Як зробити яєчні млинці — Млинці з яєць: рецепт з фото

Не знаєте, що приготувати на хороший сніданок, легку закуску після обіду, дати дитині з собою в школу або ж з якою смакотою влаштувати затишне чаювання, витративши не надто багато часу на створення?

Тоді млинці з яєць — виразно ваш вибір. Тільки уявіть, скільки можна зробити експериментів з начинками (сир, какао, сухофрукти, прянощі і т.д.), з разу в раз дивуючи домочадців.

Млинці самі по собі — це борошняний виріб круглої форми, яке готується за допомогою випікання або смаження дуже рідкого тіста.

Що цікаво, так це видове різноманіття подібної випічки, тобто у кожного народу є якийсь свій особливий рецепт приготування.

Готувати — це легко і просто, в добавок якщо ще і присутній ентузіазм у людини! Не опускайте руки, будь ласка, якщо з самого початку нічого не вийде, адже перший млинець, як то кажуть, завжди комом, а з досвідом кожен новий млинець буде в рази кращий за попередній.

Рецепт звичайних млинців з фото

5 штук курячих яєць; від двох до трьох ст. л. оливкового масла; червоний перець буквально на кінчику ножа; щіпка чорного перцю і сіль за смаком господаря або господині.

Гості, рідні та близькі буду в захваті!

Для того, щоб приготувати смачні млинці, я візьму досить мало продуктів? які я описав вище.

Що потрібно робити:

  1. Почну я з 5-ти штук яєць, які в мисці необхідно гарненько збити або виделкою, або віночком (при наявності — блендером). Для кращого ефекту найкраще використовувати охолоджені в холодильнику.
  2. Потім всипав червоний і чорний перець, через які млинці придбають не тільки особливий смак, але і відтінок. Перемішую. До слова про спеції: при бажанні також можна спробувати з перемеленої будь-якою зеленню і часником.
  3. На середньому вогні розігріваю сковороду з ложкою оливкової олії.
  4. За допомогою ополоника акуратно переливаю частинами суміш з яєць і спецій.
  5. Товщина кожної випічки не повинна бути великою.

Яєчні млинці готові, приємного апетиту і чаювання!

«Багатофункціональні» яєчні ніжні млинці

Якщо хто знав, то я просто повторюся, а якщо ні — буде дуже пізнавально.

Справа в тому, що млинці приготувати також просто, як і зробити омлет, адже крім необхідності достатньої кількості яєць вони схожі ще і по самому алгоритму випічки.

Крім того, робити смачні млинці можна не тільки для простого чаювання, але і додавати їх нарізані шматочки в безліч страв: в салати, можна робити міні-тортики, бутерброди, закуски (просто загорніть в млинець сир з дрібно порізаними відвареним філе курки) — все це вкрай і вкрай ситно, смачно і корисно.

Низькокалорійні за рахунок повної відсутності борошна і величезний вибір начинок на смаки будь-якого віку (від сиру до какао) безсумнівно входять в список достоїнств даного частування. Нижче будуть яєчні млинці рецепт з фото.

Малий список всього необхідного:

3 штуки курячих яєць; 3 ст. л. звичайної води; кількість солі за смаком; рослинне масло (буде потрібно для змазування сковороди).

Яєчні млинці, рецепт:

  1. Воду, сіль, все яйця я збиваю в одному посуді до утворення однорідної суміші. На допомогу може прийти як вилка, так і віночок або міксер.
  2. Заздалегідь розігріваю промазану маслом сковорідку. Варто врахувати, що не потрібно це довго робити, ні в якому разі не до розжарювання.
  3. Ополоником наливаю тонким шаром отриману суміш — це наші майбутні яєчні і тануть у роті млинці. Оскільки прожаритися має з кожного боку, то перевертаю їх досить швидко, адже на підготовку одного млинця в дійсності йдуть практично миті.

Все, яєчні полюбилися млинці готові! Можете сміливо приймати званих гостей на чашку чаю, смачного!

Роблю фаршировані яєчні апетитні млинці

Маленький список продуктів:

4 штуки курячих яєць; 150 грам свіжого курячого філе; 30 грам кореня імбиру; 1 штука цибулі порею; соєвий соус і бальзамічний оцет; щіпка солі за смаком.

Як же приготувати:

  1. Збиваю яйця в мисці віночком / виделкою / міксером до однорідності, сиплю трохи солі і обсмажую на промазати вершковим маслом сковороді.
  2. Сигналом про повну прожарювання з одного боку будуть служити злегка подсохнувшіе краю млинця — варто вже перевертати і смажити на іншій стороні.
  3. Яєчні м’які млинці, однак, готові! Можна подавати і так, але попереду ще ціла начинка.

Тепер черга курячої начинки:

  1. Заздалегідь акуратно розрізаю філе на пластини і мариную якийсь час в соєвому соусі.
  2. Зливаю соус і ретельно прожарюю курку
    на сковороді, по закінченню нарізаю соломкою.
  3. На цій же сковороді слідом за філе обсмажую натертий корінь імбиру, листочки цибулі; білу складову другого продукту нарізаю соломками, зовсім трохи умочують соломки в оцті.
  4. Все, абсолютно все перемішую.
  5. Фінальний штрих: в кожен млинець загортаю певну кількість начинки, нарізаю на шматочки і вже можна подавати на стіл, фуршет.