буде рік. Східні традиції також радять накривати стіл рясно, але при цьому для року Півня зовсім не обов’язково вибирати якісь занадто дорогі страви або делікатесні продукти.

Порада! Півень є птахом, яка в східній філософії символізує домашній затишок. Однак тут потрібно враховувати, що птах ця ощадлива і практична. Так що, постарайтеся, щоб на столі було багато різних страв, але при цьому ви не витратили на продукти всю свою заробітну плату.

Про засади складання меню

Рецепти, що готувати на новий рік 2017 рік Півня можуть бути дуже різними і про якісь загальні рекомендації тут говорити не варто. Але при плануванні святкового меню намагайтеся поєднувати достаток і простоту. Продумайте страви таким чином, щоб вони були ситними, але за основу не потрібно брати щось екзотичне. Звичайна російська кухня, багато овочів і зелені — це відмінні варіанти рецептів.

Що стосується м’яса, то все таки більшість астрологів сходяться на думці, що від птиці відмовитися потрібно. А з решти сортів м’яса можна вибирати будь-який. Салати переважно робити легкі, хоча кілька закусочних майонезних салатів завжди будуть до речі і сподобаються чоловікам, які люблять їсти щільно і рясно.

Півень є птахом, яка солодке любить. Тому про десерт на новорічному столі 2017 року треба подбати особливо. Приготуйте торт, домашні цукерки, булочки і печиво, блюдо з солодощами можна поставити в центр столу вже на самому початку гуляння. Коктейлі, солодкі лікери, наливки — це відмінні варіанти алкогольних або безалкогольних напоїв для святкової ночі 2017 року.

Порада! Поставтеся серйозно до оформлення новорічних блюд. Півень любить, щоб враховувалися всі тонкощі декору, використовуйте яскраві овочі, фрукти і ягоди. Скатертина, серветки — все це стане відмінним додатковим декором.

Для веселощів заздалегідь продумайте новорічну лотерею з призами.

Знавці східної астрології кажуть про те, що символ майбутнього року — це птах не жадібна, але при цьому вона економна. Так що, новорічна ніч 2017 року доброю тим, що за всіма прикметами стіл не повинен ломитися від надмірностей. Зустрічайте новий рік ситно, але недорого. Постарайтеся знайти золоту середину і такий практичний підхід точно сподобається господареві майбутнього року, він забезпечить вас достаток і сите життя.

Порада! Щоб привернути прихильність півня на сторону своєї сім’ї, не забувайте про символ року при сервіруванні столу. Поставте на стіл статуетку півня, а поруч розмістіть блюдце з невеликою кількістю зерна.

Також варто підкреслити в розмові про декор, що Півень любить натьние матеріали. Скатертина і серветки купуйте з льону, додатково використовуйте при подачі страв дерев’яну, глиняний посуд.

План-меню в допомогу господарці:

1. Салати;

2. Холодний і гарячі закуски;

3. Гарячі страви;

4. М’ясна, овочева і рибна нарізка;

5. Десерт;

6. Напої алкогольні та безалкогольні.

У 2017 році на святковому столі обов’язково повинні бути м’ясні страви і страви з риби. Але при цьому ще раз підкреслюємо, що птицю готувати не варто. Хоча, конкретного заборони немає і деякі астрологи кажуть, що, навпаки, птиця на столі повинна бути обов’язково як символ удачі та достатку в майбутньому році.

Почитайте, як зустрічати 2017 рік Півня по всім східним правилам.

Порада! В принципі, куряче м’ясо можна успішно замінити свининою, яловичиною або навіть бараниною. Знову ж таки, можна готувати будь-які види риби.

Що стосується гарніру, то перевагу можна віддати овочам. Це рік, коли картопляний гарнір вітається. Однак якщо господиня придумає, як цікаво і незвично можна подати крупи, то варто звернути увагу і на цей продукт, який майбутнього символу року дуже навіть подобається.

Що стосується святкових напоїв, то це пункт, на якому не варто економити. Купуйте дорогі натьние соки, з алкогольних напоїв перевагу варто віддати рому, віскі. Як і щороку, під бій курантів прийнято обов’язково відкривати пляшку ігристого шампанського.

Приготувати самостійно на святковий стіл на честь року півня можна смачний і натьний кедровий лікер. Потрібно взяти 500 мл якісної горілки, 200 грамів очищених кедрових горішків і третину склянки цукру. Покласти в банку цукор і горіхи, залити все горілкою і накрити пластиковою кришкою. На місяць залишити в темній місце, а потім можна буде подавати на святковий стіл, попередньо процідивши напій.

Що готувати на новий рік 2017 рік Півня

Закуски і салати

При виборі страв цієї категорії для меню точно не повинно виникнути ніяких питань. В рамках нашого сайту є безліч покрокових рецептів, які допоможуть в складанні кращого меню. Зверніть увагу на листкові салати. Останнім часом стає модним готувати листкові салати у вигляді красивих рулетів, навіть настільки традиційне блюдо як «оселедець під шубою».

Які зробити новорічні вироби своїми руками на 2017 рік.

Однак потрібно постаратися, щоб на столі було більше легких салатів, а ось майонезних салату зробіть 1-2 варіанти, можна навіть подати їх порційно. Для приготування страв слід використовувати тільки натьние продукти.

Порада! До речі, салатний майонез теж легко і швидко можна приготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно збити два яйця, додати туди сік лимона, гірчицю і трохи солі, потім поступово вливати оливкова олія і все збивати до утворення потрібної консистенції соусу.

