Яблучні пироги, Які тануть у роті. Всі Гості просять ЦІ рецепти

Вітаю вас! Яблука — дуже Доступні и універсальні плоди. Хоч ними запікай, хоч вобавляй, хоч впли. І, Звичайно, з ними Виходять чарівні пироги. Про них я вже писала и варіанти.

Однако, и це ще не все. Аджея зараз перед вами найсмачніша и ароматна добірка тих рецептів Пирогів з яблуками, Які тануть у роті! І це зовсім НЕ перебільшення! Структура тесту настолько легка и ніжна, что вона просто обволікає м’яку фруктові м’якоть. Вже Слінки потекли, правда?

Отже, добірка містіть варіанти тесту на вершкове маслі, сметані, кефірі та бісквіті.

Скажу чесно, если ви пріготуєте будь-який з наведення нижчих варіантів, и почастуєте ними своих рідних и друзів. Ті всі Гості, без вінятку, попросять у вас рецепт!

Яблучний пиріг, Який тане в роті

Один з найулюбленіших рецептів! Швидко і просто. Скажу відразу, что підгледіла я цею варіант на Ютюбі у майстріні з назв каналу «просто ласощі». Чи не Сказати вам про це пірозі, просто блюзнірство! Тому ділюся своєю знахідкою!

Десерт Вихід м’яким, ніжнім, ароматним и Соковита!

візьмемо:

  • 250 гр м’якого масла,
  • 200 гр цукри,
  • 5 яєць,
  • 1 пакетик ванільного цукри,
  • 350 гр борошна,
  • 1 пакетик розпушувача,
  • 1 кг яблук,
  • дрібка СОЛІ,
  • 4 ст. л. цукрової пудри,
  • 1 ст. л. кориці,
  • лимонний сік.

Заздалегідь дістанемо масло з холодильника, хай полежить и підтане.

Замішуваті будемо спеціальнім стаціонарнім міксером. Ви можете це делать блендером, віночком або вручну. Просто, використовуват кухонні машини набагато простіше и процес готування становится швідше.
У чашу Міксера відправляємо м’яке вершкове масло, ванільній цукор и звичайний цукор. Збіваємо масу до однорідності. Потім ПОЧИНАЄМО по одному додаваті в ее яйця.

Чи не забудемо немного підсоліті.

В окрему чашку просеем борошно, щоб Тісто стало легше и краще піднялося. І змішаємо ее з розпушувачем.


Що вводяться Цю муку в два Прийоми до тесту, КОЖЕН раз перемішуючі все міксером. Тісто Вихід як густа сметана, гладка и без грудок.

Далі підготуємо плоди. Всі яблука чистимо від шкіркі и прібіраємо з них серцевину. Нарізаємо м’якоть шматочкамі, Які всіпаємо в Тісто.

Включаємо духовку на 180 градусів, нехай вона немного прогріється.

Далі беремо плоский деко. Збрізгуємо его водою и на неї кладемо пергаментний папір. Це нужно для того, щоб папір добре прилипла. Я ще верх немного промасліті.

Ну і наповнюємо деко Яблучний масою. Розподіляючі ее по всій поверхні форми.

Мені це зручніше делать змоченою у воде сіліконовою лопаткою.

Відправляємо форму в духову шафу. Таймер встановімо на 30 хвилин, а температура у нас залішається на все тих же 180 градусах.

Поки ВІН готовится, робимо верхню заливку. Можна обійтіся и без цього КРОК, просто посіпавші пиріг пудрою. Альо ароматні Вийди все ж Із заливки.

Робиться вона елементарно: з’єднуємо Цукрове пудру з корицею и лимонним соком. Розмішайте и у вас Вийди бежева тягуча маса.

Покріваємо нею пиріг.

Для зручності можна використовуват кондитерський шприц або пакет для крему.

Яблучний шарлотка, ее рецепт просять всі Гості

Зараз будь-які пироги з яблуками часто назівають шарлотку. І нехай класичний ее рецепт готовится на бісквітному тесті, про нього буде немного нижчих. Ми ж Вважаємо, что головне в складі — це ароматні плоди.

візьмемо:

  • масло вершкове — 220 г,
  • цукор — 150 г,
  • яйці куряче — 3 шт.,
  • сметану — 1/2 скл. (Стакан 250 мл.) 15 — 20%, можна замініті кефіром 2,5-3,2% жирності.,
  • борошно — 250 г,
  • розпушувач тесту — 2 чайні ложки,
  • ванілін — на кінчіку ножа,
  • яблука (500 м смачніше з зеленими, кіслуватімі) — 4 — 5 шт.

