Як правильно варити пшоняну кашу на молоці і воді, скільки готувати за часом, а також пропорції

Пшоно вважається цінним, поживним продуктом, що дозволяє отримати людині велику кількість вітамінів, вживши всього 100 грамів пшоняної каші.

У складі пшона міститься величезна кількість білка, крім того воно калорійне, дозволяє втамувати голод довгий час.

Щоб отримати поживний обід або сніданок, рекомендується варити пшоняну кашу згідно з усіма правилами.

Її можна зварити на молоці або на воді, відповідно до обраного способу будуть змінюватися пропорції продуктів. Кілька нескладних порад від кулінарів і господинь, допоможуть урізноманітнити раціон харчування.

Пропорції води і молока: скільки хвилин варити пшоняну кашу

Пшоно в відварному вигляді зберігає максимум корисних властивостей: воно здатне вивести токсини з організму при лікуванні за допомогою таблеток.

Правильно підібрані пропорції молока і води, а також кількість самого пшона дозволять отримати насичений білками сніданок.

Традиційно розсипчасту пшоняну крупу варять виключно з водою, тоді можна додати сіль, вийде відмінний гарнір під м’ясо, рибу або птицю.

Якщо варити культуру з молоком, додається цукор, виходить солодка пшоняна каша. Також відомий випадок поєднання молока та води.

Розглянемо обидва способи приготування, виділяючи кількість продуктів, час:

  1. На воді. На 1 склянку пшона використовується 2 склянки гарячої води.
    Перед тим як відварити блюдо на плиті, необхідно прожарити зерна або залити їх окропом, залишивши на 1 годину — так піде зайва гіркота.
    За часом блюдо буде варитися близько 15 хвилин після закипання при відкритій кришці з постійним помішуванням лопаткою.
    Як тільки блюдо буде готово, його присмачують вершковим маслом і накривають кришкою — настоятися.
  2. На молоці. При використанні 1 склянки крупи потрібно 3 склянки молока.
    При цьому важливо постійно стежити за процесом запікання, адже молоко має властивість википати з каструлі.
    Озбройтеся лопаткою, 15 хвилин по мірі закипання помішуйте блюдо. З молоком виходить трохи в’язке, але смачна страва, яке також необхідно присмачувати вершковим маслом.
  3. На молоці і воді. Багато господинь запитують — скільки води і молока потрібно для варіння в змішаній рідини.
    Молочну кашу, зварену частково з водою необхідно готувати з 2 склянок води і 2 склянок молока.
    Після закипання крупа вариться також 15 хвилин, однак молоко варто додавати в гарячому вигляді через 10 хвилин після кипіння.

Найчастіше на 1 склянку крупи використовується пів чайної ложки солі. Якщо готують солодку кашу, необхідно додати 1 столову ложку цукру в уже приготовану страву.

Гарбузова каша для дитини в мультиварці

  • Час приготування — 1 година 40 хвилин.
  • Час підготовки інгредієнтів — 10 хвилин.
  • Після приготування виходить — 6 порцій по 100 грамів.

Харчова цінність на 100 грам:

калорійність 122,8 ккал
білки 3 г
жири 4,6 г
вуглеводи 18,3 г

Складові:

  • Вода — 250 мілілітрів.
  • Молоко — 400 мілілітрів.
  • Гарбуз — 400 грамів.
  • Пшоно — 200 грамів.
  • Цукор — 2,5 столових ложки.
  • Сіль — 1 чайна ложка.
  • Вершкове масло — 50 грамів.

рецепт:

  1. Пшоняна каша з гарбузом вважається одним з традиційних исконно русских страв.
    Приготувавши таку кашу для дитини в мультиварці, можна використовувати її в якості прикормки, поступово вводячи в раціон малюка.
    Спочатку необхідно очистити гарбуз, вимити її, нарізати дрібними кубиками. Для маленьких дітей — можна натерти за допомогою дрібної терки.
  2. В гарбуз додають молоко і воду.
  3. Пшоно попередньо заливають гарячою водою, щоб пішла зайва гіркота. Крупу промивають, кладуть до підготовленим інгредієнтам.
  4. Все перекладають в чашу мультиварки, посипають сіллю, цукром. Відразу кладуть вершкове масло. Можна обмазати чашу по колу шматочком масла — це не дасть молоку википіти.
  5. Страву готують на режимі «Каша» або «Крупа» 40 хвилин.
  6. Після приготування кашу залишають в мультиварці на режимі «Підігрів» 1 годину. Такий хід дозволить гарбузовому страві настоятися, бути м’яким.

Як варити розсипчасте пшоно

Розсипчаста пшоняна каша на воді:

  • Час приготування — 40 хвилин.
  • Час підготовки інгредієнтів — 10 хвилин.
  • Після приготування виходить — 3 порції по 100 грамів.

Харчова цінність на 100 грам:

калорійність 90 ккал
білки 3 г
жири 0,7 г
вуглеводи 17 г

Складові:

  • Вода — 2,5 склянки.
  • Пшоно — 1 стакан.
  • Вершкове або рослинне масло — 50 грамів.
  • Сіль — додається за смаком.

рецепт:

  1. Такий варіант пшоняної каші в розсипчастою вигляді підійде для подачі до м’ясних страв або риби.
    Для початку необхідно ретельно промити крупу холодною водою. Промивати останній раз необхідно в гарячій воді.
  2. Потрібно покласти кашу в киплячу воду, а можна залити її гарячою водою і довести до кипіння.
  3. Довго варити пшоно не варто — довівши до кипіння, вогонь зменшують і варять 8 хвилин, попередньо додавши масло, сіль.
  4. Далі каструлю накривають кришкою, зменшують вогонь і залишають кашу варитися до повного випаровування води протягом 11 хвилин.
  5. Після готовності, вогонь вимикають, дають каші настоятися під кришкою протягом 10 хвилин. При подачі можна полити розтопленим вершковим маслом.

Пшоно в супі і інші гарніри

Багато хто любить додавати пшоно в суп, разнообразив його смачною і поживною крупою.

З пшона варять юшку, куліш та інші види супів. Головною особливістю є додавання крупи за 10-15 хвилин до відключення вогню.

Ще кілька варіантів гарніру з цієї культури:

  1. Рідка каша. Щоб зварити рідке блюдо необхідно збільшити пропорції молока або води. На 1 склянку пшона потрібно 4 склянки молока.
  2. Каша для риболовлі — чудова принада. Для приманки риби, наприклад карася, рибалки відварюють крупу в розсипчастою вигляді, начиняючи їй годівницю.
  3. Варіант в пакетиках. Каша в пакеті — зручний спосіб нагодувати дитину з ранку. Досить слідувати інструкції і через 15 хвилин на столі готова тарілка з живильним крупою.
  4. Гарнір з крупи та овочів. Овочі обсмажують на сковороді: використовують цибулю, моркву, кабачки. Готові овочі перекладають в казанок, додають крупу і варять до готовності.
  5. Змішаний гарнір. Змішавши рисову і пшоняну крупу можна отримати повноцінний, насичений білками і вуглеводами сніданок. Каша вариться в мультиварці на режимі «Крупа» 40 хвилин.

Багато любителів домашніх вихованців цікавляться: чи можна собаці давати пшоно? Ветеринари наполягають на забороні пшоняної каші для собак, так як продукт ускладнює перетравлення їжі.

Корисне відео