Як правильно варити кукурудзу в качанах і заморожену з упаковки: скільки готувати за часом

Варена кукурудза — всіма улюблене блюдо. Її запах асоціюється з літом і дитинством.

Однак зараз, щоб купити ці ласощі, досить зайти в будь-який супермаркет, питання тільки в виборі переваги:

  • У вакуумній упаковці.
  • Замороженою.
  • Консервованої.
  • Свіжої.

Вибравши той чи інший продукт, треба знати, як правильно його приготувати.

Стаття розповість про бажаних різновидах, скільки варити, ознайомить з нехитрими правилами приготування, запропонує деякі цікаві і смачні рецепти.

Приготування молодої кукурудзи в качанах

Найбільш смачна і ароматна — молода кукурудза в качанах.

Щоб отримати смачну закуску, треба знати деякі хитрощі:

  • Вибираючи на ринку качани, треба звертати увагу на листя, волоски і зерна. Листя повинні бути щільними і зеленими, волоски — світлими, а зерна — світло-жовті або білі.
  • Якщо є пошкодження в зернах — краще не купувати, вони свідчать про хвороби культури або пошкодженні шкідниками.
  • Перед початком варіння качани треба помити і відокремити волоски.
  • Варити кукурудзу необхідно в товстостінній каструлі, попередньо встеливши дно попередньо знятими листям. Вони надають соковитість і аромат готового блюда.
  • Заливати качани слід холодною водою, покриваючи їх на два — три сантиметри.
  • Не варто в процесі варіння їх посипати сіллю: вона додасть надмірну щільність зерен.
  • Готують злак протягом 15-30 хвилин, в залежності від сорту.
  • Подають на стіл гарячим, присмачивши сіллю і різними добавками: маслом, сиром, перцем і ін.

При дотриманні цих рекомендацій, варена кукурудза виходить соковитою і смачною.

Скільки за часом варити заморожену кукурудзу

Як правильно готувати заморожений продукт знає не кожен. Але складнощів особливих немає.

Заморожені зерна або качани готують в:

  • Каструлі.
  • Мультиварці.
  • Мікрохвильовці.
  • Скороварці.
  • Сковороді і ін.

За часом окремі зерна готуються вдвічі швидше, ніж качани.

Як готувати маленькі зерна в мультиварці або пароварці

Заморожені маленькі зерна найлегше приготувати, використовуючи мультиварку або пароварку. За поданим рецептом міні зерна готуються швидко і виходять смачно.

Заморожені зерна кукурудзи в мультиварці

  • Тривалість готування — чверть години.
  • Час на підготовку продуктів для страви — близько трьох хвилин.
  • На виході виходить — одна двохсотграмова порція.

Харчова цінність для сто грамів:

калорійність 96 ккал
маса білків 3,4 грама
жирів 1,5 грама
вуглеводів 21 грам

Буде потрібно:

  • Кукурудза свіжозаморожена — 220 гр.
  • Масло вершкове — 12 гр.
  • Молоко — 25 гр.
  • Сіль за смаком.

рецепт:

  1. Продукт виймають з упаковки і кладуть в варильну камеру мультиварки.
  2. Додають масло, молоко і сіль.
  3. Встановлюють режим «Гасіння».
  4. Варять, періодично помішуючи 15 хвилин.
  5. Коли страва готова, його викладають на теплу тарілку, посипають спеціями, сиром або зеленню.
  6. Подають як гарнір або самостійне блюдо.

Аналогічно готується подібне блюдо в пароварці. Молоко можна замінити вершками або водою.

Швидкий і смачний рецепт в мікрохвильовці

Варена традиційним способом кукурудза — це завжди смачно і ароматно. Але що робити, коли зовсім немає часу на очікування.

На допомогу приходить мікрохвильовка. Не треба витрачати час на закипання води, а потім — мити каструлю.

Початок вариться цілком, неочищений від шкірки. Його кладуть на тарілку і ставлять на три — п’ять хвилин в мікрохвильовку на режим «Злакові».

Зверніть увагу! Приготувати таким способом можна лише молоду і молочну культуру, при натисканні на зерно виділяє білий або молочний сік.
Якщо початок кормового сорту або перезрілі — доведеться варити традиційним методом.

Молода кукурудза в мікрохвильовці

  • Тимчасові витрати на приготування — 5 хвилин.
  • Підготовка компонентів — 3 хвилини.
  • У підсумку виходить — 2 порції по 210 грам.

Харчова цінність на 100 грам:

калорійність 131 ккал
білки 3,6 гр
жири 1,4 гр
вуглеводи 26 гр

складові:

  • Кукурудза — пара качанів.
  • Трохи солі.
  • Масло вершкове — 2 ст. л.

рецепт:

  1. Початки вимити, не очищаючи листя, по обидва боки відрізати кінчики.
  2. Мікрохвильовку виставити на мощность 1000 Вт.
  3. Покласти кукурудзу в мікрохвильовку на блюдо і закрити ковпаком.
  4. Готувати 3 — 5 хвилин.
  5. Витягнути готові качани і очистити їх.
  6. Не даючи охолонути, намазати сіллю і маслом.
  7. Подавати окремим блюдом.

Крабовий салат із зернами кукурудзи

Цей унікальний злак поєднується з багатьма продуктами. Особливо любимо він в крабовому салаті.

Існує кілька різновидів такого блюда:

  • Класичний салат.
  • З огірком.
  • З сиром.
  • З рисом.
  • З пекінською капустою і огірком.

Всіма улюблений класичний варіант не займає багато часу, зусиль, і припаде до смаку будь-якому гурману. Решта різновиди — на любителя.

Класичний крабовий салат

  • На підготовку піде 15 хвилин.
  • Щоб підготувати інгредієнти — 10 хвилин.
  • На виході виходить — 4 порції по 200 грам.

Харчова цінність в 100 грамах:

калорійність 128 ккал
кількість білків 9,2 гр
жирів 7,4 гр
вуглеводів 5,9 гр

Буде потрібно:

  • Консервована кукурудза «Бондюель» — 250 гр.
  • Крабові палички — 400 гр.
  • Курячі яйця — 4 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Перець мелений — за смаком.

рецепт:

  1. Яйця ретельно миються, кладуться в холодну воду і відварюються круто.
  2. Крабові палички виймаються з упаковки і нарізаються соломкою.
  3. Яйця остуджуються і нарізаються аналогічно.
  4. Банку з кукурудзою відкорковують і зливають воду.
  5. В об’ємній салатниці змішують інгредієнти, додають за смаком мелений перець, майонез і ретельно вимішують.
  6. При подачі салат прикрашають кукурудзяними зернами і зеленню.

З готового злаку готується безліч різних страв: салатів, рагу, супів і ін. Він низькокалорійний і дуже корисний.

Якщо висушені зерна перемолоти в кавомолці, вийде крупа для корисної та смачної каші, незамінною при дієтичному харчуванні через великий поживності і низької калорійності.

Готуйте з задоволенням! Смачного.

Корисне відео