Самперед дістаємо холодні яйця и відділяємо Білки від жовтків.

Займемося жовткамі. У них вікладемо цукор и ванілін. Змішаємо и додамо сметану и борошно з розпушувачем.

Вийди в’язка жовтувата маса.

У глібокій чаші збіваємо Білки до піків або густоти. Перемішуємо їх з тестом, роблячі руху лопаткою знизу вгору. Це робиться для того, щоб Тісто добре піднялося, Було ніжнім и повітрянім.


Промасліті форму и заповнімо ее тестової масою.

Плоди проміємо и очіщаємо від шкіркі. Відалімо серцевину и залиша м’якоть поріжемо на дольки. Вікладаємо їх по периметру форми вертикально, Ніби встромляючі в Тісто.


Віпікаті це чудо нужно при 180-190 градусах около 40 хвилин.

Пиріг з яблуками на кефірному дріжджовому тесті в духовці

Ще один Незвичайна рецепт на м’яких кефірному тесті. Однако воно не просто, а на дріжджах. Альо НЕ Варто лякатіся, все робиться дуже просто. Головне, врахуваті нюанс — молоко нужно брати теплі! Тоді дріжджі почнут проявляті Активність.

Ще дівуємо форма цього пирога. ВІН дуже схожий на квітку. До речі и назва має таке ж.

візьмемо:

  • 300 г борошна,
  • дріжджі сухі — 1 ч. ложка (або 15 г свіжіх),
  • 1,5 ст. л. цукри,
  • ванільній цукор — 1 ч. ложка,
  • СОЛІ — 2/3 ч. ложки,
  • кефір теплий — 150 мл,
  • яйці — 1 шт.,
  • масло вершкове — 50 гр.,

Для начинки:

  • яблука солодкі — 2 шт.,
  • цукор — 40-50 гр.,
  • Кориця (за Бажаном) — 1/4 ч. ложки.

Спочатку пріготуємо Тісто. Беремо Глибока чашу. У неї просіюємо борошно, вісіпаємо туди ж дріжджі, сіль и цукор.

Перемішуємо сухі інгредієнті и вбіваємо яйці. Слідом вліваємо теплий кефір и розм’якшення вершкове масло.

Замішуємо Тісто руками не менше 10 хвилин. Потім Цю ж глибока чашу промасліті по дну и краях.
Всередину неї поміщаємо грудочку и закріваємо его кришкою, або харчова плівкою. Ми залішаємо підніматіся на 60 хвилин.


Поки зробимо начинку. У блюдце змішаємо цукор з корицею.

Займемося плодами. Очіщаємо и ділімо на часточки солодкі яблука.

Через годину обминали Тісто.

Тепер будемо збіраті цею Незвичайна пиріг.

Робиться ВІН з декількох частин. Дерло етапом, відріваємо шматочок тесту, розгортаємо его в коржики. Для начинки беремо пару часточок яблука и ріжемо на дрібні части. Вікладаємо шматочкі на середину коржики и прісіпаємо коричн цукром. З’єднуємо кінці, виходом круглий «піріжок».

Кладемо его в середину круглої форми. Це основа нашого «Квітки».

Іншим етапом робимо пелюстки. Відріваємо шматочок тесту, розгортаємо его. Беремо Яблучний часточка и обвалюють ее в цукрі.

Вікладаємо в середину коржики и пріщіпують краю.

Вийшов довгастій «піріжок». Вікладаємо его поруч з центром. Повторюємо Такі піріжкі, формуючі пелюстки, поки НЕ закінчаться Тісто и начинка.

Вихід квіточку, видно вам? Далі даємо Йому годину на расстойку около 40 хвилин.


Потім поверхню змащуємо теплим молоком. Подогреем 50 г на плиті або в мікрохвільовій печі. І с помощью сіліконової пензлик нанесемо на поверхню десерту.

Віпікаємо це диво Всього 20 хвилин при 180 градусах.

Потім, поки ВІН Ще не охолов, змастіть поверхню медом або цукровий сиропом.

Яблучний пиріг на сметані

Сметану Тісто всегда Вихід м’яке и Здобнов. Важліво пам’ятати, что его смак Залежить від жирності. Тому краще НЕ купуваті ее нижчих 20%.

візьмемо:

  • 3 яйця,
  • 200 г цукри,
  • 20 гр. ванільного цукри,
  • 180 г сметану,
  • 70 г соняшнікової Олії без запаху,
  • 250 г борошна,
  • 5 яблук,
  • 10-12 г розпушувача,
  • Цукрове пудру.

