Як очистити самогон від запаху і сивушних масел в домашніх умовах

Виробництво спиртовмісних напоїв на території окремо взятої квартири або сільського будинку давно перестало бути адміністративним порушенням. Якщо, звичайно, отримана продукція не призначена для роздрібної та оптової торгівлі. Більшість прихильників кустарного виробництва зацікавлені в очищенні самогону від запаху і сивушних масел, так як на основі подібної заготовки можна отримати цілком презентабельні віскі і ковзани.

Способи очищення спиртного напою

Їх існує безліч і кожен варіант вартий уваги, так як сприяє отриманню більш приємного напою. Щоб шкідливі компоненти не зіпсували результат багатогодинної праці, слід знати кілька важливих правил отримання якісного алкоголю в домашніх умовах:

• після прогонки браги в перший раз провести очищення будь-яким з обраних способів;

• процідити ретельно отриманий склад;

• розбавити всю продукцію дистильованою водою до 40 градусів;

• перегнати домашній алкоголь ще раз.

При цьому для споживання в якості звеселяючого напою слід брати «золоту серединку» отриманого дистиляту — розрахунок слід проводити в пропорціях 1:40. У цьому випадку перша цифра — кількість мілілітрів «перваку», друга — кількість літрів очищеної від сивушних масел самогону.

Менш міцні залишки споживати теж можна, їх найчастіше додають в домашні вина і наливки для додання фортеці фруктово-ягідної продукції. Або можна зібрати залишки зі зниженою міцністю для отримання наступної порції домашньої, поліпшеного смаку, горілки.

[Youtube] QSTBtAIgb6Q [/ youtube

Чим фільтрувати від осаду

Добре затримують продукти хімічних реакцій звичайні фільтри для питної води. Якщо витрачати гроші на подібні аксесуари не хочеться, можна приготувати простий фільтр самостійно. Для цього у пластикової пляшки зрізають дно і у горлечка укладають в декілька шарів звичайну медичну вату.

Шари обробленої бавовни можна змішувати з:

• товченим деревним або активованим вугіллям;

• прожареним річковим піском;

• таблетками «карболіт».

Таких заготовок можна зробити відразу по кілька штук, якщо передбачається піддати процесу фільтрації велика кількість напою.

Як тільки самогонка, Проціджений за допомогою вати або фільтра, перестане надходити в ємність, слід міняти воронку з абсорбентом на свіжу. Після закінчення процесу напій готовий до повторної перегонці.

Очищення самогону марганцівкою

Одні з найбільш дієвих і легкодоступних способів позбавлення горілки від неприємного запаху в домашніх умовах. Самогоноваріння неминуче пов’язане з присутністю в готової продукції неприємного запаху і тому більшість досвідчених виробників знають, як очистити марганцівкою в домашніх умовах самогон 2 способами:

перший:

1. Засипати марганцевокислий калій в готовий продукт, міцністю не вище 40 градусів з розрахунку 1 г абсорбенту на 1 л напою.

2. Добре розмішати, накрити кришкою.

3. Процідити через будь-який фільтр, коли рідина стане абсолютно прозорою і випаде чорний осад.

другий:

1. Змішати 300 мл гарячої (не киплячою!) Води з декількома грамами марганцівки.

2. Влити отриману суміш тонкою цівкою при безперервному помішуванні в 1 літр готового напою, фортецею в 40 градусів.

3. Розчинити в отриманому складі 1 ст. л. харчової соди і 1 ст. л. кухонної солі через третину години (20 хвилин) після додавання калію.

4. Після випадання осаду, ретельно процідити.

Другий варіант дозволяє прискорити процес очищення самогону від сивушних масел в домашніх умовах.

Очищення самогону молоком

В даному варіанті спрацьовує простий закон хімічної реакції — спирт і молоко вступають в процес коагуляції, коли білки з живильної рідини зв’язують молекули різних сивушних масел і змушують їх осідати під власною вагою на дно. Використовувати в даному випадку треба лише знежирене молоко, для кращої прозорості готового напою.