Салат «Восторг»

Що потрібно:

1. 500 грамів грибів;

2. 300 грамів курячого філе (можна замінити іншим м’ясом) і морквини по-корейськи;

3. Дві цибулини і два свіжих огірочка;

4. Майонез, рослинне масло і зелень.

Для цього салату підходять будь-які гриби, які вийде купити в магазині. Потрібно буде почистити їх, нарізати соломкою і обсмажувати в олії на сковорідці до повної готовності.

Цибулю нарізати тонко півкільцями і додати до грибів, все смажити разом, поки овоч не стане золотистим. Філе курки або інше нежирне м’ясо окремо відварити до повної готовності, дати охолонути і нарізати дрібними кубиками. Огірки натерти на крупній тертці, зелень нашаткувати. Даний салат на святкове блюдо викладається шарами.

Спочатку дно страви змастити майонезом і викласти сюди гриби з цибулею, потім м’ясо, знову шар майонезу. Далі викласти сюди ж морква по-корейськи, огірки і майонез, зверху все присипати зеленню.

Салат «Півник»

Символічно приготувати на новорічний стіл на честь року Півня 2017 салат у вигляді цього птаха. По компонентах тут все просто і зрозуміло, єдине, з чим доведеться повозитися — це викласти всі верстви в формі півня. Але тут є маленький секрет — роздрукуйте на папері трафарет і виріжте його по контуру, після цього можна з цього трафаретом викласти перший шар салату.

Для приготування страви береться 200 грамів копченої ковбаси, 300 грамів картоплі і маринованих грибів, 200 грамів яблук.

Відварити картоплю до повної готовності, остудити і почистити, потім нарізати кубиком. Викласти картоплю першим шаром салату, потім шар майонезу, потім ковбаса (різати соломкою), потім майонез і гриби, далі яблука (почистити, натерти на дрібній тертці). Додатково прикрасити півня можна натертими на дрібній тертці відвареними курячими або перепелиними жовтками.

Гарячі страви

Особливу увагу в справі, що готувати на новий рік 2017 рік Півня, приділяється гарячих страв. Все так від птиці рекомендується відмовитися на користь інших видів м’яса або ж риби. Риба — це легка і корисна їжа, до неї підходить будь-який гарнір.

Горбуша в духовці

Крім свіжої мороженої тушки риби для цієї страви потрібні овочі (томат, цибуля і морква, лимон), спеції, майонез. Спочатку потрібно обробити рибу на порційні шматочки. Потім змастити деко олією, викласти на нього рибу, посолити і додати приправи на власний розсуд, потім рибу полити соком лимона.

Далі рибу змастити майонезом і зайнятися овочами. Їх нужноорезать досить крупно, прожарити спочатку на сковороді, а потім викласти цю овочеву суміш зверху на рибу. Надіслати блюдо в духовці на 45 хвилин і готувати при температурі 180 градусів.

Картопля з сиром

Якщо на новорічний стіл потрібно приготувати пісне гаряче блюдо, то зверніть увагу на цей простий, але неймовірно смачний картопля зі сметаною. Крім самостійного блюда таку картоплю можна подавати як гарнір.

На кілограм картоплі потрібно дві склянки сметани і склянку натертого на крупній тертці сиру. Також знадобиться вершкове масло, солька і спеції. Картоплю почистити і нарізати тонкими кружечками. Потім в форму, змащену вершковим маслом, викласти шар картоплі.

Полити овоч сметаною, зверху присипати сіллю і перцем, додати сир. Потім знову шар картоплі і всі верстви повторити. Готувати чверть години в духовій шафі при 200 градусах. Інші варіанти, що приготувати з гарячого на новий рік.

сирний десерт

Що стосується десертного страви, то пропонуємо приготувати на новорічний стіл ніжний і смачний желе. Готується він просто, а виглядає дивовижно (не потрібно випікати).

Що потрібно:

1. 130 мл молока;

2. 15 грамів желатину і ванільного цукру;

3. 250 гр сиру;

4. 130 мл сметани;

5. 100 гр цукрової пудри і два кільця консервованого ананаса.

У молоці розвести желатин і залишити його на чверть години. За цей час він набубнявіє і стане пишним. Окремо протерти сир з пудрою і цукром, додати ванільний цукор. Маса за консистенцією повинна бути однорідною. Ананас подрібнити. Желатин нагріти і зняти з вогню перед самою точкою кипіння, влити в сирну масу і перемішати. Потім ввести невеликий ананас і все ще раз перемішати. Вилити в красиву форму і відправити в холодильник до повного застигання (5-10 годин).

напої

Півню дуже подобаються яскраві і незвичайні речі, в приготуванні новорічного столу 2017 особливий акцент рекомендується зробити на напоях. Наприклад, приготуйте алкогольні або безалкогольні коктейлі. Такі напої підходять для будь-якої компанії, важливо тільки грамотно змішувати склади. Які придумати прикрасу страв на новий рік.

У коктейлів на свято є одна перевага — можна вживати спиртне в помірних кількостях і не перегнути палицю, залишатися всю святкову ніч бадьорим і веселим членом столу.

Безліч варіантів страв і рецептів, що готувати на новий рік 2017 рік Півня, можна знайти у нас на сайті. Це не просто рецепти, а корисні рекомендації і покрокові фотографії, які значно полегшувати процес складання меню і приготування страв для святкового столу.