Як робити пісочне печиво на вершковому маслі — Рецепт з вершкового масла з фото

Пісочне печиво, як каже нам Мережа — це невеликих розмірів просте кондитерський виріб, яке опікується на основі солодкого тіста.

Його можна зробити як в найрізноманітніших формах, так і з самою дивною начинкою, вибравши один з багатьох варіантів приготування: без борошна, вегетаріанські, дієтичні, з додаванням сухофруктів, горішок, сиру, вершкового або рослинного масла, інших прянощів за смаком господаря або господині , — рецепти відомі.

Також, крім усього іншого, дуже важливим плюсом печива є те, що воно абсолютно відкрито для експериментів зі складом.

Таким чином, посилаючись на нижче подані мною рецепти, ви можете створити для себе смачне пісочне печиво, порадувавши також своїх рідних і близьких.

Але в цій статті рецепти будуть йти саме про вівсяних виробах в домашніх умовах. Чому? Розберемо по порядку:

По-перше, найвагоміший аргумент полягає в тому, що смачне і просте в своєму створенні вівсяне пісочне печиво наділене величезною корисним для організму потенціалом.

Його не тільки хвалять за зміст корисних речовин (калій, магній, амінокислоти і т. Д.), Але і за відчутну «допомога» при деяких проблемах, про яку говорять навіть лікарі: профілактика захворювань серця і судин.

По-друге, смачне домашнє вівсяне пісочне печиво в нашій країні вже вважається як щось традиційне, що в будь-який день можна подати як легкий сніданок.

Це відомі солодощі, на яку ласі люди різного віку, стала такою ще дуже, дуже давно — варто згадати Царську Русь, де про нього вперше заговорили і почали робити.

Як це і прийнято, спочатку рецепти тих часів були вкрай прості: вживали його і замість хліба, створюючи вівсяні прісні коржі.

Ну а потім, як відомо, рецепти тільки вдосконалилися, набуваючи м’якість і зовнішню красу з додаванням яєць, готуванні на вершковому маслі і так і далі.

Пісочне печиво — все, що потрібно знати

Нижче я розповім про те, що потрібно знати в першу чергу перед тим, як почати випікати смачне і просте домашнє пісочне печиво:

  1. Який би рецепт не взяли, в кожному є одна непохитна основа — це мука або пластівці. Вибирайте за смаком, ну а в останньому варіанті відмінно підійде «Геркулес», пластівці швидкого приготування.
  2. М’ясорубка / блендер потрібна для того, щоб перед приготуванням тесту все пластівці гарненько подрібнити.
  3. Готове ж тісто на печиво повинно настоюватися до півтора години, не менше — так пластівці набухнуть, тісто стане пишніше і м’якше.
  4. Вершкове масло можна замінити за смаком маргарином — залежить лише від вас (але потрібно враховувати і зміна смаку, якщо виключити вершкове масло).

Однак, алгоритм один: не використовуйте вершкове масло холодним, а витримаєте якийсь час при кімнатній температурі, щоб воно стало м’якше, адже так буде легше з ним працювати. Розігрівати зовсім не слід, інакше печиво загрожує стати твердим і несмачним.

Розсипчасте і смачне домашнє печиво зробити легко, а з часом буде виходити тільки краще. Успіхів!

Простий рецепт: розсипчасте печиво без борошна

Як вже говорилося вище, одна з основ — пластівці, що я і використовую в даному рецепті.

Зазвичай до складу «Геркулеса» або пластівців швидкого приготування крім усього іншого також входять різні горіхи, прянощі, насіння — все це зробить майбутнє пісочне печиво більш корисним і смачним.

Повірте, діти від нього точно не відмовляться, так що сміливо подавайте їм будь то на сніданок або полуденок з молоком.

Печиво на маслі складається з:

4 з половиною склянки вівсяних пластівців; 2 штуки курячих яєць; вершкове масло / маргарин — 1 пачка; 1 стакан пісочного цукру; 1 чайна ложка гашеного лимонним соком соди; буквально щіпка кориці; 1 пакет ваніліну / ванільного цукру; 3 столові ложки перемелених горіхів з очищеними і підсмаженими насінням соняшника.

Як приготувати печиво пісочно вершкове:

  1. Перед початком всієї роботи гарненько подрібнюю пластівці.
  2. М’яке вершкове масло (маргарин) розтираю в мисочці з корицею і ваніліном. Має вийти щось схоже на крем.
  3. В отриману суміш розбиваються яйця, знову акуратно перемішую.
  4. Прийшов час додавання горіхів і іншої смакоти, хоча спокійно можна обійтися і без них.
  5. Гашене лимонним соком соду вливаю в тісто.
  6. Наостанок ще раз замішую все і залишаю настоюватися в теплому і не продувається місці до півтори години.
  7. Вершкове масло використовую як мастильна засіб на деко, вистилають пергаментом або пекарським листом.
  8. Перед виліплювання я помию руки
    , потім вже почну ліпити, витримуючи між випічкою деяку відстань.
  9. До речі, ще для поліпшення виду і смаку можна зверху посипати сухим маком і т. Д. 9 Випікаю 30 хвилин при 180-ти градусах Цельсія.

І ось, готово! Пригощайте розсипчастим виробом своїх рідних і близьких, сміливо подавайте на чай. Смачного!

Смачне пісочне печиво на вершковому маслі з медом

Даний рецепт передбачає під собою дуже ніжне, м’яке і довго зберігається пісочне домашнє печиво в кількості до 30 штучок. Також, як і в минулий раз, можна використовувати як пластівці «Геркулес», так і швидкого приготування. Тут також буде потрібно борошно.

