Сирно печиво «трикутник» (гусячі лапки). Кращі рецепти в Домашніх условиях

Класичний рецепт печива з сиру з цукром

Почни з найпошіренішого и популярного рецепта. У Народі его ще назівають Класичним.

Саме по ньом наші бабусі готувалі в российских печах це частування. Ну, может не у всех були Такі печі, но я застала Цю конструкцію и можу з експертної заявіті, что їжа в ній Вихід шалений смачно!

склад:

  • сир — 200 г,
  • вершкове масло — 100 г,
  • яйці — 1 шт,
  • ванілін,
  • розпушувач — 1 ч.л.,
  • 2 склянки борошна,
  • Цукор — 100 г.

Вершкове масло заздалегідь дістаємо з холодильника.

У миску вікладаємо сир, масло и яйці и всю Цю масу перетіраємо блендером.

У склянку з борошна вісіпаємо розпушувач. Ее Залишки, якіх набереться ще на стакан, вікладемо на стільницю и в ньом ПОЧИНАЄМО вімішуваті Тісто, поки НЕ піде вся мука.

Як только ві отрімаєте однорідну консістенцію, зверніть увагу, щоб маса НЕ липнув до рук и Залишани м’якою. Вікладаємо его в миску и залішаємо відпочіті на 30 хвилин.

Розкачуємо его в тонкий корж и вірізаємо кола діаметром около 8 см. Менше краще не брати, Щоб не Вийшла дуже маленькі печеньки.

Підготуємо тарілочку з цукром и КОЖЕН гурток обмакиваем в него.

Звертаємо навпіл цукрових стороною всередину и снова обмакиваем.

Ще раз навпіл и снова в тарілку.

Залиш викластись печеньки на плоский деко и Спекта.

Для цього віставімо температуру 200 градусів, а таймер на 20 хвилин.

Дуже смачні трикутники, пріготовані без яєць в Домашніх условиях

Цей рецепт теж популярні, но все ж до класичного НЕ дотягує, бо в складі немає яєць.

СКЛАДОВІ:

  • 300 г сиру,
  • 120-150 г вершкового масла,
  • 2/3 склянки цукри (+ 2-3 ст.л. для обмакуванія печива),
  • 6-7 столових ложок з гіркою борошна
  • по 5 р розпушувача и ванільного цукри

Сир нужно розім’яті Виделка або перетерті через сито, Щоб не Було ніякіх Зайве грудочок.
Змішуємо его з розм’якшення олією и цукром. Перетіраємо и всіпаємо борошно. Делать це краще частинами, тому що так зручніше замішуваті.

Це Тісто не любити трівалого замісу, тому закінчуємо це делать, як только маса перестану пріліпаті до рук и качалці.

Прібіраємо Тісто в холодильник на півгодіні, щоб масло встігло затвердіті и не потекло. А потім пріступаємо до формирование печива.

Розкачуємо его в тонкий прямокутник. Воно Вихід дуже еластичні и тому з ним легко працювати.
С помощью склянки вірізаємо кухлики. Це самий Зручний І ШВИДКО варіант, Який всегда під рукою.

Насіпаємо в плоску тарілку цукор, беремо кружечок и прітіскаємо его рукою так, щоб кристалики прилипли.

Звертаємо навпіл и снова прітіскаємо, потім звернемо ще раз и снова прітіскаємо.

Вікладаємо трикутники на деко и віпікаємо при 180 градусах 15-20 хвилин.

Дієтічне частування без масла (маргарину)

Для тих, хто стежа за фігурою и рахує калорії, пропоную варіант без жиру. Прібіраємо зі складу масло, а маргарин я Взагалі Ніколи НЕ використову. Вважаю, что ВІН дуже Шкідливий для наших сусідів.

СКЛАДОВІ:

  • 150 г сиру
  • 2 ст.л. цукрового піску
  • 2 яєчніх жовткі
  • 150 г борошна
  • 5 г розпушувача
  • щіпка пудри

У глібокій чаші З’єднаємо сир, цукор. Відділімо жовткі від білків и вікладемо їх в Загальну чашу. Цю масу нужно добро розтерті.

Просійте борошно и Дода розпушувач. Перемішайте все вручну, щоб Тісто Вийшла м’яким и не липким.

Розкачуємо его в пласт товщина 1 мм и склянкою або круглою формою відокремлюємо кола. Шкірні заготовку Поверніть навпіл, а потім ще раз навпіл, щоб Вийшла трикутна форма.

Деко нужно промазаті або застеліті пергаментним папером.

Вікладемо печиво и відправімо віпікатіся в духову шафу на режим 190 градусів около 18-20 хвилин.

Готові гаряче трикутники посіпте зверху Цукрове пудрою.

Способ Приготування з рісової борошна и без цукри

Напевно Чули, что у пріхільніків правильного харчування є срок «глютен». Не буду Говорити Шкідливий ВІН чи ні, на Цю тему идет много діскусій, но зауважу, что містіться ВІН в пшенічній муці.

