Як прибрати запах риби

Рибні продукти, безсумнівно несуть користь нашому організму, адже вони багаті кальцієм, омега 3, 6-кислотами та іншими важливими мікроелементами. Так, частина філе риби — джерело легкозасвоюваного білка, який бере участь в побудові і відновленні клітин, а морські або річкові жителі здатні в повній мірі забезпечити нас вітамінами групи B, потрібними для нормального функціонування нервової системи і пам’яті. Про користь цього продукту можна говорити нескінченно, але багатьох господинь світу турбує інше питання: «Як прибрати запах риби після приготування?», Адже є люди, у яких цей нюанс викликає блювотний рефлекс. Однак не всі знають, що риба, тільки виловлена ??зі свого ареалу проживання, не має яскраво вираженого специфічного запаху, тому звичайне миття абсолютно свіжого продукту проточною водою, здатне остаточно позбавити його від природного «феромони».

Так чому ж наша улюблена рибка може так неприємно пахнути? Справа в тому, що бактерії, що знаходяться на поверхні тушки, виробляють органічні сполуки азоту. Ці молекули в незвичній для них середовищі, починають інтенсивно розкладатися і продукувати тріметіламін. Від цього запах риби набуває інтенсивний «відтінок». Коли органічна плівка на шкірі зовсім загине, тріметіламін досягне піку свого прояви, і тепер позбутися рибного «духу» буде набагато складніше.

Смажимо рибу без «наслідків» Таке блюдо зі своєю простотою і природною природністю з давніх часів скоряло серця самих вибагливих гурманів. Здавалося б, нічого складного: рибу помив, випатрав, обробив в борошняної паніровці, посмажив і насолодився чудовим смаком. Тільки сліди від таких кулінарних маніпуляцій замести набагато складніше і довше за часом, ніж займає весь процес приготування.

Тому, розглянемо питання як прибрати запах смаженої риби

Всім господаркам і кухарям потрібно взяти на озброєння наступні поради: Перед приготуванням риби, потрібно включити витяжку або відкрити вікно. Щоб повністю видалити запах смаженої риби, слід позбавити жаровню, плиту і весь простір навколо них в радіусі одного метра від осіли краплею соняшникової масла.По закінчення таких робіт, ще раз провітріть приміщення і скористайтеся освіжувачем повітря.

Як прибрати запах риби з одягу?

Під час того, як ви займаєтеся рибою, особливо якщо смажите її, подбайте про те, щоб в кухонному просторі не знаходилося зайвих предметів одягу. Все тому, що їдкий запах може швидко вбратися в волокна речі, після чого позбутися його буде набагато складніше. Якщо така ситуація сталася, протягом короткого часу поставте прання з максимальною температурою, яку сприймає одяг. У разі негативного ефекту, замочіть погано пахне білизна в оцтово-водному розчині, а потім знову запустіть пральну машину. Відобразить в пам’яті ці методи, щоб завжди знати, як прибрати запах після смаження риби.

Як прибрати запах риби з рук?

На перший погляд, це досить складне завдання, але вихід з положення все ж є, і навіть не один. Ті продукти, які допоможуть позбутися від цієї рибної «неприємності», є в кухонному арсеналі будь-якого житла. Це: лимон, оцет, порошкова лимонна кислота, пивний напій, цитрусове ефірне масло.

  • Перше рішення: 5 мл. оцту розвести в 500 мл. чистої води і після ретельного миття рук, обполоснути долоні в цьому розчині.
  • Друге рішення: Після банних процедур розітріть в руках цедру цитрусових, і результат не змусить себе довго чекати — запах риби розчиниться в приємному лимонному або лаймовому ароматі.
  • Третє рішення: 3-4 краплі ефіру розвести в 100 мл. води, розведеної молоком. Цим складом сполосніть перш вимиті руки. Врахуйте, що отримана рідина повинна бути холодною, інакше бажаний результат призведе до розчарування.
  • Четверте рішення: світлим або темним пивом обполосніть попередньо вимиті руки. Після такої ванни на долонях віддрукується приємний запах злаків, а не рибний, специфічний «дух».

Як прибрати запах річкової риби перед приготуванням їжі?

