Сирна запіканка з манкою в духовці, покроковий рецепт з фото

Сьогодні у нас на сніданок дивовижна сирна запіканка з манкою в духовці, покроковий рецепт з фото представляємо для наочності. Готується запіканка просто і легко, а смак її дивовижний. Навіть якщо ви раніше не пекли сирних запіканок, на нашу рецептом вона точно у вас вийде, і результат не розчарує.

Отже, спочатку рецепт, а потім почитайте наші рекомендації, які допоможуть вам отримати найкращий результат і порадувати домочадців смачним і найніжнішим стравою.

Вам знадобляться:

  • домашній середньої жирності сирок в к-ве 0,5 кг
  • 3 ложки манної крупи
  • 2 яйця
  • 3 ложки з верхом цукру (але дивіться за своїм сиру, він може бути кислим і знадобиться сахарку більше або менше, якщо сирок солодкий)
  • 3 ложки сметани
  • 70г молока
  • ванілін, можна додати родзинок, кураги, яблучка або чорносливу
  • варення для поливання (відмінний варіант — джем з ананаса, рецепт).

Як готувати будемо:

Спочатку потрібно купити хороший домашній сирок. Найкраще підійде середній або жирненькие. Але якщо на ринку не виявилося такого, можете взяти знежирений, але присмачити його сметаною або влити трохи кефіру.

Прийшовши додому, першим ділом залийте молоком манку, нехай стоїть, набухає. Тим часом протріть сир, або блендером збийте, або просто виделкою розімніть, від цього буде консистенція залежати. Якщо сирок виделкою розминати, запіканка буде щільніше, якщо протирати або блендер використовувати — ніжніше і легше.

Далі потрібно яйця з цукром віночком збити. Щоб ще легше вийшло — можна попрацювати, і збити з сіллю спочатку білки, потім з цукром жовтки, потім по черзі це все з сирком змішати.


Якщо сухофрукти використовуєте — замочіть їх в окропі, якщо свіжі ягідки або фрукти — попередньо пропарьте, або колесо до воза, щоб сік вийшов, інакше запіканка ваша стане на кашу схожа. Форму маслом змастіть, борошном присипте.

Тепер у нас все підготовлено, можна починати чаклувати над запіканкою.
У сирок додаємо яйця збиті, манку набряклі, сухофрукти, ванільний сахарок, і що ще ви зберетеся туди додати.

Все змішати добре і викласти в форму. Далі підготуйте заливку — сметанку змішайте зі збитим яйцем і просто зверху залийте і розрівняйте ложкою.


Все, запіканка готова вирушати в духовку. Включаємо, виставляючи на 180 градусів, і залишаємо її там хвилин на 50, до години. Але поглядайте, раптом там у вас все швидше відбудеться — духовки різні.

Порада: добре, якщо у вас є роз’ємна форма, тоді запеканочку прекрасно виймається і форму зберігає. До речі, не виймайте відразу гарячої її, дайте охолонути, тому як може розвалитися її форма.

Як подостинет запіканка наша з манкою і всякими смаколиками, так відразу ж можна нарізати, на тарілочки викладати, вареньіца або сметанкою поливати, і до чашечки чаю або свіжого молочка — чудо, що за смакота!

Порада: дуже красиво і смачно виходить запеканочку з додаванням гарбуза оранжевого кольору. Така гарбуз солодка і красива. Потрібно гарбуз проварити трохи або запекти, потім пюрировать, і потім вже в сирок додати. Можна ще розтопити шоколад і полити їм вже готову запіканку, можна натерти його терочкой і зверху прикрасити, для аромату можна натерти цедру апельсина, горішків подрібнити — смак буде більш насиченим.
Подивіться ще: торт снікерс — побалуйте домочадців вкусняшки!

Як приготувати смачну запіканку — поради навздогін

Якщо є якісь сумніви, що запіканка у вас вийде — прочитайте наші поради, вони вам підкажуть, як все правильно зробити.

1. Деякі думають — чим більше яєць покладу, тим смачніше буде — невірний хід думок! Більше яєць — більше гумові в консистенції.
2. Хтось думає, краще борошно додати — невірно, з манкою куди ніжніше і смачніше. А самий ніжний смак буде, якщо додати вже готову манну кашку, до речі, ще й форму так виріб краще тримає.
3. Щоб манка не опало, як витягнете з духовки -, не кладіть соду в неї.
4. Закладка продуктів повинна бути такою: збивання яєць з цукром, введення сиру, введення манки, додавання інших інгредієнтів.
5. Для гарного пропікання запіканки Не робіть її занадто високою.
6. У запіканку можна додавати: сметанку, кефір, кисле молоко, борошно можна брати пшеничне, вівсяну, горішки будь-які, сухофрукти у вигляді родзинок, кураги, чорносливу, з овочів підійдуть гарбуз, морква, з фруктів яблучка, груші, вишні, полуниця.