Сирне печиво трикутники з цукром — Прості сирні печеньки: покроковий рецепт з сиру з фото

Для того, щоб приготувати смачне й незвичайне десертне блюдо, необов’язково бути кваліфікованим кулінаром. Сирне печиво Трикутники, покроковий рецепт, якого ми сьогодні вивчимо, як ніби спеціально створено для домашнього чаювання в тісному колі.

Якщо ви маєте намір порадувати близьких і здивувати їх своєю куховарство, раджу приготувати печиво Трикутники з цукром.

Випічка готується на швидку руку і має корисні властивості. А як же! Адже сир, що входить до складу тесту, містить білок, кальцій та інші мікроелементи, без яких організм довго обходитися не може.

Завдяки сиру, печиво виходить дуже ніжним, повітряним і м’яким. Спробуйте приготувати десерти, описані нижче, ось побачите, що ваші труди не пройдуть даром.

Рецепт класичного сирного печива Трикутники

Бюджетний варіант десерту з сиру передбачає наявність наступних інгредієнтів: півтори склянки борошна; 0,250 кг сиру; 60 г цукрового піску; 0,125 кг сл. масла; півтори чайних ложки пекарського порошку.

Почнемо замішувати тісто:

  1. Вершкове масло, розм’якшене в мікрохвильовій печі, розітріть з кисломолочним сиром до отримання гомогенної маси. Використовуйте лопатку або ложку, щоб впоратися з цим завданням. Можна використовувати блендер, тоді процес триватиме не більше двох хвилин.
  2. У миску просійте борошно і змішайте її з пекарським порошком.
  3. Туди ж відправте олійно-сирну масу, замісити м’яке сирне тісто.
  4. Регулюйте консистенцію тесту. Якщо воно виявилося липким, підсипте трохи борошна, дуже круте тісто розм’якшіть топленим вершковим маслом.
  5. Потім оберніть тісто плівкою для харчових продуктів і дайте постояти півгодини в прохолодному темному місці, тобто, холодильнику.
  6. По закінченню відведеного часу розкачайте сирне тісто на столі, попередньо посипавши його борошном. Товщину шару регулюйте за допомогою качалки і доведіть до півсантиметра.
  7. Форму для печива вам замінить стакан, вирізуйте їм кругле печиво однакового розміру.
  8. З обрізків тесту знову скачайте кому і, розкотивши його на робочій поверхні, сформуйте круглі заготовки.

Формуємо печиво:

  1. Цукор насипте в глибоку тарілку і по одному умочіть печиво однією стороною (дивіться відео).
  2. Поверніть навпіл коло посипаною стороною всередину.
  3. Знову умочіть в цукор одну сторону, загорніть навпіл. У вас вийшов трикутник, як на фото, який потрібно посипати зверху цукром і викласти на деко.

Деко застеліть пергаментним папером, щоб печиво легко було знімати. Між заготовками залишайте проміжок в 2-3 см, адже випічка при високій температурі буде «рости» на всі боки.

Духова шафа розігрійте. Перед тим, як ви відправите печиво випікатися, в ньому має бути 190-200 градусів. Через 12-15 хвилин ніжний і рум’яний, як на фото, десерт буде готовий. Дайте йому охолонути і подавайте до столу з чаєм.

Рецепт сирного печива Трикутники з горіхами

Класичний рецепт я привожу без змін. Якщо ви хочете урізноманітнити смак десерту, дозволяється використовувати додаткові інгредієнти, наприклад, курагу, родзинки або горіхи.

Сирне печиво з горіхами складається з:

0,250 кг борошна; 0,150 кг горіхів (волоські, фундук, мигдаль); 0,250 г кисломолочного сиру (сиру); одного яйця; 60 г цукру-піску; 0,150 кг вершкового масла.

