Як зробити млинці без молока — Приготувати млинці легко: рецепт з фото

Як же деколи хочеться приготувати вдома млинці, щоб порадувати цим частуванням всю свою велику сім’ю.

Бажання цілком реально реалізувати, але якщо в холодильнику немає молока, то багато господинь можуть передумати готувати млинці.

Насправді це даремно. Я печу будинку млинчики без молока і зізнаюся, виходять вони нітрохи не гірше, ніж якийсь інший десерт.

Млинці на воді без молока можна подавати до столу в простому вигляді, доповнити топінгом або ж наповнити начинкою.

Може, хтось і здивуватися, але використовуючи домашні млинці без молока, я можу приготувати справжній торт! Рецепт такого частування я обов’язково подам до вашої уваги до кінця цієї статті.

Тісто для млинців без молока виходить більш міцним, воно не розривається при перевертанні на сковороді, в нього зручно загортати начинку.

Загалом, ідеально для готування смачних закусок, як солоних, так і солодких десертів. Пропоную перейти до практики, адже у мене є для вас корисні рецепти. Мені буде приємно, якщо один з них доведеться вам до душі.

Ідеальні млинці на воді

Компоненти: 2 ст. борошна; 2 ст.л. цукру; 1 шт. курей. яйце; 2,5 ст. води; сіль; раст. масло; сир; чорна смородини (або інші ягоди); полуничний йогурт.

Покроковий алгоритм дій:

  1. У глибоку миску висипаю просіяне борошно, додаю сіль і сахарок, доповнюю суміш курей. яйцями.
  2. Заливаю воду, заважати при цьому склад не перестаю. Найкраще зробити це за допомогою віночка. Виливши воду, збиваю тісто, виключаючи в ньому грудки.
  3. Вливаю в масу раст. масло. Заважаю.
  4. Розжарюється сковороду, змастивши раст. маслом. Беру ополоник і смажу млинці.
  5. Подаю на стіл млинчики без додавання молока з сирно-ягідної начинкою. Щоб зробити її, я заважаю йогурт, сир і чорну смородину.

Ось і все, таке блюдо стане ідеальним для вашої родини на сніданок. Плюс до всього, воно ще й дуже корисне, за рахунок живильної і вітамінної начинки.

Раджу спробувати кожному млинці на ділі, думаю, що результат вас не розчарує, якщо ви будете робити все, що в точності вказує мій рецепт. Щоб було зрозуміліше, я вирішив вкласти в нього фото.

Ще одна перевага в тому, що млинці, випечені на воді, легкі, смачні і ніжні. Їсти їх рекомендовано тим людям, які страждають не переносимості лактози, адже в рецепт не було включено молоко. Приємного всім апетиту!

Млинці з бананом на воді на сніданок

Не менш хороший рецепт з фото, який простий і зручний в приготуванні. Вивчивши його, у вас не буде виникати питань, як спекти млинці без молока, але на воді, та ще такими, щоб вони сподобалися до смаку всій родині, серед яких є ласуни.

Компоненти: 450 мл води; по 100 гр. сметани і цукру; 300 гр. борошна; 4 ст.л. раст. масла; 1 шт. банан; 1 ч.л. соди; 1/3 ч.л. солі.

Алгоритм дій:

  1. Цукор змішую з густою сметаною і збиваю. Вливаю потрібну кількість води в суміш, домішують з сіллю. Рецепт можна доповнити сиром, але це вже ваше особисте бажання, без даного продукту млинці будуть не менш смачними.
  2. Досипаю в суміш борошно і заважаю, щоб вийшла однорідна консистенція тесту. Вливаю в масу раст. масло і соду, погашену оцтом.
  3. Мну за допомогою вилки банан. Кладу його в тісто. Смажу млинці на сковороді до готовності.

Десерт виходить дуже смачний і самодостатній, нехай і на воді, додавати в нього солодкі добавки не потрібно, за рахунок того, що в його склад входить банан. На вказану кількість інгредієнтів ви зможете випекти 15 шт. млинців на чистій воді.

Пісні млинці на сніданок

Кожна людина, яка дотримується вегетаріанського способу життя, зможе оцінити цей рецепт по заслугах. Не варто відмовляти собі в задоволенні — поїсти такий десерт.

Готові млинці виходять соковиті, можна сміливо доповнювати їх, як солодкою начинкою, так і грибами. Але і в чистому вигляді смачні млинці не розчарують нікого, тісто виходить дуже поживне.

Компоненти: 400 мл мінералки; ? ч.л. соди; 1 ст.л. оцту; 2,5 ст. борошна; цукор; сіль; раст. масло.

Алгоритм готування з доданими фото:

  1. Нагріваю воду, щоб її температура становила 50 гр.
  2. Змішую в воді погашену в оцті соду, борошно, сіль і цукор. Перемішую, щоб отримати однорідну масу. З цією метою можна використовувати блендер.
  3. Кладу в масу 2 ст.л. раст. масла. Смажу на сковороді тонкі млинці без молока. Вони вже точно вийдуть дуже смачні.