Як показує кухонна статистика, риба, виловлена ??з річки, володіє більш специфічним запахом, ніж морська, через присутність в ній «відгомонів» твані і водоростей, які рясно ростуть в проточних водоймах. Саме тому такий продукт коштує помітно дешевше, а низька ціна тільки підігріває бажання купити пару кілограммчіков річкової риби на ринку.

Досвідчені кухарі та деякі господині знають кілька способів як прибрати запах риби, адже від того, наскільки він помітний, залежить якість приготовленої їжі і її смакові властивості.

Розведене молоко в воді — один з дієвих методів. Для його виконання необхідно взяти по 200 мл першого і другого інгредієнта. Далі обробити рибу, поріжте на помірні за розмірами шматки і добре Просолов, укладіть шарами в посуд. Рибу залийте молочним розчином і поставте в холодильник відпочити на 40 хвилин. По закінченні цього часу, дістаньте ємність, вийміть шматочки річкового продукту, промийте і опустіть в тугіше тару з рідиною. Ще через 30 хвилин риба готова до подальшої теплової обробки.

Ще один не менш популярний спосіб має на увазі застосування оцту. Дії починаються з промивки та обробки риби. Після цього продукт розрізається на шматки і солиться. Отримані порції прибираються в холодильник для того, щоб сіль встигла увібрати тріметіламін. Через 30 хвилин необхідно дістати рибу і залити розведеним з водою оцтом. Пропорції беруться нерівнозначні. Так, однієї столової ложки з головою вистачить для одного літра води. Такий хід цілком здатний прибрати всі сторонні і природні запахи риби.

Багато кухаря перед приготуванням риби проводять її первинну обробку. Така дія прибере неприємний запах і позбавить продукт від присутності в ній мікробів. Необхідно обробити рибу і розрізати на частини. Всі шматки заливаються розсолом, приготовленим з солі і води. Інгредієнти беруться в пропорціях 100 грам першого продукту і 1,5 літра другого. Для того, щоб летючі речовини випарувалися, рибі потрібно постояти в такому солоному сиропі близько півгодини в холодильнику. Після цього, рідина зливають, рибу промивають і піддають подальшій обробці.

Метод холодного маринування, також прекрасно впорається з поставленим місією. Для виконання подальших дій потрібно промити і випатрати тушку, після чого розділивши на частини. Далі все набагато простіше: отримані шматочки посолити, посипати чорним перцем і подрібненим лавровим листом, попередньо помістивши в скляну банку. Через годину рідина зливається, і риба без запаху готова.
Спосіб обробки розглянутого продукту із застосуванням лимонного соку — набагато дієвіший, ніж варіант з сіллю і оцтом. Тільки для цього потрібно витратитися на лимони. Щоб рибка не є пахла, її оброблену щедро поливають соком декількох цитрусів. Ємність ставиться в холодильник на дві години.

Найпоширеніші прийоми ізоляції риби від неприємного запаху розглянуті. Те, як стерти сліди розпаду азоту з поверхні посуду, ножа і обробної дошки, розкажуть вищеописані методи.

Як прибрати запах риби з холодильника?

Така цілком відома проблема, як запах з холодильника, хвилює навіть самих допитливих в питаннях чистоти господинь. Якщо десь у віддаленому куточку цієї побутової техніки завалявся маленький, непомітний шматочок їжі, то в міру його псування, неприємний запах може поширитися навіть на свіжоприготовлене блюдо. Що ж говорити про рибу, якщо такий продукт вважається несумісним в сусідстві з окремими продуктами?

Деякі жінки, купивши рибу на ринку, не поспішають її відразу приготувати, а кладуть в холодильник до кращих часів. У цей момент вони навіть собі уявити не можуть, що стане з аурою холодильника після такого гостя? Якщо виникла така неприємність, можна спробувати виконати дії:

  1. Разморозьте холодильний пристрій.
  2. В пластмасовій чаші розчиніть воду з частиною солі і соди і вимийте цим засобом порожнину холодильника, приділяючи особливу увагу окремим куточках і морозильній камері.
  3. Третім кроком холодильний пристрій слід ще раз обробити, застосовуючи метод вологого прибирання з миючим або миючим засобом.
  4. Приберіть залишки мила з поверхні всіх відсіків, таким чином повторно вимивши їх.
  5. Після вищеописаних дій насухо витріть холодильник і провітріть протягом декількох годин.