Існує 2 способи подібного поліпшення смаку домашньої горілки:

варіант №1

До перегонки браги слід готову суміш перемішати з 1 літром поживного продукту 5 літрів алкогольної заготовки. Робити це потрібно після закінчення процесу бродіння, щоб градуси майбутнього напою не дуже знизилися. При виробництві самогону в домашніх умовах після очищення браги молоком доведеться готову продукцію дистильованої ще кілька разів.

варіант №2

Якщо доводиться чістітьотовий напій, слід пам’ятати, що процес можливий лише тоді, коли алкоголь не перевищує 70 градусів міцності:

1. У цьому випадку на кожен літр готового самогону слід влити склянку знежиреного коров’ячого продукту і ретельно розмішати.

2. Накрити кришкою, прибрати в прохолодне затемнене місце на тиждень, періодично струшувати.

3. Капнути пару крапель лимонної кислоти в напій, перемішати. Можна використовувати декілька кристалів сухої приправи і дочекатися, поки молочні пластівці осядуть.

4. Фільтрувати напій доведеться тільки за допомогою вати і активованого вугілля, пристосування для очищення води не підійдуть — вони швидко заб’ються пластівцями білка.

Тепер домашню горілку слід розбавити до 40 градусів і відправити на вторинну перегонку. Як завжди, готової для пиття залишається «золота серединка».

виморожування

Всупереч порадам, викладеним в мережі, не поспішайте заморожувати домашній продукт у побутовій морозилці — позбавити самогон від неприємного запаху і сивушних масел повністю таким способом не вийде. Проблема полягає в маленькій потужності побутової техніки — масла, що роблять домашній алкоголь неприємним на смак, замерзають тільки при температурі нижче -20 градусів.

Як використовувати активоване вугілля проти сивушних масел

Перед тим як очистити самогон активованим вугіллям в таблетках, всім початківцям самогонникам слід пам’ятати, що швидкого результату не вийде. В даному випадку необхідно купити ліки в аптеці, потовкти його і додати в банку з самогоном з розрахунку 50 г товченого активованого вугілля на 1 літр напою. Фільтрувати можна буде через три тижні через водяний агрегат, в процесі відстоювання суміш доведеться весь час збовтувати.

Очищення самогону содою

Такий спосіб допоможе прибрати оцтову кислоту з напою і тому краще його використовувати перед очищенням марганцевокислим калієм. Потрібно додати в 1 літр самогону харчової соди на кінчику ножа, розмішати вміст ємності і профільтрувати напій через 10 хвилин.

Виготовляємо абсорбент будинку

Прихильникам повної натізаціі алкогольного продукту доведеться виготовити деревне вугілля і зробити його активованим самостійно:

1. Березове або букове поліно очистити від кори і серцевини, дрібно нарубати.

2. Розпалити багаття з отриманих шматочків до появи перших вугіллячок, здути попіл і скласти в ємність з дірочками знизу.

3. Поставити коробку з вуглинками на багаття, при цьому ємність повинна мати щільну кришку, щоб деревинки під впливом температури від багаття перетворилися на вугілля.

Як тільки домашній абсорбент охолоне — його можна розтовкти в порошок і прокласти отриманим продуктом шари вати.

Друга перегонка самогону будинку

Така процедура в побутових умовах обов’язкове, тому що спритні домохазяїни в обов’язковому порядку використовують в якості основи для рецептів браги все, що не годиться в їжу. Щоб не ризикувати здоров’ям, слід повторну дистиляцію проводити і після очищення спиртовмісної напою способами, зазначеними вище. Інакше жаданий продукт може стати отрутою.

Як розбавити самогон в потрібних пропорціях

Якщо, в результаті повторної дистиляції, середня порція отриманого напою залишається занадто обпалює, слід розбавити її джерельною водою відповідно до бажаної фортецею підсумкового алкоголю.

При цьому основним правилом для зниження градусів на 20 одиниць залишається звичайна пропорція — 1: 3. Тобто, на 1 літр колодязної води слід влити 3 літри алкогольного напою. Не можна вливати воду в самогон, щоб в результаті спиртосодержащий напій залишився прозорим.