Торт машина — Рецепт з фото

Доброго дня! Сьогодні я, любитель випічки і ласун зі стажем, хочу розповісти про такий вид десертів, як торт машинка. Цей торт стане гідним творінням для любителя автомобіліста, незалежно від його віку.

Вважається, що готувати торт для жінки або дівчинки набагато цікавіше, так як для неї легше приготувати прикраси і вони набагато різноманітніше, але я з цим абсолютно не згоден, адже для чоловіка або хлопчика можна приготувати не просто якихось квіточок-рюшек, а щось дійсно прекрасне і торт машина того прекрасний приклад.

Головне не лінуватися і проявити фантазію. Просто уявіть собі очі свого чоловіка, коли ви вручили йому подарунок, а це машина його мрії, саме тієї забарвлення, про яку він мріяв, і тієї самої фірми, про яку мріяв. І це вже не просто торт машина, це ще одна сходинка до його мрії, яку подолав він разом з вами.

Основою даного десерту буде бісквіт. І не важливо, який його рецепт ви візьмете, особисто я, в даному конкретному випадку, використовую класичний бісквіт, але ніхто не заважає вам проявити фантазію і злегка змінити рецептуру для поліпшення смаку або випекти бісквіт за своїм рецептом.

Головне що б для подальшої роботи у вас було 4-ри прямокутних бісквітних коржа (десь 20 на 30 см.), Однакових за формою і по товщині. Що багато в чому спростить подальшу роботу, коли буде формуватися машинка.

Увага! Цей торт вимагає, що б мастика щільно прилягала і обтягували всі нерівності на підготовленої основі, а значить необхідно приготування желатинової мастики.

Сподіваюся, що цей рецепт буде вам до смаку, і стане паличкою-виручалочкою в приготуванні такого торта, який точно стане родзинкою вашого святкового столу.

Підготовка до формування торта

Корж: по півтори склянки цукрового піску і пшеничного борошна, 6 яєць, ваніль за смаком. Желатинова мастика: чайна ложка порошку желатину, сік з половинки невеликого лимона, 3 столові ложки води, склянка цукрової пудри, пів чайної ложки рафінованої олії, харчова гель-фарба.

Починаємо готувати торт:

  1. Завчасно готуємо бісквіт на наш торт. Так само, ви можете використовувати інші рецепти приготування бісквіта, які вказані у відповідних розділах мого сайту.
  2. Замішуємо яєчну масу з цукровим піском і поступово втручаємося в неї ваніль з борошном до гомогенності.
  3. Підготовка форми (дека): укладаємо Пекарській папір, промазуємо маслом і злегка притрушуємо борошном. Або використовуємо спеціальну багаторазову силіконову форму для випікання.
  4. Випікати корж для торта потрібно в заздалегідь розігрітій духовці при температурному режимі 190 ° С, приблизно чверть години. Ступінь готовності перевіряємо за допомогою сірника або зубочистки.
  5. Випічка коржів здійснюється, поки не спечемо чотири коржа.
  6. Щоб уникнути запарювання коржів, охолоджуємо з на гратчастої поверхні.
  7. Мастика на торт: змішуємо желатин з водою, для набухання. Нагріваємо желатинову масу на вогні, до повного розчинення желатину, що займе приблизно 10-ть хвилинок.
  8. На великий обробній дошці формуємо з цукрової пудри гірку з виїмкою посередині, як жерло у вулкана, і заливаємо в неї розтоплений желатин, а після масло з лимонним соком.
  9. Після ретельного вимішування отримана суміш не повинна бути липкою і тим більше кришитися, а повинна мати м’яку тягнеться текстуру. Якщо у вас вийшла дуже густа текстура — додайте води, а якщо занадто липка — то умішайте пудри.
  10. Закутують щільно мастику харчову плівку і даємо настоятися протягом півгодини. Фарбувати мастику в потрібні кольори необхідно безпосередньо перед початком оформлення торта.
  11. Просочуємо коржі масляним кремом, укладаємо один на одного і ставимо в холодильник для щільного зчеплення коржів, що займе не менше кількох годин. Ось, бісквіт і мастика готові для подальшої роботи і ми починаємо безпосередньо збирати торт, тобто оформляти його як вподобана машина.

Збираємо і оформляємо торт

  1. Дуже гострим ножем зрізаємо верх і боки випічки, що б сформувати макет автомобіля.
  2. Вирізаємо поглиблення під водійську кабіну.
  3. За допомогою гострого ножа надаємо автомобілю остаточну форму кузова, зрізуючи зайві кути і закругляя в потрібних місцях. Машинка повинна відповідати своєму прототипу.
  4. Вирізаємо місце під колеса і, акуратно, за допомогою ложки видаліть зайве тісто.
  5. Перемащуємо з усіх боків наш торт масляним кремом, вирівнюючи його поверхню і надаючи потрібний обсяг.
  6. Поролоновою губкою затираємо і загл
    аджуємо покриту кремом поверхню.
  7. Прикріплюємо на місці бампера і з боків автомобіля тонкі смужки з мастики, що б після покриття торта основним шаром мастики ви отримали відповідний рельєф, який буде відповідати вашій задумом. Тобто фактично формуємо основу для нашої моделі автомобіля.
  8. Будьте уважні, що б не довелося переробляти.
  9. Накриваємо торт основним шаром мастики, у мене він червоного кольору, ви ж можете використовувати і інші кольори.
  10. Щільно притисніть мастику і зріжте її надлишки. Ті місця, на яких будуть перебувати кабіна водія або колеса, повинні увігнуті всередину.
  11. Кабіну водія я застелив невеликим відрізком мастики темного кольору, а зайве зрізав скальпелем, але при відомій вправності можна це зробити і ножицями. З темної мастики і за допомогою лінійки формуємо імітацію внутрішньої оброблення. Машинка може мати іншу форму, але принципи роботи ті ж.
  12. Вирізаємо з мастики білої і чорної мастики дрібні елементи декору: фари, колеса, дзеркала огляду і так далі.
  13. Формуємо і прикріплюємо дрібні елементи декору, наприклад, колеса можна зробити обтягнутий печенюшки круглої форми і видавити відповідний рельєф.