Печиво на вершковому маслі складається з:

200 грам хороших пластівців вівсяних; 200 грам пшеничного або вівсяної муки; 200 мілілітрів сметани з високим відсотком жирності (до 25%); половина склянки звичайного цукру і натьного (бажано) меду; 1 штука курячого яйця; 1 чайна ложка соди.

Як приготувати печиво на вершковому маслі? Простий алгоритм:

  1. Гарненько розтираю в посудині цукор з м’яким маслом. Не припиняючи заважати, додаю яйця, рідкий мед (зацукровані розтопити), сметану.
  2. Перетворюю пластівці в трохи подрібнений вид за допомогою блендера, м’ясорубки. Додаю в вище отриману суміш.
  3. Просіяне через сито борошно змішую зі звичайною содою і теж висипаю в миску з майбутнім тестом. Ретельно вимішую.
  4. Фінальний штрих — розкласти пісочне печиво на змащений в маслі деко. Можна використовувати як кондитерський мішок, так і змащені в маслі руки.
  5. За смаком як варіант ще присипати чимось типу мигдалю, тим же пластівцями.
  6. Випікаю пісочне печиво до 20-ти хвилин при 200 ° С.

Домашнє та смачне пісочне печиво готове. Смачного!

Дієтичне пісочне печиво

Дієтичне печиво пісочне рецепт на маслі відмінно підійде для тих, що худнуть, яким важко протриматися довгий час без солоденького, хоч чогось.

Дане розсипчасте печиво, по-перше, низькокалорійне, без вмісту жирів, корисне для всього організму в цілому.

По-друге, якщо вжити його на сніданок, то до вечора дуже мала ймовірність того, що знову потягне з чого-небудь смачного. Вийти його повинне близько 12-ти штучок.

Ось що я візьму: до 150 грам хороших вівсяних пластівців; 2 штуки яєчного білка; 100 грам сиру з 0% вмісту жиру; 1 столова ложка натьного меду; буквально одна щіпка кориці; півтори столової ложки свіжого родзинок.

Простий спосіб приготування:

  1. Для початку подрібнюю вівсяних пластівці в якусь подобу крупи.
  2. У мисці або будь-який інший зручною посуді змішую білок і всі інші складові.
  3. Тісто ретельно замішую.
  4. Перед тим, як відправити пісочне печиво в духовку, вистилають пекарської папером або пергаментом деко, а вершкове масло використовую для того, щоб нічого не пригоріло.
  5. Випікаю до 20-ти хвилин при 180 ° С.

Пісочне печиво готове. Смачного!

Пісочне вівсяне печиво, рецепт з шоколадом і сухофруктами

Пісочне печиво на вершковому маслі вимагає таких інгредієнтів:

один стакан хороших вівсяних пластівців; стакан пшеничної муки; 1 куряче яйце; стакан звичайного цукру приблизно в ?; близько ? від пачки свіжого вершкового масла; 2 столові ложки будь-якого родзинок за вибором; половина плитки темного шоколаду; буквально щіпка розпушувача, солі; необхідна кориця і ваніль.

Створюємо пісочне печиво:

  1. Розтираю витримане при кімнатній температурі до м’якості вершкове масло з цукром.
  2. Додаю яйце, ретельно збиваю.
  3. Всипаю розпушувач, все прянощі і сіль. Перемішую.
  4. Висипаю пластівці. Знову замішую.
  5. Подрібнений шоколад з родзинками додаю в тісто на пісочне печиво.
  6. З додаванням наступним кроком просіяного борошна вже можна замішувати тісто готове.
  7. Деко застеляють пекарської папером або пергаментом, вершкове масло використовую для того, щоб не пригоріло.
  8. Викладаю смакота і випікаю при 180-ти градусах хвилин 15.

Домашнє пісочне печиво на вершковому маслі готове. Смачного!

Рецепти на швидку руку: печиво без яєць

Зовсім необов’язково відмовлятися багатьох продуктів і страв, тим самим позбавляючи якоїсь радості, якщо у вас або вашої дитини є дуже відома алергія на яйця і / або молоко. Адже вихід є завжди!

Рецепти без вмісту небезпечних для вас в даному випадку продуктів прийдуть на допомогу. І тут подібні рецепти будуть дуже до речі, так як від борошняних, таких вабливих виробів зазвичай відрікаються в першу чергу. А смачненького-то хочеться …

Чи не вершкове пісочне печиво вимагає таких продуктів:

2 склянки хороши
х вівсяних пластівців; один стакан пшеничної муки; 150 грам маргарину; 2 столові ложки сметани з будь-яким відсотком жирності; цукор ванільний; ? чайної ложки соди; горіхи, сухофрукти, інші прянощі.

Як приготувати пісочне печиво:

  1. Подрібнюю для початку вівсяні пластівці до подоби крупи.
  2. У будь-якій зручній посуді гарненько розтираю витриманий при кімнатній температурі маргарин з ваніліном і цукром.
  3. Потім додаю туди свіжу сметану, ті самі пластівці, пшеничне борошно з содою. За смаком господаря або господині можна додати і інших частувань: горіхи, сухофрукти та т. Д.
  4. Ретельно замішую тісто на пісочне виріб і залишаю його в холодильнику десь на годину, щоб настоявся.
  5. Деко перед викладанням пісочного печива накриваю пекарської папером або пергаментом.
  6. Скачують тісто в будь-яку вподобану форму і випікаю до 25-ти хвилин при 180-ти градусах.

Пісочне печиво готове, можете подавати на стіл.