Рецепт приготування:

  1. Відігрійте вершкове масло при кімнатній температурі, поки воно не стане м’яким.
  2. У мисці розітріть сир і вершкове масло до гомогенної консистенції. Якщо ви віддаєте перевагу діяти швидко, використовуйте в роботі кухонну техніку. В даному випадку буде доречно блендер або кухонний комбайн. За допомогою цих корисних винаходів ви впораєтеся із завданням за лічені хвилини і розітре масло з додаванням сиру дуже і дуже швидко.
  3. В отриману гладку масу по частинах всипте пшеничне борошно. Перед тим, як ви додасте її в тісто, обов’язково просійте, щоб печиво вийшло повітряним.
  4. Місіть тісто до пластичності. Крім того, воно не повинно бути занадто липким.
  5. Якщо ці дві умови дотримані, скачайте з тесту кому і загорніть його в харчову плівку.
  6. Надішліть сирне тісто в холодильник, там воно проведе 30 хвилин, поки повністю не охолоне. У такому стані його легко розгортати і вирізати формою печиво.
  7. Поки основа для випічки «відпочиває», займіться горішками. Їх потрібно подрібнити будь-яким зручним для вас способом, наприклад, перемолоти в м’ясорубці. Можна скласти ядра в поліетиленовий пакет і побити їх качалкою. Через прозо
    рі стінки ви побачите, коли потрібно припинити процес.
  8. Потім відокремте яєчний білок і збийте його віночком, додавши кілька крупинок солі.
  9. Всипте цукровий пісок і продовжите збивання до утворення пишної піни. 10 З’єднайте білкову піну з подрібненими горіхами, перемішайте, розподіливши рівномірно між собою всі інгредієнти (як на фото).

Формування печива Трикутники:

  1. Дістаньте сирне тісто і розкачайте його в пласт товщиною півсантиметра. Робочу поверхню і качалку постійно обсипайте борошном, щоб тісто не прилипало і не створювало вам проблем.
  2. Гострим ножем поділіть тісто на квадратні заготовки розміром 5 на 5 см.
  3. На поверхню викладіть начинку, що складається з збитого білка і горішків.
  4. Поверніть кожен квадрат двічі по діагоналі (відео в допомогу). У вас повинні вийти Трикутники сирні з начинкою. Краї печива Трикутники краще зліпити разом, щоб наповнення випадково не витекло на деко і не стало горіти і диміти.
  5. Розігрійте духовку до стандартної (180 градусів) температури і випікайте печиво 18-20 хвилин.

Сподобався рецепт? Не упускайте можливість приготувати його у себе вдома.

тонкощі приготування

Сирні Трикутники — дуже смачний десерт. Однак без дотримання корисних рекомендацій ви ризикуєте спекти жорстке печиво. Запам’ятайте, що:

  1. Борошно потрібно завжди просівати через сито. Вона повинна бути вищого гатунку і не лежала.
  2. Сир збийте блендером або розімніть Картоплем’ялки. Чим менше в ньому буде крупинок, тим ніжніше вийде печиво.
  3. На калорійність десерту впливає процентний вміст жиру в сирі. Якщо ви стежите за своєю вагою, вибирайте нежирний продукт.
  4. Прикрашаючи печиво, проявіть винахідливість. Посипте його шоколадною або кокосовою стружкою, цукровою пудрою. Будь-яка прикраса зробить блюдо апетитним, збуджує апетит.
  5. Трикутники з сиром можна готувати як за класичним рецептом, так і вносити свої корективи.

Дозволяється додавати різні калорійні і не дуже добавки: родзинки, шоколад, курагу та інші сухофрукти. Кінцевий результат і смак страви залежить від ваших уподобань.

Радує те, що печиво готується швидко і відноситься до бюджетного варіанту приготування десерту. Все, що вам потрібно, ви знайдете в своєму холодильнику, адже продукти зі списку інгредієнтів для замішування тіста ви зазвичай купуєте в найближчому супермаркеті.

Час, витрачений на приготування частування, завжди можна викроїти з самого щільного графіка. Рідні будуть вдячні вам за увагу і обов’язково віддячать тією ж монетою.