Вибір кухонного посуду — огляд виробів з різних матеріалів

Численні телевізійні кулінарні шоу неймовірно популярні. Виявилося, що вони ще дуже корисні, так як після перегляду чергової подібної передачі багато хто згадує, де у них знаходиться кухонний посуд, і починають проявляти неймовірні кухарські здібності.

Звичайно, шеф-кухарем стануть одиниці, але свою сім’ю, вже точно, вони зможуть нагодувати різноманітної смачної і корисної їжі.

Короткий огляд всіх існуючих видів кухонного посуду допоможе вам купити найкращу з них і при цьому абсолютно безпечну для людини.


Купити кухонне приладдя буде непросто

Останнім часом домашня їжа стає делікатесом, так як часу на її приготування залишається все менше, в холодильниках з’являється все більше напівфабрикатів. У багатьох кухнях немає навіть найелементарніших і потрібних предметів, не кажучи вже про кухонних комбайнах або аерогрилях.

Готувати їжу необхідно тільки в комфортній обстановці, щоб все кухонне приладдя були зручними і функціональними. Тому потрібно купити кухонний посуд саме таку, яка зможе бути вам корисною і буде при цьому красивою і надійною.

Будь-магазин кухонного посуду зможе запропонувати такі її види:

  • алюмінієву;
  • чавунну;
  • з нержавіючої сталі;
  • з кераміки;
  • емальований;
  • скляну.

Дуже важливим фактором є саме матеріал, з якого буде виготовлений ваш набір кухонного посуду. Перш за все, довговічність каструль і сковорідок будуть залежати від того, з чого вони зроблені.

Кожен вид кухонного начиння має свої переваги і недоліки, на які слід звернути увагу, щоб ваш вибір кухонного посуду був дійсно вдалим.

Посуд з нержавіючої сталі

Це найпопулярніша посуд останнього десятиліття. Догляд за нею мінімальний: помити улюбленим кухонним миючим засобом і більше ніяких турбот. Дуже рідко можуть проявитися білі плями, які дуже легко зникнуть, якщо їх обробити оцтом або соком лимона.

Купити нержавіючу посуд прагнуть через те, що в ній можна готувати все, що завгодно. Вона ніяким чином не впливає на смак їжі, що готується, безпечна для людей. Вам треба тільки правильно вибрати посуд з нержавіючої сталі, щоб гарний зовнішній вигляд поєднувався з підвищеною зносостійкістю.

Модна посуд berghoff недешева, але користується попитом тільки з такої причини, що вкладені в неї гроші не будуть марною тратою, так як така начиння прослужить вірно не одне десятиліття. Єдиний недолік: низька теплопровідність, але виробники роблять дно таких предметів кухні багатошаровим і використовують при цьому шари з алюмінію, міді.

алюмінієвий посуд

У минулому столітті вона була найбільш популярною через недорогий ціни, невеликої ваги і відносної довговічності. Зараз вона також має цінителів у тих, хто часто кип’ятить молоко, готує каші. Треба знати, що будь-яка приготована в ній їжа повинна відразу ж перекладатися в інші ємності.

Але не тільки не можна в начиння з алюмінію зберігати їжу, в ній не можна також готувати страви, що відрізняються кислим смаком. Алюмінієвий посуд не любить контактувати з лугами і кислотами, про це обов’язково слід пам’ятати.

Чавунний посуд

Багато господині прагнуть на своїй кухні мати чавунні сковороди і сотейники. Вони мають рацію, тому що такі вироби будуть служити дуже довго і вірно, їм не страшні ніякі деформації. Можна скільки завгодно по ним проводити металевими ложками, але це ніяк не зможе нашкодити предметів з чавуну.

Якщо слід отримати смажене блюдо самого відмінної якості, тільки чавунний посуд дасть шанс прожарити продукти найбільш якісно. Тушковані м’ясні та овочеві страви, плов, млинчики — це ваші найулюбленіші обіди і вечері, значить, вам обов’язково слід купити саме чавунні приналежності.

Не всі-таки така начиння не ідеальна. Вона вимагає догляду, достатньо трудомісткого. Її треба періодично прожарювати і після кожного приготування їжі, вимивши, насухо витирати і обробляти будь-яким рослинним маслом. Ці заходи потрібні, щоб уникнути появи іржі. Ще недоліки: масивність таких предметів і важка вага, приготована їжа в таких ємностях темніє (треба перекладати).

Керамічний посуд

Для готування в мікрохвильовій печі або духовці буде корисною керамічний посуд, так як в ній можна готувати при дуже високих температурах.

Продукти при цьому будуть рівномірно прогріватися, ніколи не Пригоров. Мікрохвильова піч прослужить набагато довше, якщо використовувати відповідну для неї кераміку або скло.

Будь-які металеві прилади можна використовувати в контакті з керамікою, вони їй не зашкодять, але вона все-таки дуже тендітна. Через низьку теплопровідність їжа дуже довго не зможе охолонути.

емальований посуд

Така емальований кухонне начиння досить дешева, але страви в ній можуть дуже навіть запросто пригоріти. Наші мами і бабусі знають багато способів, як помити емальований посуд, якщо в ній знаходиться пригорілі їжа. Дуже важливо знати, що не можна користуватися абразивними речовинами, які зможуть порушити емальовану поверхню.

Якщо на такому посуді виявляється хоч найменше пошкодження, то її потрібно без жалю викидати. Є великий ризик отруїтися їжею, приготованою в пошкодженій емальованій посудині через що виникає при нагріванні сполуки металів.

Скляний посуд

Каструлі зі скла не користуються популярністю, хоча і дуже красиві, легко миються. Їх можна використовувати навіть в духовці. Готування в мікрохвильовій печі саме в склі буде максимально зручною. Такий посуд довго не остигає, а значить, їжа також довгий час буде теплою.

При збігу діаметрів каструлі з конфоркою плити — можна готувати самим традиційним способом в склі, але не можна допускати ні в якому разі різких перепадів температур, так як скло лопне. При необережному поводженні розбити скляний посуд, що стоїть значні суми, дуже просто. Так що вам треба задуматися про раціональність покупки таких скляних приладдя.

Відео «Навколишнє середовище. Отруйна посуд »

Напевно, ви помітили, що є кілька лідерів серед представників кухонного посуду. Але якщо все-таки ви ще не зробили правильний вибір щодо потрібної саме вам каструлі або сковорідки, то обов’язково перегляньте наступне відео.

Завжди корисна будь-яка додаткова інформація, здатна надати вам допомогу для оптимального вибору потрібної речі. Вибір кухонного посуду повинен бути особливо грамотним, щоб ні в якому разі вона не змогла нашкодити нікому з членів вашої сім’ї.