Готується десерт Швидко. Забіваємо в глибокий миску яйця и цукор и ванілін. Збіваємо масу міксером до тих пір, поки цукор Повністю НЕ розчин. У вас Вийди біляста Піна.

У неї додамо масло, потім жирну сметану.

Окремо в борошно додамо розпушувач и перемішаті суміш, щоб обидвоє інгредієнта подружитися. Просіваємо ее в рідкі інгредієнті.


Вімішуємо масу від низу до верху. І отрімуємо гладку щільну масу.

Три яблука чистимо від шкіркі. М’якоть ріжемо на шматочкі. Що вводяться їх в Тісто и перемішуємо. Подівіться, два яблука у вас залишились.

Нарізаємо їх на тонкі скібочкі або, як кажуть, слайсами.


Беремо форму, промазуємо Вершкова маслом и обсіпаємо сухарями, борошно або манку. Заповнюємо ее тестом.

Тепер беремо слайси и вікладаємо его шматочкі по всій форме по колу. Ставімие їх вертикально, немного внахлест.


Духовку прогреваем при 180-190 градусах, и відправляємо в ее нутро форму примерно на 50-60 хвилин.

Дивіться за своим духовому шафі, ви ж его добре там, де краще! После того, як десерт пріготувався, дістаємо Цю красу и прісіпаємо верх Цукрове пудрою.

Пиріг з яблуками на бісквітному тесті в мультіварці

Ну ось і дісталіся до класичного бісквіта! Альо и тут не все просто. Аджея більшість пан его готувалі в духовці, а я хочу Показати вам, як це сделать в мультіварці.

Пам’ятаємо, что яйця нам потрібні холодні. Тому дістаємо їх з холодильника безпосередно перед збивання.

візьмемо:

  • 4 яйця,
  • 2 яблука,
  • склянка цукри,
  • 1,5 склянки борошна.

Самперед дістаємо міксер и Глибока чашу! У неї відокремлюємо Білки від жовтків. Білки збіваємо в гарну піну з Додавання цукри и дрібкою СОЛІ.

Если боїтеся переборщіті з сіллю, то візьміть держак чайної ложки и зачерпніть нею сіль. Цього буде Досить.

Потім туди ж додамо жовткі и продовжімо роботу міксером або блендером. Рідкі інгредієнті повінні добро перемішатіся, а цукор перестаті почуватіся по дну ємності.

Швиденько поріжемо плоди на кубики, можна їх и не очіщаті від шкіркі.

Далі просіваємо в яйця борошно и акуратно, Рухами від низу до верху, перемішуємо.

Залішається промасліті антипригарним чашу. Я змащую только ее дно, Аджея масло на стінках заважає підніматіся пирога.

Віліваємо бісквітне Тісто и зверху посіпаємо яблуками.

Вібіраємо режим «Випічка» або «Cake». Автоматично вісвітіться годину, встановлений за замовчуванню. У Середньому це від 45 до 90 хвилин. Залежить від моделі.

Мультиварка вас покличу звуковим сигналом. Дістаєте десерт и остуджує его.

Если все Зроби правильно, то шарлотка Вийди Пишна и збільшіться в об’ємі в три рази.

Югославська яблучний пиріг

Ще один чудовий рецепт! Альо я решила дати вам відпочіті и привела процес его Приготування в форматі відео.

Для зручності нижчих даю его інгредіентній склад:

  • 3 яйця,
  • 200 гр цукри,
  • 1 пакетик ванільного цукри,
  • 180 мл йогурту (кефіру, сметану),
  • 100 мл соняшнікової Олії без запаху,
  • цедра половинки лимона.
  • 1,5 ч. Л. розпушувача,
  • 220 гр. борошна,
  • 1 кг яблук,
  • 1 ст. л. манки.

Ось самє описание.

Нагадала, что для цедри Підходить только жовта частина шкіркі лимона. Білу намагаємося НЕ захоплюваті, Аджея вона немного гірчіть.

Ну ось і вся шикарна підбірка. Повірте, це одні з найкращих рецептів Пирогів з яблуками, Які розчіняються мовою. Ві точно будете готувати їх знову и знову. Я ж скажу, что далеко не всегда готую їх зі свіжіх плодів. Часто використову заморожені. Альо Попередньо даю Їм розморозітіся и зліваю віділівся сік.

Бажаю вам всього найкращого!