Відмінний зелений чай з жасмином: як заварити і чим корисний

Безліччю поетичних легенд оповитий загадковий зелений чай з жасмином. Тут у снах в пошуках істини подорожують по світу самотні блукачі, помахом руки мудрі правителі вершать долі, подібно жасминовий куща в кольорах є прекрасні діви.

Цілющому еліксиру невипадково дана слава чарівного і таємничого напою. Тим, хто його щодня вживає, дарує чай з жасмином властивості сприймати емоції гостріше, покращує пам’ять, підвищує загальний тонус і концентрацію уваги.

Особливою повагою аромат жасмину користувався у китайців. Вважається, що саме зелений чай з жасмином сприяє відкриттю енергетичних каналів, а також покращує їх провідність. Оновлення всіх життєвих сил, прилив свіжості відчуває кожен, хто вирішив купити зелений чай з жасмином і потім випив його.

Як жасмин чай облагороджує

жасмин — вічнозелений прямостоячий або в’юнкий чагарник сімейства маслинових, має великі правильні квітки. Родина жасмину — Цейлон і Індія. Більше 200 видів жасминів виростає в теплому поясі на обох півкулях, включаючи субтропіки. Особливо шанувався жасмин на Сході. У східних культурах він вважається символом палкого кохання. За спокусливий аромат ця рослина називали ще «царицею ночі».

Згідно з легендою жасмин в дні, коли світ ще створювався, вирішив позмагатися з трояндою і в черзі до небожителів, які розфарбовували квіти, виявився першим. За своє нахабство він поплатився, був вигнаний в кінець черги, тому і залишилися його квітки біліше рисового паперу. На пропозицію схилитися перед квітами жасмин гордо відповів, що скоріше віддасть перевагу зламатися, але голову не схилить. Така відповідь забезпечив його квітковим черешкам особливу крихкість. Зате його сила аромату з лишком покрила деяку непоказною квіточок.

Жасминовий чай винайшли давно. Вперше виробляти його почали в провінції Хуань шляхом змішування чайних листочків і квіток жасмину. Сьогодні існує багато сортів жасминового чаю, і тому їх виділили в окремий вид, оскільки жасмин перетворює чай в божественний напій. Виготовляють такий чай за особливою технологією. Вшановуючи традиції чайного ремесла і піклуючись про його якість, жасминовий чай виробляють вручну. Він виготовляється двома традиційними способами. Для виготовлення чаю з жасмином використовуються квітки, які збирають в період пишного цвітіння жасмину. У Китаї з травня місяця і по жовтень жасминові кущі покриті запашними білосніжними квітками. Для елітних сортів чаю збирають ніжні бутончики, які розкриваються влітку, ввібравши силу полуденного сонця.

Зелений чай ароматизируется жасмином декількома способами. Зібрані квіти жасмину пров’ялюють протягом доби спільно з листям зеленого чаю. Квіти жасмину і кращі чайні листки перемішують і в такому вигляді зберігають не менше ста днів, листя вбирають в себе аромат і силу квітів. Після закінчення часу вручну прибирають квітки, такий чай більшою мірою зберігає свої корисні властивості, тому що не піддавався ферментації. При виробництві елітних сортів чаю з жасмином відсоток квіткового сировини може значно перевершувати половину загальної маси.

Чим корисний чай з жасмином

Зелений чай з жасмином, як і трав’яний чай в холодні похмурі періоди дарує тепло, освіжає і бадьорить. Чай з жасмином має властивості, які допомагають зміцнити імунітет, відновити гармонію в душі, заспокоїти нерви, вивести токсини з організму, збалансувати роботу травної системи і позбутися від стресу. Більше 300 хімічних речовин входять до складу чаю, і багато з них вченими поки не розшифровані і не синтезовані штучно. За своєму м’якому, нешкідливого і сприятливому впливу на всі системи людського організму зелений чай унікальний.

Жасминового чаю в чистому вигляді не існує. Його зазвичай п’ють в суміші з зеленим, чорним або білим чаєм. Корисні властивості такого напою визначаються як самим жасмином, так і сортом чаю, з яким він змішаний. Зелений китайський чай з жасмином слід готувати в керамічному або фарфоровому посуді:

  • заварник попередньо обполіскують окропом;
  • чайне листя заварюють чистою водою температурою 90 градусів;
  • а потім настоюють 4 хвилини.