Такий спосіб позбутися від запаху риби може трохи заморочити. Але результат того вартий. Виконавши все правильно і старанно, ви забудете про недавню присутність морепродукту в вашому холодильнику.

Як прибрати запах душка з риби?

Багато можливо стикалися з такою ситуацією: купив рибу, приніс додому і виявив в ній присутність стороннього гнильного душка. Зіпсується риба може з двох причин — або вона довше покладеного терміну лежить на прилавку, або її просто-напросто неправильно зберігали. Звичайно такий продукт вживати не тільки не потрібно, але і небезпечно. Але якщо все-таки шкода викидати зіпсовану рибу, її можна «знешкодити».

  1. Натріть рибку з душком сіллю і обмийте в холодній воді.
  2. Якщо на продукті все ще залишилася липка плівка, позбудьтеся від неї за допомогою води.
  3. Випатрайте і поріжте тушку на порційні шматочки.
  4. Наступним кроком необхідно виконати бланшування рибних шматків в киплячій воді протягом 1-2 хвилин.
  5. Після цих дій можна замаринувати продукт в оцті або посмажити.

Тим не менш, якщо морепродукт протух і після відправки в сміттєвий бак залишив неприємні нюху сліди, як прибрати запах тухлої риби, знає не кожен. Насправді, не такий страшний чорт, як його малюють. Тухлий рибний запах можна нейтралізувати за будь-якої поверхні, застосовуючи рецепти:

  • Вода з розчиненою мильною стружкою — менш ефективний спосіб, але він має місце бути.
  • Вода з додаванням нашатирного або звичайного спирту — після обробки «смердить» предметів наділяють їх своїм специфічним запахом.
  • Розчин з оцтом — один з найбільш вживаних в побуті методів. позбавляє не тільки від рибних, а й іншого роду запахів.
  • Вода з розчиненою лимонною кислотою після обробки місць перебування тухлої риби, також ефективно бореться з проблемою.
  • Незамінна річ — сода, як універсальний «солдат» на кухні, допоможе перемогти «тухлу» неприємність.

Як прибрати запах риби в квартирі після приготування їжі?

Щоб неприємний запах після смаження риби не псував апетит, під час приготування їжі потрібно відкрити вікно і забезпечити приміщенню природний повітрообмін. Ця дія запобігає появі запаху на одязі та інших предметах текстилю. Буде не зайвим, якщо в доповненні природною, ви включите штучну вентиляцію, представницею якої є витяжка.

Тим не менш, якщо сліди приготування риби залишилися, впоратися з ними допоможуть кавові зерна або цедра лимона. Просто покладіть продукти на стіл, і вони поступово вберуть в себе зайві запахи. Допоможе також кипляча оцтова кислота, розведена з водою. Можна зробити звичайний розсіл, який застосовують в процесі закупорки помідорів і огірків. Ефект від способу досягається за рахунок варіння оцту зі спеціями і його випарів в атмосферу кімнати, що вбивають летючі, погано пахнуть речовини.

Риба у всіх її проявах — безсумнівно улюблений продукт, але багато на дух не переносять її запах, особливо коли вона поіспортілась. Щоб не боротися з проблемою в майбутньому, потрібно запобігти її в сьогоденні. Тому, перш ніж принести рибу в будинок, подбайте про профілактику появи її специфічного запаху на руках, посуді, одязі, в квартирі і в холодильнику. На сьогоднішній день вже не новим товаром є спеціальні сорбенти у вигляді таблеток або порошку для адсорбції всякого роду запахів. Їх застосування популярно і не менш ефективно. Природних же поглиначів запаху можна зустріти на кожній кухні. Це: вже згадані кавові зерна і кірка лимона, рис, відварну картоплю, а також розрізане навпіл яблуко. Перерахованими продуктами можна почистити повітря в квартирі і в холодильнику, на витрачаючи на хімічні аналоги.