Страви з кабачків швидко і смачно в духовці

Настало літо, пора, коли потрібно користуватися дарами природи і збагачувати свій організм усіма можливими корисними речовинами, які можна відшукати практично у всіх овочах з грядки. Тому, кабачки не є винятком, до того ж є багато смачних рецептів з фото в духовці страв з кабачків.

Витративши мінімум часу і зусиль можна дійсно приготувати делікатес і урізноманітнити свій раціон, поповнивши скарбничку рецептів смачних страв в духовці (з фото) з кабачків!

Кабачки по-французьки

Кабачки, приготовані за цим рецептом, виходять дуже ніжними і м’якими, і просто тануть у роті! До того ж це відмінна альтернатива важких м’ясних страв, якщо раптом хтось стежить за фігурою і рахує калорії.

Що знадобиться для приготування:

  • Три великих кабачка;
  • 100 грам сиру пармезан;
  • 70 грам вершкового масла;
  • Сіль за смаком.

Як готувати:
1. Кабачки треба промити, потім нарізати їх невеликими шматочками по типу картоплі фрі.
2. Надіслати нарізані кабачки варитися в підсолену воду на 4 хвилини.
3. Далі, кабачки потрібно помістити під холодний струмінь води, щоб зупинити процес варіння та зберегти їх яскравий апетитний колір.
4. Далі, вершкове масло слід розтопити або в мікрохвильовці, або на водяній бані.
5. Занурити все часточки кабачків в топлене вершкове масло.
6. Сир пармезан натерти на дрібній тертці.
7. Кабачки, після «масляної лазні» обваляти в тертому сирі пармезан.
8. Далі, кабачки посолити і поперчити, викласти на деко.
9. Запікати в духовці приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Кабачки під помідорами з сиром

Страви з кабачків швидко і смачно в духовці (рецепт з фото) можуть стати відмінними гарячими закусками до святкового столу. Кабачки під помідорами і сиром гості неодмінно оцінять по достоїнству.

Що знадобиться для приготування:

  • Півкіло кабачків;
  • Півкіло помідорів;
  • 100 грам твердого сиру;
  • Три зубчики часнику;
  • Чотири столові ложки рослинної олії;
  • Сіль і інші спеції за смаком.

Як готувати:
1. Кабачки промити, якщо у них товста шкірка, то краще її очистити. Чищення кабачки треба нарізати кружальцями завтовшки приблизно в один сантиметр.
2. Помідори теж помити і нарізати кільцями, по товщині трохи менше, ніж кружечки кабачків.
3. Кружочки кабачків слід обсмажити на олії з обох сторін, що займе не більше 5 хвилин.
4. Далі, духовку слід застелити пергаментом для випікання, викласти на нього обсмажені шматочки кабачків. Поверх укласти кільця помідор. Сир натерти на дрібній тертці, і сирної стружкою посипати помідори.
5. Часник пропустити через прес, і теж посипати верхівку овочевий пірамідки.
6. Випікається закуска 20 хвилин. При подачі на стіл можна посипати кабачки під помідором з сиром свіжим рубаним кропом, або гілочкою петрушки. Інший рецепт приготування фаршированих кабачків.

Котлетки з кабачків

Прекрасним літнім доповненням до будь-якого гарніру стануть котлетки, зроблені з кабачків. Простий і доступний рецепт полегшить господаркам вибір, що приготувати на обід.

Що знадобиться для приготування:

  • Півкіло кабачків;
  • 200 грам капусти білокачанної;
  • 300 грам болгарського перчика;
  • Одна головка цибулі;
  • Два курячих яйця;
  • Дві столові ложки борошна;
  • 3 скибочки білого хліба без наповнень;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 100 грам твердого сиру;
  • Спеції та зелень за смаком.

Як готувати:
1. Кабачки, капусту і болгарський перчик промити. З кабачків зняти шкірку. Всі інгредієнти порізати на невеликі шматочки і подрібнити до стану пюре за допомогою комбайна. Якщо консистенція вийде дуже рідкої, значить, овочі пустили багато соку, який можна злити, щоб маса стала густішою.
2. Лук слід очистити від лушпиння, потім потерти на дрібній тертці.
3. Всі зубчики часнику слід пропустити через прес.
4. Від скибочок білого хліба слід відрізати скоринку, і м’якоть пропустити через м’ясорубку.
5. Зелень, якщо вона використовується в рецепті, слід також дрібно-дрібно нарізати, а краще подрібнити в ступці.
6. Далі, отримане овочеве пюре треба змішати з м’якоттю хлібця і цибулею.
7. Просіяне борошно змішати з яйцями, часником, зеленню і іншими спеціями. Додати суміш до основного складу.
8. Потім, деко треба змастити олією, і викласти на нього невеликі коржі, які можна сформувати за допомогою столової ложки.
9. Котлетки зверху посипають тертим сиром і залишаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів.
10. Запікаються котлетки до тих пір, поки на них не утворюється рум’яна апетитна скоринка, це відбувається приблизно за 20 хвилин. Про способи заготовки кабачків на зиму.

Страви з кабачків швидко і смачно в духовці, рецепти з фото дуже прості і в той же час вишукані. Це хороший спосіб порадувати себе і домочадців чимось смачним, корисним і незвичайним.