Готовий напій має м’який жасминовим ароматом з вишуканим фруктовим смаком, має колір від світло-зеленого і до більш насиченого.

Одна з легенд розповідає: у імператора Шена, який займався навчанням китайців медицині і сільському господарству, була прозора черевна стінка. Через неї він спостерігав, як надходили в організм їжа і напої проходять травний тракт, і яку дію надають на внутрішні органи. Одного разу Шень звернув увагу, як зелений чай очищає його кишечник, і прийшов до висновку про його цілющі властивості, тобто по суті це був очищающий чай.

Вживаючи зелений чай з жасмином після їжі, ми полегшуємо процес перетравлення їжі, включаючи жирну і м’ясну. Також такий чай нормалізує фізіологічні процеси, покращує зір, очищає кров і печінку. У холодну і сиру погоду він чудово зігріє.

жасмин попереджає розвиток деяких форм онкологічних захворювань, володіє седативними властивостями. постійно вживаючи зелений чай з жасмином, в організмі інтенсивніше проходять процеси метаболізму, енергійніше спалюється підшкірний жир. Поліфенольні сполуки, які містяться в жасмині, служать каталізатором зниження рівня холестерину в організмі. Є хорошим профілактичним засобом серцево-судинних захворювань.

Чай з жасмином корисний для регулювання рівня глюкози в крові, а у літніх людей діє профілактично в подальшому розвитку хвороби Паркінсона. Жасминовий чай має протизапальні властивості, підтримує хороше самопочуття.

Він підвищує сексуальну активність, незамінний в боротьбі з ожирінням, знімає спазми судин мозку і депресивні стани. Кофеїн і теобромін, що володіють легким сечогінну дію, стимулюють роботу нирок. У Китаї завдяки вживання у великих кількостях якісних зелених чаїв і улунов порівняно рідкісні захворювання, які пов’язані з відкладенням каменів у печінці, сечовому міхурі, нирках. Чай завдяки своїм адсорбуючим властивостям діє на нирки і печінку, як засіб очищення від скупчуються там шкідливих речовин. Зелений чай з жасмином також сприяє накопиченню у внутрішніх органах вітаміну C, що робить позитивний вплив на стійкість до захворювань.

Цей чай завдяки ароматного запаху активізує функцію головного мозку, на весь організм надає освіжаючу дію сильніше міцної кави. Випийте вранці чашечку чаю, який заварений на жасмині, і нічна млявість просто випарується. Якщо помітили, що справи валяться з рук, ви стали надмірно дратівливі, випийте жасминового чайку і душевну рівновагу через деякий час відновиться.

Зелений чай жасмин має злегка солодкуватий смак. Він не тільки розслабляє і заспокоює, а й містить корисні для здоров’я активні компоненти. Жасмин містить антиоксиданти типу катехінів, що нейтралізують в організмі вільні радикали, які ушкоджують ДНК і провокують розвиток онкологічних захворювань. Катехіни також запобігають розвитку атеросклерозу і утворенню тромбів. Чай жасмин не тільки корисний, але і ароматний. Квітки жасмину відтіняють глибину аромату чаю і підкреслюють його витончений смак.

Властивості зеленого чаю з жасмином

Зелений чай з жасмином застосовується при профілактиці різних вірусних і бактеріальних інфекцій. Уникнути таких проблем, як виразка шлунка, дизентерія, холера, допоможе зелений чай з жасмином. Він запобігає захворюванням нирок, алергію, зміцнює імунітет, а також дозволяє уникнути карієсу. Постійне полоскання горла є відмінним профілактичним засобом від різних вірусних інфекцій. Високий кров’яний тиск допомагає регулювати зелений чай з жасмином.

Зараз з’явилося багато інформації про шкоду чаю (шкідливий для організму тільки гарячий чай), про негативні наслідки його вживання. Не вірте. Явних негативних наслідків від вживання нормального чаю сучасною наукою не виявлено. Під «нормальним» тут розуміється чай досить високої якості, незалежно від типу, який правильно зберігався, заварений з дотриманням правил технології та вжито в розумних кількостях.