Лимонні млинці на воді до ароматного чаю

На десерт краще нічого і не знайдеш, як ароматні лимонні млинці, які сподобаються до смаку
всім гурманам і любителям цитрусових.

Компоненти: 400 мл. мінералки; цедра лимону; 3 шт. курей. яєць; сіль; 1 ст.л. оцту; ? ч.л. соди; сіль; раст. масло; ваніль.

Алгоритм дій:

  1. У блендері заважаю курей. яйця, вливаю в них мінералку, досипаю цукор і сіль. Кладу в суміш соду, погашену перед цим оцтом.
  2. Кладу борошно в тісто. Заважаю, щоб виключити грудки. Вливаю в тісто раст. масло, кладу цедру і замішую з ваніллю.
  3. Починаю випікати на розпеченій сковороді, змастивши раст. маслом. З кожного боку тонкі млинці потрібно піч по пару хвилин, поки вони не стануть золотистого відтінку.

Ажурний торт із млинців на воді з заварним кремом

А ось і той самий рецепт, про який я згадував на початку цієї статті. Щоб урізноманітнити смак ажурних млинців, ми використовуємо всякі витончені способи, створюючи різноманітні начинки.

Тільки коли вже всі варіанти вичерпалися, варто взяти на замітку нижче представлений рецепт. Ви вже точно не пошкодуєте про те, яким буде смак млинцевого торта і зовнішній вигляд цього десерту.

Я раджу використовувати крем не тільки для млинцевого торта, але і як мастило для шоколадних коржів. У прошарок можна додавати мак або ж улюблені фрукти і ягоди.

Найважливіше усвідомити, щоб торт був смачним — потрібно, щоб млинці вдалися. На приготування десерту піде до 2-х годин максимум.

Компоненти для млинців: 750 мл кефіру; 250 мл води (окріп); 4 шт. курей. яєць; 5 гр. соди; 10 гр. сл. масла в розтопленому вигляді; 50 гр. цукру; 3 гр. солі; 0,5 кг борошна. Компоненти для крему: 750 мл води; 200 гр. цукру; 120 гр. борошна; 10 гр. ван. цукру; 100 гр. жирного сл. масла.

Алгоритм готування:

  1. Кур. яйця збиваю з цукром і сіллю. Вливаю кефір, соду і борошно. Замішую густу суміш.
  2. Кип’ячу воду, вливаю її, постійно заважаючи тісто. Додаю розм’якшене сл. масло. Даю тесту постояти 25 хв.
  3. Печу млинці на сковороді, краще, щоб вони були тонкі. Залишаю їх в стороні до повного охолодження.
  4. Варю крем. У гарячій воді заважаю все компоненти, крім сл. масла, ставлю на вогонь і варю, поки суміш не загусне. Ставлю в сторону сотейник. Даю масі охолонути. Розм’якшене сл. масло перемішую з масою в охолодженому стані і збиваю з допомогою кухонного міксера.
  5. Кожен млинець змащую 3 ст.л. крему. Складаю млинці в стопку. Зверху Перемащуємо кремом і прикрашаю, так як хочеться.

Млинцевий десерт на воді з маком і кремом

Як бонус пропоную дізнатися ще один варіант приготування млинцевого торта без молока. Цей десерт дуже красивий, його родзинка в кремі, який зроблений з додаванням курей. жовтків і маку.

Смак приголомшливий, а блюдо оригінально виглядає, а тому буде мати гарний вигляд на святковому столі. Спробувавши його, ваші гості вже точно будуть благати дати їм рецептуру приготування десерту.

Не скупіться! Щоб приготувати торт з млинців без молока, потрібно мати в запасі близько 4-х годин. Але в кінці готування ви зрозумієте, що витратили його не дарма, а доповнять ситуацію щасливі обличчя гостей і ваших близьких, які будуть в захваті від вашого торта.

Компоненти для тесту: 800 мл води; 2 шт. курей. яєць; 70 гр. цукру; 3 гр. солі; 450 гр. пш. борошна; 50 мл раст. масла. Компоненти для крему: по 60 гр. муки і сл. масла; 3 шт. курей. жовтків; 90 гр. маку; 150 гр. сах. піску; 400 мл води.

Алгоритм готування:

  1. Змішую курей. яйця, цукор і сіль. Додаю кип’ячену воду, муку і раст. масло. Коли тісто замішане, потрібно дати йому дійти близько 20 хв. Тільки потім випікати млинці на розпеченій поверхні сковороди.
  2. Кур. жовтки заважаю з борошном і цукром, вливаю в кип’ячену воду. Відправляю суміш в сотейники на плиту. Варю її, поки маса не загусне. Знімаю з вогню і кладу сл. масло, мак. Масло потрібно розм’якшити попередньо.
  3. Млинці змащую заварним кремом. Даю торту постояти в холодному місці від 2 до 3-х годин. Це потрібно, щоб крем відмінно просяк млинці.

Прикрашайте торт за власним бажанням. Можна потерти зверху на млинці шоколад або цукерки, укласти фрукти. Загалом, цей пункт, як і в багатьох випадках, залишається на совісті кулінара.