Як зберігати ананас до Нового року в домашніх умовах, свіжим протягом місяця

Цікаво, що у нас в Україні такий тропічний фрукт, як ананас асоціюється з Новим роком. Купуючи його в магазині, ми по-справжньому відчуваємо новорічний настрій.

І як завжди, якщо щось купується, то зробити це краще заздалегідь. Чому? А все тому, що ціни в супермаркетах виростають в рази. Чим ближче до свята, тим дорожче. Як же зберігати ананас в домашніх умовах до Нового року свіжим?

Вибираємо правильний фрукт

На прилавках магазинів знайти свіжий продукт непросто. Несвіжі фрукти не вийде зберігати довго. Для того щоб зберегти сімейний бюджет є кілька правил, які допоможуть знайти якісний ананас.

  1. Понюхайте фрукт. Стиглий плід має тонкий, солодким ароматом. Він ледве вловив нюхом людини. Якщо продукт з нудотним і наполегливим запахом, то він є перезрілих і для зберігання не підходять.
  2. Огляньте плід. Як і будь-які рослини, ананаси зустрічаються різних сортів і забарвлення. Якісний фрукт володіє рівномірною кольоровою гамою. Нестиглі ананаси мають зелені відтінки. Пошкоджена шкірка з темними плямами говорить про те, що він згнив.
  3. Поплескайте по ньому. Багато хто вибирає кавун, стукаючи по його шкірці. Ось і з ананасом слід вчинити так само. Якщо ви почуєте глухе звучання, то плід достиг і є соковитим. Купуйте його, не побоюючись!
  4. Зверніть увагу на верхівку. На ній листя повинні бути зеленого кольору і свіжими. Краєчки листків трохи тьмяними. При прокручуванні верхня частина повинна безперешкодно відділятися від плоду. Але в магазині краще цей спосіб не пробувати. Це мало сподобається адміністрації і продавцям.
  5. Натисніть на нього. При натисканні шкірка стиглого фрукта пружна і пружна. Жорстка говорить про те, що він не встиг, а м’яка про те, що вже перезріло.

У нашій країні, як відомо, ананаси не ростуть. Їх привозять з теплих країв земної кулі. Транспортування — це тривалий процес і ніхто не говорить про те, що дотримуються всі правила і умови. Саме тому на прилавках наших магазинів відшукати якісний ананас дуже складне завдання.

Важливо!Не беріть в свою корзину перший ананас, який попався вам. Підійдіть до його вибору більш якісно.

Як зберігати, щоб дозрів

Після зривання він практично не зріє в домашніх умовах, а гниє! Так як створити ідеальні умови досить важко, але якщо постаратися, то можливо.

  1. Ідеальною буде вологість в приміщенні рівна 85%. Якщо вона буде перевищувати цей показник, то фрукт згниє, а якщо стане нижче, то він висохне.
  2. Приміщення для його зберігання має бути забезпечено постійною вентиляцією.
  3. Плоди потрібно часто повертати.
  4. Відстань між плодами ананаса має бути не менше 15 сантиметрів.
  5. Повне дозрівання ананаса наступає через троє — четверо діб. Щоб ананас дозрів швидше, тримайте його догори дригом.

Зберігання в холодильнику

Під час опалювального періоду в квартирі температуру повітря стабільної назвати важко. Тому найкраще покласти плід ананаса в холодильник. При такому зберіганні всі корисні речовини і властивості ананаса будуть збережені протягом 25 діб. Це обумовлено тим, що саме в холодильнику встановлюється постійна температура і вологість. Щоб ананас зберігся на такий тривалий час стоїть дотримати кілька правил:

  • покласти фрукт в поліетиленовий пакет (його проткнути в декількох місцях) або обернути папером, яку використовують в пекарнях (її називають «калькою»);
  • якщо на пакеті або папері побачите вологу, то упаковку необхідно змінити, а сам плід протерти;
  • очищений ананас зберігається не більше трьох діб і повинен бути укритий харчовою плівкою або пакетом.

Читайте також

Зберігання в погребі

Якщо ви живете в приватному будинку, в якому є льох, щоб не займати вільне місце в холодильнику ви можете зберігати ананас в ньому. Це відмінна альтернатива холодильного обладнання.

Він придуманий для того, щоб зберігати свіжість припасів протягом тривалого часу. У погребі незмінними залишаються такі умови:

  • темрява;
  • приміщення льоху постійно вентилюється;
  • температура знижена і постійна.

Правила по зберіганню такі ж, як і при зберіганні в холодильнику.

Читайте також

Джем з ананаса

Джем з ананаса це дуже оригінальна заготівля, навіть можна сказати трохи заморська, адже в наших широтах не ростуть …

Замороження

Якщо до свята ще далеко, а відповідні плоди ананаса вже куплені, то їх можна заморозити. У такому вигляді він збереже всі свої властивості протягом 5 місяців. Для правильного зберігання в морозильній камері є кілька правил:

  1. Необхідно позбутися листя. Акуратно відріжте їх при цьому постарайтеся не зіпсувати ні шкірку, ні його серцевину.
  2. Тепер потрібно добре його промити і витерти.
  3. Після помістіть в поліетиленовий пакет.
  4. При необхідності або за бажанням почистіть його і поріжте на часточки.

Важливо!Другий раз ананас заморожувати категорично заборонено.

Де ще можна зберігати

Відмінним місцем для тривалого зберігання будуть підвал і балкон. У підвалі приватного будинку, також створюються сприятливі умови для збереження ананаса на Новий рік.

Зберігання плода на балконі, стане відмінним рішенням для міських жителів, але з єдиною обмовкою. Після упаковки фрукта в папір або поліетилен варто додатково накрити його теплим покривним матеріалом, щоб він замерз. Тоді, при оброблення він не втратить свої смакові якості.

Як видно існує кілька відповідей на питання: «Як зберегти плоди ананаса до Нового року»? Неважливо, який спосіб і місце для зберігання ви оберете. Головне, дотримуйтесь рекомендацій і тоді ароматний ананас займе почесне місце на вашому новорічному столі.