Тому для цінітелів безглютенового харчування пропоную рецепт з рісової борошна и зовсім без цукри. Его ми замінімо бананом и Родзинка.

СКЛАДОВІ:

  • сир 250 г
  • 1 яйце
  • сіль 1/3 ч.л.
  • 1 банан
  • Ізюм — 3-4 ст.л
  • ванілін — 0,5 ч.л.
  • насіння соняшнику — 2 ст.л
  • рисове борошно, щоб Вийшла Густі Тісто, примерно 220-250 г (1,5 склянки)

У миску вікладемо перетертий сир и яйці. Перемішаємо масу віночком.

Банан натіраємо на тертці и вікладаємо в миску. На цьом етапі можна Додати смакові добавки, сухофрукти або цукати, например родзинки та насіння.

Всіпаємо ванілін и пару ложок борошна. ПОЧИНАЄМО замішуваті Тісто, щоб воно НЕ липнуло до рук.

Розкачуємо Тісто в пласт НЕ Надто тонко, щоб воно не порвати. Буде Досить ширини примерно 5 мм.

Вірізаємо кухлика будь круглою формою. Звертаємо їх навпіл, а потім ще раз. Далі складемо їх на деко. Відправляємо віпікатіся в духовку на 220 градусів на 15 хвилин.

Гусячі лапки з начинкою з яблук в духовці

Дуже люблю віпічку з начинкою, например, з повидлом або маком. Такоже можна взяти яблуко. Его аромат всегда асоціюється з Смакота и збуджує апетит.

СКЛАДОВІ:

  • маргарин або масло — 1 пачка
  • сир — 500 г
  • борошно -500-600 г (может немного более, Дивіться по консістенції тесту)
  • яйці куряче — 1 штука
  • 1 ч.л. розпушувача
  • цукровий пісок
  • 1 яблуко

Перетіраємо сир з м’яким маргарином або маслом, вбіваємо яйці.

Змішуємо Тісто з розпушувачем и просіяного борошна. Замішуємо его вручну и відкладемо в холодильник на півгодіні, щоб воно НЕ тануло.

За цею годину очістімо яблуко від шкіркі, насочім его на тертці и змішаємо з 1 ч.л. цукри.

Тісто розкачаті в тонкий пласт, для зручності можна его розділіті на кілька частин.

Віріжемо круглі заготовки и всередину покладемо немного яблучної начинки.

Загорнемо гурток навпіл и добро Прищепа край, щоб яблучний сік НЕ вітік. Потім Цю половинку обмакиваем в цукор и загортаємо ще раз. Знову обмакиваем.

Cверху пріплющує Виделка трикутник, щоб надаті імітацію Гусячої лапки.

Відправляємо віпікатіся на промазаті деку в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Рецепт з дитинства без розпушувача (з содою)

Розпушувач має хімічний склад и много пан через це его НЕ люблять. Я підібрала для вас відео рецепт, в якому описано як можна его замініті содою без Втрата пішності десерту.

Склад такоже дуже простий, а результат смачний.

Кращий рецепт з корицею и Родзинка на 500 г сиру

Попередні рецепти були розраховані на 150-300 г сиру. Если для Вашої родини цієї кількості мало, то давайте розглянемо ще один склад, розрахованій на 500 г сиру.

Для Поліпшення Смакова якости візьмемо корицю и родзинки.

склад:

  • 0,5 кг сиру
  • 150 г вершкового масла
  • 150 г цукрового піску
  • 1 яйце
  • 3 ч.л. кориці
  • 0,4 кг борошна (з них 50 г для посіпання)
  • 3 краплі ванільної есенції
  • 2 краплі апельсінової есенції (можна взяти цедру апельсина)
  • 2 ч.л. розпушувача
  • 50 г родзінок

Сир відразу змішуємо з м’яким вершковим маслом, цукром и яйцем. Для зручності даже можна використовуват блендер, щоб прібраті всі грудочка и з’єднати інгредієнті в однорідну масу.

Просіваємо до тесту борошно, капаємо есенції и всіпаємо розпушувач. Будь-які добавки, в тому чіслі и цедра апельсина, вісіпаються на цьом етапі.

ПОЧИНАЄМО замішуваті Тісто, щоб воно залишилось м’яким.

Чим довше ви его вімішує, тім твердіше воно становится.

Розкачуємо прямокутник товщина около 5 мм. Насіпаємо в ОКРЕМІ плоскі Тарілки цукор и корицю.

Вірізаємо круглі заготовки майбутнього печива, в середину кладемо родзинки, складаємо кругляш на половину и мачає спочатку в цукор, потім в тарілочку з корицею.

І знову звернемо и посіпем сахарком.

Потім нужно Скласти трикутники на лісточок и поставити в духовку.

Температуру вібіраємо 200 градусів, а таймер віставляємо на 15-25 хвилин.

Ось так, найпростіше частування готове и пора пити чай. А вам раджу Зберегти ЦІ рецепти, тому что смороду могут жоден раз віручіті, як молоду, так и велікодосвідчену пан.