Сьомга у вершковому соусі в духовці

Сьомга у вершковому соусі в духовці: рецепт з фото можна в домашніх умовах реалізовувати не один. Це прекрасний варіант вечері або святкового гарячого блюда, який відрізняється користю, якістю і красою подачі. Червона риба ідеально поєднується з вершковим соусом. Але, потрібно вміти все це правильно готувати і подавати.

Рецепти з фото сьомги, запеченої з соусом в духовці

З вершковим соусом

Топ рецептів самого смачного приготування починаємо зі вершкового соусу для сьомги. Тим більше, що приготувати його вийде швидко і легко, потрібно під рукою мати лише шматочок вершкового масла.

потрібно:

  • Пол кілограма картоплі;
  • Одна цибулина;
  • 40 грамів вершкового масла;
  • Чотири філе сьомги;
  • 200 грамів томатів;

Духова шафа відразу поставити розігріватися на 220 градусів. Картоплю помити і нарізати кожну на чотири частини, цибулю нашаткувати тонкими кільцями. Скласти овочі в посудину приготування. Відправити в духовку на 30 хвилин, щоб вони стали м’якими. Потім додати кружечки помідорів, викласти сьомгу і все полити розтопленим вершковим маслом, присипати сіллю і приправою. Готувати ще 15 хвилин, а потім можна тут же, прямо з печі, подавати до столу.

З вершками і каррі

У ще більш традиційному варіанті вершковий соус являє собою не розтоплене вершкове масло, а саме використання вершків. Можна сміливо розглядати даний рецепт сьомги у вершковому соусі в духовці для домашньої реалізації.

потрібно:

  • 0,6 кг філе сьомги;
  • 0,2 літра вершків 21%;
  • Чайна ложка каррі;
  • Приправи, а також сіль за смаком;
  • Три зубчики часнику;
  • 20 грамів будь-якої зелені для подачі;

Сьомга з вершками в духовці — блюдо дуже ніжне. Рибку слід очистити і нарізати порційними шматочками. Пропустивши часник через прес, додати до нього карі, сіль і вибрані приправи. Влити в спеції вершки, перемішати. Викласти сьомгу в форму для духовки, залити вершками з приправами. Готувати 45 хвилин при 190 градусах.

З соком лимона в фользі

потрібно:

  • 4 кг сьомги;
  • Масло оливок;
  • Три помідора;
  • Одна цибулина;
  • Дві столові ложки лимонного соку;
  • Сіль і перець, приправи на власний смак;
  • фольга;

Духовку поставити розігріватися на 200 градусів. Фольгу нарізати на шматки 30 см в ширину. Рибку посолити, намазати приправами і змастити маслом рослинним. До риби під час випікання можна додавати будь-які овочі, нарізавши їх кубиком. В даному випадку ми вибрали помідори і цибулю. У кожен шматочок фольги викласти сьомгу, присипати овочами, запакувати. Готувати 20 хвилин при стандартній температурі.

З гірчицею

Що потрібно:

  • 50 мл французької гірчиці, в якій є цілісні зернятка;
  • Столова ложка масла оливкового;
  • Зелень на будь-який смак, прекрасно підійде базилік, зелена цибуля;
  • Чотири порційних шматочка сьомги;
  • Сіль, будь-які приправи на власний розсуд;

Поставити духову шафу розігріватися на 220 градусів і можна приступати до підготовки продуктів. Змішати окремо гірчицю з оливковою олією, додати дрібно посічену зелень, сухі трави. Викласти на деко фольгу, на неї укласти шматочки риби і кожен шматочок промазати гірчичною сумішшю, присолити за бажанням. Готувати буквально 15 хвилин, щоб сьомга втратила свого соковитого смаку. А ще можна приготувати салат царський з сьомгою: рецепт з фото.

Порада! Якщо хочеться, щоб у рибки була золотава скоринка, але потрібно викладати її в уже розігріте рослинне масло.

З соєвим соусом

Що потрібно:

  • Чотири філе;
  • Третину склянки соєвого соусу;
  • 2 ч.л. цукру;
  • Третину склянки звичайної води;
  • Оливкова олія;
  • Пару часничком;
  • Сік одного лимона;

Спочатку слід приготувати маринад. Для цього соєвий соус розводиться водою, а потім розчинити в маринаді сік лимона і дрібно рубаний часник. Викласти рибу в маринад і залишити на годину. Попередньо до 220 градусів розігріти духовку. На фольгу викласти скибочки риби, полити маринадом. Запікати 20 хвилин.

Порада! Червона риба готується в духовці практично моментально. Важливо завжди попередньо розігрівати духовку, а потім вже класти підготовлені шматочки на приготування. Також слід звертати увагу, що приготування сьомги в духовці більше 20 хвилин призведе до того, що м’ясо втратить всі свої соки.

Як видно, сьомга у вершковому соусі в духовці: рецепт з фото — це не єдиний варіант приготування червоної риби. Так що там, сам склад вершкового соусу може сильно відрізнятися. Але, зрозуміло одне: рибка завжди виходить бездоганно смачною.